Hogyan lehet semlegesíteni az ecetsavat a főzés során: titkok, hogyan lehet eltávolítani az ecetet a sült húsból, salátából, koreai sárgarépából, tekercsekhez, szószhoz, gombócokhoz?

Hogyan lehet semlegesíteni az ecetsavat különböző ételekben? Számos módon létezik.

Tartalom

Az ecet nélkülözhetetlen orvoslás az otthon számára. Tisztítja, fertőtleníti és még az eredeti ételek elkészítését is elősegíti, egyedi ízléssel. De van benne egy hátrány - ez kellemetlen szag és túl éles íz. Ezért annyira fontos, hogy ne tedd túl ezt az eszközt, és nem számít, hogy mossa -e a padlót a szobában, vagy főz -e ételeket.

Olvassa el weboldalunkon egy másik hasznos cikket a témáról: "Hogyan lehet gyorsan eltávolítani, semlegesíteni a fokhagyma illatát a szájból?"- Megtalálja a legjobb módszereket.

Ebből a cikkből megtanulhatja, hogyan lehet semlegesíteni az ecet illatát a különböző ételekben. Olvassa el tovább.

Hogyan lehet semlegesíteni az ecetsav illatát?

Ha ecetsavat használt a felületek (bútorok, ruhák stb.) Tisztításához, akkor ezeket az eszközöket használhatja:

Só és szóda
Légkondicionálás vászon vagy mosópor számára
Ammónia
Edények
Háztartási szappan

Ha az ecet megüti a testet, akkor azt rendes szappannal vagy csak vízzel le lehet mosni. De hogyan lehet semlegesíteni az ecetsav illatát az edényekben? Például túlzásba kerül ezzel a savval, amikor Borsch -ot főzött, vagy újabb ételt készített. Itt vannak a tippek:

Nyissa ki a kapacitás fedelét, és hagyja, hogy a sav eltűnjön.
Forralja fel az edényt 30 perc- Ez felgyorsítja az időjárási folyamatot.

Érdemes megjegyezni, hogy ezeknek a tippeknek nem szükségesek a teljesítéséhez, mivel maga az ecet nagyon gyorsan eltűnik. De ha fel akarja gyorsítani a folyamatot, akkor ezek segítenek.

Hogyan lehet semlegesíteni az ecetsavat a főzés során: Lehet -e eltávolítani az ecetet cukorral, szódával?

Az ecet veszélyes termék, különösen, ha egy edénybe önti. Minden háziasszonynak van ilyen esete, amikor többet öntött, mint ez a sav az edénybe. Ne azonnal felboruljon. Hogyan lehet semlegesíteni az ecetsavat a főzés során? Csak hozzáadhatja:

Víz
Krumpli
Rizs
Zöldségek
Hús

Ezek a termékek hígítják a sav ízét, de ne feledje azt is, hogy az élelmiszermennyiség növekedni fog. De ez jobb, mint egy edény dobása.

Olvassa el weboldalunkon egy másik hasznos cikket a témáról: - Hogyan lehet eltávolítani Vanilin keserűségét?- Megtanulja, hogyan lehet rögzíteni a tésztát, a krémet, a sajttortát, ha vanillin túlzásba hozta.

Lehetséges eltávolítani az ecetet cukorral, szódával? Olvass tovább:

Szóda. A kémiából ismert, hogy bármilyen savat tökéletesen semlegesítenek az alkáli vagy a szóda. Ha öntsön egy kis ecetet, akkor adjon hozzá egy kis szódát az edénybe - ez szinte nem befolyásolja az edény ízét. Ne feledje, hogy nagy mennyiségű ecet visszafizetéséhez sok szóda van szüksége. De ebben az összegben ez a termék veszélyes - lehet, hogy gyomorégés, fájdalom lehet a gyomorban. Ezenkívül a szóda friss és nem nagyon kellemes ízét adja az edénynek.

Cukor- Egy másik lehetőség egy kis SAH hozzáadása. Homok. De ez a módszer segít, ha az étel nem túl savanyú. Csak készülj fel arra a tényre, hogy ez kissé megváltoztathatja magát az étel ízét. De néha még mindig kiderül, hogy savanyú ételek sikeresen édesítik.

Több lehetőség, mint amennyire semlegesítheti az ecetet:

édesem - Ha az edény nem megy át hőkezelésen, akkor ez a méhészeti termék elősegíti a sav, például a cukor tökéletesen semlegesítését. De ne tedd túl úgy, hogy ez ne érthetetlen ízét ne hozzon.
Sárgarépa - Ezenkívül tökéletesen eltávolítja a sav illatát és kellemetlen ízét. Ha lehetséges, jobb, ha megsütjük.
Fokhagyma - A sárgarépával ellentétben nem szükséges megsütni. Csak összetörje vagy őrölje meg a fogát, és tegyen be egy edényt, ha a recept lehetővé teszi.

