Kerak semangka adalah resep termudah. Cara memasak tsukati dari semangka pags di rumah: resep, ulasan

Resep untuk memasak tsukati dari semangka pags.

Isi

Sekarang di rak toko Anda dapat menemukan sejumlah besar permen yang bukan yang paling berguna. Di antara mereka, ada baiknya menyoroti produk yang mengandung sejumlah besar gula, tepung, dan lemak. Banyak yang lupa tentang tambahan yang berguna untuk teh sebagai tsukat. Dalam artikel ini, kami akan memberi tahu Anda cara memasak tsukata dari kerak semangka.

Semangka Tsukats: Resep termudah

Ini adalah hidangan yang terlupakan, tidak terlalu populer karena banyak makanan penutup lezat lainnya. Lagi pula, sekarang pembeli dimanjakan, mencoba mengejutkan dirinya sendiri, orang -orang terkasih dan teman -teman, memperoleh makanan penutup yang dihiasi dengan indah dengan krim eksotis. Hanya sedikit orang yang memikirkan manfaatnya. Tapi tetap saja, beberapa pembeli permen memikirkan manfaatnya, dan tidak ingin meracuni diri mereka sendiri dan anak -anak transfer, yang terkandung dalam sejumlah besar makanan penutup.

Kategori populasi ini khawatir tentang kesehatan, dan bukannya permen klasik, ia mencoba untuk mendapatkan buah dan pusat kering. Makanan penutup yang paling berguna dan murah adalah tsical dari kerak semangka. Tidak perlu membelinya, Anda bisa memasak diri sendiri. Untuk melakukan ini, Anda harus menghabiskan sedikit waktu. Faktanya, pusat -pusatnya disiapkan untuk waktu yang lama, tetapi waktu memasak yang aktif benar -benar singkat. Ada banyak resep dengan penambahan lemon, jeruk, abu hitam dan berbagai komponen yang melengkapi rasa pusat, membuatnya lebih jenuh dan eksotis.

Bahan:

1 kg kerak semangka
1,2 kg gula
250 ml air

Semangka Tsukats, resep termudah:

Untuk menyiapkan pusat, Anda perlu memilih semangka dengan kerak padat. Pilihan yang ideal adalah varietas merah muda dengan bubur merah muda, yang tidak terlalu manis. Setelah menggunakan bubur semangka, perlu membuat memasak. Untuk tujuan ini, potong pulp yang tersisa dan level permukaan. Menggunakan pembersihan sayuran, lepaskan kerak gelap, kasar, gelap dari permukaan.
Setelah itu, potong menjadi kubus dengan pisau tajam dalam ukuran 2 kali 2 cm. Jangan terlalu menggiling produk, karena dalam proses memasak dan pengeringan, potongan -potongan berkurang secara signifikan. Selanjutnya, perlu untuk mengisi kubus yang dihasilkan dengan gula, tuangkan air dan kenakan api kecil. Setelah mendidih, pegang dengan api kecil selama 15 menit. Matikan dan biarkan sekitar 8 jam.
Yang terbaik adalah melakukan manipulasi seperti itu dua kali sehari - di pagi dan sore hari. Jumlah Vots 3 atau 4. Penting untuk memastikan bahwa praktis tidak ada sirup yang tersisa di bagian bawah, dan hanya kubus semangka yang ada di dalam wadah. Setelah itu, perlu mematikan api, biarkan produk dingin, berbaring dengan lapisan tipis di atas kertas perkamen dan kering. Yang terbaik adalah melakukan proses pengeringan pada hari yang cerah, di area terbuka. Tetapi jika hari -hari hujan diamati, pengeringan di dalam ruangan, di rumah, cukup dapat diterima.
Beberapa ibu rumah tangga merekomendasikan meletakkan perkamen di atas loyang dan tempatkan di dalam oven. Pada saat yang sama, Anda tidak perlu menyalakan kabinet. Setelah sekitar 3-4 hari, pusat-pusat akan mengering, mereka dapat ditransfer ke toples kaca. Ingatlah bahwa permukaan pusat yang sudah jadi tidak boleh lengket, tetapi kering. Ini akan mencegah terjadinya jamur dan menempelkan produk dalam wadah penyimpanan. Produk seperti itu disimpan selama 6 bulan.

