Adonan Alexandria untuk Kue Paskah Langkah demi Langkah: 4 Resep Paling Lezat

Segera, semua ortodoks akan merayakan liburan cerah dari kebangkitan Yesus Kristus. Dan ini berarti saatnya mencari resep paling lezat untuk kue Paskah yang meriah.

Isi

Hari ini kami menyarankan Anda berkenalan dengan resep yang sangat lezat untuk adonan Alexandria untuk kue Paskah.

Bagaimana cara memasak adonan aleksandria untuk kue Paskah?

Agar kue Paskah menjadi enak dan harum, harus dipersiapkan dengan mempertimbangkan rekomendasi tertentu. Demi keadilan, perlu dicatat bahwa aturan untuk persiapan adonan Alexandria untuk kue Paskah tidak jauh berbeda dari aturan untuk kue memasak sesuai dengan resep lain.

Jadi, untuk menikmati kue lezat pada Paskah, mematuhi aturan seperti itu untuk persiapannya:

Disarankan untuk membeli semua produk rumah, karena lebih gemuk, lebih enak dan kue di atasnya lebih menggugah selera, lezat dan indah.
Minyak untuk tes harus digunakan berkualitas tinggi, gemuk dan segar. Tidak ada margarin, penyebaran, dll. Untuk kue memasak, tidak cocok.
Tentu saja, semua produk harus menjadi yang paling segar dan berkualitas tinggi.
Letakkan ragi sebanyak yang ditunjukkan dalam resep. Jika Anda lebih sedikit, adonan tidak cocok, lebih - kue akan berbau dan rasa ragi.
Anda dapat menghilangkan rasa ragi dengan menambahkan sedikit madu ke adonan.
Gunakan tepung berkualitas tinggi - nilai tertinggi, dan jangan malas untuk menyaringnya beberapa kali.
Anda dapat mendiversifikasi rasa kue Paskah dengan menambahkan sedikit ke adonan Alexandrian kismis, buah -buahan kering, ceri, dll.

Adonan Alexandria untuk Kue: Langkah -BY -SEP RECIP

Mengikuti instruksi untuk resep ini, Anda akan dengan mudah menyiapkan adonan kue Alexandrian, bahkan jika Anda melakukannya untuk pertama kalinya. Adonannya lapang, indah dan sangat lezat.

Mengetuk adonan ke kue dan memanggang barang -barang lezat ini, penting tidak hanya untuk menyiapkan semua yang Anda butuhkan untuk ini, tetapi juga untuk mendengarkan proses kuliner, karena kue memanggang adalah tindakan utuh. Kue Paskah tidak mungkin menjadi lezat jika Anda memasaknya dengan suasana hati yang buruk, marah pada seseorang atau mengutuk seseorang yang menerimanya di catatan Anda.

Perhatikan juga bahwa menurut resep ini, persiapan adonan pertama kali disiapkan - opanyang seharusnya berdiri setidaknya 5-10 jam. Oleh karena itu, paling nyaman untuk mulai menyiapkan adonan Alexandrian di malam hari, membuat adonan, dan melanjutkan di pagi hari ketika sudah siap.
Minyak, untuk kesederhanaan bekerja dengannya, keluarkan dari dinginnya sebelumnya sehingga tumbuh. Perlu diingat bahwa 600 g minyak sangat banyak, dan bagian seperti itu akan memakan waktu setidaknya beberapa jam dalam kehangatan untuk melunak. Saat minyak menjadi lunak, potong pada potongan -potongan kecil.
Jadi, dalam kapasitas yang dalam, tetapi lebih baik menggabungkan susu yang dipanaskan dan susu granulasi, garam, aduk dan tunggu sampai bahan curah sedikit larut.
Letakkan di sini ragi dipotong oleh tangan Anda, tunggu menit. 15 untuk membubarkan.
Selanjutnya, tambahkan sedikit telur dan kuning telur, minyak hancur ke massa, campur massa secara menyeluruh.
Tambahkan sedikit untuk itu tepung diayak, Secara harfiah 100 g, campur produk semi-selesai yang dihasilkan lagi dan biarkan selama 5-12 jam. Dalam kehangatan.
Setelah waktu ini, tambahkan vanillin, rasa, alkohol ke massa ke massa (bisa berupa vodka atau lebih banyak minuman aromatik - cognac, rum, wiski).
Setelah mencuri kismis dan ceri Bilas dan keringkan agar tidak menambahkan cairan berlebih ke adonan. Tambahkan bahan ke benda kerja.
Sampai jumpa semua tepung dan di beberapa bagian masukkan ke ruang istirahat.
Uleni adonan dengan baik. Proses ini untuk semua orang akan mengambil waktu yang berbeda, tetapi perlu diingat bahwa semakin baik akan dicampur, semakin enak, kue -kue yang luar biasa dan lebih lembut.
Untuk mencegah sticking adonan yang kuat ke tangan dan permukaan kerja, lumasi tangan Anda dengan minyak.
Masukkan adonan aleksandrian yang terinflinasikan dengan baik di cekungan dan tinggalkan sampai meningkat setidaknya 2 kali.
Setelah itu, sedikit hancurkan dan biarkan selama setengah jam lagi dalam kehangatan.
Selama waktu ini, siapkan semua cetakan di mana Anda akan memanggang kue, melumasi minyakdan juga hidupkan panaskan oven.
Setelah waktu yang ditunjukkan, letakkan sedikit adonan di setiap bentuk (1/3 dari formulir). Jika Anda menaruh lebih banyak, adonan selama kue hanya merangkak keluar dari cetakan dan kue Paskah yang indah tidak akan lagi berfungsi. Tata letak oleh formulir oleh tes Alexandrian, diamkan selama 10 menit, lalu kirim formulir ke oven.

