8 A legfinomabb receptek a lekvárhoz: klasszikus variációban, citrommal, fahéjjal, narancssárga, tök, diófélék, alma, lekvár formájában. Hogyan főzzünk finom IVA lekvárt: Tippek

Ebben a cikkben megvizsgáljuk a Quince Jam legjobb receptjeit, különféle kompozíciókat készítve.

Az AIVA olyan gyümölcs, amelynek jótékony tulajdonságait nehéz túlbecsülni. Ha gondoskodik a saját figurájáról, akkor enni kell a birs -t, mert csak 40 kcal / 100 g termék van. De ez a gyümölcs a gyomorzavarok és a szívproblémák esetében is hasznos.

Nagyon sok a vas, és ez kiválóan megelőzi a vashiányos vérszegénységet. Egy ilyen hasznos terméket lekvár formájában lehet megőrizni, amely vitamin spin -t hoz létre. És készen állunk arra, hogy most megosszunk néhány finom és egyszerű receptet.

AIVA JAM: Klasszikus recept

Olyan gyümölcs, mint az AIVE, a Krímben, a Kaukázusban, Moldovában és Közép -Ázsiában növekszik. De vendégszerető azerbajdzsánját hazájának tekintik. Problémák nélkül megvásárolhatja tőlünk a piacon vagy a szupermarketben. A klasszikus gyümölcslekvár nagyon egyszerű.

• Írja le a következő összetevőket:
  • 1 kg érett birs;
  • 1 kg cukor;
  • 1 csésze víz;
  • 0,5 teáskanál. citromsav, vagy állítsa be annak mennyiségét a saját ízléséhez.

• Az érett birs gyümölcsöket folyó vízben kell mosni. Ezután hámozza, vágja fel felére, és vegye le a magokat. Az elkészített terméket szeletekkel vágják, amelyek vastagságának körülbelül 1,5 cm -nek kell lennie.
• Készítsen egy tiszta tartályt a főzéshez, és helyezze a vágott gyümölcsöket egy serpenyőbe. Ne feledje, hogy az alumínium- vagy réztartályokat nem kívánatos használni. Valójában a főzés során a káros anyagok megkülönböztetnek, amelyek nemcsak az ízét, hanem a téli munkadarab előnyeit is elrontják.
• Öntsük mindezt egy pohár tiszta vízzel, adjunk hozzá citromsavat és blanch 10 percig. Felhívjuk figyelmét, hogy szó szerint a kés végén kell hagyni a citromsavval. Ezután szűrőedényre vagy zajra lesz szüksége. Vegye ki a birlatot a serpenyőből, és hagyja megszáradni. Kényelmesebb ezt megtenni egy szűrőedényben. De ne feledje, hogy a vizet nem lehet leereszteni!
• Amíg a gyümölcs kiszárad, hegessze a szirupot. Ehhez adjunk hozzá egy pohár cukrot a serpenyőbe, és forraljuk alacsony lángon. Visszaadja a gyümölcseit a kész szirupba, és kb. 7 percig forralja őket. Ezután távolítsa el a tűzhelyről, és törülközővel borítva pihenjen 10 órán keresztül.
• Ezen idő után visszaadja a lekvárt a tűzhelyre. Biztonságos két szakasz ugyanazon séma szerint. Nézze meg a lekvárt 5-7 percig forrás után, majd vegye ki a tűzhelyről, és ne érintse meg a 10 órát.
• Az utolsó hegesztés a mi esetünkben az összetevők hozzáadásával jár, a fennmaradó citromsavval. Visszaadja a terméket a tűzhelyen 12 percig. Küldje el a kész lekvárt melegen az üvegek tisztításához, előzetesen sterilizálva, és tekerje őket fedelekkel. Még csak meg kell fordítani őket, és becsapni valamit, amíg teljesen lehűl. Tartsa a desszertet hűvös helyen, és az egész családot megeheti.

Vitamin -citrom liszt: recept

Adjon hozzá egy kis savanyúságot a klasszikus recepthez. Aiva jól megy a citrommal. Az ilyen lekvár ízletes és nem túl édes. És kettős ellátást kap a C -vitamin -ellátásból is.

