Pai dengan bawang hijau dan telur dalam oven: 7 resep dengan isian paling juicy dan lezat -siap

Resep untuk memasak pai dengan bawang dan telur dalam oven.

Isi

Setelah musim dingin yang panjang, yang tidak berakhir untuk waktu yang lama, saya ingin ringan, kekuatan, serta kesegaran. Dalam hal ini, diet dapat berubah secara signifikan terhadap penggunaan produk vitaminisasi. Dalam artikel ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak pai dengan telur dan bawang.

Pai dengan bawang hijau dan telur dalam oven: resep sederhana

Di musim semi, meja kami benar -benarisian Herbal segar, yang kaya akan vitamin, serta komponen mineral. Banyak ibu rumah tangga, bersukacita di musim semi, cobalah untuk memasukkannya ke dalam menu maksimal. Karena itu, mereka sering menyiapkan pai dan pai dengan arugula, sorrel, bayam, peterseli, adas, serta bawang hijau. Bulu -bulu muda bawang sangat kaya akan vitamin C, yang kekurangannya diamati setelah musim dingin.

Oleh karena itu, pirok dengan bawang hijau dan telur di dalam oven, mereka akan menjadi pilihan yang bagus untuk camilan atau melengkapi makanan utama. Masalah utama dari hidangan ini adalah bahwa pengisian bisa sangat kering. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa telur itu sendiri kering, dan dalam bulu -bulu segar bawang, jus tidak selalu terkandung dalam jumlah yang cukup. Itulah sebabnya mereka sering menggunakan beberapa trik, dan komponen tambahan dimasukkan ke dalam pengisi.

Tips:

Tugas utamanya adalah membuat pai dengan megah, halus, dan pengisiannya berair. Untuk membuat adonan lembut, sambil tidak mengering, cobalah menambahkan semacam lemak. Itu bisa berupa hewan atau tumbuhan.
Jika Anda tidak memiliki mentega, Anda dapat menghemat, tambahkan lemak interior, atau ghee. Lemak -lemak ini praktis tidak terasa dalam kue -kue, tetapi berikan kemegahan, serta kelembutan. Anda tidak bisa mengambil ragi kering, tetapi ditekan. Tentu saja, mereka paling baik diuleni adonan. Beberapa ragi yang diaktifkan ditambahkan segera ke tepung, dan hanya kemudian cairan yang hangat mengalir.
Baca instruksi pada paket yang tergantung pada jenis ragi. Jika Anda suka isian kecil, Anda tidak bisa memotong telur, tetapi gosokkan pada parutan kasar. Waktu optimal untuk memasak telur adalah 10 menit. Cobalah untuk tidak mencerna mereka, jadi kuning telur berubah menjadi biru, menjadi lebih kaku.
Dalam hal ini, protein dan kuning telur setelah dipanggang menjadi padat, keluar dari pai. Anda dapat melengkapi bawang dengan tanaman hijau peterseli dan dill. Mereka pergi bersama dengan baik. Selain itu, ini akan menjadi koktail nyata vitamin. Jika Anda tidak memiliki kuning telur untuk melumasi permukaan produk, Anda dapat menggunakan teh manis, atau minyak yang dicampur dengan air. Ini juga berkontribusi untuk memberatkan. Beberapa ibu rumah tangga bahkan menggunakan mayones.

Inilah resep termudah untuk memasak paibawang hijau dan telur dalam oven.

Untuk tes, Anda akan memerlukan bahan -bahan berikut:

0,5 kg tepung
700 ml susu asam hangat
20 g ragi kering
25 g gula
50 ml minyak bunga matahari
Garam secukupnya

Untuk mengisi:

300 g bawang
6 telur
Garam lada
50 gram mayones dengan kandungan tinggi lemak

Resep pai:

Untuk batch adonan, awalnya perlu menyiapkan adonan. Dalam kebanyakan kasus, yang terbaik adalah pada awalnya membuat adonan yang disebut SO, yang menjadi wadah nyata untuk penyebaran ragi.
Ragi dan gula dituangkan ke dalam susu hangat. Penting untuk meninggalkan campuran ini selama 20-30 menit. Busa padat akan muncul di atas, yang harus diaduk.
Selanjutnya, garam dituangkan, minyak bunga matahari ditambahkan, dan cairan dituangkan ke dalam tepung dengan aliran tipis, dengan pencampuran konstan. Perlu membuat benjolan elastis.
Selanjutnya, telur direbus, bawang runtuh dengan cincin, mayones ditambahkan ke pengisi. Jika diinginkan, Anda bisa garam dan menambahkan lada.
Mayones dalam kasus ini adalah komponen pelembab yang mencegah pengisian kering. Selanjutnya, Anda harus meninggalkan adonan selama sekitar satu setengah jam.
Yang terbaik adalah tempat yang hangat. Anda bisa memasak sesuai resep lain dan meninggalkan adonan sepanjang malam di rak bawah lemari es.
Setelah Anda mengekstrak adonan dari kulkas, Anda dapat segera menggunakan memasak. Setelah itu, lingkaran dibuat, yang diisi dengan daging cincang dan diletakkan di atas lembaran minyak.
Penting untuk membiarkan produk naik selama sekitar 40 atau 60 menit. Permukaan dilumasi dengan telur dan dipanggang dalam kabinet pada suhu 200 derajat, selama sekitar 30-40 menit. Pai seperti itu cocok dengan sup, dan akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk hidangan daging.