Tsukati dari semangka kerak dalam oven: resep

Anda dapat mempercepat proses pengeringan pusat menggunakan oven konveksi. Yang biasa juga cocok, tetapi di dalamnya produk dikeringkan lebih lama. Layak memilih resep favorit Anda.

Tsukat dari kerak semangka dalam oven, resep:

Segera setelah pusat dimasak, perlu untuk menempatkan kain kasa di atas saringan dan meletakkan semua bagian. Segera setelah jus benar -benar menyeret, produk harus ditransfer ke kertas perkamen dan loyang.
Tempatkan dalam oven, dan keringkan pada suhu sekitar 60 derajat. Rezim suhu ini cocok jika oven dilengkapi dengan mode konveksi. Jika tidak ada mode seperti itu, maka pengeringan dilakukan pada suhu 40 derajat.
Tidak ada periode pengeringan tertentu, karena tergantung pada ukuran potongan, dan jumlah awal kelembaban. Periksa kesiapan produk dari waktu ke waktu. Indikator kesiapan utama- ini Kurangnya lengket, dan permukaan yang benar -benar kering.

Kandang kerak semangka dengan jeruk

Kerak semangka tanpa menambahkan bahan -bahan tambahan adalah rasa yang manis, dan akan menjadi hidangan penutup yang lezat. Jika Anda ingin membuat rasanya lebih jenuh dan menarik, kami sarankan Anda menggunakan aditif seperti jeruk dan lemon.

Untuk persiapan pusat, Anda akan membutuhkan resep ini:

1 lemon
2 oranye
1 kg kerak semangka
800 g gula

Tsukati dari semangka kerak dengan jeruk:

Pada tahap awal, perlu untuk menyiapkan kerak, setelah sebelumnya menghilangkan kulit dari mereka, dan dipotong menjadi kubus kecil. Tuang dengan air dingin selama sekitar dua jam. Tiriskan air, dan cobalah untuk mengeringkan kerak sehingga tidak ada kelembaban di permukaannya.
Setelah itu, potong jeruk menjadi dua bagian, peras jus ke dalam kerak semangka, tuangkan gula. Kenakan api dan masak sampai gula benar -benar larut. Segera setelah ini terjadi, tunggu 15 menit, merana semuanya dengan api kecil.
Biarkan sepenuhnya dingin. Setelah manipulasi, hiruki kulit dan kulit jeruk, tambahkan ke produk. Kenakan api lagi, tingkatkan sekitar 15 menit.
Setelah memasak, perlu untuk menuangkan jus lemon, gosokkan semangat dan keraknya ke dalam produk dari semangka, dan masukkan ke api lagi. Manipulasi dilakukan beberapa kali lagi sampai jus benar -benar menguap. Segera setelah tidak ada cairan dalam kerak semangka, perlu meletakkannya di atas jaringan atau kertas perkamen dan membiarkannya kering pada suhu kamar atau di bawah sinar matahari.

Cara membuat tsukata dari semangka pags dalam pengering listrik

Kelemahan utama dari persiapan kue semangka adalah periode pengeringan yang panjang. Waktu aktif yang dihabiskan untuk memasak hidangan sangat kecil, tetapi periode pengeringannya panjang, beberapa ibu rumah tangga karena alasan ini menolak makanan penutup seperti itu. Anda dapat mempercepat pengeringan pusat dengan bantuan teknologi modern. Banyak yang merekomendasikan menggunakan pengering listrik, atau multicooker untuk tujuan ini.