• Szüksége lesz a következő összetevőkre:
  • Érett Aiva - 1 kg;
  • cukor - ugyanaz;
  • főtt víz - 3 pohár;
  • kis citrom - 1 pc.;
  • a vaníliacukor vagy a vanillin kivonat ízlése.
• Először készítsen gyümölcsöket. Mossa meg a birsot folyó víz alatt, mentse el a héjat és a magokat. Vágja le a terméket szeletekkel, amelyek hozzávetőleges vastagságának 2 cm -nek kell lennie.
• Maga a birs előkészítésével együtt hegessze a szirupot. Ehhez csak adjon hozzá cukrot a vízhez, keverje össze és tegye lassú tüzet. Amikor a szirup elkezdi a fúrást, vegye le a hőből, és óvatosan tegye bele az elkészített gyümölcsöket. Együtt forraljuk alacsony lángon 20 percig.
• A lekvár több megközelítésben készül. Légy felkészülve arra, hogy sok időbe telik. Miután a birs a szirupba főzött, vegye le a tűzhelyről, és fedje le egy közönséges vagy papír törülközővel. A jövőbeli lekvárt 4-5 órán át pihenni kell. Ismételje meg a folyamatot háromszor, miközben folyamatosan és óvatosan keveri a lekvárt.
• Az utolsó megközelítést a savanyúság hozzáadásával készítik. Közvetlenül a forrás kezdete után adjon hozzá egy tisztított citromot, korábban csak apróra vágta a kis szeletekre és vanillin.
• Forraljuk fel a tömeget, gondosan keverve, forraljuk, amíg maga a lekvár nem lesz. Ehhez dobjon egy kicsit egy csészealjra. A hűtés után figyeljen a lekvár sűrűségére. Ha nem terjed, akkor itt az ideje a lövöldözni.
• A termékcsomagolást csak tiszta és sterilizált bankokban hajtják végre. Az utolsó szakasz természetesen a fedelekkel szívja fel. A hűtés előtt a lekvárt fordított állapotban tartják a kockás alatt. És sötét és hűvös helyen kell tárolnia. Mellesleg, azonnal enni lehet, amint a termék lehűl.

Fahéjas liszt lekvár: recept

A fahéjat az ősi idők óta ismerték nekünk. Aroma nem zavarható semmivel. Korábban a fahéjat ajándékként fogadták a fáraóknak, a királyoknak és más uralkodóknak. Az ő emlékei megtalálhatók Herodotus ősi író munkáiban. Manapság a fahéj megfizethető termék minden polgár számára. A szeretőgépek tudják, hogy sok termékkel, köztük a Quince -vel is jól megy.

• Az arisztokratikus lekvárnak szüksége lesz:
  • 1 kg érett birs;
  • 700 g kis cukor;
  • 2 csésze tisztított víz;
  • 0,5 teáskanál. fahéj;
  • 40 ml citromlé vagy mész.
• A lekvár előkészítéséhez vegye be a birs érett gyümölcseit, de ezúttal nem kell tisztítania. Mossa le a gyümölcsöket jól a csap alatt, kissé dörzsölheti a sötét pontokat kefével. Vágja le a gyümölcsöt, és vegye ki a magot a csontokkal. Vágjon szeleteket 2 cm vastagságú szeletekkel.
• A gyümölcs sötétedésének megakadályozása érdekében azt javasoljuk, hogy kissé meghintjük a citromával. Egy előkészített tiszta tartályban óvatosan helyezze el a vágott gyümölcsöket, és töltse fel két pohár vízzel.
• Küldje el mindezt a tűzhelyre. Főzzük a terméket alacsony lángon, folyamatosan keverve. Forralás után forraljon további 15 percet.
• Miután a lekvár elég idő áll, öntsön cukrot, adjon hozzá fahéjat és citromlevet. Az összes terméket homogén állagba hozza, forralva a tűzhelyen további 25 percig.
• Küldje el a készterméket az előzetes sterilizált tiszta üvegekhez. És azonnal szorosan guruljon a fedelekkel. Száraz, hűvös helyen kell tárolnia. Ne felejtse el ellenállni 2 napig a takaró alatt sötét helyen és fordított állapotban.

Aiva és narancssárga lekvár: recept

Keverünk egy birsot egy narancssárgával, és valódi tengerentúli élvezetet kapunk. A lekvár szokatlanul ízletes lesz, és gazdag egyenletes színű lesz. A narancs gazdag D -vitaminban, amelyet nyáron napfényben kapunk. Nos, télen enni tudunk ilyen lekvárral.

• Kar a következő alkatrészekkel:
  • 1 kg érett birs;
  • 1 kg cukor;
  • 2,5 csésze víz;
  • 1 nagy narancs.
• A recept szerint mindkét gyümölcs magzatát és hámozását kell használni. De először meg kell tisztítania a birsot. Csak nem dobja el a héját, de tegye egy tálba, töltse fel vízzel, és küldje el a tűzhelyre. Főzzük 30 percig.
• Eközben a gyümölcsöket szeletekkel vágják, amelyek vastagsága körülbelül 2 cm. A héja kész főzetének feszültségnek kell lennie, és ugyanabba a gyümölcsszelet és cukor szirupba kell helyezni. Együtt tedd újra a tűzhelyre, és forraljuk 10 percig.
• A szirupot gézen keresztül szűrni kell, mivel korábban egy réselt kanállal eltávolított egy birsot. Ezen eljárás után engedje le a gyümölcsszeleteket a szirupba, és hagyja pihenést 12 órán keresztül.
• A második szakasz a termékek hozzáadásával jár. A gyümölcsökkel rendelkező szirupot folyamatosan keveréssel kell főzni, különösen forrás előtt. Ezután adjunk hozzá egy előzetes kesztyűs narancsot a héjjal, és forraljuk fel kb. 4 percig.
• Összpontosítson a birs színére, ha a gyümölcs fényes borostyán színűvé válik, akkor itt az ideje, hogy kikapcsolja a lekvárt. Helyezze a készterméket sterilizált tartályokba, azonnal eltömítse a fedeleket, és adja meg, hogy egy fordított állapotban lehűljön a menedék alatt. Tartson hűvös helyen, de ne felejtsd el kezelni a barátokat!

Aiva jam a tökkel - hasznos és szokatlan kombináció

A tököt a háziasszonyok gyakran használják, bármilyen formában és különféle kombinációkban. A gyermekek étrendjének egyik első terméke a tök. És mindezt azért, mert a test tökéletesen elnyeli, és kedvezően befolyásolja az egész emésztőrendszert. A birs és a tök kombinációja ideális élvezet az egész család számára.

• Készítse el a következő összetevőket:
  • 1 kg érett birs;
  • 0,5 kg érett tök;
  • 1,5 kg kis cukor;
  • 30 ml citromlé.
• Tisztíthatja meg a nyers ételeket a héjból, és eltávolítja a magokat és a magot. Vágjuk szeletekkel, lehetőleg a lehető legvékonyabban. Ezután mindent elhelyez egy előkészített edénybe, permetezzen be a citromlevet és óvatosan keverje össze.
• Még nem szükséges forralni, csak elaludni a cukorral, és hagyja állni 12 órán át. Jobb, ha a tartályt tiszta konyhai törülközővel fedjük le.
• Ez idő alatt az ételeknek hagyniuk kell a léet. Helyezze a tartályt közepes hőre, és forralja fel. Ezután csökkentse a kandalló erejét, és már alacsony lángon, óvatosan mossa, főzze 30 percig.
• Végezze el előre a kannák sterilizálását. Helyezze a készterméket forró és szorosan csavarva. A lekvárt azonnal meg lehet enni, a kód lehűl. És a téli tároláshoz az edényt át kell fordítani és becsomagolni, amíg teljesen lehűl. Tároljon hűvös helyen.

