Francia Klafuti - finom desszert cseresznye, szamóca, áfonya, ribizli, körte: receptek lépésről lépésre, fotó, videó

A Klafuti egy finom desszert, eredetileg Franciaországból, de szeretik az egész világon. Ebben a cikkben sok receptet talál, különböző gyümölcs- és bogyós töltelékekkel.

Sokan szeretik a gyümölcspitet. Végül is annyira ízletes, ha egy darab levegőt sütnek, bogyóval töltve egy csésze teát vagy kávét. De van egy recept a francia pite egyedi ízlésére, amely kiderül, hogy nagyon gyengéd, édes és egyszerűen súlytalan.

A weboldalunkon található egy másik cikkben megtalálható a legjobb receptek a finom pitékhez és a mandarinokkal való sütéshez- Megtanulja, hogyan kell főzni a csodálatos muffinokat, Charlotte -t, rétegeket és kekszet a citrusfélék gyümölcseiből.

Ha nem tudja, mi a Klafuti, és még soha nem próbáltál ilyen pitet, akkor sokat veszítettél. Sürgősen meg kell tennie ezt. Ebben a cikkben a Klafuti recepteket találja meg, különféle bogyós töltelékekkel. Olvassa el tovább.

Mi az a Klafuti: Preight funkciók, miért szeretik a francia?

A Klafuti valami finom pite és egy légzsák között van. Egy ilyen sütéssel jöttek létre Franciaországban. Ennek az országnak az édességek mindig is híresek voltak a finom sütemények elkészítéséről, amely a szájban olvad.

Miért szeretik a franciák?

• Ez a pite sokkal lédrabb és ízletesebb, mint a szokásos croissant, tehát gyakran reggelire és desszertként szolgálják fel francia kávéházakban és csokoládéban.
• A Clafuti tésztát folyadékkal készítik, mint a gofri, amelyet a háziasszonyok gyakran szovjet időkben készítettek.
• Küldhet egy ilyen pitét bogyós töltelékkel, valamint gyümölcsökkel, vagy csokoládé pite készíthet.

A francia Klafuti cseresznye klasszikus receptjében a bogyókat csontokkal helyezik el, mivel úgy gondolják, hogy a csont hozzáteszi az egyedi „mandula” aromát és a kellemes keserűséget. De megtisztíthatja a cseresznyét, különösen fontos, ha a gyerekek megeszik a pitet.

Nem ér semmit: Ez a sütemény kiejtett tojás ízét és illatát kapja. Nem mindenkinek tetszik ez. A francia egy kis cseresznye likőrt öntött a tésztába. Használhat vaníliát, a citrusfélék héját vagy a megfelelő ízeket is - cseresznye, mandula stb.

És még egy árnyalat:

• A francia receptben Klafuti A tészta folyadéknak kell lennie, szinte mint egy omlett. Ezért ennek az országnak a liszt cukrászatai keveset tettek.
• Ebben az esetben nem fog működni, hogy a süteményeket kiszabadítsák az űrlapból, ezért az adagolt Ramecins -ben szolgálják fel.
• Süthet egy üvegtartályban vagy öntött serpenyőben. De ehhez tegyen több liszt- és sütőport a pitebe, különben nem fog arra törekedni, hogy vágja és tálalja, mint egy darab pite.

A vékony fém alakzatok nem alkalmasak sütésre, mivel a sütemények széleit a középső sütés előtt megégetik. Kiderül, hogy egy ilyen desszert egy lassú tűzhelyen módban "Péksütemények".

Szóval, kezdjük. Az alábbiakban sok különféle Klafuti receptet talál - ízletes és légpite. Olvassa el tovább.

Francia Klafuti klasszikus cseresznye vagy cseresznye bogyókkal: Pite recept lépésről lépésre, fotó, videó

A francia Klafuti klasszikus cseresznye - ez egy finom sütemény, amelyet reggelire, snackre vagy desszertként lehet kiszolgálni. Amikor a vendégek már a küszöbön vannak, egy ilyen pite tökéletesen segít. Gyorsan és egyszerűvé tegye. A cseresznye megfelelő, mind friss, mind fagylalt. Ha a bogyók a fagyasztóból származnak, akkor előre meg kell olvadniuk. Öntsön tőlük vizet, és tisztítsa meg a magoktól.