Puff peech dengan bawang hijau dan telur di dalam oven

Banyak ibu rumah tangga ingin menghemat waktu, sehingga mereka berusaha melakukan persiapan bahan yang cepat, tetapi agar produk jadi menjadi enak. Produk semi -selesai akan membantu ini, atau lebih tepatnya ragi puff atauadonan pembedahan. Kami merekomendasikan menggunakan ragi.

Produk Ranger:

4 telur
Banyak bawang (sekitar 300 g)
Garam lada
50 ml krim asam lemak
450-500 g puff pastry

Resep untuk memasak pai dengan bawang hijau dan telur:

Rebus telur, potong halus, bersama dengan sinar. Campur, tambahkan garam, merica, serta krim asam, aduk.
Letakkan meja yang ditaburkan dengan adonan tepung, dan gulung dengan tebal sekitar 0,5 cm
Menggunakan pisau pizza, potong menjadi kotak ukuran 7 cm. Di tengah setiap kotak, letakkan sekitar satu sendok makan daging cincang, sambungkan sudut -sudut dengan satu sama lain secara diagonal untuk membuat segitiga.
Rekatkan jahitannya, letakkan di atas lembaran. Tidak perlu melumasi dengan minyak, karena puff pastry mengandung sejumlah besar lemak, yang mengikuti selama memasak. Dengan demikian, mereka tidak menempel pada lembaran.
Sekarang Anda perlu mengambil kuning telur mentah, lumasi dengan sikat silikon dan oleskan pada produk. Biarkan untuk memeriksa, selama sekitar 30 menit.
Ketika produk jadi sedikit "tumbuh", mereka dapat ditempatkan di tungku. Suhu kue harus berada pada level 180 derajat.
Panggang ke Browning. Ini sekitar 20-30 menit. Berkat penggunaan adonan yang sudah jadi, ternyata sangat cepat memasak hidangan. Ini adalah pilihan yang bagus jika Anda mengharapkan tamu, tetapi tidak ada yang ada di meja.

Bawang hijau dengan telur: mengisi pai dalam oven

Banyak orang bertanya -tanya bagaimana membuat isian lebih lembab, tidak terlalu kering. Ada rahasia tertentu yang akan membuat daging cincang benar -benar berair dan kaya.

Bahan pemasangan:

4 telur
Banyak bawang berat dengan berat 300 g
Garam lada
60 ml minyak bunga matahari, sebaiknya tidak dimurnikan

Resep untuk memasak pai dengan bawang hijau dan telur:

Telur ayam direbus sampai dimasak dan dipotong halus menjadi kubus.
Featers hancur dengan pisau tajam dalam cincin kecil. Penting untuk memanaskan semua minyak ke kondisi yang sangat panas dalam wajan. Itu perlu dimulaimerokok.
Tuang seluruh bawang ke dalam minyak yang disiapkan dan campur dengan cepat dengan spatula kayu. Penting bahwa sayuran sepenuhnya ditutupi dengan minyak panas, tetapi tidak mengubah warnanya.
Matikan api segera dan lepaskan dari kompor. Sekarang tambahkan telur, tambahkan lada dan disiapkan bawang. Di bawah pengaruh minyak panas, bawang memberikan semua jus dan aromanya kepada pengisi.
Pada saat yang sama, kepahitannya dihilangkan, dan masih ada rasa yang menyenangkan. Berkat teknik ini, daging cincang basah dan berair.

Pai dengan nasi, telur dan bawang hijau dalam oven

Beberapa ibu rumah tangga dalam kue dengan bawang dan telur menambah nasi. Ini membantu membuat pengisi lebih basah, berair.

Untuk menguleni tes, Anda akan memerlukan komponen berikut:

220 ml kefir
15 g ragi kering
50 ml minyak bunga matahari
20 g gula
Garam secukupnya

Untuk mengisi:

4 telur
100 g sereal beras
Sekelompok sinar
60 g mentega
Garam lada

Resep untuk memasak pai dengan bawang hijau dan telur:

Siapkan adonan. Penting untuk menambahkan ragi, gula ke kefir hangat, diamkan sampai busa subur di dalam wadah.
Selanjutnya, garam dituangkan, ghee diberikan, serta tepung. Adalah bahwa adonan sangat lembut dan menempel di tangan. Kocok, tinggalkan sekitar satu setengah jam untuk bangkit.
Selanjutnya, campur adonan lagi untuk menghilangkan semua gelembung yang diperoleh selama penyebaran ragi. Bagilah benjolan menjadi dua bagian. Gulung masing -masing ke lapisan setebal 5 mm.
Dengan menggunakan gelas, potong mug dengan diameter sekitar 8 cm. Untuk daging cincang, Anda perlu merebus nasi dalam air asin sampai matang, tambahkan minyak, garam, merica, perkenalkan telur cincang dan bawang.
Letakkan pengisi di tengah setiap lingkaran danmencubit tepi. Letakkan produk pada lembaran yang dilumasi dengan minyak, oleskan kuning telur di atasnya dengan sikat silikon. Tinggalkanpanduan Selama sekitar 30-40 menit. Panggang pada suhu 220 derajat sampai matang.

