Túl messzire mentem a cukorral lekvárral: Hogyan lehet kijavítani, hogyan lehet eltávolítani a cukros édes ízt, mit kell hozzáadni az édesség eltávolításához, a tapasztalt háziasszonyok tanácsát

Ha túlzásba hozza a lekvár cukorral, akkor ezt meg lehet javítani. Csak néhány tippet kell követnie.

Tartalom

A Jam önmagában nagyon édes termék, és a cukor extra hányada teljesen elronthatja, így ízléses. Ugyanakkor egyetlen ember sem biztonságban van a hibáktól, és még a legtapasztaltabb háziasszony is véletlenül hozzáadhat túl sok granulált cukrot az edényhez.

Olvassa el a weboldalunkon egy másik cikket a témáról: "Mit tartalmaz a hab a Jam -ből, és mi az oka annak megjelenésének?"- Megtudhatja, miért és hogyan lehet helyesen eltávolítani a habot, és mi fog történni, ha nem gyűjti be a habot.

Természetesen már nem lehetetlen eltávolítani a felesleges cukrot a lekvárból, azonban egy ilyen helyzet nem lesz reménytelen. Vannak módok a lekvár édességének csökkentésére, és az alábbi cikkben fogunk beszélni róluk. Olvassa el tovább.

Mi a teendő, ha a lekvár túl édes lett, túl messzire mentem a cukorral - hogyan lehet megjavítani: a tapasztalt háziasszonyok tanácsát

A lekvár túl édes lett, elárasztva a cukorral

Mint mondják, ha valamilyen vállalkozásban vannak akadályok és nehézségek, akkor a problémával való megbirkózás legegyszerűbb módja az, ha tanácsot kér egy szakembertől. És ki tudja megérteni a főzést, jobban, mint a tapasztalt háziasszonyok? Nézzük meg néhány tippet, hogyan lehet megoldani a túl édes lekvár problémáját. Mi a teendő, ha túlzásba kerül a cukorral - hogyan lehet megjavítani? Íme a tapasztalt háziasszonyok tanácsai:

A túl édes lekvár megmentésének első és leglogikusabb módja az, hogy hígítsuk. És ennek összetevője bármilyen megfelelő összetevő lehet, kevesebb édességgel vagy egyáltalán, nem pedig a granulált cukor összetételében. Adjon hozzá bogyókat vagy gyümölcsöket, amelyeket SAH nélkül emésztett. Csomagoljon, majd keverje össze kétféle lekvárt, és forraljon egy kicsit.

Vannak más, nem kevésbé érdekes módszerek a desszert megmentésére, a hígítás mellett. Tehát például egyszerűen álcázhatja túl édes a lekvár ízét, ha hozzáad minden olyan összetevőt, amelynek savanyúsága van az ízlelőjében stb.

Ha szükséges, a túl édes lekvár nem hígítható és hagyható, ahogy van. Ebben az esetben a desszertet csak kisebb részekben, például teával kell fogyasztani. Ezenkívül a lekvár mindig felhasználható más ételek összetevőjeként - pitek, zsemle, áztató sütemények stb. Töltései.

Hogyan lehet eltávolítani a lekvár cukros édes ízét, ha a lekvár túl édes lett: Opciók

Nyugodtan mondhatjuk, hogy a túl édes lekvár fő problémája a cukros íze. Ezért egy ilyen desszert megmentése és ízletesebbé tétele érdekében megpróbálhatja csökkenteni a cloyingot. Nézzük meg a legmegfelelőbb lehetőségeket annak érdekében, hogy csökkentsék a lekvárlást. Szóval, hogyan lehet eltávolítani a lekvár cukros édes ízét, ha a lekvár túl édes lett?

A tapasztalt háziasszonyok szerint a lekvárcsomlás csökkentésének egyik leghatékonyabb módja a következő cselekvések sorozata:

A postai utáni édes desszertet egy kanál segítségével át kell vinni egy serpenyőbe.
Ezután öntsön egy pohár tiszta vizet ebbe a serpenyőbe, és adjon hozzá citromsavat kis mennyiségben.
A kapott keveréket közepes lángon kell melegíteni, forralva. Ugyanakkor fontos, hogy a víz egyenletesen oszlik meg, tehát mindig keverje meg a lekvárt. Ennek a folyamatnak addig kell folytatódnia, amíg a kívánt ízi egyensúlyt nem találják meg.
Fektesse a kapott lekvárt kanálba üvegekbe, majd küldje el újra a vízfürdőbe-15-20 percig.
Most fel lehet gördíteni vagy hűvös helyre helyezni.

Annak ellenére, hogy a fent leírt módszer hatékonynak tekinthető, az sem mindig képes csökkenteni a lekvár édességét. Ugyanakkor ne engedje le a kezét, és ne dobja el a desszertet, mivel mindenképpen megtalálhatja az alkalmazást. Például a lekvár jó ragasztóelemsé válhat egy sütemény díszítéséhez, vagy egy üvegezett keveréket a hús sütés során.

Hogyan lehet kijavítani a nagyon édes lekvárt - mit kell hozzáadni az édesség eltávolításához?

Már fent írtuk, hogy lehet csökkenteni a lekvár édességét hígítással vagy más összetevők hozzáadásával. De mely összetevők a legmegfelelőbbek az ízlés csökkentéséhez? Hogyan lehet kijavítani a nagyon édes lekvárt - mit kell hozzáadni? Az alábbiak segítik az édesség eltávolítását:

Víz hozzáadása:

Az édes lekvár hígításának első összetevője, amelynek feltétlenül hozzáférhető minden háziasszony számára, a szokásos, tiszta víz.
Ez a módszer azért is jó, mert a víznek nincs íze és édessége, így a lekvár annyira hígítható, amennyire szükséges, amíg a kívánt ízt meg nem kapják.

Gyümölcshúsok:

Hígíthat édes desszerteket különféle burgonyapürével és savas gyümölcsökből készült mouss -okkal is.
Érdekes, hogy egy ilyen összetevő nemcsak egyensúlyba hozhatja a lekvár édességét, hanem érdekes hangjait is adhatja.

Egyéb lekvár:

A desszert ravaszságának csökkentésére szolgáló másik összetevő ugyanaz a lekvár lehet, csak cukor hozzáadása nélkül főzve.
Az egyetlen nehézség az, hogy ez a módszer megköveteli a termék további részének elkészítését.

Citrom vagy citromsav:

Ha nincs olyan vágy, hogy időt és termékeket töltsön el egy új lekvár előkészítésére, megpróbálhatja árnyékolni a desszert savanyú ízét, és valódi citromot adhat hozzá.
Gyümölcs hiányában a szokásos citromsav szintén alkalmas.

Mint látjuk, sokféle és lehetőség van a túl édes lekvár megtakarítására, és mindegyik megfizethető. Ez azt sugallja, hogy az előkészítés során megengedett véletlen felügyeletnek nem szabad alkalma lenni arra, hogy feladja és kidobja a nemrégiben elkészített terméket. Sőt, amint már említettük, senki sem biztonságban van a hibáktól.

Megemélte a lekvárt: Mit kell tenni?

A túl sok cukor nem az egyetlen probléma, amellyel a háziasszony lekvár főzésekor találkozhat. Noha az édes keverékek készítésének folyamata és első pillantásra egyszerűnek tűnik, tele van nehézségekkel. Például a lekvár véletlenül emészthető. Ugyanakkor nem az a tény, hogy a lekvárt emésztették (ettől nem romlik), hanem az esemény következményei. Például, az emésztett lekvár lehet, vagy túl vastag lehet. Az alábbiakban ismertetjük, hogy mit kell tenni és hogyan kell kezelni ezt a problémát.

A lekvárt emésztették és megégették:

Olyan helyzetben, amikor a főzés folyamatában a lekvárt az edényekbe temették el, a legfontosabb dolog, hogy ne keverjük össze.
Először is, a terméket egy másik serpenyőbe kell továbbítani.
Ezután adjon hozzá citromlevet új ételekhez - 50 ml és 3 liter arányban.
A citromlé feladata, hogy eltávolítsa Gary illatát.

Ha a lekvár megvastagodott:

Egy másik, az emésztett lekvárral rejlő kellemetlenség megvastagodik.
Ebben az esetben a terméknek egyszerűen hígítania kell főtt vízzel a kívánt állaghoz.
Ezután főzzük emellett öt percig.

Hozzá kell tennie, hogy amint azt már fentebb említettük, az emésztett lekvár önmagában nem elrontott termék, és étkezésre enni lehet. Az emésztés vagy minimalizálási kockázat elkerülése érdekében a főzés során betarthatja a szabályt "Pyatimetoki lekvár":

Forraljuk fel legfeljebb 5 percig, majd tegye félre egy napra, és ismételje meg másnap.
Általában véve ennek a receptnek a lényege, hogy a terméket forraljuk, majd 2-3-szor főzzük, 5 percig-több.

A desszert finomnak bizonyul, fényes bogyós árnyalattal és egyedi gyümölcs aromával.

A szopott lekvár mentésének módjai: Opciók, hogyan lehet használni?

Valószínűleg mindenki ismeri az ilyen helyzetet, amikor egy nyitott lekvárban található, nem a szokásos folyékony anyagot találja meg, hanem valami homályosan emlékeztet a lekvárra. Ezt a lekvárra jellemző folyamatot cukornak hívják, és annak ellenére, hogy egy ilyen desszert nem tekinthető elrontottnak, felhasználásának lehetőségei jelentősen csökkennek. Valójában például nem tudsz dohányozni egy ilyen anyagot a kenyérre. Lehetséges -e visszaadni az előző konzisztenciát a cukros lekvárral, és ha nem, hogyan kell használni?

Vannak egyszerű módszerek a szopott lekvár megmentésére. Ezek a lehetőségek és a felhasználás leírása:

Olvadás egy vízfürdőben

Ez a módszer nagyon kevés időt vesz igénybe. Annak érdekében, hogy megolvaszthassa a lekvárt egy vízfürdőben, szükség van egy serpenyőre, vízre, desszertre és kanállal (lehetőleg fa). A további folyamat a lehető legegyszerűbb: a lekvárral ellátott tartályt egy serpenyőbe helyezik, és megolvad a fűtővízben. Ugyanakkor maga a terméket folyamatosan keverjük egy fakanállal. Mellesleg, a vas kanál használata, a vas helyett, megőrzi a maximális vitaminmennyiséget.

Olvadás a mikrohullámú sütőben

Ez a módszer technológiaibb az elsőhez képest, és ugyanakkor kevesebb időt vesz igénybe. Nyissa meg a jar lekvárt, és tegye az SV-üzemanyagba, telepítve a nagy teljesítmény előtti energiát. Ami az időt illeti, a fél liter lekvár bank általában átlagosan olvad 5 vagy 7 perc múlva.

A cukros lekvár azonnali megmentése és a fiókokhoz való hozzárendelés szintén téves. Végül is, egy ilyen terméknek számos módja van:

Egy ilyen desszertből tudsz készítsen Home Pastille -t Vagy finom apple vagy más lekvár.
Ezen felül a cukros lekvárt italok készítéséhez használják: morse, zselé és egyenletes otthoni bor- Ez a lekvár használatának módszere különösen a nyári melegben lesz kereslet.

Érdemes megjegyezni, hogy a technológiával összhangban főzött lekvár nem szabad cukrosulni. Ha azonban valami rosszul ment, a fent leírt tippek és receptek mindig megmentésre kerülnek, és segítenek az első pillantásra romos desszert megmentésében, vagy legalábbis új alkalmazást találnak.

A házi lekvár nem csak a gyermekkorból szeretett édes desszert. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy megőrizze a nyár édes emlékeit. Végül rövid a bogyók és a gyümölcsök szezonja. És milyen jó lesz egy illatos lekvár kinyitása unalmas, unalmas, téli reggelen és legalább egy rövid ideig, hogy visszatérjen egy meleg és napos nyári napra.