Bahan:

1 kg kerak semangka
1 liter air
260 g gula

Cara memasak tsukati dari semangka pags dalam pengering listrik:

Persiapan persis sama dengan resep sebelumnya. Penting untuk menghilangkan kerak padat, memotong produk dengan garis -garis kecil atau kubus, dan berendam selama beberapa jam dalam air dingin. Saat ini, Anda dapat melakukan persiapan sirup.
Tuang satu liter air ke dalam wadah, tuangkan gula dan masak sampai kristal larut. Setelah itu, rendam kubus yang disiapkan dalam sirup dan masak sampai potongan menjadi benar -benar transparan. Ini akan membutuhkan 30-40 menit. Penting untuk dimasak secara eksklusif dengan api kecil sehingga potongan -potongan tidak kehilangan bentuknya dan tidak mendidih.
Setelah itu, letakkan kain kasa yang dilipat dalam beberapa lapisan di atas saringan. Masukkan produk ke dalam saringan dan biarkan cairan mengalir. Yang terbaik adalah pergi sepanjang malam sehingga cairan itu praktis tidak ada yang tersisa di permukaan produk. Setelah itu, masukkan potongan ke dalam pengering listrik, atur suhu 60 derajat. Keringkan dengan pemanasan seperti itu selama 10-12 jam. Taburkan produk jadi dengan gula bubuk. Ini akan mencegah lengket. Anda dapat menyimpan rasa manis dalam stoples kaca 5-6 bulan.

Jaket Air Kecil dalam Slow Cooker: Resep Sederhana

Tsukats dapat disiapkan dengan aman dalam slow cooker. Ini akan secara signifikan mengurangi waktu memasak.

Bahan:

800 g kerak
800 g gula
200 ml air

Penyuling dari kerak semangka dalam resep slow cooker, sederhana:

Untuk melakukan ini, pilih varietas merah muda, dengan kerak tebal. Lepaskan kulit padat dengan produk sayuran, lepaskan bubur yang tersisa, dan potong menjadi strip. Secara berlebihan, produk tidak boleh dipotong, jadi dalam potongan slow cooker dapat berantakan karena fitur pilihan rezim.
Setelah itu, letakkan di internet dan uap, tanpa menambahkan gula. Hanya 20 menit sudah cukup, ini adalah berapa banyak waktu yang bertahan mode uap dalam model umum. Setelah itu, Anda perlu mendapatkan kerak, bilas lagi dengan air dingin, tuangkan dalam mangkuk multicooker.
Tambahkan gula ke produk semi -selesai. Awalnya, jumlah gula dan kerak harus kira -kira sama. Tuang 200 ml air, atur mode pilaf, dan siapkan waktu yang ditentukan. Setelah itu, matikan perangkat dan biarkan sekitar 12 jam.
Menilai kondisi produk semi -selesai. Idealnya, perlu untuk mencapai transparansi sehingga pusat -pusat menjadi warna kuning. Jika mereka masih hijau dan buram, atur mode "pilaf" lagi dan cobalah untuk memasak dalam mode ini lagi. Jika pusat direbus terlalu cepat, kurangi jumlah waktu, tetapi tingkatkan periode antara memasak.
Setelah dua atau tiga pendekatan, ketika pusat -pusat menjadi transparan, perlu untuk menempatkannya pada kain kasa atau saringan. Tunggu drainase sirup lengkap. Akibatnya, produk semi -selesai harus berubah menjadi setengah kering. Hanya setelah itu diletakkan di perkamen dan kering di dalam oven, atau di pengering listrik. Dalam multicooker yang murah tidak ada rezim di mana pusat -pusat akan cepat mengering. Meskipun dalam teknologi dengan banyak fungsi, ada mode pengeringan. Karena itu, jika Anda memiliki perangkat modern, Anda dapat menggunakan mode pengeringan. Kerugian utama adalah bahwa ada sedikit ruang di permukaan kisi untuk mengeringkan tsukata dari satu kilogram kerak semangka.

