Hogyan lehet leolvasztani a gombát a leves főzése előtt, forró? Hogyan lehet leolvasztani a gombát?

Ebben a cikkben megtanulja, hogyan kell helyesen főzni a fagyasztott gombákat, hogy ne veszítsék el a vitaminokat és a hasznos nyomelemeket. Olvassa el - hogy szükség van -e a gombák leolvasztására. És ha leolvasztja őket, akkor bizonyos ételek főzésekor megtörténik.

A gombákkal ellátott ételek mindig is híresek voltak a változatosságról. Őseink számos receptet is tudtak, nemcsak az előkészítésükről, hanem tudták, hogyan lehet a gomba betakarítani a télen. Végül is fehérjék, cukor, enzimek, illóolajok vannak, amelyek hasznosak a test számára. A gombák összetételében is hasznos rost, sok aminosav szükséges a sav (zsíros) és a lyceumin testéhez. A gombáknak köszönhetően nem félhet, hogy az atherosclerosis felülmúlja Önt. Számos hasznos jellemzőt is fel lehet sorolni a gombákról, de ebben a cikkben információt kell tartalmazni arról, hogyan lehet leolvasztani a gombákat, mielőtt főzne egy vagy másik ételt.

Hogyan lehet gyorsan leolvasztani a gombákat?

Sok extraháló anyag található az erdőgomba. Nagyon aromás ételek (levesek, különféle szószok, telített leves, eredeti mártás) jönnek ki ebből a termékből. A gombák tökéletesen összhangban vannak a receptekben lévő húskomponensekkel. A gombákban több vitamin van, mint bármilyen gabonafélékben. A népi gyógyítók azt állítják, hogy a gomba szerelmesei kevésbé valószínű, hogy oncom -előadásokon vesznek részt. Különösen megkülönböztetve a listától - fehér gomba. Csak arról beszélünk, hogy a gombákat télen konzervációk formájában használják, szárítják vagy hűtsük hűtőszekrényben. Érdekes, hogyan lehet előkészíteni az utóbbit, hogy ne veszítsék el hasznos összetevőiket. Hogyan lehet leolvasztani a gombát a főzés előtt?

A fagyasztott gombák megolvasztása a főzés és a forró előtt nem szükséges. Természetesen, ha van idő leolvadásra, akkor megvárhatja, amíg a gombákat kissé meghúzzák, és ragadós anyagnak tűnnek. Ezután manuálisan fel lehet osztani és leolvaszthatók egy serpenyőben, vagy egy serpenyőben forrásban lévő vízben. Nem minden gomba van sűrű textúrájú, néhányuk egyszerűen csak olyan lehet, mint egy gyűrött rongy, amely teljes defront. Már nem lesznek ugyanolyan sűrűségük, mint a hús.

A gombák főzve főznek forrásban lévő vízben kb. 10-15 percig, akkor teljesen hasonlóak lesznek a Fresh-hez, és nem veszítik el sem tulajdonságaikat, sem alakjukat. Ha leolvasztja őket egy serpenyőbe, adjon hozzá növényi olaj edényeket az aljára. És úgy, hogy teljesen felolvadjanak, fedik le a serpenyőt egy fedéllel, vannak olyan helyzetek, amikor a fagy felső rétegeit gyorsabban, a végén pedig a közepén van. Kiderül, hogy a középsőnek nincs ideje, megfelelően megsütve. Ezért a fedél alatt egyenletesebben oltanak.

FONTOS: Jobb, ha főzés előtt forraljuk a fagyasztott gombát, mint hogy csak a konyhában hagyják őket, amíg kiolvadnak.

Szükségem van -e leolvasztanom a gombákat, mielőtt az első ételeket főzném?

Jelenleg nem mindig lehet friss gomba megtalálni, amikor úgy dönt, hogy főz az első edényt. De egy fagyasztott termék fekszik a hűtőszekrényben. És ebben az esetben elegendő a gombák helyesen leolvasztása, és egy friss, gazdag leves minden háztartást örömmel és kiváló aromájával örömmel fogja élvezni.

FONTOS: A leves vagy a sütés elkészítése előtt ne leolvasztja a gombát, jobb, ha azonnal azonnal főz egy fagyasztott terméket, ha nem kell mosnia és vágnia. Ha a gomba helytelenül fagyasztva van, akkor főznie kell, és két vízben kell mosnia, vagy leolvasztani az asztalon, de értékes tulajdonságaik felét elveszítik.

Tehát nem szabad leolvasztani a terméket, elegendő a gombát forrásban lévő vízbe dobni, és főzni azokat az étel más alkotóelemeivel.

