Banyak ibu rumah tangga mempersiapkan tangisan lezat (Plasind) - Kue Moldavia Nasional. Untuk mempersiapkannya, itu akan membutuhkan komponen yang cukup terjangkau yang akan ditemukan di dapur mana pun.
Isi
Baca lebih lanjut tentang resep ratapan paling populer akan dijelaskan dalam artikel ini.
Puck With Pumpkin: Resep untuk memanggang lezat, memasak dalam 10 langkah
Paling sering ada wanita dengan labu. Ini adalah kue yang sangat lezat yang akan menarik tidak hanya bagi orang dewasa, tetapi juga untuk anak -anak.
Proses:
- Pertama -tama, Anda perlu melakukan persiapan adonan. Sampai jumpa dalam wadah yang dalam 2 kg tepung, dan gabungkan dengan satu liter air, 60 ml minyak bunga matahari dan 1/3 sdt. Garam. Mengejek adonan sampai berhenti lengket. Jika perlu, tambahkan sedikit lebih banyak tepung. Pastikan adonan tidak terlalu sulit. Kalau tidak, kue tidak akan berfungsi.
- Potong adonan menjadi bagian yang merata, dan membentuk bola dari mereka. Pilih ukurannya sendiri berdasarkan preferensi dan ukuran wajan.
- Taburkan meja dengan sedikit tepung, dan gulung bola yang terbentuk.
- Jaga memasak isi. Pertama, bersih 0,5 kg labu labu, Dan menggilingnya dalam blender. Jika Anda tidak memiliki perangkat seperti itu, Anda dapat memarut.
- Tuangkan 150 g gula ke massa dan aduk rata. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan sedikit ke pengisian buah -buahan kering, apel, dan kayu manis.
- Letakkan isian pada kue yang digulung, sedikit mundur dari tepi.
- Jadikan tes 8 sayatanMenyerupai bunga. Setelah semua tepi, kencangkan ke tengah, dan hubungkan dengan erat.
- Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan panas. Saat gelembung muncul, letakkan kue yang terbentuk. Goreng tidak lebih dari 15 menit.
- Setelah memutar pai ke sisi lain, dan goreng selama 5-7 menit lagi.
- Setelah biarkan pai sedikit dingin, dan perlakukan kerabat Anda.
Placinda dengan telur dan bawang
Placinda yang sangat lezat dan sehat akan berubah jika Anda menggunakan telur dan sayuran rebus sebagai isian. Resep terperinci akan dijelaskan nanti.
Proses:
- Dalam wadah yang dalam, sambungkan 2 telur dan garam. Setelah menuangkannya 1 sendok teh soda, Hangat dengan cuka. Yang terakhir untuk menuangkan 500 ml kefir. Kalahkan komponen dengan mixer untuk membentuk massa yang homogen.
- Tuang 1 kg tepung, dan ulenkan adonan dengan hati -hati. Tutupi dengan lap dan biarkan selama 30-40 menit.
- Jaga memasak. Mendidihkan 3 telur, Dan potong kecil. Setelah memotong sayuran hijau (Selain bawang, tambahkan adas dan peterseli - berat total 1,5 kg), dan tuangkan ke telur. Mengendarai satu telur mentah. Aduk hingga rata.
- Potong adonan menjadi potongan -potongan dan bentuk bola dari mereka. Kemudian letakkan di atas meja ditaburi tepung, dan gulung ke dalam pancake tipis. Pastikan ukuran pancake sama dengan diameter wajan.
- Letakkan isian dengan setengah pancake, sedikit mundur dari tepi. Tutupi dengan babak kedua, dan hubungkan tepinya secara menyeluruh.
- Letakkan pai di atas wajan panas, diminyaki dengan minyak, dan goreng di kedua sisi. Menangisnya harus cerah.
- Biarkan hidangan sedikit dingin dan perlakukan orang yang Anda cintai.
Resep placinda dengan keju cottage
Menangis yang sangat lezat diperoleh jika Anda menambahkan keju cottage ke dalamnya. Hidangan ini pasti akan menarik bagi anak -anak. Baca lebih lanjut tentang persiapan akan dijelaskan nanti.
Proses:
- Tempatkan 125 g minyak di piring, dan meleleh di atas api atau dalam microwave.
