Apa yang harus dilakukan jika kaviar merah tumpang tindih?

Dalam artikel ini, kami akan memberi tahu Anda cara menghidupkan kembali kaviar over -The.

Isi

Jarang sekali, tetapi juga terjadi bahwa setelah membuka kaval, kaviar itu terlalu banyak. Mungkin proporsi selama pengasuhan tidak diamati, dan mungkin produsen yang tidak bermoral “menyamar” batch tahun lalu. Tetapi Anda tidak boleh putus asa dan membuangnya ke ember sampah, karena Anda dapat menghemat bahkan kaviar yang sangat dilintasi sendiri, yang akan kami katakan di bawah.

Cara menghidupkan kembali -end -end caviar: metode, cara menghilangkan kelebihan garam

Metode utama cara menyimpan kaviar merah atau hitam silang:

Asisten terbaiknya dingin.Masukkan kaviar ke wadah plastik dan kirim ke freezer selama 5-7 hari. Selama waktu ini, garam akan mengkristal ke permukaan. Daerah hanya di rak kulkas. Kemudian bilas dengan air suling atau metode lain di bawah ini.
Tuang kaviar hangat Teh Benteng Tengah (tanpa gula dan keripik daun teh). Suhu harus lebih dari 30 ° C. Setelah 5-7 menit, tiriskan cairan dengan saringan (ketika butiran mulai menyala) dan bilas dengan air rebus.

Penting: Pembuatan bir teh menetralkan bau yang tidak menyenangkan. Ini relevan untuk kasus ketika kaviar benar -benar dicuri.

Bir adalah untuk kaviar merah, dan air mineral untuk hitam. Kami mengambil proporsi 1: 1, campur dengan lembut isinya dengan sendok sampai cairan diserap ke dalam biji -bijian. Kemudian kaviar akan menjadi lebih besar, lebih lembut dan tanpa kepahitan berlebihan dari garam.
Kaldu nasi segar akan membantu. Rebus sereal sehingga sedikit cairan tersisa, dinginkan hingga suhu kamar dan redamlah butir selama 5 menit. Setelah strain melalui saringan kecil atau kain kasa.
Ambil steak ikan mentah. Misalnya, salmon, trout, salmon merah muda. Untuk Black Caviar - Sturgeon. Kami memotong steak dengan pelat, campur dengan kaviar silang dalam proporsi yang sama. Tetapi semakin banyak salinitas dalam kaviar, semakin banyak ikan yang dibutuhkan. Kami menyebarkan semuanya dalam wadah, tutup rapat dan mengirim selama sehari ke lemari es (semakin lama, semakin baik). Dan pada output kita mendapatkan kaviar asin dan ikan asin.
Jika kaviar tidak terlalu tumpang tindih, maka Tambahkan sedikit minyak sayur - Ini melembutkan rasa asin.

Kiat: Jika kaviar tidak banyak tumpang tindih, maka buat tartlet dengan cottage cheese-mixed atau krim isian tanpa garam, meletakkan kaviar di atasnya. Jadi produk mengkompensasi tingkat salinitas itu sendiri.

Apa yang tidak boleh dilakukan jika kaviar merah atau hitam tumpang tindih: tips

Dan beberapa kata tentang tiga aturan penting:

Kategorikan jangan bilas merah atau hitam, bahkan jika sangat didorong, kaviar Di dalam air panas.Kalau tidak, protein yang merupakan bagian darinya dapat melengkung.
Berendam dalam air dingin - Ini tidak berguna, karena Caviar adalah protein dan lemak, dan tidak mungkin menghilangkan garam dari tekstur lemak. Dan dari air tawar, rasanya akan kehilangan rasanya dan menjadi kaku.
Rapat umumitu juga tidak sepadan, karena dengan begitu semua zat menguntungkan dicuci dan rasa kelezatan memburuk secara signifikan.
Jangan gunakan gula.Jadi Anda hanya akhirnya merusak hidangan di mana biji -bijian akan asin, dan cangkang luarnya manis.

Seperti yang Anda lihat, Anda bahkan tidak boleh melempar produk -produk yang lebih tinggi. Setiap ibu rumah tangga memiliki metode sendiri, tetapi penting untuk mempertimbangkan prinsip -prinsip memasak untuk menyimpan hidangan. Dan kami sarankan Anda juga berkenalan dengan artikel lain: