Cara memasak kerang beku di rumah: resep lezat langkah demi langkah

Ingin belajar cara memasak kerang? Cari resep dalam artikel - dengan cepat, enak dan menggugah selera.

Isi

Jika Anda suka makanan laut, Anda mungkin mencoba kerang laut. Mereka disajikan di hampir setiap restoran. Mereka lembut dan lembut dalam rasa. Tetapi Anda hampir tidak tahu bahwa Anda bisa memasak hidangan seperti itu di rumah. Anda tidak bisa mendapatkan kerang segar, tetapi Anda bisa membeli beku di supermarket apa pun. Jika produk ini dicairkan dengan benar dan dimasak, rasanya tidak akan berbeda sama sekali dari yang segar.

Baca di situs web kami artikel Resep Sayuran Grile. Mereka sempurna untuk kerang laut. Mereka hanya memasak, dan hidangan seperti itu sangat enak.

Dalam artikel ini Anda akan menemukan banyak resep untuk persiapan kerang laut yang lezat, dan kami juga akan memberi tahu Anda cara mencairkannya. Baca lebih lanjut.

Cara mencairkan scallops laut: tips

Setiap makanan laut, termasuk kerang laut, dilarang mencairkan dengan metode radikal: menuangkan air mendidih dan mencairkan dalam microwave. Bagaimana cara mencairkan kerang laut? Inilah tipsnya:

Lepaskan produk dari freezer dan masukkan ke dalam mangkuk, dan letakkan di rak di lemari es.
Ketika kerang mulai mencair, Anda dapat meletakkannya di atas meja.

Setelah pencairan total, Anda bisa mulai memasak. Biasanya, selama pencairan produk seperti itu, ia pergi sekitar 5 jam. Jika Anda tidak punya waktu untuk menunggu begitu lama, Anda dapat memasukkan tas ke dalam air dingin. Ini akan membantu mencairkan kerang selama satu jam. Tetapi pada saat yang sama, mereka tidak akan kehilangan selera mereka. Jadi, kita mulai memasak. Pilih salah satu resep di bawah ini untuk membuat hidangan yang lezat. Baca lebih lanjut.

Cara memasak kerang laut beku di rumah panggangan: resep lezat untuk memasak dengan foto langkah demi langkah

Beberapa ibu rumah tangga lebih suka merebus moluska ini, karena dalam bentuk ini hidangan ternyata lebih berguna. Tetapi para gourmets sejati dalam persiapan hadiah laut memastikan bahwa itu adalah kerang laut yang digoreng dalam wajan yang lebih menggugah selera dan lebih enak. Bagaimana cara memasak produk beku ini? Berikut adalah resep lezat untuk memasak dengan foto langkah demi langkah:

Kerang laut dalam wajan panggangan

Produk berikut akan diperlukan:

Masak seperti ini:

Lipat kerang laut yang dicairkan ke dalam mangkuk, taburi dengan garam, merica dan tuangkan minyak zaitun.

Menempatkan mereka di tempat yang dingin untuk menikah 30 menit.
Goreng biji wijen dalam panci kering.

Panaskan wajan panggangan lainnya. Letakkan di atasnya tanpa menambahkan minyak, acar scallop.
Goreng mereka di kedua sisi sampai kerak emas ringan muncul.

Letakkan di atas piring, taburi dengan biji wijen, tuangkan dengan jus lemon dan sajikan segera.

Moluska yang disiapkan dengan cara ini harus disajikan hanya panas. Ketika mereka mendingin, mereka akan menjadi hambar.

Lambang laut dengan kacang hijau

Kacang hijau cocok dengan kerang laut, melengkapi mereka dengan rasanya. Gunakan sayuran hijau lain, itu akan memberikan salad juiciness.

Produk berikut akan diperlukan:

Masak seperti ini:

Goreng bawang yang dibersihkan dan potong dalam satu wajan.
Setelah beberapa menit, letakkan yang dicuci dan potong kacang hijau. Tambahkan sedikit air mendidih dan ketuk sayuran sampai kacang lunak.
Pada saat ini, letakkan kerang di wajan lain dan goreng dalam minyak zaitun dari kedua sisi sampai keemasan.
Gabungkan isi dua panci, tambahkan sayuran hijau, rempah -rempah dan didihkan selama 3 menit.
Letakkan piring yang sudah jadi di atas piring dan tuang dengan jus lemon.