Mint láthatja, számos lehetőség van az ecet semlegesítésére, és ezek nemcsak cukor vagy szóda, hanem más, a leggyakoribb termékek is, amelyek mindig minden háziasszony konyhájában vannak.

Hogyan szerezhetünk ecetet a sült húsból: titkok

Többféle módon eltávolíthatja az ecetet a sült húsból

Ha túlzásba kerül az ecettel a hús pácában, akkor ez megjavítható. Ha sok ilyen sav van, akkor a hús savanyú és kemény. Ezért az előkészítés során szigorúan be kell tartania a receptet.

Nem ér semmit: Ha a sertéshús pácában savval túlzásba kerül, akkor ne aggódjon. Az ilyen típusú hústermékekben a szálak különleges módon helyezkednek el, tehát az ecet ez a hús annyira felszívódik.

Jobb, ha kezdetben az ecetsavat almáscettel cseréljük, mivel a hús finom és puha. Hozzáadhat a gránátalma gyümölcslevet, valamint a földi kivi vagy ananász. De ezeket a termékeket nem találják meg minden konyhában. Nagyszerű a pác és a mustár számára. Ez egy jó természetes tartósítószer, de benne nincs sav, amely tönkreteheti az edényt.

De hogyan lehet eltávolítani az ecetet a már sült húsból, például egy serpenyőben? Itt vannak a titkok:

Víz, egy kis só és SAH. Homok - Forraljuk újra.
Szélesítse fel víz és tejföl hozzáadásával.
Keverje össze a köretekkel (rizs, burgonya vagy más) és a lábujjjal.
Süssük a zöldségeket, kombináljuk a hússal, adjunk hozzá egy kis SAH -t. Homok és paradicsom. paszták. Helyezze alacsony lángon 10-15 percig.
Öblítse le mustárral és öblítse le növényi olajban.
Adjon hozzá gyógynövényeket, fűszereket és fokhagymát. Tegye alacsony lángon.

Érdemes megjegyezni, hogy az ecetet minden fűszeres maszkoló. Ezért, ha sok savat észlel az edényben, használja a kedvenc gyógynövényeit, és addig, amíg a hús újra víz vagy húsleves hozzáadásával.

Hogyan lehet semlegesíteni az ecetet salátában: Módszerek

Az ecetet semlegesítse a salátában egyszerűen, ha öblíti a káposztát

A saláták zöldség ételek. Hasznosak, és szinte lehetetlen elrontani őket, mivel a gyökérnövények tökéletesen kombinálódnak egymással. Az edény ízlése azonban nem lesz ugyanaz, mint amilyennek lennie kell, ha savakat önt. Hogyan lehet semlegesíteni az ecetet egy salátában? Itt vannak a módok

Ha sok ecet van a káposztában, Csak öblítse le a salátát egy csap alatt egy szűrőedényben. Ezután adjunk hozzá egy kis sót, sah. Csomagoljon és öntsön illatos növényi olajjal - kukoricával, olajbogyóval vagy másokkal.
Uborka saláta is mosható- Például, ha konzerv. Engedje le a pácot, öntsön hideg vizet, és hagyja egy napra a hűtőszekrényben. Ezután öntsön ismét vizet, adjon hozzá sót, mint egy recept és egy evőkanál egy finomított növényt. Olajok (200 ml / 1 literes doboz). Tároljon, így legfeljebb 4 napot. A teljes konzerv uborkával is megteheti, ha sok ecetet adott hozzá a páchoz.
A paradicsommal ezt nem lehet megtenni- Mosás vagy ismételt pácoláskor elveszítik ízlésüket és összeomlásukat.
A lecho a paradicsomlé hozzáadásával rögzíthető.
Egy friss salátában, például az uborkából, a paradicsomból és más zöldségekből, nem könnyű eltávolítani az ecet ízét. De megpróbálhatja ezt megtenni egy kis zöldség lógásával.

Általában próbáljon ne adjon hozzá ecetet a salátához, mivel ez megváltoztatja az ízét, és ha túlzásba kerül, akkor gyomorégést biztosítanak. Ehelyett öntsön szójaszószot, citromlevet stb., Finomabb és egyedi ízét kaphatja.