Érdemes megjegyezni, hogy hazánkban a cseresznye szinte ugyanabban az időben lépést tart a cseresznye. Ezért sok háziasszony használja ezeket a gyümölcsöket egy ilyen pite főzéséhez. Kiderült, hogy nem kevésbé ízletes. De jó, ha a cseresznye piros, nem sárga. Tehát a pite inkább egy klasszikus francia, és étvágygerjesztőbbé válik. Tehát itt van a cseresznye pite receptje lépésről lépésre, egy fotóval:

Készítse elő a következő termékeket:

Csináld ezt:

• Helyezzen friss vagy olvasztott cseresznyeket egy szűrőre. Hagyja állni 15-20 percAz üvegfelesleges folyadékhoz. Ne öntse ki.

• Ezután öntsük cseresznye tinktúrával vagy likőrrel.
• Keverje össze a lisztet és az SAH -t. homok.
• Öntsön egy vékony tejszínt. Szobahőmérsékleten kell lenniük. Keverje össze a habverővel, amíg sima nem lesz.

• Helyezzen tojást és tojássárgáját, keverje össze.
• Adjunk hozzá vaníliát, öntsön egy kis cseresznyelevet, amelyet szétszórt a bogyókból, keverjük össze. A tészta készen áll.

• Üveg, öntött -iron vagy bármilyen más alakú vastag falakkal és alsó kenje a csatornát. olaj. Öntsük a tészta felét, és hőmérsékleten sütjük a sütőbe 180 fok 10 percig.

• Ezután vegye ki, fektessen ki egy réteg bogyót, és öntse a fennmaradó tésztát a tetejére.
• Tegyen egy sütést 30-40 perc sebességgel. 180-200 fokon, a sütő erejétől függően.

Megszórjuk a kész tortát. por. Tálalhatja melegen és hidegen. Nézze meg a videót, hogyan sütik a háziasszonyok ilyen pite.

Videó: Pite Cherry Klafuti -val. Egyszerű recept egy finom pitehez

Videó: Klafuti cseresznye

Klafuti almával - finom francia ételek: A recept lépésről lépésre

Az almával rendelkező Klafuti szintén szereti az almát. Ezeket a gyümölcsöket jól kombinálják a fahéjjal, tehát szükségszerűen hozzáadják egy ilyen pitehez. Ez egy nagyszerű illatos duett. Ne keverje össze a Klafuti -t az almával egy Charlotte -val - ez kiderül, hogy gyengébb és levegős. Itt van egy recept az ízletes francia ételek lépésről lépésre:

A következő alkatrészekre lesz szükség:

Csináld ezt:

1. Hámozza meg az almát a héjból. Vágjuk vékony szeletekre. Távolítsa el a magot.
2. Helyezze az apróra vágott almát, a lefolyó felét egy mély öntött serpenyőbe vagy kazanba. Olajok és fahéj. Megszórjuk az SAH -t. homok.
3. Tegyen egy tálot egy lassú tűzre, és süssük, amíg a karamell megrázkódott - 10 perc.
4. Ezután öntsön rumot, és tegyen ki többet 5 perc.
5. Egy másik tálban keverjük össze a tejet, a tojást, a SAH többi részét. Homok és liszt. Keverje össze a tésztát alaposan, amíg sima nem lesz.
6. Helyezze az oltott almát egy pohárba vagy öntött tartályba. Öntsön a tetejére folyékony tésztával. Megteheti, és fordítva, először öntse a tésztát, majd almát fektessen ki. Nagyon szépen kiderül.
7. Süssük a pite alatt 30-40 perc. 180 fokon.

Megszórjuk a kész sütést. Por fahéjjal és 1 gramm vanilinnel keverve. Hagyja, hogy a sütemény kissé álljon az asztalon, hogy lehűljön, és meleg formában tálalja.

Videó: Julia Vysotskaya - Klafuti almával és fahéjjal

Finom Klafuti ribizli: Recept lépésről lépésre

A Klafuti számára egy másik típusú megfelelő töltelék a ribizli. Mind a friss bogyók, mind a fagyasztva megfelelőek. A ribizum kényelmes arra a tényre, hogy nem kell megtisztítani, csak mossa le. A Sach dekorációra alkalmas. Por és maguk a bogyók. Tehát finom bilincseket készítünk ribizlivel. Itt van a recept lépésről lépésre:

Készítse elő a következő termékeket:

Csináld ezt:

1. Lásd a lisztet és keverje össze az SAH -val. Homok, vanília és adjon hozzá egy kis sót (ez szükséges a teszt édességének hangsúlyozásához).
2. Válassza ki a sárgáját a fehérjéktől. Helyezze a tojássárgáját egy teszt munkadarabba, és verte a fehérjéket habra. Ezután óvatosan lépjen be a teljes tömegbe.
3. A tejnek vagy a tejszínnek szobahőmérsékleten kell lennie. Tehát a tejterméket jobban kombinálják a többi összetevővel.
4. Tegyen egy kis olajat, és mindent jól keverjen, habverővel, vagy mindent áttörhet egy keverővel 1-2 percen belül.
5. Kenje meg a csatorna formáját. olaj. Helyezze a bogyókat, és öntse a tésztát.
6. Süssük a sütőben 180-200 fokon 30-40 percig- Semmilyen esetben ne nyissa ki a sütő ajtaját sütés közben, ez rosszul befolyásolhatja a tésztát, és ez rendeződik. Fél óra elteltével ellenőrizze a készenlétét egy fa bot segítségével.

