Rögzített krém keksz süteményhez: 7 legjobb recept, főzési titok, áttekintések

Receptek a tejföl készítéséhez keksz süteményhez.

Tartalom

A krémes krém az egyik leggyakoribb és megfizethető lehetőség a különféle sütemények díszítésére és impregnálására. Ebben a cikkben megmondjuk, hogyan kell főzni a tejfölt egy keksz süteményhez.

Egyszerű tejföl egy porcukorral ellátott keksz süteményhez

Most a boltokban sokféle kész édességet találhat, de mégis sok nő megpróbálja sütni a süteményeket. Az egyik leggyakoribb lehetőség a tejszín számára a tejszínhab. Ez a krém azonban nagyon zsír, levegő, a legtöbb esetben a kész desszert meglehetősen száraz. Ez az oka annak, hogy a keksz süteményeket, amelyeket krémkrémmel kenünk, gyakran folyékony alkatrészekkel, például likőrrel, konyakkal vagy teával impregnáltak.

Nem kell ezt a tejföllel megtenni, mivel a krémesektől jelentősen különbözik, és a desszertet nedves, lédús és nagyon kielégítővé teszi. A tejföl legegyszerűbb lehetősége a fő termék porcukorral és vanília keverése. Az alábbiakban megtudhatja a legegyszerűbb receptet.

A főzéshez szükséges összetevők:

0,5 kg otthoni tejföl
Egy pohár porcukor
5 g vaníliacukor

Recept egy egyszerű tejfölre egy keksz süteményhez:

5 percig kell a tejfölt a turmixgépben.
Ezt követően öntsük a cukrot kis adagokban, amíg a levegő konzisztenciája meg nem éri.
Végül, a cukrot, a vaníliát vezetik be. A fő feladat az, hogy a cukor szemei \u200b\u200ba fogakon nyikorognak.

Mi a legjobb tejföl a tejfölre?

Ha krémet készít a dekorációhoz, azt javasoljuk, hogy a vastagabb konzisztencia elérése érdekében írjon be zselatint, keményítőt vagy más összetevőket, amelyek lehetővé teszik, hogy a krémet kevésbé folyékony legyen. Ebben az esetben a termék nem alkalmas impregnálásra, mivel elég erős lesz, száraz, és nem lesz képes kitölteni a keksz sütemény belsejében található buborékokat.

Mi a legjobb tejföl a tejfölre:

A tejszínföl használható, mind a legmagasabb zsírtartalommal, mind az alacsony zsírral. Érdemes azonban megérteni, hogy a kevésbé olajos tejfölt kap.
A tejföl feladata azonban egyáltalán nem tartja meg az űrlapot, hanem a sütemények impregnálása.
Ezért, ha nem használ vastag és alacsony zsíros tejfölt impregnáló süteményekhez, akkor ezekre a célokra ez nagyon megfelelő. Dekorációként krém- vagy tejszínhab használhat.

Túróskrém egy keksz süteményhez

A legfinomabb, legnépszerűbb és legérdekesebb krém a keksz torta számára, ha a tejföl sajátos keverékét túróval használja. A helyzet az, hogy a túrós desszertet sűrűségű, telített ízű, krémként használható dekorációhoz és ékszerekhez. Az alábbiakban bemutatjuk a legegyszerűbb recept a túró és a tejföl készítéséhez.

Összetevők:

350 g túró 9 %
100 g cukor
220 ml tejföl
Vaníliás cukor

Recept a túrós túró-keverékes krém főzéséhez keksz süteményhez:

Kezdetben elkészíteni kell a terméket. Ha granulált házi túrót vásárol, akkor azt többször meg kell ölni egy turmixgépben vagy keverőben.
Erre szükség van a gabona megszabadulásához és a homogén tömeg elkészítéséhez. A terméket szitán is törölheti. A legjobb, ha a cukor helyett porot használ.
Ha ez nem lehetséges, töltse be a cukrot egy turmixgépbe, és változtatja meg egy kis frakcióvá. Válassza ki a maximális zsíros tejfölt. Ezután egy percet kell keverni egy turmixgépben egy háztartási háztartóval, majd öntsük a cukrot.

Felhívjuk figyelmét, hogy kiderül, hogy nem túl levegő, de elég vastag és sűrű. Ez egy ideális recept a keksz vagy a mézes sütemények kenésére.

Aranyos krém sűrített tejjel egy keksz süteményhez

A keksz sütemény legegyszerűbb lehetősége a tejföl használata kondenzált tejjel. A desszert elkészítéséhez nem kell cukrot használni, mert a tejben elég.

Az előkészítéshez szüksége van:

250 ml tejföl
250 ml kondenzált tej
Vanilin táskája

Recept a tejfölre kondenzált tejjel egy keksz süteményhez:

A krém elkészítéséhez 2 percig verte ki a turmixgépből vagy a keverő tejföléből. Szükséges, hogy kissé vastag legyen. Ezután öntsük a kondenzált tejet vékony patakkal.
Ilyen célokra jobb, ha nem tejtermékeket vesz a növényi zsírokból, hanem egy természetes kondenzált tejet, ahol magas a zsírtartalom. A vaníliát ki kell önteni és még 2 percig megverni. Nincs szükség sűrűségre, a krém pompájára, mivel textúrája nem engedi, hogy habré váljon.
Ez az oka annak, hogy a krémet elsősorban a száraz sütik és a keksz sütemények impregnálására használják. A sütemény díszítéséhez jobb, ha vastagabb lehetőségeket használ, például tejszínhabot.

Cudard görbe krém a keksz süteményhez

A tejföl egyik legsikeresebb receptje egy tojás és sörozás hozzáadásával. A helyzet az, hogy egy ilyen krém nagyon rugalmas, buja és tágas, jól tartja alakját. Ezzel a krémmel kiegyenlítheti a tortát, kitöltheti az Eclairs -t, vagy desszertként szolgálhat gyümölcsökkel.

Felhívjuk figyelmét, hogy a krém elkészítéséhez a zsíros tejfölt, valamint a jó vajat kell szedni. E célokra semmiképpen sem használhatja a terjedést, valamint a margarint. A vaj összetételében nem lehet növényi adalékanyagok.

Összetevők:

400 ml zsíros tejföl
Egy tojás
200 g vaj
Vaníliás cukor
120 g cukor
20 g kukoricakeményítő

A savanyú kódolt krém receptje keksz süteményhez:

A főzéshez a tejföltnek cukorral és tojássárgájával kell kevernie az edényben. Ezután be kell vezetni a vaníliacukor és a kukoricakeményítőt.
Az egész keveréket alaposan összekeverjük egy villával, amíg sima nem lesz. Ezenkívül a tartályt forrásban lévő vízzel egy serpenyőbe helyezik, amely alacsony hőn áll.
Az állandó keveréssel szükség van, hogy a tömeg nagyon vastag legyen. Amint a tömeg megvastagodik, ki kell kapcsolni a fűtést és a lehűlést hagyni.
Amint a tömeg lehűlt, szobahőmérsékletré válik, vajat kell tennie. Ehhez az olaj teljes részét keverővel vertük 5-7 percig.
Szükséges, hogy minden fehérvé váljon, és egy habverőn tartsa, és a levegő konzisztenciájában is különbözik. Kis adagokban egy tejfölt kerül az Oil One kanálba, amely már lehűlt. Verte egy elasztikus, homogén, légtömeg elérését, amely nem esik ki a tányérból, és nem áramlik.

Krémet egy keksz süteményhez zselatinnal

A tejföl következetessége miatt ritkán használható a kiegyenlítéshez. Ha azonban el kell készítenie egy alacsony kalóriatartalmú krémet, amely alkalmas a kiegyenlítésre, akkor tökéletesen formában lesz, javasoljuk, hogy használjon egy zselatinkrémet ezekre a célokra.

Ilyen célokra a következő összetevőkre lesz szükség:

400 ml tejföl
15 g zselatin
70 g cukor
Vanillin
Egy kis vizet

Recept a tejfölre egy zselatinnal rendelkező keksz süteményhez:

A krém előkészítéséhez a zselatint hideg vízben kell áztatni, hogy az teljesen feloldódjon és megduzzadjon. Az elegyet egy nagyon kicsi tűz- vagy vízfürdőre helyezzük, folyamatosan keverve.
Szükséges, hogy a zselatin teljesen feloldódjon és folyékony legyen. Amint ez megtörténik, a keverék nem éri meg a forrást.
El kell távolítani a hőből, és hagyni, amíg lehűl. 30-35 fok hőmérsékletet kell elérni. Ezt követően meg kell verni a tejfölt külön tálban cukorral, és vanillint adni.
Amint a keverék homogéné válik, a folyadékot zselatinnal önteni kell egy vékony patakkal, amíg elasztikus tömeget nem kapnak. Kezdetben a keverék nagyon folyékony lesz, és határozottan nem alkalmas a sütemény igazítására.
Annak érdekében, hogy a krém vastag és megfelelő szintűvé váljon, azt a hűtőszekrénybe kb. 40-60 percig kell behelyezni. Ezenkívül spatula vagy spatula segítségével könnyen kiegyenlítheti a keksz sütemény felületét.

Felhívjuk figyelmét, hogy ez a krém nagyszerű, ha a desszertet gyümölcsökkel kell díszíteni. A juice nem áramlik át a krémen, és nem teszi kevésbé vastag. Vagyis a benne lévő gyümölcsdarabok nem buknak meg, hanem a felszínen fekszenek.

Édesolajkrém egy keksz süteményhez

Maga a tejföl meglehetősen kövér, a fő termék jellemzőinek köszönhetően nem képes összehangolni a tortát. Ezért, ha a feladat az, hogy krémet használjon a sütemény vagy annak dekorációjának igazításához, akkor ideális opció lesz egy tejföltet. Hozzáadja a termékek sűrűségét, így a krémet kevésbé mozgó és műanyag.

A főzéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

500 ml zsíros tejföl
200 g vaj
100 g cukorpor
Vanília

A recept egy keksz sütemény olajkrém készítéséhez:

Meg kell kapni az olajat a hűtőszekrényből, és szobahőmérsékleten 1 órán át hagyni. Szükséges, hogy elég lágyvá váljon, de nem áramlik.
A lágyított olajat 3 percig meg kell verni egy keverővel, majd öntsön egy kis mennyiségű cukrot. Keverjük addig, amíg homogén keveréket nem kapnak.
Adjon hozzá tejfölt kis adagokban, vékony patakkal, és verte, amíg homogén keveréket nem kapnak.
Egy ilyen tömeget kb. 1 órán keresztül be kell helyezni a hűtőszekrénybe, és csak azt követően, hogy a tortát összehangoljuk. A hűtőszekrényben a krém megszerez egy végső vastag konzisztenciát, és műanyagosabbá válik.

Földfölceszkás krém egy keksz süteményhez

Az egyik legfinomabb és szokatlan krém a tejföl alapján a csokoládé. A fekete csokoládé jelenlétének köszönhetően megkülönbözteti a keserű ízét. A csokoládé szerelmesei értékelni fogják a krémet és a házi süteményeket.

Összetevők:

150 g fekete csokoládé
70 g vaj
150 ml tejföl
Vanília
Egy csipet só
100 g cukorpor

Recept egy kekszkejárat keksz süteményhez:

Először meg kell őrölnie a csokoládét, darabokra bontva. A serpenyőbe kell összecsukni, adjuk hozzá a vaj teljes részét. Az elegyet egy kis tűzre helyezzük, és alaposan keverjük.
Szükséges, hogy a tömeg homogéné váljon. Ezután a keveréket hűvösig kell hagyni, és 1 órán át kell állni. Ezt követően a keverő teljes energiával kapcsol be.
Amint a tömeg elegendő levegővé válik, a tejföl, a só, a vanília és a porcukor bevezetése szükséges. Folytassa a dolgot keverőként, amíg vastag és homogén tömeget nem kap.
Felhívjuk figyelmét, hogy a végén lévő krém kiderül, hogy meglehetősen sűrű, nem folyékony. Gazdag csokoládé ízű és kellemes állagú.
Nagyszerű kiegészítés lesz a krémes, keksz desszertekhez. Ezt a krémet ritkán használják a sütemény összehangolására, mivel nincs sűrű állagú.

Krém krém: Vélemények

Sok háziasszony másképp készít desszerteket. Az alábbiakban a véleményekben megtudhatja, mennyire finom a különféle háziasszonyok tejfájl.

Városi krém süteményhez, vélemények:

Sveta: A házi süteményeket ritkán főzem, nincs bizonyos képességeim, ezért a legegyszerűbb, egyszerű recepteket választom. Főzök egy kekszet szóda hozzáadásával, és tejföllel őrlöm. A krém előkészítéséhez nem használom a turmixgépet vagy a keverőt, hanem keverjük össze a termékeket egy habverővel. Soha nem érek el vastag konzisztenciát, nagyon szeretem, ha a krém folyékony, és szinte a sütemények teljes textúráját impregnálja.

Olga: Szeretek főzni, minden héten házi készítésű süteményekkel kényeztetem a háztartásomat. Gyakran főzök egy kekszet, amelyet tejföllel kenök. A kedvenc receptem zselatinnal. Nagyon szeretek díszíteni az ilyen gyümölcs süteményeket. Gyakran a gyümölcsöket tettem a süteményekbe. A banán, valamint az eper, gazdag, gyümölcs ízlést ad, és ezáltal a desszert nagyobb fényt ad.

Albina: Kizárólag az otthoni tejfölből főzöm a tejfölt, mivel úgy gondolom, hogy a boltban lévő termékek alacsony minőségű és alacsony zsírtartalmúak. Az ilyen termékek rossz minőségével nagyon nehéz jó és légkrémet szerezni. Ezért otthoni tejfölt kapok a piacon. Nem klasszikus tejfölt főzök, hanem sűrített tej hozzáadásával. Ez a krém univerzális, mivel gofri süteményekkel vagy a legegyszerűbb szőnyegekkel kenhető. Inkább egy krémet használok a keksz sütemények kenésére. Kiderül, hogy egy könnyű, egyértelmű desszertet, finom ízléssel. Ha megpróbálja szépen díszíteni a tortát, akkor minden vendég örömmel fog örömmel.

A finom sütemények receptjei megtalálhatók a weboldalunkon található cikkekben:

Ez a krém soha nem fog kiderülni a krémből főtt sűrűséggel. Ennek oka a tejföl és a főzési funkciók zsírtartalma. A helyzet az, hogy a cukor hozzáadása után a tejföl meglehetősen folyékony lehet, de nem szabad idegesíteni.