Lemon torta - Limonnik: A legjobb receptek. Hogyan készítsünk citromos torta homokot, kekszet, csokoládét, sütés nélkül, Mereng, Souffli, Jelly, Berry otthon?

Ez a cikk a legfinomabb citrom desszertekre vonatkozó figyelmet receptjeit kínálja. Itt találja meg a Lemonnik főzésének titkait, a citrom madár tejet, a kurddal és habcsókkal ellátott süteményt.

Csiszoló sütemény Limonnik citrom töltelékkel: recept

Desszertek lédús és savanyú citrusfélékkel A citrom hihetetlenül kellemes és gazdag ízű. A citrom tölteléke szinte bármilyen típusú tésztához alkalmas, és bármilyen krémmel jól megy. A sütemények előkészítésekor citrompép, gyümölcslé és akár héja is használhatja. A sütemények, a pite és a citromos torták hihetetlenül ízletesek és illatosak.

Szükséged lesz:

• Liszt - 320 g (szükségszerűen a legmagasabb fokozatú és kétszer szitálva egy kulináris szitán, ez hozzájárul ahhoz a tényhez, hogy a sütemények buja és puha lesznek).
• Tejföl - 220 g (minél magasabb a tejföl zsírtartalma, annál lágyabb és telített a tészta íze).
• Növény-gyümölcs keverék (elterjedt) -150-170 g.
• Cukor -100-300 g (itt a desszert édességének saját preferenciáira kell összpontosítania).
• Tojássárgája -3-4 db. (A sütéshez előnyösebb a házi tojások használatát, a tészta fényesebb és ízletesebb lesz).
• Tojásfehérje egy tojásból
• Beszállás - 1 csomag
• Citrom (közepes méretű gyümölcs) - 2 db.

Készítmény:

• A citromot a sütemény elkészítése előtt alaposan meg kell mosni és kiszáradni, csak akkor távolítsa el a teljes héjat.
• Az előre elválasztott tojássárgák a cukorhoz kapcsolódnak, kívánatos (legalább 5 perc) egy turmixgéppel.
• Ezután a tészta fennmaradó alkotóelemeit adják hozzá: tejföl, puha szórás, héj (a teljes rész kb. Fele). Verje meg újra mindent egy turmixgéppel.
• Helyezze a tömeget egy tálba, és adja hozzá a lisztet kis mennyiségben a sütőporral együtt, alaposan keverje össze.
• A sütő lapját pergamentel kell bélelni, és óvatosan öntsük bele a tésztát egy egyenletes réteggel, próbálja meg simítani a tésztát egy kanállal vagy spatulával, hogy az egyenletesen lefeküdjön.
• Ha sok tészta van, és a sütőlapok kicsik - ossza meg a süteményeket két megközelítésre.
• A homokos süteményeket gyorsan sütjük, és a 20-30 perc elegendő lesz 170-180 fok hőmérsékleten. Sütés után a süteményeknek lehűlniük kell.
• A citrompépt meg kell tisztítani a felesleges fóliáktól, és a turmixgépnek önteni, a héj második részét és a cukrot is elküldjük (úgy dönt, hogy az összeg megízleli magát).
• A kapott citromtömeg minden tortalapjával meg kell kenni, és egymásra kell helyezni. A citrom tömege impregnálás.
• A turmixgéppel vagy keverővel ellátott fehérjét cukorral (por használható) habos, vastag és ruha -ban korbácsolják. A kapott habot minden oldalról meg kell kenni a süteményt. Ez a fehérjekrém.

Fontos: A kapott sütemény ebben a formában hagyható, vagy fehérjekrémet süthet, amíg egy barna kéreg. Ehhez a süteményt el kell küldeni a sütőbe, de minimális hőmérsékletet 60-80 fok. Amint a fehérje elkezdi elpirulni és keményen - vegye ki a lapot.

Limonnik torta citrom kurddal és olasz habcsókkal: recept

Hasznos leszel:

• Cukor (A "Mernga" protein krém esetében)-150 g (könnyen cserélhető porral), a Kurdnak 50-70 g-ra és elég sok a tészta (ízlés szerint).
• Liszt - 0,5 csésze (lehetőleg szitál, mielőtt a tésztát dagasztja).
• Magas zsírtartalmú olaj (73-86%) -100-120 g (a tészta fele, fele Kurdban).
• Citrom - 2 citrusfélék
• Tojás - 2 db. (Javasoljuk, hogy házi tojásokat használjon a tésztához).
• Tojásfehérje- 2 db. (Merengi számára)

Készítmény:

• Egy tál egy turmixgép határozottan hasznos lesz. Az összes lisztet, egy kis csipet sót, cukrot (mennyit tart a tészta édességéhez) és a hidegolajat be kell helyezni.
• Kapcsolja be a turmixgépet, és alaposan vágja le az összes összetevőt a morzsában, adjon hozzá több evőkanál a tésztához. Nagyon hideg víz és folytassa az őrlést. Ennek eredményeként nagyon puha és „rugalmas” tésztát kell kapnia.
• A tésztát nem szabad azonnal formába helyezni úgy, hogy szelíd legyen, ha a hűtőszekrényben fél órára fekszik.
• Ebben az időben fel kell készülni a citromos torta töltésére.
• Főzés előtt mossa meg alaposan a citromot, és reszelje a héját.
• Küldje el a héját a pörköltnek, adjon hozzá cukrot és tojássárgáját. A tömeget alaposan meg kell gyúrni, és csak ezután kis tüzet kell tenni.
• Kurdnak minden időt beavatkoznia kell, anélkül, hogy megszűnt. Amikor a kurd felmelegszik, adjon hozzá egy darab vajat, és fokozatosan öntse a gyümölcslevet két citromból. Amikor a kurd homogéné válik, vegye le a hőből, és hagyja lehűlni.
• Kurdot be kell önteni egy másik serpenyőbe, és egy ideig a hűtőszekrénybe kell helyezni.
• Távolítsa el a tésztát, és alaposan rohanjon be egy gördülőcsapral. Helyezze a tésztát formába, és óvatosan vágja le az oldalakat úgy, hogy a kész torta szépen nézzen ki.
• Süssük a tésztát a sütőben, amíg rózsássá nem válik, és gyönyörű színt talál. Miközben sütik, vigyázzon a habcsókra.
• A Meryeng különbözik az egyszerű fehérjetrémtől, mivel a fehérjék gőzfürdőben cukorral korbácsolnak. Ennek eredményeként a habcsók vastagabbá válnak.
• A sült süteményt meg kell tölteni egy kurdával, egyenletesen elosztva.
• Helyezzen egy réteg habcsókját a tetejére, elosztva azt „dudorokkal” a kurd felületére.
• A süteményt a sütőbe küldjük úgy, hogy a habcsók 10-20 percig megbarnuljanak 60-80 fokos hőmérsékleten. Óvatosan ellenőrizze, hogy a merenga nem ég.

Citrom sütemény sütés nélkül, hogyan kell főzni?

Szükséged lesz:

• Aprósütemény - A mennyiség, attól függően, hogy mennyi lesz a süteményed. Abszolút bármilyen sütiket használhat: keksz, Bellied.
• Sűrített tej - 1 bank (nem főzve)
• Krém (bármilyen zsírtartalom) -200-250 ml.
• Citrom- 2 db. (közepes méretű)

Készítmény:

• Keverje össze a tejet sűrített tejjel, alaposan keverje össze
• Préselje ki az egyik citrom gyümölcsléjét, és adja hozzá a tejhez, alaposan gyúrja a tömeget a krémbe. A tej felgyorsulhat a citromsavból, de ez nem félhet téged, a tömeg vastagabb lesz.
• Helyezze a fóliát vagy a pergamentet formába, tegye a sütiréteget a tetejére, kenje bőségesen krémmel, majd ismét sütikkel és krémmel, és így addig, amíg az összetevők véget nem érnek.
• Egy ilyen tortát éjszakára be kell helyezni a hűtőszekrénybe, hogy sűrűvé és megvastagodjon. Csak ezt követően szerezhető be az űrlapból.

Csokoládétorta citromkrémmel, hogyan kell főzni?

Szüksége lesz csokoládé süteményekre:

• Liszt-230-250 (szitáljon kétszer egy kulináris szitán).
• Cukor-200-250 g. (Az előnyben részesített édességtől függően).
• Tojás - 4 db. (A sütemény sütéséhez a legjobb, ha házi tojásokat használunk).
• Kakaó-3-4 evőkanál. l. (Azonnal szitálhat liszttel)
• Sütés sütés - 1 táska

Szüksége lesz egy krémre:

• Tojásfehérje - 3 db.
• Citrom - 1 pc.
• Cukor-220-250 g.
• Vanilin - 1 csomagolás

Készítmény:

• A szedített lisztet kakaóval kell kombinálni
• Vegyük be a fehérjéket (a tésztához) a habba, és fokozatosan adjuk hozzá a tojássárgáját egyenként.
• Ezután adjunk hozzá lisztet és sütőport, és kapsz egy meglehetősen folyékony tésztát.
• A tésztát az alakba kell önteni, és fél óráig süssük 190-200 g hőmérsékleten. A kész keksz hűvös.
• Az ostorfehérjéket verik, cukrot adnak hozzá
• A tejszínnel ellátott tartályt egy kis tűzre kell helyezni, és fokozatosan megragadva a citromlevet, valamint az ostor leállítása nélkül, sörfőzde -krém nélkül.
• A kekszet felére kell vágni egy szálban
• Dörzsölje meg a héját, öntsön egy fél pohár vizet és tegye fel a tüzet.
• Adjon hozzá több evőkanál a héj forráspontjához. Cukor és forraljon egy kis szirupot.
• Megszórjuk a keksz alsó rétegét a kapott szirupmal.
• A keksz tetejére a protein krémmel, tedd a keksz második rétegét.
• A süteményt a fennmaradó fehérjetrém díszíti

Bogyó, citrom-klub habos sütemény: recept

Hasznos lesz a kekszhez:

• Tojás - 2 db. (lehetőleg otthon használni)
• Cukor -50-60 g.
• Kukoricakeményítő - 2 teáskanál
• Citromlé - hozzávetőlegesen, körülbelül
• Liszt -60-70 g.
• Hála a fél citromból

Hasznos lesz a Berry-Club Mousse számára:

• Cukor -50-60 g.
• Püré szamóca - 100 g.
• Püré bogyók (málna) - 50 g.
• Citromlé egy kis magzatból
• Zest a citrusfélék feléből
• Zselatin - 2 evőkanál.
• Zsírkrém (legalább 30%) -150-170 ml.

Készítmény:

• Kombinálja a száraz alkatrészeket (liszt, cukor, keményítő a kekszhez).
• A tojásokat külön -külön verték, kis mennyiségű cukrot adnak a fehérjékhez, és csak akkor a tojássárgájához.
• Adjunk hozzá héjat a tojáshabhoz, és fokozatosan öntsük a lisztet, gyúrja a tésztát.
• Süssük kekszet az egyenruhában kb. 20 percig, vékony réteggel fektetve. A hőmérséklet nem haladhatja meg a 200 fokot.
• Verje meg a bogyókat egy turmixgéppel, és menjen át egy szitán
• Deletit Pure Pour Point Fél pohár vizet, adj időt a duzzanatra.
• Fél óra elteltével megolvasztja a zselatint egy gőzfürdőbe, adjuk hozzá a bogyós tömeget, a citrom sapléot és a cukrot, alaposan keverjük össze, hogy a hab feloldódjon.
• Hűtsük le egy kicsit a tömeget, és adjuk hozzá a krémet, alaposan keverjük össze.
• Távolítsa el a kekszet a sütőből, hűtse le, fektesse alakban.
• Öntsön a bogyós tömeget a mousse -hez a keksz tetejére
• Küldje el a hűtőszekrényt a keményítéshez 5-6 órán keresztül.
• Díszítse a fagyasztott süteményt friss bogyókkal és citromszeletekkel.

Citrom sütemény: recept Julia Vysotskaya

Hasznos leszel:

• Citrom - 1 pc. (nem túl nagy)
• Liszt -170-180 (szitáljon úgy, hogy a keksz csodálatos legyen).
• Olaj 150-170 g (magas zsírtartalom 73-86%)
• Tojás - 3 db.
• Beszállás - 1 táska

Krém:

• Citrom - 1 pc. (nem túl nagy)
• Cukor - kizárólag az Ön preferenciáiról
• Tojás - 2 db. (Jobb otthon használni)
• Vaj -50-70 g.

Készítmény:

• A kekszet a szokásos módon készítik: az első tojásokat és a cukrot verik, és csak akkor kerülnek hozzá a többi összetevő.
• A tésztát egy nagy formába kell önteni, vagy két részre kell osztani, hogy külön -külön süthessék.
• Süssük alacsony hőmérsékleten, 160-170 fokos hőmérsékleten kb. 30–40 percig.
• A krémet főzni kell. Ehhez keverjük össze a felvert tojásokat a citromhéjjal, a gyümölcslével és a cukorral. Helyezze a tömeget egy gőzfürdőbe, és alaposan keverje össze sűrűségre. Egy jól melegített krémben hozzá kell adnia egy kis darab olajat is.
• A keksz minden egyes rétegét alaposan be kell vonni citromkrémmel, ha van keksz maradjon, őrölje meg morzsává, hogy díszítse a tortát.

Lenten citrom sütemény, hogyan kell főzni?

Kekszhez:

• Nagyböjti margarin - 200 g.
• Liszt -200-220 g. (Ügyeljen arra, hogy szitáljon, jobb kétszer).
• Cukor -0,5-1 csésze (tudsz és még sok más, az ízlésre összpontosíthat).
• Vanillin - 1 táska
• Egy citrom héja
• Egy citrom gyümölcsléje
• Kakaó -2-3 evőkanál.
• Sütőpor - 2 táska

Készítmény:

• Citromlé készítménye:
• A TALY margarint hozzá kell adni a szitált liszthez
• Keverje össze a tésztát cukorral és héjjal
• Adjunk hozzá citromlevet, vanillint és kakaót
• Ha a tészta nagyon sűrűnek tűnik, adjon hozzá hideg vizet.
• Süssük a süteményt fél órán át 200-220 fokos hőmérsékleten.

Krém:

• Keverje össze az egy citrom gyümölcsléjét 0,5 csésze vízzel és 0,5 csésze cukorral.
• Helyezze a tüzet, és melegítse a tömeget egy kicsit úgy, hogy a cukor teljesen megolvadjon.
• Adjon hozzá 1 evőkanál a tömeghez. Liszt és alaposan keverje össze, hagyja lehűlni.
• Vágja le a tortát felére, és zsírozza az egyes darabokat a kapott krémmel.

Limonnik torta zselével, hogyan kell főzni?

Süteményhez:

• Sütik (lehetőleg homok) -400-500 g.
• Olaj - 1 csomag (ez 200 g)
• Diófélék (bármi) -50-100 g. (Föld)

Készítmény:

• Húsdaráló segítségével készítsen süti morzsát
• Keverje össze a sütik chipet őrölt anyával
• Adjunk hozzá lágy olajat és gyúrja a tésztát, amelyet az alak alján vékony réteggel kell elhelyezni.

A zselés töltéshez:

• Zselés a citrom ízével - 1 csomagolás
• Cukor - 0,5-1 csésze (összpontosítson az ízére)
• Víz -1 csésze (220-250 ml)
• Tejföl -450-500 ml. (lehetőleg kövér)
• Krém -1 csésze (250-300 ml, legalább 30% zsír).
• Egy nagy citrom gyümölcsléje

Készítmény:

• A zselét össze kell keverni forrásban lévő vízzel, és alaposan keverjük össze, hogy ne legyenek csomók.
• Adja meg a zselés vizet, hogy lehűljön, és adjon hozzá citromlevet, tejföl oldott cukorral és krémmel a hűtötthez.
• Keverje össze a tömeget alaposan, és öntse be a penészbe a sütik tetejére.
• A süteményt éjszakára a hűtőszekrényben kell hagyni, hogy jól megfagyott.

Torta félelmetes és citrom töltelékkel, hogyan kell főzni?

Szükséged lesz:

• Liszt -1 csésze (230-250), óvatosan szitálva
• Cukor - 1 csésze (de kevesebb vagy többet tudsz)
• Olaj -100-130 g. (Szobahőmérséklet)
• Tojás - 3-4 db. (lehetőleg otthon használni)
• Beszállás - 1 csomag
• Kakaó -1-2 evőkanál. (A mázhoz nélküle tudsz)
• Olaj -200-300 g. 1-1,5 csomag)
• Tej vagy tejszín - 0,5 liter
• Manku csoport - Több evőkanál. (Nézze meg a tészta sűrűségét).

Készítmény:

• Az olajat (50 g) meg kell olvadni a mikrohullámú sütőben
• Olajjal, keverjük össze a cukrot, a sütőport, a héját és a kakaót, ha hozzáadják.
• Fokozatosan vezesse a tojást, és adjon hozzá lisztet, gondosan dagasztja a tésztát.
• Sütje süteményeket egy vagy egy széles rétegre, amelyet ezután alkatrészekre vág.
• Egy ilyen zabkást a tejből és a szemcentrációból hegeszteni kell, hogy az ne legyen túl vastag és nagyon folyékony.
• A félelmetes citromlé nyomja meg, add hozzá a Zest -et. Az olaj második részét (50 g) össze kell keverni a cukorral, és hozzá kell adni a zabkáshoz.
• A tömeget alaposan összekeverik és 20-30 percig tisztítják a hűtőszekrényben.
• Ezt a lehűtött krémet minden süteményhez meg kell kenni, és a sütemény tetején az olaj, a kakaó és a cukor jegesedése borítható.

Citrom keksz torta lassú tűzhelyben: recept

Szükséged lesz:

• Liszt - 1 csésze (szitáljon egy zacskó sütőporral)
• Cukor - 1 csésze (kevésbé lehet, hogy a sütemény ne legyen édes).
• Tojás - 4 dolog. (Az otthoni tojások javítják a keksz ízét)
• Citrom - 1 pc. (közepes, nem nagy)

Krémért:

• Zsírkrém (legalább 30%) -250-300 ml.
• Cukor - 1 csésze (itt az ízlésedre összpontosít)
• Citromlé - Több evőkanál.

Készítmény:

• Alaposan verje meg a tojásokat, fokozatosan hozzáadva a cukrot
• Öntsön lisztet kis részekre
• Adja hozzá az egyik citrom héját és a citrusfélék felét
• Öntsük a keksz tálját, és süssük "sütés" módban 30-40 percig.
• Vegyük a krémet cukorral, hozzáadva egy kis mennyiségű citromlevet.
• A sült kekszet felére kell vágni. Ha akarod, a kekszeket a citromlé áruházával impregnálhatjuk.
• Kenje meg a süteményeket krémmel, és díszítse ízlés szerint.

Makovo citrom sütemény, hogyan kell főzni?

Hasznos leszel:

• Liszt -230-250 (szitáljon kétszer egy kulináris szitán).
• Cukor -200-250 g. (Az előnyben részesített édességtől függően).
• Tojás - 4 dolog. (A sütemény sütéséhez a legjobb, ha házi tojásokat használunk).
• Mák - Több evőkanál.
• Beszállás - 1 táska

Krémért:

• Verje meg alaposan 1 csésze zsírkrémet egy keverővel rugalmas állapotba.
• Fokozatosan adjon hozzá cukrot, és ne hagyja abba a habverést.
• Adja hozzá vanillint

Keksz sütése:

• A cukorral felvert tojásokat liszttel keverjük össze, amelyet fokozatosan öntünk.
• Egy zacskó sütőport és mákot is be kell önteni a tésztába.
• Keverje össze a tömeget alaposan, és öntse be a penészbe, küldje el a sütőbe, és süsse legfeljebb fél órán keresztül. A sütő hőmérséklete 190-200 fok.

Limonnik torta tejföllel: recept

A szükséges kekszhez:

• Liszt -250-300 g (szitálhat sütőporral)
• Tojás -3-4 db. (nagy otthon)
• Cukor -0,5-1 csészék (összpontosítson az előnyben részesített édességre).
• Citrom - 1 pc. (nem egy nagy gyümölcs)

A szükséges krémhez:

• Cukor - 1 csésze (lehetséges és kevesebb, ízlésed szerint)
• Tejföl (kövér vagy otthon) - 0,5 liter

Fontos: A krém nagyon egyszerűen elkészült. Ehhez csak verje be a tejfölt cukorral keverővel, hogy az összes kristály feloldódjon.

Süthet egy kekszet a sütőben vagy a lassú tűzhelyben. Először verte meg a tojásokat, és fokozatosan adja hozzá a többi összetevőt a héjjal és a citromlével együtt. Körülbelül fél órán át 180-200 fokos hőmérsékleten találjon.

Cake "madártej" Lemonno: recept

Készítse el az alap-kekszet:

• Verje meg külön a tojásokat (4 db).
• Fokozatosan adjunk hozzá lisztet a tojástömegbe (kb. 140-150 g).
• Adjon ide 1 zacskó sütőport
• Melegítse a vajat úgy, hogy nagyon puha legyen, adjon hozzá a teszthez, 100-120 g olajra lesz szüksége.
• Ha csokoládé kekszet szeretne szerezni, adjon hozzá néhány St.L. kakaó.
• Adjunk hozzá finoman reszelt héjat egy citromból
• Süssük kekszet sütőben akár 35–40 percig, ne tegyen elég magas hőmérsékletet 180-190 fokos hőmérsékleten.
• Ossza el a lehűtött kekszet két részre, tegye egyet az űrlapba.

Készítsen egy félelmetes kitöltést:

• Egy liter tejben a sörfőzde káscában 100-120 g-os horvátra lesz szüksége.
• Adjunk hozzá egy félcsomagolajat (100-120 g) a kész szemlélettel és a cukrot ízlés szerint.
• Egy citrom gyümölcsléjét szintén ki kell szorítani
• Öntsük a tölteléket a keksz fölé, küldje el a hűtőszekrényhez.
• Amikor a Semolina -t kéreg borítja, tegye a sütemény második felét, és várja meg a további megszilárdulást.
• Távolítsa el a kész tortát a penészből
• Készítse elő az olaj és a kakaó jegesedését cukorral, fedje le a tortát jegesedéssel.

Citromos suffle egy süteményhez, hogyan kell főzni?

Készíthet egy finom süteményt bármilyen kekszből vagy homoktortból, finom citromos suffle hozzáadásával.

Hogyan kell főzni a pudyt. Mire van szükséged:

• Tojás - 3 db (jobb otthon használni)
• Cukorpor-100-120 g.
• Krém (legalább 30%-os zsírtartalom)-1 csésze (200–220 ml).
• Egy kis citrom
• Zselatin - 1 csomagolás
• Citromlé - több evőkanál.

Készítmény:

• Pre -Szívja ki a zselatint hideg vízben, és hagyja 40 percig.
• A tojássárgája keverővel veri a cukorral
• Külön külön -külön kell legyőzni a fehérjéket, a hűtőszekrénybe.
• A krémet külön -külön verték, hűtőszekrényben tisztítják.
• A lehűtött Becks -et tojássárgával és tejszínjal keverik össze.
• A zselatint gőzfürdőben fűtjük citromlével, vékony patakot helyeznek be a tömegbe, alaposan összekeverve.
• A CoFle -t egy készen állnak, és a hűtőszekrényben tisztítják.

Videó: "Finom citrom torta"