Waktu memanggang tergantung pada rezim suhu oven, pada ukuran bentuk, jadi fokuslah pada kue Paskah. Segera setelah bagian atas wader mulai kecoklatan, dengan hati -hati ikuti kue. Anda dapat memeriksa kesiapan dengan tusuk sate kayu , Jika kering, maka Kulich dari adonan Alexandrian sudah siap.

Adonan aleksandria untuk susu ghee untuk kue paskah

Pernahkah Anda mencoba kue di ghee? Bukan? Dan di sini sia -sia. Adonan Alexandrian untuk kue pada ghee sangat aromatik, pedas. Kue Paskah tidak kering, tidak hancur.

Seperti dalam resep sebelumnya, dari malam hari Anda perlu menyiapkan produk yang disemi benda kerja. Untuk melakukan ini, campur telur dengan gula, kocok sedikit.
Kami menghubungkan susu yang dipanaskan ke ragi, biarkan cairan berdiri selama 15 menit.
Setelah 15 menit. Gabungkan isi 2 wadah dan tambahkan minyak yang melunak dan dihancurkan ke dalamnya, kocok massa dan biarkan di tempat yang hangat selama 10 jam.
Setelah waktu yang ditentukan, lanjutkan persiapan adonan Alexandria - tambahkan garam, vanillin, dan perasa apa pun sesuka hati.
Kemudian masukkan tepung yang diayak ke dalam benda kerja dan uleni adonan.
Bilas kismis dan buah -buahan kering, tuangkan air mendidih dan keringkan. Tambahkan ke adonan dan terus meremasnya setidaknya setengah jam.
Sekarang tes diperlukan selama beberapa jam. Untuk mendekati. Segera setelah massa "tumbuh" 2 kali, Omong kosong dan letakkan sesuai dengan formulir.
Diizinkan untuk tidak melumasi bentuk minyak, kue Paskah tidak akan menempel padanya, tetapi jika diinginkan, Anda dapat melakukan ini.
Setiap formulir diisi dengan 1/3, setelah Anda mengambil 10 menit lagi. kue Paskah naik dan kirim ke oven hangat sampai matang.
Dari jumlah adonan ini, Anda bisa memanggang 2 Kuliki kecil dan 3-4.

Resep lain yang sangat lezat untuk kue di ghee

Adonan aleksandria untuk kue di ragi kering

Adonan Alexandrian sering dilakukan pada ragi hidup, namun, ada resep yang menyediakan penggunaan ragi kering biasa. Karena ragi yang hidup dapat dibeli tidak di mana -mana, resep ini sangat populer.

Tuang ragi kering ke dalam susu yang dipanaskan. Pastikan untuk memilih ragi segar yang tidak berdiri terbuka, jika tidak mereka tidak akan "bekerja" serta perlu, dan adonan tidak akan berfungsi.
Kocok telur dengan gula.
Sekarang kami menghubungkan dua massa dan mencampur.
Kami membanjiri minyak dengan microwave, tetapi hati -hati dan tidak terlalu panas. Anda juga bisa melembutkan minyak pada suhu kamar, Tapi itu akan memakan waktu beberapa jam. Dalam hal ini, potong saja produk dengan pisau, tambahkan ke massa yang sebelumnya disiapkan.
Benda kerja kami sudah siap, biarkan selama 10 jam atau di malam hari. Pastikan untuk meninggalkannya di tempat yang hangat.
Di pagi hari, tambahkan tepung dan garam yang diayak ke benda kerja, serta apapun rempah -rempah Untuk mencicipi, jika Anda ingin melakukan diversifikasi rasa kue Alexandria.
Semua buah kering Tuang air mendidih, bilas dan keringkan, tambahkan adonan dan uleni secara menyeluruh.
Kemudian biarkan tertutup di tempat yang hangat sehingga muncul.
Setelah 1-2 jam, adonan akan siap untuk pekerjaan lebih lanjut. Omong kosong, bagilah menjadi potongan -potongan ukuran yang diinginkan dan letakkan dalam bentuk.
Tunggu sampai adonan dalam formulir datang lagi dan kirimkan mereka Dalam oven yang hangat.
Panggang sampai matang.

