Cara memasak laut bertengger: dalam oven dalam kertas timah, di lengan, di multicooker, dalam microwave, kukus, panggangan, wajan -resep terbaik dengan instruksi langkah -dengan langkah

Bertengger laut bermanfaat dan sangat enak. Mari kita lihat hidangan apa yang bisa disiapkan darinya.

Isi

Bertengger laut adalah ikan yang sangat lezat dan sehat. Masing -masing bangkai adalah gudang lemak dan vitamin, itulah sebabnya ikan seperti itu diminati di antara para nyonya rumah.

Keuntungan dari ikan ini adalah lezat dalam bentuk apa pun. Itu bisa direbus, dipanggang, goreng dan bahkan membuat barbekyu darinya.

Bagaimana cara memilih bertengger laut untuk dimasak?

Sebelum berbicara tentang resep untuk persiapan bertengger laut, beberapa kata harus dikatakan tentang bagaimana memilihnya, karena tidak hanya rasa hidangan, tetapi juga kesehatan orang yang Anda cintai, dan juga diri Anda sendiri tergantung pada kualitas ikan.
Paling sering, bertengger laut dijual di toko kami beku, sehingga cukup sulit untuk menentukan kesegarannya. Perhatikan jumlah es pada bangkai. Jika ada banyak, itu tidak rata, maka ikan memiliki lebih dari sekali defrost/beku. Es di atas bangkai harus seragam dan seharusnya tidak banyak.

Lihat juga warna tempat laut. Ikan ini ditandai dengan warna merah cerah, sehingga warna merah muda pucat karkas dapat menunjukkan non -kepercayaannya.
Tentu saja, lihat apakah ikan cacat, jika ada diasisik sodaled, bukan robek Lee Tail, dll.
Jika Anda membeli ikan segar, lihat matanya: Muddy menunjukkan bahwa ikan bukanlah kesegaran pertama. Sentuh bangkai dengan jari Anda: terlalu lembut, daging yang tersebar di bawah tangan Anda menandakan bahwa ikan rusak. Nah, dan, tentu saja, baunya. Jika ikan tidak alami untuk keadaan normal, itu berarti itu rusak, dan dilarang secara ketat untuk memakannya.

Bertengger laut dalam oven dalam kertas timah

Sangat mudah untuk memasak ikan seperti itu dalam foil. Untuk mengatasi proses ini, Anda tidak perlu banyak waktu dan pengetahuan khusus, dan Anda pasti akan puas dengan hasilnya.

Bertengger laut - 1 kg
Lemon - 1 pc.
Garam lada
Rosemary Fresh - 1 Cabang

Sekarang Anda bisa melanjutkan memasak hidangan itu sendiri.

Jika bangkai dibekukan, maka perlu dicairkan. Anda perlu melakukan ini perlahan, tanpa menggunakan air panas, microwave, dll. Fragmentasi harus dilakukan secara alami, pada suhu kamar atau di lemari es.
Setelah itu, cuci ikan, bersihkan dari bagian dalam dan luar, bilas lagi.
Cuci lemon, melepuh dengan air mendidih, potong irisan yang tidak terlalu tebal.
Bau bangkai bertengger laut dengan garam dan rempah -rempah, jangan lupa melakukan ini di dalam ikan. Sekarang, di seluruh bangkai, buat potongan dangkal dengan pisau lemon.
Di setiap sayatan, tempatkan sepotong lemon. Tempatkan sisa irisan di perut ikan, namun, ini tidak dapat dilakukan jika Anda tidak suka lemon dan rasanya yang memberikan hidangan.
Letakkan setangkai kecil rosemary di atas bangkai atau perut.
Bungkus bangkai dalam foil dan, letakkan di atas loyang, kirimkan dalam oven hangat selama setengah jam.
Setelah waktu ini, putar foil dan berikan ikan selama 7 menit untuk kecoklatan.
Sebelum disajikan, rosemary dan lemon dari perut dapat dikeluarkan, atau Anda dapat meninggalkan hidangan sebagai dekorasi.

Bertengger laut dalam oven di lengan

Bertengger laut yang dimasak di lengan sangat halus dan berair. Agar hidangan menjadi lebih memuaskan, lebih enak dan bergizi, kami menawarkan untuk memanggang bangkai tempat laut yang bertengger di lengan dengan sayuran.

Bangkai dari tempat laut bertengger - 2 pcs.
Bawang - 1 PC.
Wortel - 1 PC.
Tomat - 2 PC.
Jagung atau kacang polong - kalengan atau beku - 100 g
Saus kedelai - 20 ml
Jus Lemon - 10 ml
Minyak Zaitun - 30 ml
Garam, merica, oregano, basil

Awalnya, Anda perlu menyiapkan ikan, karena proses ini paling mahal. Siapkan ikan.
Sekarang Anda perlu mengasinkan bangkai. Untuk melakukan ini, bagangi semua sisi dengan garam dan rempah -rempah, lalu letakkan lemon, saus dan minyak zaitun dalam campuran jus. Biarkan saya mendapatkan Marin selama setengah jam.
Potong bawang kupas menjadi setengah cincin tipis. Diinginkan bahwa bawang itu manis dan tidak mengganggu rasa makanan laut.
Gosok wortel murni pada parutan kasar.
Potong tomat yang dicuci dengan cincin dengan ketebalan sedang. Jika mereka kecil, biarkan aman.
Ambil lengan baju, masukkan tomat di dalamnya, membentuk "karpet" dari mereka untuk ikan.
Letakkan wortel, bawang dan jagung atau kacang polong di atas tomat.
Kirim bangkai acar dari laut yang bertengger ke sayuran.
Ikat lengan, buat beberapa tusukan di dalamnya sehingga udara yang dirakit bisa keluar darinya.
Tempatkan lengan di atas loyang, dan loyang di oven yang hangat selama 45 menit.
Setelah waktu ini, periksa kesiapan ikan dan, jika perlu, coba tebak.
Jika diinginkan dalam 10 menit. Sebelum akhir proses memasak, Anda dapat memotong lengan baju dan membiarkan laut bertengger cokelat.

Bertengger laut dalam slow cooker

Multicooker memungkinkan ibu rumah tangga untuk memasak makanan yang lezat dan sehat, itulah sebabnya resep untuk tempat laut yang dimasak di perangkat ini harus ada di setiap dapur.

Ternyata ikannya sangat halus, bergizi dan harum. Untuk meningkatkan rasa hidangan, kami akan menyiapkannya di bawah saus keju.

Mobil PC Tenggara Laut-2-3.
Jus Lemon - 1 sdm. l.
Keju - 170 g
Kurin Egg - 2 pcs.
Mayones - 1 sdm. l.
Minyak Zaitun - 25 ml
Zaitun - 10 PC.
Garam, merica, paprika, estraon

Siapkan ikan. Sekarang mari kita mulai acar. Parut bangkai dengan garam, rempah -rempah secukupnya, taburi dengan jus lemon dan biarkan selama 25 menit.
Parut keju. Dianjurkan untuk menggunakan keju, bukan produk keju, dalam hal ini saus akan menjadi lebih enak, rasanya akan lebih lembut.
Potong zaitun dalam lingkaran.
Kocok telur, tambahkan mayones dan keju parut ke dalamnya, campur massa yang dihasilkan. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan sedikit krim ke saus, sehingga lebih cair. Garam dan merica saus.
Lumasi kapasitas multicooker dengan minyak, tempatkan bangkai acar di dalamnya.
Nyalakan perangkat dalam mode "panggang/kompor", siapkan hidangan dalam mode ini selama 25 menit.
Setelah waktu yang ditentukan, buka slow cooker dan tuangkan ikan dengan saus yang sudah dimasak sebelumnya. Masak hidangan pada mode yang sebelumnya diatur selama 20-25 menit lagi ..
Sebelum disajikan, taburkan bangkai dengan zaitun cincang.

Bertengger laut dengan nasi di oven

Hidangan seperti itu sangat memuaskan dan enak. Dalam persiapan, ini cukup sederhana, jadi Anda tidak perlu banyak waktu dan usaha.

Fillet bertengger laut - 450 g
Nasi - 170 g
Bawang - 2 PC.
Krim gemuk - 270 g
Mentega - 20 g
Minyak Zaitun - 20 ml
Tepung - 25 g
Garam, kunyit, bawa, herbal Italia

Mencurahkan fillet dari laut bertengger, garam dan bercukur dengan rempah -rempah.
Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin.
Rick nasi dengan baik untuk air transparan. Tempatkan di dalam wajan, tuangkan air ke dalam wadah. Ada begitu banyak air sehingga menutupi beras sebesar 3 cm.
Masukkan nasi yang sudah jadi ke dalam bentuk di mana Anda akan memanggang ikan.
Goreng bawang yang dihancurkan dalam minyak zaitun sampai berwarna keemasan, tambahkan ke nasi.
Dalam wajan yang bersih, lelehkan mentega dan goreng tepung di atasnya. Lakukan dengan hati -hati, terus aduk isi wajan sehingga tepung tidak mengambil benjolan.
Segera setelah tepung mendapatkan karamel, mulailah tuangkan krim ke sana. Tuang dengan aliran tipis, tanpa berhenti mengaduk massa.
Setelah itu, tambahkan garam dan rempah -rempah ke dalam saus, didihkan dan angkat dari api.
Dalam nasi dengan bawang, letakkan potongan laut yang bertengger, dan tuangkan piring dengan saus.
Tempatkan bentuk dengan oven yang bagus selama 25 menit.
Jika diinginkan, sajikan hidangan, percikannya dengan bumbu, dengan tambahan sayuran favorit Anda.

Bertengger laut

Bertengger laut kukus - hidangan yang bergizi dan pada saat yang sama sangat rendah -kalori, yang sempurna untuk anak -anak, orang yang menderita kelebihan berat badan dan mereka yang tidak suka makan makanan yang terlalu berlemak. Ternyata bertengger laut tidak kering, sangat berair dan halus.

Mobil Tenggara Laut - 2 PC.
Garam, oregano, herbal provencal
Kacang pitch, wortel, lada - sesuka hati

Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda membutuhkan makanan dan waktu minimum. Anda tidak dapat menambahkan sayuran ke ikan, namun, setelah menyiapkannya dengan cara ini, Anda akan mendapatkan hidangan sehat penuh.
Jadi, siapkan bangkai. Jika diinginkan, potong irisan atau biarkan utuh.
Gosok ikan dengan garam dan rempah -rempah, biarkan diasinkan, dan sementara itu, siapkan sayuran.
Jika perlu, bersihkan sayuran, cuci dan potong.
Anda dapat memasak hidangan seperti itu dalam boiler ganda, dalam slow cooker dalam wadah khusus untuk mengukus dan menggunakan metode lama - pot dan kain kasa. Demi keadilan, perlu dicatat bahwa cara terakhir tidak akan memberi Anda hidangan yang lezat seperti 2 yang pertama.
Kami akan menyiapkan tempat bertengger di slow cooker. Oleh karena itu, tempatkan sayuran dan ikan dalam wadah mengepul.
Tuang sekitar 0,5-1 liter air ke dalam mangkuk multicooker. Untuk membuat hidangan lebih banyak air aromatik dapat dibumbui dengan kacang pada hitam, lavrushka, dll.
Sekarang letakkan wadah dengan sayuran dan bertengger ke dalam slow cooker, tutup perangkat dan nyalakan dalam mode "masak/untuk uap".
Masak hidangan selama 20 menit.
Anda dapat menyajikannya dengan menaburkannya dengan jus lemon atau saus kedelai, ditaburkan dengan bumbu atau sayuran cincang.

Grill's Sea bertengger

Paling sering, daging dan sayuran disiapkan di atas panggangan, namun, ini tidak berarti sama sekali bahwa ikan tidak dapat dimasak di atasnya. Grill's Sea bertengger adalah suguhan yang lezat, yang akan menyukai gourmets yang paling rewel.

Mobil Tenggara Laut - 3 PC.
Saus kedelai - 30 ml
Lemon - Setengah PC.
Bawang putih - 2 cengkeh
Minyak Zaitun - 20 ml
Bawang - 1 PC.
Daun salad - 5 pcs.
Tomat ceri - 5 pcs.
Garam, lada putih, jahe, estronon, herbal Italia

Tuang lemon dengan air mendidih, potong irisan tipis.
Kupas bawang putih dan melewati pers.
Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin atau cincin.
Campurkan saus, lemon, bawang putih dan minyak.
Cuci daun dan tomat salad, kita membutuhkannya untuk menghiasi hidangan. Potong tomat menjadi dua.
Parut bangkai dengan garam dan rempah -rempah, dan setelah rendaman yang sebelumnya disiapkan. Biarkan ikan acar selama setengah jam.
Sekarang tetap hanya untuk menggoreng tempat bertengger di atas panggangan. Anda perlu menggoreng ikan seperti itu untuk waktu yang sangat lama, jika tidak, itu akan menjadi kering dan tidak terlalu enak. Ini akan cukup untuk menggorengnya di setiap sisi selama 5 menit.
Sekarang letakkan daun salad di atas piring ukuran yang cocok. Letakkan bangkai di atasnya. Letakkan bagian tomat ceri di samping dan sajikan.

Bertengger laut dalam wajan

Tentu saja, orang tidak bisa tidak mengingat resep untuk persiapan laut yang bertengger dalam wajan. Metode persiapan bertengger ini, seperti pada prinsipnya, dan ikan lainnya, sangat umum bagi kita, namun, ini tidak berarti bahwa hidangan akhirnya ternyata kurang enak dan kurang menggugah selera. Dan untuk membuat hidangan lebih memuaskan, kami akan menyiapkannya dengan nasi dan sayuran.

Mobil Tenggara Laut - 2 PC.
Jus Lemon - 10 ml
Garam, thyme, mayran, hijau kering
Minyak Bunga Matahari - Untuk penggorengan
Otkryan Beans - untuk dekorasi

Siapkan ikan untuk persiapan lebih lanjut. Kemudian bagan dengan garam dan rempah -rempah dan biarkan ditandai selama setengah jam. Setelah taburi dengan jus lemon.
Manis sedikit mentega di rugikan dan masukkan potongan bertengger di dalamnya. Ikan digoreng dengan sangat cepat, di setiap sisi cukup untuk menggorengnya selama 4-5 menit. Api di bawah wajan harus sedang.
Sekarang letakkan asparagus dan potongan ikan di atas piring besar, sajikan ke meja.

Bertengger laut dalam oven microwave

Paling sering, oven microwave digunakan untuk memanaskan hidangan dingin, produk pencairan, dll. Dan hanya sedikit yang menggunakan perangkat ini untuk memasak makanan. Dan pada saat yang sama, hidangan yang disiapkan dalam microwave sangat lezat dan harum.

Oleh karena itu, jika ada bertengger laut di lemari es Anda, dan di dapur ada perangkat seperti oven microwave, pastikan untuk menyiapkan produk ini di dalamnya.

Sea bertengger fillet - 2 pcs.
Red Pepper - 2 pcs.
Zucchini - 1 PC.
Terong - 1 pc.
Bawang putih - 2 cengkeh
Bawang - 1 PC.
Krim asam - 2 sdm. l.
Pasta Tomat - 2 sdm. l.
Minyak Sayuran - 50 ml
Garam, paprika, biji jintan, basil, tarhun

Filet bertengger laut harus dicairkan pada suhu kamar, bilas, dan kemudian dipotong menjadi potongan -potongan sedang. Selanjutnya, kocok ikan dengan garam dan rempah -rempah.
Cuci lada dan potong menjadi potongan -potongan kecil.
Pilih zucchini yang tidak terlalu matang, muda dan enak. Cuci sayuran, potong dengan cara yang sama seperti tomat.
Cuci terong, kupas dan tuangkan garam selama 10 menit. Setelah baik, bilas sayuran untuk mencuci garam dan kepahitan darinya, yang ia tarik keluar dari terong.
Lewati bawang putih melalui pers, dan potong bawang menjadi setengah cincin.
Tuang minyak ke dalam panas -wajan dengan ukuran yang tepat, masukkan fillet dan semua sayuran. Kirim wadah ke microwave.
Nyalakan oven microwave untuk daya maksimum, dan siapkan konten selama 7 menit.
Kemudian tambahkan krim asam dan pasta tomat ke bahan -bahannya, serta sedikit lebih banyak garam dan rempah -rempah. Campur produk, dan pada daya yang diindikasikan sebelumnya, persiapkan mereka selama 7-10 menit.
Sajikan hidangan panas.

Panggang

Tentu saja, barbekyu jauh lebih sering disiapkan dari daging, namun, barbekyu yang terbuat dari ikan, terutama laut dan direndam dengan rapat, tidak kalah enak. Itulah sebabnya sekarang kami akan memberi tahu Anda 2 resep yang sangat lezat, yang dengannya Anda dapat dengan cepat dan mudah menyiapkan kebab ikan yang berair dan halus yang terbuat dari tempat laut.

Untuk menyiapkan barbekyu sesuai dengan resep pertama, Anda akan membutuhkan:

Fillet bertengger laut - 1 kg
Jus Lemon - 15 ml
Saus kedelai - 40 ml
Jahe, paprika, lada putih, garam
Basil segar - 5 selebaran

Filet bertengger laut harus terlebih dahulu dicairkan pada suhu kamar, dan kemudian memotong potongan -potongan ukuran yang sesuai.
Campur jus lemon dengan kecap.
Cuci kemangi dan cincang halus, tambahkan jus lemon dan kecap.
Jual dan cukur fillet dengan rempah -rempah, tambahkan bumbu yang dimasak sebelumnya dan biarkan selama setengah jam.
Setelah itu, masukkan potongan -potongan ikan ke dalam tusuk sate dan goreng arang.
Ingatlah bahwa Anda perlu menggoreng barbekyu ikan acar lama, jika tidak itu akan menjadi kering dan tidak enak. Goreng barbekyu di setiap sisi selama beberapa menit.

Untuk menyiapkan barbekyu sesuai dengan resep berikut, siapkan produk -produk berikut:

Fillet bertengger laut - 1 kg
Bawang manis - 2 pcs.
Home Sour Cream - 200 ml
Garam, Herbal Provencal, Paprika

Cobalah fillet ikan seperti yang ditunjukkan dalam resep sebelumnya, cuci dan potong dalam potongan -potongan sedang.
Kupas bawang dan potong cincin.
Campurkan semua bahan, tambahkan garam dan bumbu ke dalam wadah. Biarkan ikan acar selama setengah jam.
Setelah waktu ini, goreng barbekyu pada arang.
Hidangan seperti itu dapat disajikan dengan sayuran segar dan acar, serta lauk, misalnya, nasi rebus, sayuran panggang, dll.

Bertengger laut adalah ikan yang benar -benar lezat dan bermanfaat, yang dapat disiapkan dengan cara yang sama sekali berbeda. Oleh karena itu, pilih resep favorit Anda, persediaan produk dan inspirasi yang tepat dan masak. Hidangan seperti itu pasti akan dihargai oleh keluarga Anda dan Anda.