Anda bisa menambahkan jagung kalengan ke sayuran. Berkat dia, hidangan akan berubah dengan rasa yang lebih jenuh dan mendapatkan sedikit rasa manis.

Kerang laut digoreng dengan adonan

Adonan untuk makanan laut lebih baik memasak dengan anggur putih. Ternyata sangat lembut dan menggugah selera. Adonan akan lapang. Selain itu, masih ada rahasia menyiapkan adonan cair ini - ini mengganggu adonan telur terpisah dan protein kocok. Baca secara rinci di bawah ini.

Produk Memasak:

Melakukan hal ini:

Potong kerang menjadi dua. Jika mereka kecil, maka kami akan menggorengnya dalam adonan.
Lipat moluska dalam mangkuk, tuangkan tanaman. Minyak, merica, dan garam secukupnya. Kirim ke lemari es 30 menit.
Saat ini, siapkan adonan. Pisahkan protein dari kuning telur. Masukkan protein ke dalam freezer selama 10-15 menit. Kemudian aduk mereka ke kemegahan.
Campur kuning telur dengan tepung dan anggur putih. Tambahkan garam, merica secukupnya. Campur dengan baik.
Sekarang campur massa kuning, protein kocok.
Panaskan panci kecil dengan bagian bawah yang tebal, tuangkan minyak dari setengah gelas sehingga hampir sepenuhnya menutupi kerang yang diturunkan ke dalam adonan. Panaskan minyak.
Potongan moluska ada di adonan dan dimasukkan ke dalam minyak mendidih. Goreng sampai keemasan.
Kemudian letakkan potongan -potongan yang sudah jadi di atas handuk kertas sehingga tumpukannya berlebihan lemak. Lanjutkan ke goreng.
Ketika semua moluska sudah digoreng, letakkan daun salad atau sayuran lainnya di piring, dan letakkan kerang di atasnya.

Sajikan hidangan panas dengan saus favorit Anda - tomat, mayones, dll.

Video: Bagaimana cara memasak kerang laut? Resep lezat dan cepat

Salad dengan kerang laut: Resep lezat

Anda bisa memasak salad dengan kerang sesuka Anda. Ini dapat disesuaikan dengan kecanduan rasa. Jika Anda mau, bumbui dengan mayones, jika tidak, taburi dengan bumbu dan tuangkan minyak zaitun dan jus lemon. Secara umum, itu semua tergantung pada preferensi dan imajinasi selera Anda. Jadi, ini adalah resep yang lezat untuk salad dengan kerang laut:

Produk berikut akan diperlukan:

Gergaji - 200 gram
Bayam - Bundel 0,5
Keju lunak - 100 gram
Tomat ceri - Saya tidak punya potongan
Kacang cedar - segenggam
Minyak wijen - 2 sdm.
Cuka ceri - 1 sdm.
Saus kedelai - 2 sdm.
Garam, merica - secukupnya

Masak seperti ini:

Rebus kerang dalam air asin selama 2-3 menit.
Potong keju dengan kubus.
Cuci bayam. Jika daunnya kecil, maka tinggalkan, jika besar, maka robek dengan tangan atau potong -potong.
Cuci tomat dan potong menjadi dua.
Campur semua makanan yang disiapkan, tuangkan minyak, cuka, dan kecap. Jika Anda tidak memiliki cuka ceri, Anda dapat menggunakan Apple.
Garam, merica, taburi dengan kacang cedar dan sajikan.

Salad seperti itu dapat diletakkan di tempat yang dingin sebelum disajikan sehingga jenuh dengan minyak dan saus. Di bawah ini adalah resep lain untuk hidangan yang lezat.

Salad ini dapat disiapkan baik dengan mentimun dan lobak, dan dengan tomat segar atau kering. Rasanya akan tetap ternyata luar biasa.

Produk berikut akan diperlukan:

Gergaji - 200 gram
Minyak adalah tanaman. - untuk menggoreng
Mentimun - 1 PC.
Radis - 200 gram
Rugula - Bundel 0,5
Saus kedelai - 2 sdm.
Minyak zaitun - untuk saus salad

Masak seperti ini:

Goreng kerang dalam wajan, diminyaki. minyak.
Potong mentimun dan lobak dalam lingkaran tipis.
Cuci therugula.
Campurkan makanan siap saji, tuangkan saus dan minyak zaitun.

Jika Anda meletakkan tomat alih -alih mentimun dan radi, maka Anda dapat merebus salad dengan jus lemon.

Video: Bagaimana cara membuat salad dengan kerang laut?

Kerang laut digoreng dengan saus krim dengan bawang putih dan bawang: resep lezat

Saus krim halus dengan sempurna menekankan rasa makanan laut. Lebih baik memasaknya sesuai dengan resep ini, karena anggur meningkatkan rasa hidangan, dan Parmesan menambah keramaian. Berikut ini adalah resep lezat untuk kerang laut yang digoreng dengan saus krim dengan bawang putih dan bawang:

Produk berikut akan diperlukan:

Parmesan - 30 g
Zaitun. Minyak - 1 sdm.
Anggur putih - 20 ml
Cream - 0,5 tumpukan.
Bawang Bawang Bawang
Kerang laut - 150 g
Garlic-1-2 gigi
Parsley - 2 dokter hewan.
Asparagus –150 g
Garam, merica - secukupnya

Masak seperti ini:

Bersihkan bawang dan bawang putih, potong dan goreng dalam minyak.
Tumbuh dan goreng kerang sampai keemasan di wajan lain.
Campur bawang dengan bawang putih, kerang goreng, tambahkan bumbu, hijau.
Tuang anggur dan didihkan sampai benar -benar menguap.
Tambahkan krim, taburi dengan keju parut dan didihkan 5 menitMatikan.
Rebus asparagus di dalam air 5 menit.

Sekarang letakkan asparagus di atas piring, kerang ke dalam saus. Hiasi dengan hijau atau tomat ceri. Sajikan segera.

Video: Hidangan indah dalam 10 menit. Kerang laut dalam saus krim!

Hidangan juling dalam oven: Resep sederhana

Banyak ibu rumah tangga suka memasak di oven. Hidangan sama enaknya dengan disiapkan dalam wajan, tetapi lebih berguna dan berair. Jika Anda menyiapkan hidangan dengan cara ini, maka itu akan terbuka untuk Anda dengan rasa baru. Apalagi hidangannya sangat sederhana. Cobalah dan Anda pasti akan menyukainya. Berikut adalah resep sederhana untuk makan dari kerang di oven:

Anda akan membutuhkan bahan -bahan seperti itu:

Masak seperti ini:

Nyalakan oven untuk memanaskan hingga 180 derajat.
Lumasi bentuk penggorengan dengan minyak, itu harus diterapkan dengan lapisan yang baik sehingga kerang tidak terbakar.
Bilas moluska dan keringkan di atas handuk kertas.
Masukkan kerang dalam bentuknya.
Panggang selama 5 menit.
Lalu tarik keluar, putar kerang dan taburi dengan basil, garam, merica dan bumbu cincang. Goreng selama 3 menit lagi. Matikan oven, keluarkan mangkuk dengan hidangan.
Letakkan di atas piring, tuangkan sedikit minyak dari cetakan dan sajikan ke meja.

Anda dapat meletakkan salad mayones yang sudah disiapkan di hidangan, misalnya, dengan jagung. Kombinasi ini akan sangat menggugah selera.

File kerang laut di wastafel: resep lezat di selempang

Jika Anda cukup beruntung untuk membeli kerang di wastafel, maka siapkan hidangan yang lezat. Moluska di bawah keju adalah rasa yang unik. Setiap gourmet akan menghargainya. Jika Anda menyajikan hidangan seperti itu di meja yang meriah, maka Anda dapat menghiasi wastafel dengan kaviar merah di atasnya. Lihat bagaimana penampilannya dan mahal. Jadi, kami menyiapkan kerang angkatan laut di wastafel sesuai dengan resep sederhana dan lezat di selempang:

Anda akan membutuhkan bahan -bahan seperti itu:

Masak seperti ini:

Untuk memulai, buka kerang. Wastafel memiliki otot penutupan khusus, mudah untuk menghapusnya lebih dekat ke atas. Itu perlu dipotong. Anda bisa makan otot penutup atau "nickle" (nelayan yang disebut SO), mantel dan gonad. Di selempang bawah, tinggalkan "nikel" dan gonad.

