Salah satu hidangan favorit masakan Slavia, camilan tak tertandingi, gudang vitamin - semua ini adalah tentang sauerkraut yang populer dan sangat berguna. Biasanya, garam digunakan dalam jumlah yang cukup besar untuk persiapannya, saat menggunakan varietasnya yang beryodium, seperti garam garam, ibu rumah tangga yang berpengalaman tidak merekomendasikan.
Tetapi bahkan dalam kasus ini, ketika, tampaknya, harus ada banyak garam, Anda dapat menghitung dengan nomornya, dan kemudian muncul pertanyaan: apa yang harus dilakukan?
Bagaimana cara memperbaiki sauerkraut yang lebih tinggi?
- Jika Anda menemukan bahwa Anda tumpang tindih sauerkraut di awal proses sumberSetelah mencobanya air asin, yang berisi massa utama garam, jumlah tambahan air akan membantu memperbaiki situasi.
- Cukup tuangkan bagian ketiga dan ganti dengan air, yang membiarkannya pertama kali berdiri. Jangan mencoba mengganti seluruh air garam dengan air baru - Anda dengan putus asa merusak kubis!
- Kocok stoples atau ember di mana mengambil kubis (jelas bahwa untuk wadah yang lebih tebal dan berat metode ini tidak cocok) dan mengulangi guncangan secara berkala. Ketika air garam dan air tua benar -benar bercampur satu sama lain, Anda akan memastikan bahwa kelebihan garam telah hilang.
- Metode kedua cocok pada tahap akhir kubis legislatif. Di sini, air dan perubahan konsentrasi larutan tidak akan lagi membantu, sehingga telur akan datang untuk menyelamatkan. Dengan lembut, sehingga kuning telur tidak menyebar, memecahkan telur mentah di atas kain kasa.
- Kemudian kasa dengan telur Di dalam, turunkan kubis Anda ke dalam air garam dan tahan selama sekitar 15 menit. Seharusnya tidak disimpan lebih lama sehingga mikroflora telur mentah tidak merusak lingkungan yang diperlukan untuk ragi. Lalu, sama hati -hati tarik tas Anda dengan telur.
- Pada semua tahap, perlu dipantau dengan hati -hati sehingga telur tidak mengalir keluar dari kain kasa - maka kubis akan benar -benar rusak. Jika Anda melakukan semuanya dengan benar, telur akan menarik garam berlebih ke dalam dirinya sendiri dan air garam Anda akan memperoleh rasa yang diperlukan.
Seperti yang Anda lihat, dimungkinkan untuk menghidupkan kembali terlalu murah hati dengan kubis canggih baik di awal maupun di akhir penghuni pertama. Tidak ada yang rumit dalam hal ini, yang utama adalah dengan cermat mengikuti proporsi yang ditunjukkan dan dengan hati -hati mengikuti rekomendasi yang diberikan oleh para ahli. Air dan Telur - Inilah yang akan menyelamatkan camilan masa depan Anda.
Artikel kuliner yang berguna di situs:
- Apa yang harus dilakukan jika dia menusuk soba
- Apa yang harus dilakukan jika kaviar merah tumpang tindih
- Apa yang harus dilakukan jika borsch tumpang tindih
- Apa yang harus dilakukan jika saya tumpang tindih sup
- Apa yang harus dilakukan jika ikan haringnya sangat overdated
Video: Kesalahan saat acar kubis