- Campurkan telur dengan 1,5 sdm. Tepung, tuang 1/2 sdt. Garam dan tuangkan minyak meleleh ke dalam massa. Tambahkan 1 sdt. Soda, cuka bajingan, dan uleni adonan. Dalam prosesnya, tambahkan tepung sebanyak yang Anda butuhkan (rata -rata berjalan sekitar 250 g). Adonan harus elastis.
- Hubungkan 200 g keju cottage dan 100 g gula (Anda ingin lebih manis - tambahkan lebih banyak). Jika perlu, kocok massa dengan blender sehingga ternyata lapang.
- Bentuk bola kecil dari adonan dan gulung ke dalam kue. Membuat potongan kecil.
- Tempatkan isian di tengah kue dan bungkus kelopak adonan. Tekan mereka sedikit.
- Panaskan wajan yang diminyaki dengan minyak sayur, dan letakkan pai yang terbentuk di atasnya. Goreng di kedua sisi sampai warna emas.
- Sajikan remah -remah hangat ke meja.
Moldavian plasindes dengan kentang: resep
Resep yang tidak kalah populer adalah placinda dengan kentang. Berikutnya akan disajikan resep terperinci.
Menggabungkan:
- tepung - 0,55 kg;
- garam secukupnya;
- bawang - 1 pc.;
- kentang - 0,4 kg;
- parsley - 10 g;
- minyak Bunga Matahari - 0,1 liter.
Proses:
- Tuang tepung yang diayak ke dalam wadah yang dalam. Tuangkan garam dan tuangkan sekitar 0,3 liter air. Ulul adonan. Itu harus elastis. Uleni tidak lebih dari 10 menit sehingga tidak terlalu sulit. Tutupi adonan dengan lap dan biarkan selama 20 menit.
- Bentuk beberapa bola identik dari adonan. Mereka optimal berat - 130 g. Tutupi bola dan biarkan selama 15 menit.
- Jaga memasak. Bersihkan kentang dan potong. Setelah mendidih, dan kocok kentang tumbuk. Tuang peterseli cincang dan aduk. Tambahkan garam secukupnya.
- Gulung bola dan letakkan sedikit isian di tengah. Gabungkan tepi sehingga pengisian tidak rontok.
- Letakkan kue ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, dan goreng di kedua sisi sampai warna emas. Lebih baik melakukan ini di bawah tutupnya sehingga adonan lebih baik digoreng. Sajikan remah -remah dalam keadaan hangat ke meja.
Placinda dengan apel
Ternyata sangat enak dengan menangis dengan isian apel. Resep terperinci akan dijelaskan nanti.
- puff pastry - 0,25 kg;
- apel - 0,3 kg;
- telur - 1 pc;
- gula - 2 sdm. L.;
- tepung - 100 g.
Proses:
- Gulung kuadrat adonan.
- Potong apel pada irisan kecil dan aduk dengan gula.
- Letakkan campuran apel pada adonan, mundur 5 cm dari tepi.
- Secara diagonal menggabungkan tepi adonan di tengah.
- Lumasi dengan telur kocok, dan panggang dalam oven setidaknya setengah jam pada suhu +200 ° C. Sebelum disajikan, Anda dapat mendekorasi dengan bubuk.
Sedikit rahasia tes untuk persiapan menangis
Adonan tipis diperlukan untuk persiapan menangis.
Ada beberapa tips yang memungkinkannya untuk secara halus menggulungnya:
- Segera setelah menguleni adonan, biarkan selama setengah jam untuk beristirahat. Ini akan membuatnya plastik, dan akan lebih baik untuk diluncurkan.
- Anda dapat meluncurkan kue di atas handuk. Anda membutuhkan handuk kapas biasa, taburkan dengan sedikit tepung. Ini akan membuat lembarannya sangat tipis.
- Gulung bola adonan besar. Semakin besar bagian asli, semakin tipis adonan yang digulung.
Seperti yang Anda lihat, tidak ada yang rumit dalam persiapan menangis. Hal utama adalah menyiapkan adonan elastis, dan menggulungnya menjadi lembaran tipis. Anda dapat memasak isinya sesuai dengan preferensi Anda.
Kami juga akan memberi tahu Anda cara memasak:
Video: Persiapan Kue Moldavia dengan Keju Cottage