Díszítse a desszert sah -t. Poral és ribizli bogyók.

Videó: Klafuti fekete ribizlivel. Desszertek és sütemények

A legjobb clafuti áfonya: lépésről lépésre

A Klafuti előkészítésének sajátossága az, hogy a bogyókat folyékony tésztával öntik. Azonnal szeretném megjegyezni, hogy ebben a receptben jobb, ha az áfonya egy teszt munkadarabot keveri össze. Ha ez nem történik meg, a tészta formájában a bogyók számára nem kezdődik teljesen. Ennek oka az, hogy az áfonya kicsi bogyó, összehasonlítva a cseresznye vagy az apróra vágott almákkal, lefedi az alak egész alját, és úgy sütik, mintha a tésztától külön -külön lenne. Általában minden rendben van. Itt van a legjobb Klafuti recept áfonya lépésről lépésre:

A következő összetevőkre lesz szükség:

Csináld ezt:

1. Tojás, sah. Keverje össze a homokot és az amaretto -t nagy sebességgel, amíg a térfogat növekszik 2 alkalommal.
2. Adjunk hozzá lisztet és keverjük össze, amíg sima nem lesz.
3. Öntsük a krémet, tegyük az összes bogyót, és keverjük újra. Kész.
4. Kenje meg a szilva. olaj. Öntsük a tésztát bogyókkal. Süssük 180 fokkal - 40 perc alatt.

A sütés során a desszert jól emelkedik - ez jó. Amikor megkapja az alakot a sütőből, a desszert leesik - ez normális. Tálaljuk melegen, meghintve az SAH -t. por.

Videó: Klafuti - francia árvíz torta. Csak keverjük a sütőbe

Finom clathi eperrel: A recept lépésről lépésre

A szamócával rendelkező legszebb Klafuti kivétel nélkül mindenkit élvez. Főzze nyugodtan reggelire vagy desszertként egy ünnepi asztalhoz. Tálaljuk tejszínhabbal vagy krémes fagylalt golyóval - az íze egyedi.

Itt van egy recept a Step -By -lépéshez és a gyengéd francia torta szamócával:

Csináld ezt:

1. Csiszolja meg a mandulát egy kávécsiszolóban. Kicserélheti a rendes mandulaliszt. Ez még ízletesebbé is válik.
2. Ne csak megolvasztja a vajat, hanem gondosan bevonja a serpenyőt. Egy ilyen termék könnyű dió aromát ad.
3. Verje meg a mókusokat jól és fél SAH -ba. Hutak.
4. Most keverje össze az olajat, az őrölt mandulát, a lisztet, a sütőport, a SAH többi részét. por, vanília.
5. Finoman aprítsa meg a mentaleveleket.
6. Helyezze a felvert fehérjéket, a menta egy teszt munkadarabot. Keverje újra óvatosan.
7. Kenje meg az űrlapot olajjal, és öntse a teszt munkadarabot. Helyezze a szamócát a tetejére, és „megfulladjon” egy kicsit a tésztába.
8. Süt 180 fok - 30 perc.
9. Ennek eredményeként finom desszertet kapsz, amelynek eper-mundikus íze van. A konzisztencia szerint ez valami a habcsók és a finom keksz között.

Amikor az asztalon tálalja, megszórja az SAH -t. Por és díszítsük a menta gallyakkal. Egy másik kis tartályba tegyen egy golyót fagylaltot. Sok háziasszony a fagylaltot helyezte közvetlenül a pite tetejére, de ne díszítse a menta. Ha desszertet egy adag tálban süt, akkor a tetején tejszínhabot díszítheti. Egy ilyen szamócával rendelkező sütemény nagy lehetőséget hagy a képzeletre a dekoráció során.

Videó: Clafuti Strawberry Pie. Csak keverjük a sütőben!

