Milyen sütik alkalmasak a tiramisu főzésére? Savoyardi sütik recept a tiramisu -hoz

A szovjet időkben az egyik legnépszerűbb desszertet a Napóleon és a Honey Cake -nek tekintették. Most azonban a helyüket sajttorta és tiramisu vette át. Ezek nem orosz desszertek, hanem azok az ételek, amelyek külföldről érkeztek hozzánk. Ebben a cikkben mimondjuk el Hogyan lehet cserélni a sütiketavoyardi Tiramisu számára. 

Savoyardi sütik, hogyan lehet cserélni a tiramisra?

Sok háziasszony számára ez pontosan ez az összetevő a desszert része, mivel a boltokban ez a sütik nem szabványos, és főleg nagy szupermarketekben értékesítik. Kis üzletekben, a ház közelében, szinte lehetetlen megtalálni egy ilyen desszertet. 

Savoyardi sütik, mit lehet cserélni a Tiramisu számára: 

• Gyerek sütik, amelyet egy évig csecsemőknek szánnak. Például, ezek vállalati termékekVízgyűjtő, Baba,Milup- Természetesen ezek meglehetősen drága termékek, de a kész desszertben nincs különbség az eredetihez képestsavoiardi- Fő vonása a nagy buborékok és sűrű falak jelenléte, amelyek nem elmosódnak a krémmel vagy vízzel történő nedvesítés során, hanem az alakot tartják. Ezenkívül kényelmes a sütik használata, mivel alakja ovális és nagyon hasonló a Savoiardi -hoz. 
• Rendes keksz sütik Olcsóbb, mint gyerekes, de nem rosszabb. Válasszon ne lágy, de szárított kekszet. Az ideális lehetőség a sütemények, amelyeket félig kidolgozott termékek formájában értékesítenek. Ha csak egy friss termék van, lágy keksz formájában, akkor azt javasoljuk, hogy szárítsa meg. Ehhez vágja vékony csíkokba, amelyek úgy néznek ki, mint az eredeti Savoiardi sütik, szárítsuk meg a mikrohullámú sütőben vagy a sütőben. Nem szükséges szárítani a kekszet, elég, hogy a felső réteg kissé megszáradjon, és ropogós kéreg alakuljon ki. Egy ilyen sűrű bevonat megakadályozza a sütemények főzését, ha a krémnek vannak kitéve. A vásárlási keksz nem tartalmazhat további alkatrészeket, például dióféléket, kakaót vagy mazsolát, mert ez elrontja a kész desszert ízét.  

Milyen sütik alkalmasak a tiramisu főzésére?

Sok háziasszony fél attól, hogy sütiket főzzönsavoiardi önállóan, mivel kizárólag külföldi süteményeket tartanak, amelyek nem fognak otthon működni. Valójában ez tévhit, mert a főzés receptje meglehetősen egyszerű. Nincsenek idegen alapanyagok és adalékanyagok. Ezért elkészíthető azokból a termékekből, amelyek a hűtőszekrényben lévő minden háziasszonyban. 

Milyen sütik alkalmasak a tiramisu főzésére:

• Csiszoló sütik ujjai vagy csirke-chick. Általában cukrászokban értékesítik, hosszúkás formájú. Az előkészítési módszerrel ez a sütik jelentősen különböznek asavoiardi, a kész desszert íze nem lesz ugyanaz, mint az eredeti termék használatakor.
• A homok tészta nem szívja fel a nedvességet, ezért a főzés során ajánlott morzsává alakítani, és csak a sajt és más alkatrészek keverése után. 

A Savoyardi süti analógja a Tiramisu számára

Számos lehetőség van a süti cseréjére. Sajnos szerezze be a tökéletes desszertet más sütéssel, kivéve a sütiketsavoiardi, nem fog működni. De még mindig kap egy meglehetősen szokatlan desszertet, amely kissé különbözik a klasszikus ízétől. Meg kell érteni, hogy a sütiksavoiardi Ez keksz, nagy számú buborékkal és vékony falakkal. Ennek köszönhetően, hogy jól impregnált különféle impregnálásokkal és krémekkel, de nem áztatja teljesen. Ez a sütik fő varázsa. 

A Savoyardi süti analógja a Tiramisu számára:

1. Zabliszt sütik- Ez a termék nem veszíti el alakját a szirup felszívásakor, de jelentősen befolyásolja az ízét. A zabliszt -sütik előkészítésének jellemzői és jellemzői jelentősen különböznek asavoiardi.  
2. Savoyardi házi készítésű sütikamelyet saját kezével készítenek. Ez egy ideális lehetőség, ne félj főzni. A receptje meglehetősen egyszerű, a látszólagos nehézség ellenére. 

Savoyardi sütik: klasszikus recept a tiramisu -hoz

AprósüteménySavoyardi Nagyon könnyű otthon főzni magát. 

Ehhez a következő összetevőkre lesz szükség: 

• 3 tojás 
• 100 g cukor 
• 100 g búzapékség liszt 
• Teáskanál citromlé 

Savoyardi sütik, klasszikus recept a Tiramisu -hoz:

• Mindenekelőtt a fehérjék elválasztásában kell részt venniük a tojássárgától. Adjon hozzá cukrot a fehérjékhez, és verte, amíg erős habot nem kap. Feltétlenül adjon hozzá citromlevet. Ezután habverje fel a tojássárgáját a fennmaradó félcukorral, míg a tömeg háromszor növekszik.
• Egy szilikon penge segítségével az óramutató járásával megegyező irányban óvatosan keverje össze a fehérjéket a tojássárgával, és azonnal öntse a lisztet. Próbáljon újra keverni egy irányba, az óramutató járásával megegyező irányban. Ne változtassa meg az irányokat, mivel ez a buborékok eltűnéséhez vezethet. Ennek eredményeként a tészta leüleped a sütés folyamatában.
• Ennek a tejfölhöz hasonló folyékony tésztának kell lennie. Írja be egy édességtáskába. Ha nincs táska, használja a fájlt a vágott tippel. Ezt követően kenje meg a pergamenpapírt növényi olajjal, tegye fel a lemezt és készítse el a 7-8 cm hosszú csíkokat. A fő hőmérsékleten 160-180 fokos hőmérsékleten kell sütni, negyed órát. Ne távolítsa el a forró sütőt a sütőből. Kapcsolja ki a fűtést, nyissa ki az ajtót, és hagyja lehűlni a sütőben. Csak a teljes hűtés után, külön a pergamen felületétől. 

Savoyardi recept otthon Tiramisu keményítővel

Jól tartja a formát, és nem terjed a folyékony sütik hatására, burgonyakeményítő hozzáadásával.

Hogy ezt elkészítsemsütik szükséged lesz: 

• 240 g cukor 
• Vanília 
• Három tojás 
• 80 g burgonyakeményítő 
• 80 g kis cukor 
• 100 g búzaliszt 

Savoyardi recept otthon a Tiramisu keményítővel:

• El kell választani a fehérjéket a tojássárgától, és só hozzáadásával meg kell verni. Írja be a fél cukrot, és fordítsa újra habmá. Nem kell mozdulatlan tömeg elérni, elég, hogy vastag legyen, de kissé lebeg.
• Keverje össze a fennmaradó cukrot a tojássárgával egy villával. Nem szükséges habmá alakulni, elegendő a pompás elérése, hogy a tömeg vastag legyen. Keverje össze a tojástömegeket egymás között. Ügyeljen arra, hogy kombinálja a lisztet a keményítővel, és vezesse a tojás keverékébe.
• A sütőlőlőlapot mankuával vagy liszttel kell meghintni. Üljön vékony csíkokat, 8 cm hosszú az elkészített lapon. Felhívjuk figyelmét, hogy a sütőben a sütik emelkednek, ezért szükséges, hogy a csíkok közötti távolság 3-5 cm.
• Melegítse a sütőt 200 fokra, és hagyja 10 percig a sütiket. Ez az étel nem szükséges a sütőben lehűlni. A keményítő jelenléte miatt sűrűbb falakkal rendelkezik, amelyek nem ülnek a hűtés folyamatában. A keményítő sütik jobban megőrzik az űrlapot, több időre lesz szüksége a desszert áztatásához. 

Savoyardi sütik: vélemények

Az alábbiakban megismerkedhet a desszert Tiramisu által készített háziasszonyok véleményével.

Savoyardi sütik, vélemények:

Alina- Nemrégiben sokat kísérleteztem a sütéssel, nemrégiben megtanultam a sajttorta főzését homok alapú alapon, és megpróbáltam főzni a tiramisa desszertet. Sült sütikavoyardi a sajátjától. Ehhez egy receptet használtam keményítővel. Ami engem illeti, túl száraznak bizonyult, talán még hosszabb ideig kell impregnálni krémmel. Úgy tűnik számomra, hogy a sajt konzisztenciája nem igazán alkalmas sűrű sütik impregnálására. A következő alkalom leszekkészít Nem a keményítőn, hanem csak búzaliszt hozzáadásával. 

Svetlana- Nemrégiben egy ünnepi vacsorára készített egy desszert tiramisu -t. Nem vásároltam sütiket a szupermarketvelavoyardiahogy Oroszországban készítették. Nem hiszem, hogy egy klasszikus recept szerint készül. Valószínűleg ez egy hamis, a feliratSavoyardiMegvásárolni. Vettem rendes homokos süteményeket csirke-chick-et. Ez hosszúkás, és alakban nagyon hasonló az eredetihez. Kezdetben a szirupmal telített, majd egy sajtkrémet fektetett a tetejére. Nagyon finomnak bizonyult, de egyáltalán nem olyan, mint az eredeti desszert, amelyet egy olasz étteremben próbáltam. Rendben van, nagyon ízletesnek és szokatlannak bizonyult. Különböző fajtái néha főzhetnek. 

Szerető. Úgy döntöttem, hogy egy tengerentúli desszerttel kedvelem a háztulajdonosokat, főzéshez vettemsavoiardi Prémium, Bonomi. A 200 g -os csomagban megkülönbözteti a levegő ízét. Hogy őszinte legyek, nem igazán tetszett, legközelebb egyedül sütök sütiket. Az íze nem keksz, hanem valamilyen homokos, ízléses szóda. Boldogtalan maradt, és 200 g 150 rubel súlyú csomagolást adott. Ez természetesen meglehetősen magas ár a kis főzési csomagoláshoz. Ha hiszel az Olaszországban készített címkével.

Videó: Hogyan cserélhetjük le Savoyardi sütiket?