Hogyan lehet leolvasztani a gombát, mielőtt a mikrohullámú sütőben főzne?

A leveseket különféle típusú gombákból lehet főzni. De a gombák természetes leolvasztása, várjon, amíg megolvadnak, és nem kívánatos elmenekülni tőlük. Ezért, ha ezeket az első étel formájában kell elkészíteni, akkor fagyasztott formában főzhet, így felolvadnak. De a hideg harapnivalók esetében a mikrohullámú sütőben is leolvaszthat, különösen, ha megfagyasztja őket, már főtt.

A folyamathoz a következőket kell tennie:

1. Helyezze a gombákat egy üvegtálba a mikrohullámú sütőhöz, kívánatos, hogy ez nem kicsi.
2. Helyezzen egy tányért gombával egy mikrohullámú sütőbe, fedje le egy speciális műanyag fedéllel.
3. Kapcsolja be az autófertőzés módját, válassza ki a termék termékét megközelítőleg szemmel. Jobb, ha kevesebb súlyt fektetünk az eredménytáblán, mint amilyen, hogy a gombák ne váljanak szárítottvá.

Amikor a gomba rejtett, használja a rendeltetésszerű célra. A leolvasztás pontos idejét nem lehet meghatározni. Nagyon függ a fagyasztott termékek súlyától és a mikrohullámú sütő teljesítményétől. Ezért ajánlott a fagyasztott tömeg fordítása. És rendszeresen nyissa ki a mikrohullámú sütőt, ellenőrizze a termék készségét, hogy ne szárítsa meg a gombát, és ne melegítse túl.

Hogyan lehet leolvasztani a fehér gomba, pezsgő, tea, tejgomba?

A szupermarketekben a fagyasztott zöldségeket, gyümölcsöket, gombákat stb. A szupermarketekben értékesítik, mindegyik élénk receptje. Helyesen leolvasztja a gombákat és más termékeket, amelyeket csak hőkezelés segítségével sorolnak fel. Például, ha gomba sütni fog, akkor helyesebb lesz, ha fagyasztva dobja őket a serpenyőbe, és van cél 15 perc növényi olajjal- Azt is megengedik, hogy felforralja őket. Főz 10 perc Forraló folyadék után.

A gombák egy szerkezetükkel különböznek egymástól, mások törékenyek, mások sűrűbbek és erősebbek. Ezért a leolvasztás ideje, a főzés kissé eltérhet:

1. A felolvasztáshoz olyan módszereket használhat, mint például a hűtőszekrényben levő leolvasztás, szobahőmérsékleten (elég ahhoz, hogy leálljunk egymástól), főzzünk és mikrohullámú sütőben.
2. Forraljon gyorsabban és leghatékonyabban. Ezeket forrásban lévő vízbe kell dobni, sózva. Mézes gombák, pezsgők, sáfrányok kb. 15 percig forralnak.
3. Tea, tej - Jobb, ha leolvasztja a hűtőszekrényt, de ügyeljen arra, hogy az ne váljon vékony anyaggá.
4. Fehér gomba Főzzük 20-25 percet.

A főzési idő beállítható, a termék készségétől függően.

Szükségem van -e leolvasztanom a gombákat - mennyi leírják a hűtőszekrényben?

És ha rendszeres salátát kell elkészítenie hőkezelés nélkül, akkor hogyan lehet leolvasztani a gombákat ebben a helyzetben? Minden nagyon egyszerű, a terméket főzni vagy sütni kell egy serpenyőben hagymával és zöldséggel. Bármely ilyen gombával rendelkező saláta nagyon finom lesz. A gombákat továbbra is finoman leolvaszthatja a hűtőszekrényben.

A hideg helyen történő leolvasztáshoz elég, hogy ugyanazokat a Champignonokat vagy Kanterelleket, gombákat, fehér gombákat készítsük, és húzzuk ki a fagyasztóból. Lassan felolvadnak. Végül is a hűtőszekrény alacsony hőmérsékletű. Ezért a 8-10 óra a leginkább elfogadható idő a gombák leolvasztására.

FONTOS:Lehetetlen a megolvasztott gombák tárolása, közvetlenül a főzés előtt leolvasztják őket. Ellenkező esetben bélfertőzést kaphat.

1. Hogyan lehet szabadon megfagyni a méz -agarikát télen?
2. Hogyan főzzünk, tiszta, friss, friss, fagyasztott pezsgő?
3. Mennyi gomba tárolható különféle módszerekkel, valamint frissen és a fagyasztóban?
4. Hogyan főzzünk friss, fagyasztott gombákat?

Videó: A főzés előtt leolvasztja a gombát?