Clafuti desszert körte és szilva: recept lépésről lépésre

Ebben a receptben csak körte használható. De ha van egy szilva, akkor adja hozzá. Ezek a gyümölcsök tökéletesen kombinálódnak a krémes-mindalis ízével és a tészta aromájával. Itt van egy recept Klafuti desszertjéhez körte és szilva, lépésről lépésre:

A következőkre lesz szükség:

Csináld ezt:

1. Hámozza meg a körtét a héjról és a középső részről. Vágja szeletekre. Helyezze a csatornát a serpenyőbe. Olaj és 2 evőkanál. evőkanál sah. Homok. Kapcsolja be a tüzet, és tegye ki a körtét. Süssük a gyümölcsöt, amíg a lé vajjal és cukorral meg nem szerez karamellt.
2. Ha szilvát is használ, mossa le és vegye le a csontokat. Vágjuk kis szeletekre.
3. Válassza ki a tojássárgáját a tojásoktól. Vegyük a mókusokat habba SAH -val. homok. Helyezze a tésztát és más alkatrészeket a tésztához.
4. Keverjen össze mindent alaposan egy keverővel kis sebességgel.
5. Kenje meg a tartályt olajjal. Helyezze az aljára a gyümölcsöket, öntse a tészta felét. Süt 10 percen belül. 180 ° C -on
6. Ezután vegye ki az alakot a sütőből, öntse a teszt takaró többi részét, és tegye a szilva tetejére. Tegye újra a sütéshez 20 percig- Ha csak körte süti a tortát, akkor ossza meg őket 2 rész És süsse be 2 megközelítés.
7. Ellenőrizze a készenlétét egy fából készült bot segítségével. Ha száraz, készen állsz. Ha nem, tartsa a tortát a sütőben további 10 percig.

Tálaljuk melegen a desszertet, szezámmaggal vagy SAH -val szórva. por.

Ízletes Klafuti málnával: A recept lépésről lépésre

Amikor a málna szezon megkezdődik, ügyeljen arra, hogy csinálja Klafuti -t ezzel a bogyóval. A legfinomabb és legfinomabb desszert egyszerűen beleszeret önmagába. Folyamatosan főzni fogja, sőt télen is. Végül is egy ilyen pite fagyasztott bogyókkal süthető. Itt van egy recept a finom klafutihoz, amely lépésről lépésre:

A következő összetevőkre lesz szükség:

Csináld ezt:

1. Keverje össze a lisztet az SAH -val. Csiszolja meg és tegyen egy kis sót, hogy hangsúlyozza a tészta édességét.
2. Adjunk hozzá lágyított csatornát. Olaj, keverje össze.
3. Távolítsa el a héját egy citromból egy finom Arideo táblával. Helyezze a tésztába.
4. Írja be a tojást, öntsön tejet, keverje össze.
5. Melegítse a sütőt 180 ° C -igKenje meg az öntőformát olajjal, és öntse a teszt munkadarabot.
6. Tegye a málnát a tetejére.
7. Süssük a pite alatt 30 perc.
8. Hűtsük le a tortát. Ha nem tudja kihozni az űrlapból, akkor hagyja benne, és tálalja az asztalhoz. Franciaországban pontosan ezt csinálják.

Tálalás előtt megszórja a Desszert SAH -t. por.

Olvassa el a weboldalunkon cikk receptekkel pite szamóca sietve- Megtanulja gyorsan sütni finom desszerteket.

Videó: Klafuti málna recepttel

Klafuti az Andy Chef -től -Csokoládé pite cseresznye: Step -by -lépés recept egy finom cseresznye pitehez

A cseresznye jól megy a tészta csokoládé ízével. Ezért a híres szakács - Andy séf, Ezt a konkrét kombinációt választottam Klafuti számára. A készítés ugyanolyan egyszerű, mint egy ilyen pite más típusa. A lima héja helyett, ha nincs ilyen citrusfélék, használhatja a citromhéjat. Tehát elkészítjük Klafuti -t Andy Chief -től - egy csokoládé pite cseresznye. Itt van egy Step -by -lépés recept egy finom cseresznye pitehez a híres szakácsból:

A következő termékekre lesz szükség:

Csináld ezt:

1. Egy kis tirikus táblával vegye le a limát a héjba.
2. Tegye egy mély tálba. Ezután adjuk hozzá a többi összetevőt: kakaó, liszt, tojás, sah. Homok és tej.
3. Beat egy keverővel. Kiderült, hogy egy folyékony tészta - ne riadódj, úgy kell lennie.
4. Kenje meg az űrlapot olajjal. Helyezze a tisztított bogyókat csontok nélkül, és öntsön egy tesztet a tetejére.
5. Süssük 180 ° C-30-40 perc alatt. Klafutinak kissé fel kell emelkednie. Ellenőrizze a készenlétét egy fa nyárssal.

Tálalás előtt megszórja a Desszert SAH -t. por.

