Hogyan és hogyan lehet áztatni a vásárolt keksz süteményeket egy süteményhez: szirup recept. Hogyan lehet áztatni a gofri, a méz, a csokoládé, a puff sütemények egy süteményhez, Napoleon a krém előtt, hogy lédúsok legyenek: a legjobb receptek az impregnáláshoz. Mascarpone - Hogyan lehet áztatni a süteményeket: meleg vagy hideg?

A szirup receptjei a vásárolt sütemények impregnálására.

Különböző félig kidolgozott termékek nagyon népszerűek. És a sütemények sem kivételek, mert az üzletekben most már hatalmas választékot találhat a gofri és a keksz sütemények a sütemények elkészítéséhez. De ahhoz, hogy a desszert lenyűgöző legyen, nem elegendő csak krém és sütemény használata, impregnálásra van szükség.

Hogyan és hogyan lehet áztatni a vásárolt keksz süteményeket egy süteményhez: szirup recept

Számos lehetőség van az impregnálásokra. A legfontosabb az, hogy jól kombinálódik a süteményekkel, és kiegészíti a desszert ízét.

Szirup -előkészítési lehetőségek:

• Klasszikus. 240 ml nagyon forró víz 100 g cukorban feloldódni kell. A kristályok feloldása után biztonságosan használhatja az impregnálást.
• Karmazsinvörös. Meg kell őrölni egy marék málnát, és 250 ml forrásban lévő vizet önteni. Ezután a keveréket főzzük, és 110 g cukrot öntünk bele. Főzzük sűrítve. Ez az opció ideális a fehérjetrémmel ellátott gyümölcs süteményekhez.
• Konyak. E célokra 40 fokos konyakot használnak. A vízzel 1: 1 arányban keverjük össze, és 100 ml 50 g cukor keverékbe kerülnek.

Hogyan lehet áztatni a mézes süteményeket a krém előtt, hogy lédúsok legyenek: receptek az impregnálásokhoz

A Honey Cake az egyik legkedveltebb és szokatlan. Annak érdekében, hogy a desszert telített és lédús legyen, mielőtt tejszínnel kenünk, a sütemények ajánlottak különféle szirupmal történő impregnációra.

Lenyűgöző lehetőségek:

• Citrom. Oldja fel a citrom felének gyümölcsléjét 150 ml vízben, és 50 g granulált cukrot adjunk be. Helyezze a folyadékot a tűzre, és forralja, amíg a kristályok fel nem oldódnak.
• Tea. 150 ml forró és erős tea alatt 100 g cukrot oldnak fel.
• Édesem. 210 ml meleg vízben 50 ml méh nektárt oldnak fel. Addig kell keverni, amíg a méz fel nem oldódik.

Hogyan lehet áztatni a gofri süteményeket a krém előtt: receptek az impregnáláshoz

Ami a klasszikus folyékony impregnálást illeti, ez felesleges, ha desszerteket készít a gofri süteményekből. Már elég vékonyak, és a szirupmal vagy az impregnálással érintkezve egyszerűen kitörnek. Ezért használják a krémet. Lehet, hogy kondenzált tejből és olajból vagy tejfölből származó krém lehet cukorral és bogyókkal.

Hogyan lehet áztatni a csokoládé süteményeket a krém előtt: receptek az impregnáláshoz

A csokoládé sütemények az egyik legkedveltebb, mivel tőlük gazdag ízű desszertek kerülnek.

Lenyűgöző lehetőségek:

• Kávé. Ez egy hagyományos lehetőség. A 100 ml vízben történő impregnálás előkészítéséhez 2 g kávét oldunk, és 25 g cukrot hajtanak meg.
• Csokoládé. Forraljuk fel 150 ml vizet a tűzre, és öntsük 10 g kakaóport és 50 g cukrot. Főzzük, amíg a csomók eltűnnek.
• Folyadék. Keverje össze az 1: 1 csokoládé és a főtt víz arányát. Írjon be 40 g cukrot, és növelje a tűzön, amíg a kristályok fel nem oldódnak.

Hogyan lehet áztatni egy süteményt egy süteményhez, Napóleon: Receptek az impregnáláshoz

A Napóleont általában nem impregnálják szirupmal. Annak érdekében, hogy „nedves effektus” legyen, el kell készítenie a megfelelő krémet.

A krém hozzávalói:

• 240 ml tej
• 2 tojássárgája
• 200 g cukor
• 200 g vaj

Recept:

• Helyezze a tejet a tüzet, keverje össze a cukorral felvert tojássárgával
• Ha nem forralja fel a tejet, öntsön egy vékony patakot egy tojássárgájú cukorral
• Csökkentse a tüzet és főzze, amíg megvastagodik
• A kívánt konzisztencia kézhezvétele után dobja el az olajat, keverje addig, amíg fel nem oldódik
• Töltse ki a krémet, és hagyja az áztatott tortát egész éjszakára

A Napóleon általában száraznak bizonyul, mivel a tejszínhabos krémeket használják tejszínhab vagy fehérjékkel. A puding használatakor a sütemény lédús.

Hogyan lehet áztatni a konyak süteményeit: szirup recept

Ez az egyik legnépszerűbb és illatos impregnáció.

Összetevők:

• 110 g cukor
• 110 g víz
• 70 ml konyak

Recept:

• Öntsön vizet egy serpenyőbe vastag falakkal, és tegye a tűzre
• Forraló víz után öntsük a cukrot és gyúrjuk, amíg a kristályok eltűnnek
• Ezután tegye félre a szirupot, és hagyja, hogy lehűljön egy kicsit
• Öntsön a konyakba és átlagolt

Ha bevezeti az alkoholt a forró szirupba, akkor az alkohol elpárolog, és az aroma eltűnik.

Hogyan lehet áztatni a süteményeket tejföllel: szirup recept

Általánosságban elmondható, hogy a süteményeket nem kell tejföllel rendelkező sütemények impregnálására. Ennek oka az a tény, hogy maga a krém meglehetősen nedves. Ennek eredményeként a sütemény lédús.

Összetevők:

• 500 ml tejföl
• 100 g por
• Vaníliacukor

Recept:

• Öntsön a zsírfejét a tálba, és verte egy kicsit
• A -kevéssé lépj be a cukorporba, és folytassa a korbácsolást
• Öntsön egy zacskó vaníliacukrot, és verje újra
• A krémet bőségesen kenjük süteményekkel

Mascarpone - Hogyan lehet áztatni a süteményeket: meleg vagy hideg?

A Mascarpone egy sajt egy jól ismert olasz desszerthez. Maga a sajtkrém nagyon vastag, a Savoyardi sütik szintén szellősek és szárazak. Ezért ajánlott az impregnálást használni a tiramis előkészítésekor.

Tramisus desszert opciók:

• Ananászlé. A konzerv ananászok szokásos szirupját veszik figyelembe.
• Impregnálás a konyakkal. 150 ml vizet kell keverni 100 ml cukorral, és forralni, amíg fel nem oldódik. Hűtés után 60 ml konyakot vezetünk be.
• Impregnálás folyadékkal. A szirup az előző recepthez hasonlóan készül. A konyak helyett öntsön egy italt.

A javítás a sütemény előkészítésének egyik fontos szakasza. Segítségével a desszert lédús és telített.

Videó: Impregnálások süteményekhez