Aleksandrian memperkirakan adonan untuk kue Paskah

Dan di sini ada resep lezat lainnya untuk adonan pantat Alexandrian untuk kue Paskah. Menurut resep ini, kue Paskah bahkan lebih harum dan lezat, struktur kue berpori, tidak kering.

PADA susu meleleh yang hangat Larutkan ragi.
Kocok telur dengan gula dalam wadah terpisah.
Saat ragi sedikit larut, sambungkan massa susu dan telur.
Tambahkan minyak lunak ke massa yang dihasilkan, campur produk. Jangan khawatir jika minyak mengambil dengan benjolan dan tidak larut, maka ketika adonan dicampur, itu strate.
Biarkan adonan yang dihasilkan selama 10-15 jam di tempat yang hangat. Jika ruangan dingin, ragi akan "bekerja" banyak lambat dan lebih buruk.
Setelah waktu yang ditentukan, tambahkan ke benda kerja garam, vanillin atau gula vanilla, kayu manis - Jika Anda menyukai kue Paskah yang harum dan campur semua bahan.
Selanjutnya, tuangkan ke benda kerja tepung yang tenang, uleni adonan.
Cuci buah -buahan kering, kelembab dengan air mendidih dan keringkan, tambahkan adonan dan terus meremasnya selama setengah jam atau satu jam.
Kemudian tinggalkan adonan di tempat yang hangat selama beberapa jam agar pas.

Ngomong -ngomong, adonan kue aleksandria seperti itu ideal untuk multicooker. Jika Anda memiliki perangkat seperti itu, catat catatan. Adonan pada tahap terakhir dapat mendekati langsung di mangkuk perangkat. Untuk membuatnya hangat, Anda dapat secara berkala memasukkan perangkat dalam mode "pemanas".

Membentuk dan membagi adonan dalam ukuran dan bagi menjadi potongan -potongan kecil dengan bentuk Anda. Jika Anda memutuskan untuk memanggang kue Alexandria dengan slow cooker, bagikan adonan untuk 2-3 bagian, Mengingat fakta bahwa Anda perlu mengisi mangkuk sekitar 1/3.
Lumasi mangkuk atau jamur dengan minyak sayur, letakkan adonan di dalamnya.
Biarkan dia sudah datang dalam bentuk, itu lebih dari 15 menit, dan kemudian kirimkan untuk memanggang.
Jika Anda memilih oven, kirimkan ke oven yang sudah hangat jika Anda memanggang dengan slow cooker, nyalakan perangkat pada mode "Memanggang/Memanggang", Letakkan suhu 150 ° C, Dan waktu - 45 menit.
Panggang kue dalam oven ke tongkat kering, dalam slow cooker setelah sinyal suara terdengar, nyalakan mode yang sama, tetapi atur suhunya 130 ° C, Dan waktu - 10-15 menit.
Setelah biarkan kue Alexandria berdiri di multicooker terbuka selama 10 menit. Dan pindahkan ke hidangan.

Adonan Alexandria untuk Kue: Ulasan

Marina, 26 tahun: “Pertama kali saya memanggang kulichi di rumah untuk pertama kalinya. Saya sangat khawatir itu tidak akan berhasil, untuk waktu yang lama saya mencari resep sederhana namun lezat dan berhenti di Alexandria. Adonan itu ternyata sangat lapang, harum, dan kue pendapatan - semua kerabat meminta resep. Saya merekomendasi"
Angelina, 42 tahun: “Saya memanggang kue Paskah selama bertahun -tahun dan selalu membuat adonan sesuai dengan resep yang sama. Tapi sekarang saya memutuskan untuk mencoba sesuatu yang baru, saya memilih resep untuk adonan Alexandria untuk kue Paskah. Adonan muncul dengan baik, kue Paskah ternyata sangat baik, berpori dan kuning, meskipun saya tidak menambahkan pewarna "
Irina, 30 tahun: “Saya juga mencoba memanggang kue Paskah dari adonan Alexandrian - saya puas. Kue lembut, tidak kering dan sangat harum. Saya mencicipi ceri dan prem - rumah saya menyukainya "
Anastasia, 55 tahun: “Saya menemukan di situs resep untuk adonan Alexandria untuk kue Paskah dengan ghee. Sejujurnya, sampai saya meragukan apakah itu layak untuk bereksperimen, tetapi hasilnya terkejut. Kue Paskah sangat lezat. Siapa yang ingin mencoba sesuatu yang baru mencatat catatan "

Kue yang sangat lezat diperoleh dari adonan aleksandria

Adonan kue sesuai dengan resep yang ditentukan adalah yang paling halus, tetapi kue Paskah sendiri dipanggang, mereka memperoleh warna kuning yang indah dan aroma kue buatan sendiri yang menyenangkan. Anda dapat mendiversifikasi rasa kue seperti itu dengan berbagai aditif - cranberry, ceri, aprikot kering atau prem dan, tentu saja, kismis.

Artikel Paskah di Situs: