Dalam artikel tersebut, Anda akan belajar tentang bagaimana dan bagaimana hidangan seperti Saltion, Zelts dan Jelly berbeda.
Isi
Apa itu Jelly, Jelly: Definisi
Slavic Cuisine sangat kaya dan ada banyak hidangan dari sayuran, memanggang dan, tentu saja, daging di dalamnya. Jeli dalam masakan Rusia memiliki namanya sendiri - "Studen". Dalam aslinya, jeli disiapkan dari daging daging sapi, sementara jeli, dari babi dan bahkan burung.
Jaket biasanya disebut hidangan daging yang disajikan di atas meja dingin. Studen harus dimasak untuk waktu yang sangat lama sampai daging menjadi lunak, dan kaldu kaya dan kaya. Bagian -bagian tubuh karkas seperti kaki dan kepala (sebelumnya dikupas dan hangus, dicuci di beberapa perairan) ditambahkan ke jeli.
Menarik: Dalam jeli "asli" asli harus ada semua 4 kaki bangkai dan selalu kepala dengan semua isinya (termasuk otak dan lidah). Dalam kasus apa pun Anda tidak dapat menambahkan gelatin ke jeli, dalam komposisi kaki bagian bawah daging sapi dan kepala ada zat tel -geling, yang membuatnya padat dan tebal.
"Jelly" modern adalah nama rakyat untuk hidangan yang telah mengambil root murni secara asosiasi (setelah semua, itu benar -benar didinginkan). Seringkali, menyiapkan hidangan ayam, ibu rumah tangga menambahkan gelatin, karena ada beberapa zat yang dapat mengentalkan massa dalam burung.
Menarik: Dalam masakan Slavonic lama, hanya minuman berry manis yang disebut dingin, yang biasa minum dingin.
Apa itu Zelts dan Saltion: Definisi
Banyak yang tidak membedakan antara Saltison dari ramuan, tetapi kedua hidangan daging ini memiliki perbedaan serius.
Saltion adalah sejenis produk sosis yang biasa dimasak (masak) dari biji babi (jantung, ginjal, lidah, paru -paru, hati). Dalam waktu yang bersamaan Zeltsini dimasak hanya dari kepala babi (Anda dapat menambahkan lemak dalam jumlah kecil) dan menjahit perut babi (cangkang alami).
Menarik: Saltsison adalah nama dari masakan Italia, sedangkan zelts milik Polandia.
Apa perbedaan antara jeli dari jeli, ramuan, jungkir balik: perbandingan, persamaan dan perbedaan
| Nama hidangannya | Daging apa yang digunakan | Bagian bangkai mana yang digunakan | Seperti apa hidangan itu |
| Saltsison | Babi | Jeroan ayam itik | Sosis yang ditekan |
| Zelts | Babi | Kepala | Benjolan yang ditekan |
| Jeli | Daging sapi | Kepala dan kaki | Tuang ke dalam bentuk |
| Aspik | Babi, ayam, daging sapi, kalkun | Daging atau patah hati | Tuang ke dalam bentuk |
Video: “Babi Zelts. Saltson dari Pork Head "
