Úgy gondolja, hogy a lekvár csak édes lehet, nem. Megtudhatja a paradicsom lekvárt.
Tartalom
Ha a paradicsomlé és az adjika előkészítése után az aktív téli felkészülés forró évszakában van, akkor kevés paradicsom van, próbáljon meg főzni az érett vörös paradicsomból származó lekvárt. Ez a recept érdemes megtartani otthoni kulináris könyvében.
Piros paradicsom citrommal
- Paradicsom - 1 kg
- Citrom - 1 pc.
- Cukor - 0,5 kg
- Távolítsa el a héját a tisztított citromból, vágja fel a citromot felére, és nyomja ki a gyümölcslevet. Vágja le az érettet, de ne idegesítse a paradicsomot szép szeletekkel.
- Helyezze a paradicsomszeleteket zománcozott edényekbe, adjon hozzá héjat és citromlevet, valamint cukrot.
- Hagyja forralni a jövőbeli lekvárt alacsony lángon, tegye ki a gázt, és hagyja, hogy a serpenyő tartalma 30 percig beolvadjon a fedél alatt.
- Kapcsolja be a tüzet, forralja fel, távolítsa el újra a tűzből, és ezúttal egy órára távozik.
- Helyezze újra a paradicsomot a tűzhelyre, és főzze nagyon alacsony hőn 30 percig.
- A főzés során a lekvárt meg kell keverni, de érdemes ezt megtenni ügyes mozgásokkal, megpróbálva nem törni és nem károsítani a paradicsomot.
- Helyezze a paradicsomlekvárot sterilizált üvegekbe, és zárja be egy ónkulccsal.
Vörös paradicsom borssal
- Paradicsom - 1 kg
- Piros bolgár bors - 300 g
- Cukor - 600 g
- Balzsamos ecet - 50 ml
- Vágja a kicsi, érett, a paradicsom zöld vénái nélkül négy részre. A bolgár borsnak ehhez a recepthez édes húsos fajtákra van szükség, és ezt az összetevőt ugyanolyan méretű darabokra vágja, mint a paradicsom.
- Keverje össze az összes alkatrészt, tegye egy nagyon kicsi tüzet, forralja fel, kapcsolja ki és hagyjon egy napot. A főzés során rendszeresen keverje meg gondos mozgásokkal, hogy a lekvár ne égjen.
- Egy nap után ismételje meg az összes műveletet még kétszer: Forraljuk fel, keverjük össze és hagyjuk 24 órán át.
- A harmadik nap után tegye utoljára a lekvárt a tűzre, és tegye steril üvegekbe forrásba, azonnal zárja be a steril fedeleket és tartsa fenn.
A vörös paradicsom lekvár élénk színű és emlékezetes édes -savanyú ízű. Ez teszi a tökéletes társaságot a különféle marhahús, sertéshús, borjúhús, valamint a baromfihús számára.
Videó: Nagyon ízletes paradicsomok lekvár