Aiva lekvár diófélékkel: "Nyald meg az ujjaidat"

Bárhová is hozzáadunk dióféléket, nem tudják tönkretenni az edényt. A birs és a dió desszertje kiadósnak és ízletesnek bizonyul. A dió nagyon magas kalóriájú, de egyidejűleg csökkenti a vér koleszterint. Mellesleg, jól csökkentik a lekvár tortáját is. Csak enni mérsékelten, hogy előnyöket szerezzen a test számára!

• Szükséged lesz:
  • 2 kg érett birs;
  • 1 kg kis cukor;
  • 1 liter tiszta víz;
  • 2 evőkanál. l. Tisztított és összetört diószemcsék.
• Az induláshoz egy birsot mosni fog. Ezután megtisztítja a gyümölcsöt, megszabadul a közepétől az összes magjával, de eddig nem dobják el. Vágott szeletek, amelyek vastagsága körülbelül 1,5-2 cm.
• Helyezze a termékeket egy előkészített tiszta serpenyőbe vagy tálba. De nem alumínium anyagból. Küldje el a tűzhelyre, és főzze alacsony lángon 10 percig. Öntsön egy szirupot 1 kg cukrot és fél liter vizet párhuzamosan.
• Főtt birssel le kell engednie az összes vizet, és ki kell cserélnie azt, a már főtt szirupra. 3 óra adja meg hőkezelés nélkül főzni.
• Ezután térjen vissza újra a tűzhelyre, főzzen két megközelítéssel 5 perc alatt. A megközelítések között a szünetnek legalább 6 órának kell lennie.
• Itt az ideje tisztítani vagy magvakat a birs -től. Mellesleg, erre az időre be kellett csomagolni egy papírzacskóba, amely lélegzik és hűtőszekrénybe helyezte. Öntsük őket fél liter vízzel, és főzzük 15 percig.
• Vigyázzuk le a vetőmag főzetét egy szűrőedényen keresztül a birs gyümölcseinek főzésének utolsó szakaszában egy tál lekvárba. Ez az, ami finom aromát ad neki. Öntsük az apróra vágott anyákat, és forraljuk össze 5 percig.
• Küldjön egy forró terméket steril tartályoknak, és tekerje fel. Ne felejtse el ellenállni a magzatnak fordított állapotban, amíg a teljesen lehűl. Télen az ilyen lekvár erősséget és energiát ad a családi körben!

Aiva és alma lekvár: recept

Bármilyen formában is használja az almát, ezek mindig egészséges és ízletes termékek. Ez a gyümölcs gazdag antioxidánsokban, amelyek csökkenthetik a rák kockázatát. És az alma és a quince lekvárja szintén a jó hangulat forrása.

• Szükséged van:
  • 1 kg érett birs;
  • 0,5 kg édes alma;
  • 1 kg cukor.
• A főzés előtt mossa meg a gyümölcsöket. Hámozza meg őket a héjról és a középső részről minden belső oldalával. Vágjon szeleteket, lehetőleg nem durva, hanem 1,5-2 cm vastagsággal.
• Készített alma és birs egy tiszta serpenyőbe küldött. Eltaljon mindent cukorral, és óvatosan keverje össze. Adj egy éjszakát hőkezelés nélkül.
• A gyümölcsöknek hagyniuk kell a gyümölcslevet. Ezért nincs szükség a vízre és más adalékanyagokra. Biztonságos három megközelítés, 5 perc forrás után. A megközelítések közötti szünetnek legalább 5-6 óra kell lennie.
• Mossa és sterilizálja a bankokat előre. Küldjön egy lekvárt bennük, még mindig nagyon meleg. Csavarja szorosan a fedelekkel, és fordítson fordított állapotban. És hűtés után azonnal kipróbálhatja.

Aiva lekvár zúzott állapotban vagy birs lekvárban

Ez a sűrű püré termék kiváló élvezet lehet azoknak a gyermekeknek, akik nem szeretik a gyümölcsdarabokat lekvárban. A szerelmesek számára süssük a házi készítésű édességeket, zsemlit vagy mézeskalács sütiket. Ilyen lekvár tökéletes, mint töltés. Sőt, könnyebb elkészíteni.