Bilas mantel dengan baik. Potong halus dan tambahkan ke cangkang. Ngomong -ngomong, banyak koki tidak menggunakan mantel dengan tepat dalam persiapan kerang. Mereka membersihkannya di dalam freezer dan kemudian memasak dengan hidangan makanan laut lainnya.
Taruh sedikit tiriskan pada setiap "Nickle". Minyak dan bawang putih yang dihancurkan.
Tutupi dengan "topi" keju parut.
Panggang dalam oven pada 200 derajat selama 5-7 menit.

Sajikan panas, dekorasi dengan sayuran hijau atau kaviar merah.

Video: Makanan Raja! Gergaji di bawah keju!

Kerang laut dan udang harimau untuk saus behamel - cara memasak: resep lezat untuk hidangan dari hadiah laut

Kerang laut dan udang harimau di bawah saus behamel

Hidangan indah yang cocok untuk meja meriah. Jangan malas, siapkan. Udang harus besar, jika tidak, rasa yang unik seperti itu tidak akan berhasil. Cara memasak? Berikut ini adalah resep untuk persiapan hadiah dari kerang laut dan udang harimau di bawah saus behamel:

Beli bahan -bahan seperti itu:

SCALLOPS SEA - 9 PC.
Udang Harimau Besar - 9 PC.
Bawang-1 PC.
Minyak zaitun. - 2 sdm. l.
Susu - 250 ml
Tepung makanan. - 1 sendok teh.
Pala - sedikit
Paning (apa pun, misalnya, kerupuk penggilingan) - 3 sdm.

Buat hidangan seperti ini:

Masukkan kerang dan udang ke dalam saringan untuk mencairkannya sehingga gelasnya adalah air.
Potong menjadi bagian-bagian kecil ( 1 cm).
Untuk menyiapkan saus, potong bawang merah dan goreng pada zaitun. minyak sampai keemasan.
Tambahkan tepung, susu, pala - aduk dan masak sampai mengental - tidak lebih dari 3 menit.
Letakkan kerang potong dan udang ke dalam cetakan dan tuangkan saus.
Taburi dengan kerupuk palu di atasnya.
Panggang dalam oven, dipanaskan sebelumnya hingga 180 derajat-20-25 menit.
Jika Anda ingin kerak dipanggang di atas, maka nyalakan fungsi panggangan atau konvensi. Pegang formulir selama beberapa menit.

Matikan oven dan sajikan cetakan dengan hidangan ke meja.

Nasi dengan kerang laut - Cara memasak: Resep

Jika Anda suka nasi, maka siapkan kerang dengan itu. Ternyata hidangan yang berair dan lezat yang dapat disajikan untuk makan malam atau makan malam. Makanan laut biasanya disajikan tanpa lauk, karena enak sebagai hidangan independen. Tapi dengan nasi adalah hidangan asli. Ada banyak bahan, tetapi jangan malas, dan gunakan semuanya. Ini akan ternyata lezat, dan setiap bahan komponen saling melengkapi. Jadi bagaimana cara memasak? Ini resep nasi dengan kerang laut:

Produk berikut akan diperlukan:

Masak seperti ini:

Lada Bulgaria, tomat, dan bawang. Dari merica, keluarkan intinya. Potong sayuran menjadi potongan -potongan kecil.
Lelehkan setengah saluran pembuangan di wajan. minyak. Goreng sayuran yang disiapkan selama 5 menit.
Kupas labu, potong menjadi kubus kecil. Masukkan wajan dengan sayuran. Juga tambahkan biji -bijian jagung, nasi, dan campur semuanya.
Tuang setengah anggur putih. Rebus sampai semua cairan menguap.
Sekarang tuangkan kaldu panas sedikit dan masak sampai cairan diserap.
Masukkan sisa minyak, parmesan dan bawang hijau ke dalam nasi.
Campur, lepaskan dari kompor dan biarkan di tempat yang hangat.
Secara terpisah menggoreng 12 kerang laut dalam minyak zaitun selama 1 menit.
Letakkan bawang putih yang dihancurkan, lada tajam, peterseli cincang, tuangkan sisa anggur putih. Rebusan 1 menit.
Garam dengan garam laut. Matikan api.

Untuk disajikan di atas meja, letakkan nasi di atas piring, letakkan kerang di atasnya. Makan dengan panas - sangat lezat, aromatik dan selera.

Tempel dengan kerang di bawah saus krim dengan herbal Provencal: Resep

Jika Anda menunggu tamu ke rumah untuk makan malam, maka siapkan hidangan ini. Anda pasti akan bisa mengejutkan mereka. Bagaimanapun, kita semua terbiasa makan pasta dengan ayam atau daging lainnya, dan dengan makanan laut - ini adalah rasa ingin tahu. Mempersiapkan hidangan itu sederhana dan cepat. Berikut adalah resep untuk pasta dengan kerang di bawah saus krim dan herbal Provencal:

Anda akan membutuhkan bahan -bahan seperti itu:

Kerang laut –400 g
Cream 20% - 150 ml
Pasta - 250 g
Ras. Minyak - 50 g
Herbal Provencal - 15 g
Garam - 1 sdt
Lada hitam - 2 g
Keju - 100 g

Masak seperti ini:

Bilas kerang, masukkan ke dalam panci, kocok pabrik. minyak. Garam dan merica. Campurkan moluska dalam rendaman ini dan masukkan ke dalam lemari es 20 menit.
Untuk memasak pasta, didihkan air ke dalam panci, masukkan 1 sdt. garam dan 1 sdm. Ras. minyak. Turunkan pasta dan masak, aduk ke keadaan al-den. Saat menghubungkan pasta dengan saluran pembuangan. Saus, itu akan menyerap kelembaban berlebih.
Parut keju.
Kerang telah ditandai, jadi pindahkan ke wajan dan goreng tanpa minyak di kedua sisi.
Ketika pasta dimasak, tuangkan setengah cangkir kaldu tempat dia mendidih. Kaldu ini bisa berguna saat Anda menghubungkan pasta dengan saus.
Saat kerang digoreng di kedua sisi, tuangkan krim ke dalamnya.
Tambahkan herbal provencal, dan aduk, didihkan lagi 3 menit.
Letakkan sedikit keju pada saus dengan moluska.
Masukkan pasta ke dalam saus, didihkan sebentar dan matikan api.

Sebelum disajikan, taburi dengan keju dengan keju.

Video: Tempel dengan kerang laut dan saus krim!

Salad lezat kerang ayam dengan wortel dalam bahasa Korea: resep

Salad lezat dari kerang ayam dengan wortel dalam bahasa Korea

Kelezatan lain dalam berbagai masakan dunia dengan nama yang sama dengan hadiah laut adalah scallop ayam. Mempersiapkan mereka sangat sederhana. Tetapi perlu untuk pertama membersihkan film. Untuk melakukan ini, larutkan garam dari air panas dari 1 sendok teh per gelas cairan, dan dalam solusi ini dengan hati -hati membersihkan kerang, menghapus film. Bersihkan semua lipatan dengan baik, karena kulit dan bulu keratin dapat berkumpul di dalamnya.

Jadi, jika Anda membeli produk seperti itu, dan disiapkan untuk memasak, maka di sini ada resep untuk smoars ayam yang lezat:

Produk berikut akan diperlukan:

Masak seperti ini:

Rebus kerang dalam air asin. Periksa kesiapan Anda dengan garpu: Tusuk saja, jika mudah untuk melakukan ini, maka Anda siap.
Sampai kerang sudah dingin, potong menjadi strip.
Wortel parut dan zucchini.
Taburkan mereka dengan bumbu. Tuang minyak ke dalam mangkuk dan pasang api. Saat mulai memanas, matikan. Tuang minyak panas, tambahkan cuka.
Bersihkan dan potong bawang. Goreng sedikit di wajan dengan tanaman. minyak. Taruh bawang ke sayuran.
Campurkan sayuran yang diisi ulang dengan kerang, taburi dengan biji wijen.
Letakkan mangkuk dengan salad di tempat yang dingin selama satu jam.

Saat disajikan, taburkan salad dengan biji wijen. Lihat bagaimana tampilannya selera. Anda dapat menyajikan dengan lauk apa pun. Kerang dan moluska laut yang disiapkan sesuai dengan tahapan yang dijelaskan di atas adalah beberapa resep lagi di tepi Piggy Housewives yang menyukai kerang laut atau ayam. Silakan dinikmati makanannya!