Apa yang harus dilakukan jika Borsch terputus? Bagaimana cara memperbaiki borscht yang lebih tinggi dengan nasi, tomat, telur?

Cara untuk memperbaiki borsch overclocking.

Isi

Borsch adalah hidangan tradisional masakan Ukraina, yang dikenal di hampir semua negara di Eropa. Dalam artikel ini kami akan memberi tahu Anda cara memperbaiki borsch yang lebih tinggi.

Bagaimana cara memperbaiki borsch yang lebih tinggi?

Ada beberapa resep, tugas utamanya adalah untuk menyerap sejumlah besar bumbu. Metode koreksi tergantung pada jumlah garam, dan "ruang lingkup bencana."

Cara memperbaiki borsch yang berlebihan:

Jika borscht sangat selesai, maka cara utama untuk memperbaikinya adalah dengan melemparkan bagian kaldu, yaitu, cairan, tuangkan air mendidih atau kaldu yang baru diseduh dan tidak terpecahkan. Kelemahan utama dari metode ini adalah mengurangi kandungan lemak, memperburuk karakteristik rasa Borsch.
Memang, bersama dengan cairan, sejumlah besar lemak, komponen mineral, vitamin yang telah masuk ke dalam kaldu selama memasak daging dan sayuran bergabung.
Karena itu, rasa hidangan mungkin tidak berubah menjadi lebih baik. Ini harus diperbaiki dengan menambahkan sejumlah besar rempah -rempah dan bumbu.

Saya tumpang tindih Borsch, bagaimana memperbaiki situasi tanpa mengencerkan?

Ada lebih sedikit metode radikal, tanpa mengencerkan kaldu.

Saya tumpang tindih Borsch, bagaimana memperbaiki situasi tanpa mengencerkan:

Untuk tujuan ini, kentang mentah sering digunakan. Itu tidak dipotong, tetapi dihancurkan pada parutan halus, ditambahkan ke Borsch. Dipercayai bahwa pati adalah adsorben yang sangat baik yang menyerap garam.
Dengan demikian, rasa hidangan membaik. Jangan lupa untuk merebus Borsch selama 5 menit sehingga pati benar -benar diseduh. Hidangan akan menjadi lebih tebal, tetapi karakteristik rasa tidak akan menderita.

Apa yang harus dilakukan jika saya tumpang tindih sup, borsch?

Dipercayai bahwa nasi adalah adsorben yang sangat baik yang menyerap tidak hanya garam, tetapi juga kotoran lainnya.

Apa yang harus dilakukan jika sup tumpang tindih, borsch:

Itulah sebabnya, dalam proses menyiapkan pilaf, sejumlah besar bawang, wortel, bawang putih dan lada ditempatkan sehingga rasa hidangan jenuh. Untuk memperbaiki borsch atau sup yang lebih tinggi, perlu untuk membungkus dua sendok makan nasi bundar besar dalam kain kasa dan menurunkannya ke dalam piring.
10 menit cukup untuk mendidih nasi, menyerap sejumlah besar garam. Setelah teknik ini, sekantong garam diekstraksi dari wajan dan dibuang, dan Borsch menjadi kurang asin.
Anda dapat menyimpan piring yang tumpang tindih dengan sedikit gula. Untuk melakukan ini, satu sendok teh gula perlahan diturunkan menjadi borsch. Cobalah bahwa kristal tidak tumpah ke dalam cairan, dan tergelincir dari sendok dalam bentuk terlarut. Dipercayai bahwa gula akan bekerja lebih baik.

Bagaimana cara memperbaiki borscht yang dibuang dengan cepat?

Pilihan yang baik adalah mencairkan, tetapi Borsch terlalu berair dan hambar, sehingga situasinya harus diperbaiki secara berbeda.

Cara memperbaiki borscht yang dibuang dengan cepat:

Penting untuk mematikan wajan dengan borsch jika hampir siap. Dalam mangkuk terpisah, perlu untuk memarut wortel dengan bawang dan bit merah, goreng sampai matang. Bagian dari gips kaldu dari wajan, dan daging panggang yang sudah disiapkan diperkenalkan alih -alih, dan dibawa ke volume yang diinginkan dengan air mendidih. Cukup tuangkan sebagian dari kaldu dan Anda tidak bisa menggantinya dengan air, karena hidangan akan berubah menjadi hambar. Penggantian dilakukan hanya menggunakan kaldu jadi, jika tersedia.
Anda dapat mengatasi masalah ini di rumah dengan cepat dan sederhana. Selama memasak, jika Anda membuat kosong selama sebulan atau dua minggu, Anda perlu merebus punggung ayam dalam sedikit air. Saring kaldu yang dihasilkan, Anda dapat menambahkan wortel, bawang ke dalamnya saat memasak. Dinginkan dan bekukan kaldu dalam wadah. Saat kaldu membeku, hancurkan wadah dengan air panas, pindahkan es batu ke dalam kantong. Jika borsch dalam proses persiapan terlalu asin, cukup untuk menuangkan sebagian cairan, tambahkan es batu yang disiapkan dari kaldu ke sana. Dengan demikian, kaldu tawar akan mencairkan piring yang tumpang tindih, mengembalikan rasanya normal.
Banyak orang percaya bahwa Anda dapat memperbaiki rasa garam borsch dengan menambahkan sejumlah besar bumbu. Lebih baik tidak melakukan ini, karena Anda dapat merusak hidangan sepenuhnya. Anda tidak boleh menambahkan krim asam ke borsch overclocking, karena tidak akan meningkatkan rasa hidangan, tetapi akan rusak, terutama jika memiliki rasa asam yang jelas. Krim dapat memperbaiki situasi, karena rasanya yang manis, kurang garam. Krim asam tidak ditambahkan ke Borsch.

Apa yang harus dilakukan jika borsch yang sudah jadi tumpang tindih?

Untuk menghilangkan garam dalam jumlah yang berlebihan, Anda dapat menggunakan telurnya. Untuk melakukan ini, pisahkan dua protein dari kuning telur, dan masuk ke dalam piring. Yang terbaik adalah melakukan ini pada kain kasa untuk dengan mudah mengekstraksi protein yang melengkung.

Apa yang Harus Dilakukan Jika Borsch Selesai Tumpang tindih:

Tetapi jika rumah tangga menyukai keberadaan telur hidangan, Anda tidak dapat mengekstraknya. Opsi ini cocok jika hidangan hampir siap, tidak ada waktu untuk memasak nasi, kentang. Jika borsch benar -benar siap, tetapi Anda mengerti bahwa itu terlalu asin, cobalah untuk memperbaiki situasinya.
Pilihan yang bagus adalah Cream. Ini akan membantu menghilangkan garam putih berlebih, roti putih kering. Pertama -tama Anda dapat mengeringkan kerupuk dalam oven, setelah sebelumnya memotong roti dengan irisan kecil.
Roti manis, atau roti susu dengan rasa manis yang menyenangkan, cocok. Sebelum disajikan, tuangkan borsch ke dalam piring, tempatkan beberapa kerupuk yang diterima di masing -masing.

Anda dapat menambahkan bawang hijau, sejumlah besar peterseli. Mereka juga menyerap sejumlah besar garam.

Anda dapat menemukan banyak hal menarik tentang memasak di artikel ini:

Setelah mempersiapkan Borsch, beberapa ibu rumah tangga merekomendasikan untuk memotong dua tomat besar menjadi potongan -potongan kecil, dimasukkan ke dalam wajan. Dipercayai bahwa tomat menyerap garam, membantu menyeimbangkan rasa hidangan. Beberapa ibu rumah tangga merekomendasikan untuk menambahkan bit parut pra -fried. Ini mengandung sejumlah besar gula, dan komponen yang dapat menyerap garam. Borsch akan menjadi warna merah muda jenuh, rasanya akan meningkat secara nyata. Namun, perlu untuk tujuan ini untuk menggunakan bit merah eksklusif, dan bukan borscht, yang dicat cerah.