• Írja le a következő termékeket a listájára:
  • 1 kg érett birs;
  • 500 g kis cukor;
  • 0,5 teáskanál. citromsav;
  • tiszta víz - Valójában.
• Mossa meg az érett birsot folyó víz alatt. Tisztítja a gyümölcsöket a héjból, a magvakból és más maradékoktól. Vághatja a kedvelt szeleteket vagy kockákat, vagy akár háromszögeket is.
• Helyezze a termékeket előre elkészített tiszta tartályba, és töltse fel vízzel. A víznek teljesen lefednie kell a gyümölcsöt. Sőt, a szintjének az ujj magasságának kell lennie a gyümölcsből.
• Helyezze a kályhát és főzze 50 percig alacsony hőn, rendszeresen és folyamatosan keverve. Az első főzés után le kell engednie a folyadékot. De ne felejtsd el elhagyni 1,5 csészét. A többit a Compote saját belátása szerint használhatja, vagy csak öntheti ki.
• Küldjön egy birsot egy turmixgépnek, vagy kombinálja, töltse ki a fennmaradó főzéssel, és csiszolja meg mindent.
• Öntsük a homogén anyagot cukorral és adjunk hozzá citromsavat. Küldje el az összeset a tűzhelyre, és főzze 30 percig. Ne felejtsük el, hogy a tűznek gyengének kell lennie, és a lekvárt gyakran meg kell keverni. Ellenkező esetben megragadhatja az alját és megéghet.
• Forró, azonnal a tűzhelyről, küldje el a lekvárt a bankoknak. Korábban azokat mosni és sterilizálni kell. Mellesleg, ez a recept megengedi, ha szükséges, fahéj hozzáadását lehetővé teszi. Görgessen és hagyjon lehűlni.

Hogyan főzzünk ízletes ritkán a quince -től: tippek

Minden háziasszonynak van bizonyos „varázslatos konyhai titkai”, amelyek évek óta tapasztaltak tapasztalatokat, valamint a próba- és hiba módszereket. Mindig hasznos hallgatni a tapasztalt háziasszonyok tanácsát, és készen állunk arra, hogy megosszuk veled néhányat.

• Három napig főzned kell a lekvárt a Quince -től. A helyzet az, hogy az AIVA -nak megvan a maga jellemzői. Ha a főzési eljárás röviden van, akkor merev lesz. És ha egyszerre megemészti a lekvárokat, akkor a szirup romlik. Ebben az esetben a lekvár sűrűnek bizonyul, de gyorsan szimatolhat.
• Javasoljuk, hogy három napig főzzön színpadon. Az első hegesztésre szükség van egy homogén tömeg eléréséhez, hogy az ételek hasonlóak legyenek a lekvárhoz. Napi vagy legalább 6 óránkénti szünet. A következő két megközelítésnek 15 percnek kell lennie. A második és a harmadik között ismét 6-12 órás szünetet tart. Akkor az AIVA a lekvárban tökéletes, lágy lesz, és nem fog megemészteni.
• Kiválasztania kell egy egyenletes sárga színű birsot, foltok nélkül. By the way, jobb, ha több érett gyümölcsöt vesznek a lekvárhoz, mert ezek illatosabbak.
• Most beszéljünk a színről. Az AIVA kiderül, hogy piros, és a szín gyengébbé tétele érdekében jobb, ha citrommal vagy lével főzzük.
• Ennek a lekvárnak a cukorral való arányának szigorúan 1: 1 -nek kell lennie. De ne felejtsük el, hogy a torta csökkentése érdekében nem fáj, ha újra hozzáadja a citrom- vagy citromsavat. És szereti a fahéjat, a vanillint, a dióféléket és más keleti fűszereket is.

Próbáljon meg főzni ilyen ízletes és egészséges lekvárt. Kezelje rokonait és szeretteit desszert téli estékkel, és ne felejtse el megosztani a főzés titkait.

Videó: A legjobb recept az AWA jam számára