Pai dengan keju cottage, bawang hijau dan telur di dalam oven

Banyak ibu rumah tangga terbiasa memasak isian manis dari keju cottage. Namun, meskipun demikian, keju cottage- ini Produk hebat untuk pai asin. Ini cocok dengan keju keras, bumbu, serta telur. Untuk memanggang, lebih baik menggunakan puff pastry yang sudah jadi, prinobreetite dari setengah -kilogram dari produk semi -finished.

Untuk daging cincang, Anda akan membutuhkan komponen berikut:

300 g keju cottage lembut, lebih disukai asam dan berminyak
300 g bawang
4 telur
50 g mentega
Garam, merica secukupnya

Resep:

Penting untuk menggiling keju cottage dengan sendok sampai massa homogen diperoleh. Jika ternyata rapuh, Anda dapat menambahkan krim asam atau mentega cair. Diperlukan bahwa keju cottage menjadi pucat konsistensi.
Selanjutnya, rebus telur keras, potong menjadi kubus kecil dan tambahkan bawang cincang. Masukkan lada garam. Daerah adonan jadi, gulung menjadi lapisan dengan ketebalan 0,5 cm.
Dipotong menjadi mug atau kotak. Letakkan pengisi, sambungkan tepi dan letakkan di atas lembaran. Itu tidak dapat dilumasi dengan minyak, cukup untuk menaburkan tepung.
Lumasi bagian atas pai dengan kuning telur dan panggang di tungku pada suhu 180-200 derajat, sampai coklat coklat.

Pai malas dengan bawang hijau dan telur dalam oven

Ada cara lain yang tidak biasa dan menarik untuk membuat kue dengan telur dan bawang. Keuntungan utama adalah Anda tidak perlumempersiapkan adonan.

Bahan:

200 g lavash dari Armenia tipis
6 telur
Banyak bawang berat dengan berat 300 g
Garam lada
50 ml krim asam
30 ml mentega, ghee

Resep pai malas dengan bawang hijau dan telur di oven:

Untuk persiapan, perlu menggunakan pisau tajam atau arena untuk pizza, potong lavash menjadi kotak, ukuran 10 kali 115 cm. Lumasi pusat setiap lavash dengan krim asam.
Rebus telur, potong, campur dengan bawang, tambahkan lada garam. Di tengah setiap lavash, letakkan daging cincang dan campurkan ujungnya. Lumasi permukaan dengan mentega, serta kuning telur.
Amplop besar seperti itu diperlukan untuk membungkus pai dengan benar. Anda harus segera meletakkan isian di satu sisi di atas sisi lain, dan membungkus dalam bentuk konverter.
Di bawah ini, menurut skema, Anda dapat melihat cara melakukannya. Produk dipanggang selama 10-15 menit dalam oven, pada suhu 200 derajat. Cobalah untuk tidak mengeringkan lavash sehingga daging cincang berair dan pai enak.
Ini adalah salah satu pilihan paling malas yang akan membuat pai hanya dalam beberapa menit.

Pai segar dengan bawang hijau dan telur dalam oven

Salah satu pilihan paling sederhana untuk membuat makanan seperti itu adalah penggunaan adonan segar. Faktanya adalah disiapkan tanpa menambahkan ragi, jadi tidak perlu meninggalkannya untuk menaikkannya. Artinya, makanan dapat dimasak segera, setelah batch adonan.

Untuk mengisi:

6 telur
200 g bawang
50 g minyak bunga matahari
Garam lada

Untuk ujian:

400 g tepung
Segelas kefir
1 telur
Bubuk pengembang
Garam
Lada
Sedikit gula
20 ml minyak bunga matahari

Resep:

Untuk pai segar dengan bawang hijau dan telur dalam oven, perlu untuk menguleni adonan. Gabungkan semua komponen sampai massa elastis diperoleh. Sebagai baking powder, Anda dapat menggunakan soda makanan, Anda tidak perlu memadamkannya, karena penggunaan kefir. Setelah itu, gulung benjolan ke lapisan dengan ketebalan sekitar 4 mm.
Siapkan isinya. Rebus telurnya, potong sayuran hijau. Dalam wajan panas, panaskan minyak dan masukkan bawang. Smuck satu menit di bawah tutupnya dan masukkan telur, garam dan merica.
Letakkan isian di tengah setiap cangkir adonan, jepit ujungnya dan letakkan di atas lembaran. Lumasi dengan minyak atau telur. Panggang pada suhu 220 derajat 25 menit. Mereka kurang megah daripada ragi, tetapi cukup lezat dan cepat. Hal utama adalah tidak berlebihan dengan soda dan baking powder, agar tidak mendapatkan rasa yang tidak menyenangkan.