Cream Sokebir süteményhez tejföllel, krémmel, tejjel, csokoládéval: a legjobb receptek, tippek, áttekintések

Receptek a sütemény főzési kréméhez.

Tartalom

A Cream Pimbir az egyik leginkább univerzális töltelék bármilyen típusú tészta és sütemény számára. Fő előnye az, hogy nincs szükség egy opció elkészítésére egy süteményrétegre, a második a tervezéshez. A töltőkrém meglehetősen vastag, de íze nagyon finom és kellemes, így biztonságosan kenheti a félig befejezett süteményeket, és díszítheti a tetejét. Ez szintén alkalmas az igazításra. Ebben a cikkben megmondjuk, hogyan kell főzni egy pecsét krémet.

Cream Pimbir süteményhez: recept

Sok recept tartalmazhat különféle összetevőket. De leggyakrabban kombinált utat készítenek, vagyis egyfajta pudingkrémet, amelybe nagy mennyiségű tehénolaj vezet be. Az eredmény egy sűrű textúra, amely vastagabbá válik,szilárd Hűtéskor.

Az alábbiakban felsoroljuk a termékek listáját:

350 ml tejföl
120 g cukor
Egy nagy csirke tojás

150 g vaj
Vanília
40 g liszt

Krém töltés egy süteményhez, recept:

Ügyeljen arra, hogy mielőtt elkezdi készíteni a finomságokat, érdemes feltárni a tehénolajat, hogy ez lágy és rugalmas legyen. Körülbelül 2 órát vehet igénybe.
Ezután meg kell végeznie a bázis előkészítését. Felhívjuk figyelmét, hogy ezekre a célokra jobb, ha gőzfürdőt vagy vastag fenekű edényt használ. Öntsön tejfölt, kis cukrot, tojást és lisztet egy megfelelő tálba.
Ennek eredményeként egy tömegnek kell fordulnia, amely kissé hasonlít a palacsinta tésztára. Felhívjuk figyelmét, hogy a tejföl magasabb zsírtartalma, minél hamarabb elkészül a termék.
Ennek oka az a tény, hogy a zsíros ételek gyorsabbak, a textúra nagyon sűrű. Ezután egy tálot kell helyeznie a fürdőházra, és állandó keveréssel kell felkészülnie.
Átlagosan körülbelül egy harmadik vagy negyed órára lesz szüksége. Amint a tészta viszkózussá válik, befejezheti a főzéshez. Hogyan lehet megérteni, hogy a paszta készen áll? Ehhez fordítsa meg a kanállal, és próbálja meg a tömegeket az ujjával a maradványokra húzni.
Ha a nyoma nem helyreállítja, és nem áramlik a kanálon, akkor a horony megmarad, akkor biztonságosan kikapcsolhatja a terméket. Miután a paszta kissé az asztalon áll, és 30–40 fokos hőmérsékletet szerez, a vajat be kell vezetni a keverő kis sebességével. Ennek eredményeként egy rugalmas pasztának kell lennie, nagyon kövérnek, viszkózusnak kell lennie.

Töltési krém a sütemény igazításához

Alapvetően az igazítási töltő krémet úgy tervezték, hogy a felület ideális legyen, és alkalmas legyen a masztical. A hőmérsékleti ingadozásokkal rendelkező ilyen termékek néhány típusa elrejtheti a SAG -t, és a sütemény felülete ennek következtében lebeg, ami elfogadhatatlan a dekoráció során a masztical. Ennek megfelelően a tökéletes választás lesz az a termék, amely az űrlapot tartja, még a nyári melegben is. Az egyik ideális lehetőség a kondenzált tej töltő kréme.

Főzőtermékek:

230 g tehénolaj
210 ml kondenzált tej
Fekete csokoládé csempe

P -összevonó krém a sütemény igazításához:

Először is egy vízfürdőben van szükség, vagy csak egy tálba bontja a csokoládé darabjait, és merítse be egy tartályba forrásban lévő vízzel. Időről időre keverjük, hogy a termék teljesen megolvadjon és vastag legyen.
Egy másik tálban meg kell verni az olajat. Gondoskodni kell arról, hogy ez meglehetősen stabil és szellőssé váljon, egy habhoz hasonlít.
Írja be a sűrített tejet, fokozatosan hozzáadva, de anélkül, hogy kikapcsolná a paszta korbácsoló eszközét. Amikor a tömeg levegőssé válik, hozzáadhat olvasztott csokoládét kis adagokban.
Ezt a krémet a főzés után azonnal használni kell. Vagyis a hűtéshez nem szükséges.

Cream Sokebir süteményhez krémen: recept

Meglehetősen érdekes, szokatlan lehetőség a krém előkészítése. Van azonban egy nagy hátránya - a 33% -os krém nem minden kis üzletben, tehát a kisvárosokban nehézségekbe ütközik ezt az összetevőt. Ezért gyakran előkészítik őket tejfölre vagy kondenzált tejre. Termék felhasználásaÁllatok krém, Nagyon telített ízlés szerint, tehát ideális a friss tésztához, amelyet olajból, vízből, lisztből készítenek.

A sajtkrém elkészítéséhez a krémnek a következő termékekre van szüksége:

Egy pohár vastag zsírkrém
100 g tehénolaj
150 g kis cukor
230 ml tej
Vaníliás cukor
50 g kukoricakeményítő
4 tojássárgája

Krém töltő sütemény krémen, recept:

Szükség van egy vastag fenekű tálban, hogy a tojássárgát kis cukorral keverje fehér állapotba. Kis adagokban kukoricaliszt ad be és alaposan megrázza.
Öntsük a tejet alkatrészekre, átlagolva újra, és nem erős fűtéssel melegítve, alaposan keverve. A pasztát állandó átlagolással kell főzni, amíg olyan vastagvá nem válik, mint a Semolina. A terméket félreteszik és szobahőmérsékletre hűtik.
Most meg kell tennie a zsírkomponenseket. Ehhez állítsa a hőt a lágyuláshoz. Készítse elő tehénkrémet. Egy csésze turmixgépben verték őket, hogy buja habot kapjanak. Kis adagokban zavarja be a kapott tömegvajat.
Kikapcsolhatja a keverőgépet, hogy csodálatos anyagot kapjon. Ezt követően be kell mutatni a kis részben, a buja krémet, amelyet a habba dobtak, és puha spatulával gyúrják.
Sőt, nagyon óvatosan, az óramutató járásával megegyező irányban kell tennie, hogy a hab ne üljön. Használat előtt hűtsük le az erkélyen vagy a hűtőszekrényben.

Cream Pleskibir süteményre a tejre: recept

A tej feltöltési krémét az egyik legjobb, gazdasági lehetőségnek tekintik. A helyzet az, hogy az édességek előkészítésének összetevőit bármilyen üzletben meg lehet vásárolni, és nincs probléma a 35%-os zsírtartalommal rendelkező krém keresésével. Valójában a kisvárosokban néha olyan speciális piacra kell mennie, ahol otthoni termékeket adnak el. Végül is a boltban lévő ilyen zsírtartalommal rendelkező krém vásárlása ritkaság. Nem minden apró pontnak van hasonló terméke.

Főzőtermékek:

230 g tej
230 g tehénolaj
130 g cukor
Vanília csipetsó
2 nagy tojás
55 g liszt
Likőr vagy konyak

Cream Fokes tej torta, recepthez

Vegyünk egy tál nagy átmérőjű tálba, és vezesse bele a tojást, öntsük az összes cukrot, és dolgozzunk ki egy keverővel. A konyhai készülékeknek addig kell működniük, amíg a tömeg habmá nem válik.
Öntsön valahol 120 ml tejet, és forduljon újra homogén anyaggá. Kis adagokban, kb.
Helyezze a fennmaradó tejet egy rozsdamentes acélból készült tálba, és tegye a tüzet. Amint a tej felforrósodik, a melegítést csökkenteni és kis adagokban önteni, állandó átlagolással, tojással és liszttel.
Így a serpenyőben található anyag megvastagodni kezd. Körülbelül 3-5 perc elteltével a keverék nagyon vastag lesz, azt félre kell helyezni és lehűlni.
Adjunk hozzá vajat kis adagokban. Felhívjuk figyelmét, hogy semmiképpen sem adhatja hozzá ezt a terméket meleg tömeghez, tojáshoz és liszthez.
Ebben az esetben az olvasztott olaj ízlése a késztermékben érezhető, ami nem mindig tetszik. Amint a tészta habossá válik, kikapcsolhatja a berendezést, és kialakíthatja a konyakot vagy likőröket. Vegyük újra, de már kis sebességgel. Ez az opció kiváló töltés az Eclairs és a gofricsövek számára.

Hogyan készítsünk egy tejszínt egy süteményhez: főzési finomságok, tippek

A termék elkészítése nagy mennyiségű finomsághoz kapcsolódik. Valójában a szakaszokban általában nincs semmi bonyolult, de a tapasztalatlan háziasszonyoknak nehézségei lehetnek. Az alábbiakban vegye figyelembe a pecsét előkészítésének leggyakoribb hibáit és a legmegfelelőbb lehetőségetkrém.