Hogyan lehet eltávolítani az ecetet a koreai sárgarépából: Módszerek

Néhány titok segítségével eltávolíthatja az ecetet a koreai sárgarépából

A koreai sárgarépa finom étel. Mindenki, aki szereti az éles salátákat fűszerekkel és gyógynövényekkel. De előfordul, hogy a háziasszony ecettel ment át, ami kötelező összetevő ebben a salátában. Egyszerű, hogy az étel íze szinte nem változik. Hogyan szerezhetnek ecetet a koreai sárgarépából? Itt vannak a módok:

Öblítse le a salátát egy hideg vízáram alatt. Akkor adja meg újra. Olaj, adjunk hozzá egy kis sót és őrölt borsot.
Ha nem akarja használni olyan sárgarépát, mint salátát, akkor öblítheti és megsütheti. Ilyen sült hozzáadható más ételekhez burgonyával, hagymával, hússal stb.
Öblítse le, hajtsa össze a táskákat, és vegye be a fagyasztóba. Ezután felhasználhatja más ételek sütésére és üzemanyag -feltöltésére.
Például pácként használható halászatként.

Mellesleg, hogy a koreai sárgarépa lédús és ízletesebb legyen, nemcsak a salátát melegítő olajjal öntheti, hanem hozzáadhatja az apróra vágott hagymát, majd húzza ki. Kiderült, hogy kitölthető, amelyet az íze kiváló és felejthetetlenné teszi.

Hogyan lehet eltávolítani az ecetet a rizsből tekercsekhez: Titkok

Szóval, tekercseket főz. Hegesztették a rizst, és már feltöltötték speciális ecettel. De most a bosszúság - ezt a savat túl sokat fektették. Ez még tapasztalt háziasszonyokkal is megtörténik - ne zavarjon. Hogyan lehet eltávolítani az ecetet a rizsből tekercsekhez? Itt van a titok:

Mossa meg a rizst forró vízzel, és adjon hozzá egy kis SAH -t. Homok.

A cukor tökéletesen semlegesíti az ecetsavat. Hagyja, hogy a rögzített edény 15 percig főzze, és elindíthatja a főzési tekercseket.

Hogyan lehet semlegesíteni az ecetet a szószból?

Szóda segítségével távolíthatja el az ecet illatát a szószból

Számos típusú szószot ecetet kell hozzáadni. Könnyű savanyúságot ad, és az ételt étvágygerjesztőbbé teszi. De mi van, ha sok sav van a benzinkútban? Hogyan lehet semlegesíteni az ecetet a szószból?

Adjunk hozzá egy csipet szódát, folyamatosan keverve a mártást és a kóstolást. Tedd ezt addig, amíg az ízek és az aromák kiegyensúlyozódnak.

Ha az elvégzett műveletek után nem tetszik az edény íze, akkor nem fog működni, hogy megmentse. Csak forraljon be egy új mártást, de kisebb mennyiségű savval.

Hogyan lehet eltávolítani az ecetet a gombócokból?

Az ecet eltávolítása egyszerűen a gombócból

Ecetsavat adtunk a gombóchoz a 16. századi üzbégben. Aztán elkezdték használni ezt a hústartalmat és az oroszokat. Most sokan szeretnek gömböket ecettel enni. A tésztában lévő hús kis mennyiségben jól megy savval. De ha túl sok van benne, akkor ez íztelen. Hogyan lehet eltávolítani az ecetet a gombócokból?

Ha egy kész edénybe öntötte, majd úgy érezte, hogy túlzásba kerül, akkor egyszerűen megsütheti a gombócban finomított napraforgóolajban, amíg egy aranykéreg meg nem jelenik.
A gombócokat forrásban lévő vízbe dobhatja, és néhány másodpercig tarthatja. A sav ízének nem lesz nyoma. Ezután szétszórja a vizet, és fűszerezze az edényt tejföllel vagy majonézzel.

Fontos, hogy a gombócot helyesen fogyasztjuk ecettel, hogy ne túlzásba kerüljön a savval. Készítsen például egy mártást - keverjen össze 1 evőkanál ecetet és 3 evőkanál növényi olajat. Egy ilyen mártást egy tányér főtt gombóc mellett helyeznek el. Ezután a gombócokat öntik a villára, és belemerülnek a szószba. Ebben az esetben lehetetlen túlzásba hozni az ecettel - minden mérsékelt lesz. Ilyen mártást úgy lehet megtenni, hogy szójaszósz, mustár, apróra vágott zöldek, tejföl és egyéb összetevők ízlés szerint adhatók hozzá.

Nem olyan ijesztő, ha túlzásba hozta az ecettel. Mindig megtalálhatja a kiutat. Ne feledje, hogy az összes ételre egy univerzális módszer nem létezik. Meg kell keresnünk egy egyedi lehetőséget, és támaszkodnunk kell arra, hogy mely termékek vannak kéznél.