Kue semangka di rumah dengan kismis

Cukup enak dan menarik adalah Rowan atau kismis tengah. Berry ini mengkhianati tsukatas merah anggur atau kemerahan, meningkatkan selera mereka.Untuk mempersiapkan gangguan seperti itu Anda akan membutuhkan bahan -bahan berikut:

1,2 kg bahan baku
1 kg gula
200 ml air
Lemari atau Chernival Rowan

Semangka kerak di rumah dengan kismis:

Anda perlu menyiapkan produk utama. Untuk melakukan ini, lepaskan kulit padat dari semangka, potong menjadi potongan -potongan atau potongan -potongan kecil. Tuang air, tutup dengan tutupnya dan merana selama sekitar 10-15 menit. Ini dilakukan untuk menghilangkan rasa yang tidak menyenangkan, pahit, dan spesifik yang dapat dirasakan dalam kerak semangka. Dalam kapal yang terpisah, larutkan gula dalam segelas air.
Kenakan api dan tunggu sampai semua kristal larut. Segera setelah sirup menjadi madu yang indah, tambahkan pusat yang sudah disiapkan. Masak selama 15 menit. Matikan pemanas dan biarkan sekitar 12 jam. Sebelum membakarnya lagi, potong kismis hitam atau abu hitam, bersama dengan segelas gula yang tersisa. Perlu untuk mendapatkan pure.
Masukkan ke pusat yang disiapkan dan terus memanaskan. Tetap terbakar selama seperempat jam. Matikan pemanas lagi, biarkan sepanjang malam. Kenakan api di pagi hari dan tingkatkan seperempat jam lagi. Anda dapat mengulangi manipulasi sampai jumlah cairan berkurang beberapa kali. Idealnya, itu harus mendidih hampir sepenuhnya. Jangan biarkan pusat membakar dan membentuk kerak cokelat. Pindahkan produk yang disiapkan ke loyang yang ditutupi dengan kain atau kertas perkamen, dan keringkan dalam oven, atau di bawah sinar matahari lurus.

Semangka Tsukats: Ulasan

Di bawah ini Anda dapat membiasakan diri dengan ulasan para ibu rumah tangga yang mempersiapkan pusat -pusat tersebut.

Tsukat dari kerak semangka, ulasan:

Svetlana. Saya penggemar diet sehat, jadi selama beberapa tahun saya belum membeli permen toko dan makanan penutup. Saya memasaknya sendiri, dari buah -buahan dan kacang -kacangan. Saya sangat menyukai Tsukata dari kerak semangka. Saya menganggap makanan penutup salah satu yang termurah. Tidak perlu baginya untuk membeli beberapa produk mahal, karena limbah digunakan selama memasak. Saya mengering dalam pengering listrik selama 6 jam. Dalam resep saya melihat bahwa mereka perlu dikeringkan selama 12 jam, tetapi saya tidak suka ratus produk.

Alevtina. Saya suka berbagai makanan penutup rumah, khususnya zuccat dari kerak semangka. Saya memasak dengan penambahan buah jeruk, karena hidangan yang disiapkan menurut resep klasik bagi saya hambar. Ketika buah jeruk ditambahkan, rasanya menjadi jauh lebih jenuh, dan agak mengingatkan pada hidangan penutup eksotis yang saya coba di Turki. Saya mengeringkan oven dengan konveksi. Pada suhu 60 derajat, pusat -pusat mengering sangat cepat.

Marina. Saya tidak sering memasak, tetapi baru -baru ini saya duduk di nutrisi yang tepat, jadi saya tidak membeli permen dari tepung, dengan penambahan sejumlah besar lemak. Saya harus memasak sendiri. Pagi -pagi sekali dengan teh, makan tsukatas buatan rumah. Saya sangat suka permen dari kerak semangka. Keuntungan utama mereka adalah harga rendah. Saya memasak dengan blackcurrant, yang tumbuh di rumah desa saya. Hidangannya merah, anak -anak berpikir bahwa ini adalah selai jeruk dan memakannya dengan senang hati.