Hogyan készítsünk egy tejszínt egy süteményt, a főzés finomságait, tippeket:

Ügyeljen arra, hogy válasszon magas zsírtartalmú krémet. Az ideális opció 33-35 %. Próbáljon meg vásárolni egy otthoni terméket, de még nem volt ideje lefagyni, és az olajhoz hasonló anyaggá alakulni. Legjobb, ha friss és folyékony, bár nagyonzsír.
Ügyeljen arra, hogy a puding tömeg elkészítése során gondosan átlagolta az összetevőket. A gyenge keveréssel a termékeket el lehet fektetni, ennek eredményeként a készterméket két frakcióra osztják - szilárd folyadékra. Ez a fő probléma, amellyel a tapasztalatlan háziasszonyok szembesülnek.
A késztermék pihenése több okból is előfordulhat, a legalapvetőbb a különböző hőmérsékletű összetevők használata. Mint fentebb leírtuk, az előkészítés során nem lehetetlen hideg vagy forró tehénolajat használni. Szobahőmérsékleten kell lennie, és állagúnak kell lennie egy nappali krémhez. Érdemes figyelemmel kísérni a krém hőmérsékletét is.
Ennek is meg kell egyenlőnek lennie a szobával. A tojásokat leginkább hideg formában verték meg, így gyorsabban habká válnak. Noha a krém előkészítése során a tojások hőmérséklete nem számít, mivel nem kell, hogy tartós csúcsokkal habossá alakítsák őket. Elegendő a homogenitás és a csomók hiányának eléréséhez. A második alapvető hiba a csomók kialakulása.
Ennek oka az a tény, hogy a háziasszonyok azonnal öntik a lisztet folyékony alapanyagokba. Ezt semmiképpen sem teheti meg, a sűrítőt kis mennyiségű tejjel kell keverni, és csak akkor adjon hozzá forrásban lévő tejet kis részekben a többihez. Ezenkívül folyamatosan keverjük és végezzük el a folyamatot gyenge fűtéssel.
Az erős fűtés és a keverés hiánya szintén hozzájárul a csomók és a gabonafélék képződéséhez. Nagyon gyakran néhány percig, amelyre a liszt megvastagodik, nincs elég a cukorszemcsék feloldásához. Ezért ajánlott a por használata. Ha nem akarja érezni a csiklandozást a késztermék cukorkristályai fogain, akkor ezt előre kell vigyáznia.
Gyakori hiba- ez A tiszta vanillin használata. Ez egy nagyon koncentrált termék, és elégtelen tapasztalattal nagyon könnyű túlzásba hozni. Ennek eredményeként keserű krémet kap. Ezért a kezdeti szakaszokban, ha nagyon kevés tapasztalata van a főzésben, használjon vaníliacukorot. Szinte lehetetlen számukra elrontani a terméket.

Cream Pimbir a süteményhez: Vélemények

Az alábbiakban megtalálható a tapasztalt áttekintésekkelfeleségek.

Cream Pimbir süteményhez, vélemények:

Svetlana. Szeretem a süteményeket, ezért gyakran főzök. A közelmúltban még a szomszédok is elkezdtek hozzám jönni, süteményeket és süteményeket rendelni családi ünnepekre. Kizárólag tejfölre főzök egy töltőkrémet. Nem tetszik, ha a termék nagyon kövér, ezért inkább a savanyú, semleges ízét szeretem. Gyakran kiegészítem a kész pasztát konyakkal és likőrrel. Nagyon szeretem a krémetbeiliz- Nem olyan gyakran írom be a termékbe, de amikor van a házban. Nem külön vásárolok folyadékot ezekértcélok.

Natalia. Szeretek főzni, de ne sütj komplex süteményeket. Utoljára, amikor megragadott egy esélyt, sütött egy kekszet, és meglepő módon megkaptam. Bár ezt megelőzően többször sült, és a sütemény vastag és sűrű lett. Az interneten találtam egy receptet erre a krémre, kellemesen meglepett. Ami engem illeti, a kekszek egyik legjobb lehetősége.

Victoria- Szeretem ezt a krémet, és nagyon gyakran főzök azért, mert háztartásaim imádják az otthoni süteményeket. Krémen főzök, tej és liszt hozzáadásával. Általánosságban, ha betartja a receptet, az összetevők számát és a főzés szakaszát, akkor nincs semmi bonyolult. A legfontosabb az, hogy az olaj szobahőmérsékleten van, és a puding tészta jól lehűl. Ellenkező esetben minden egyszerűen késhet. Ez elrontja a késztermék ízét.