Videó: csokoládé klafuti cseresznye

Klafuti a Julia Vysotskaya -tól, szilvával "Eat otthon": A recept lépésről lépésre

Julia Vysotskaya - Híres vezető kulináris blog "Otthon eszik" És televíziós műsorok, amelyekben különféle finom ételeket főz. Klafuti -ját finom textúra és az ízlés szerint egyedi töltés kombinációja jellemzi. A szilvával ez a pite pikáns, mint cseresznye vagy más bogyók esetén. Próbáljon főzni, ez ízletes lesz. Itt van a Klafuti recept Julia Vysotskaya A szilvával lépésről lépésre:

A következő alkatrészekre lesz szükség:

Csináld ezt:

1. A sütők bekapcsolnak, hogy felmelegedjenek 200 fok.
2. Áztassa a szilvát a konyakban 20 percig.
3. Vegyük a tejszínt egy keverővel, amíg a hab kialakul.
4. Verje meg a tojásokat egy SAH -val. por. A tömegnek térfogatban kell növekednie 2 alkalommal.
5. Folytassa a korbácsolást, öntsön tejet, tegyen lisztet és tejszínhabot.
6. Fedje le az űrlapot, és kenje meg olajjal.
7. Távolítsa el a szilvát a konyakból, és jól nyomja meg jól. A bogyókat egyenletesen ossza meg formájában, és öntsön üresen egy tesztet.
8. Süt legfeljebb 30 perc

Tálalás közben megszórja az SAH -tortát. por. Julia azt tanácsolja, hogy az ilyen piteket pontosan pergamenként sütje. Könnyebb lesz egy tálból beszerezni, és adagolt darabokra vágni, ha nagy formában süt.

Videó: Julia Vysotskaya - Klafuti szilvával

Mi az ízlésesebb - Klafuti vagy Tart Taten?

Torta taten - Ez egy francia desszert is, mint például Klafuti. Ez egy speciális típusú finom étel. Minden háziasszonynak meg kell tennie egy ilyen tortát. A homokos ropogós tészta kéreg jól megy a karamell almával. Ezt a pitét is hívják "Kombináció"És miért - Tudja meg a főzés folyamatát. Próbáld meg süssük a torta taten -t, és mondják, hogy ízlésesebb vagy - összezavarodsz, mert lehetetlen összehasonlítani ezt a két típusú süteményt. Tehát elkészítünk egy „műszakot”, itt van a recept:

Szüksége lesz ilyen összetevőkre:

Csináld ezt:

1. A lisztet egy nagy tálba dobja be.
2. Reszelje a hideg lefolyást. olaj. Helyezzen sót, hogy hangsúlyozza a tészta édességét.
3. Adjunk hozzá vanillint (0,5 táska). Keverjen össze mindent. Kapsz egy babát.
4. Most 1 evőkanál. Adjunk hozzá jégvizet, és továbbra is keverjük össze. Összesen legfeljebb 5 evőkanálra lesz szükség. evőkanál víz.
5. Gyorsan gyúrja a tésztát, tekerje be egy filmbe, és küldje el a hűtőszekrényhez 30 percig.
6. Mossa meg az almát, tisztítsa meg a héjat és a magot, és vágja le negyedévre.
7. Készítsen egy karamelt egy serpenyőben, amelyen süt egy pitet: Olvassa el a lefolyóolajat. és Sah. Csomagoljon, adja hozzá a maradék vanillint. Amint a keverék az élek mentén sütni kezd, keverje össze és vegye le a hőből.
8. Helyezze az almát a karamellba. Helyezze újra a serpenyőt egy nagyon kicsi tűzre, és 15 percig nyissa meg őket.
9. Ezután távolítsa el, lehűti egy kicsit.
10. Távolítsa el a teszt munkadarabot a hidegről, és tekerje ki egy vékonyréteget. Fedje le velük az almát, kiegyenesítve a széleket.
11. Tegyen egy sütést a bruttushoz 40 percig.
12. Ezután vegye ki, fedje le egy nagy tányérral, és forduljon át.
13. Ahhoz, hogy ezt sikeresen megtegye, akkor az alakot szó szerint egy pite -val a tűzre helyezheti 3 perc- És görgessen úgy, hogy az alsó és a szélek mögött legyenek az űrlap mögött. Amint a desszert jól kezdett görgetni, fordítsa meg, kesztyűt tartva a kezével.

Még akkor is, ha az alma egy kicsit ragaszkodott az űrlaphoz, rendben van, vigye őket egy kanállal. Forró desszert fagylalttal tálalható. Jó étvágyat!

Videó: Klafuti - bogyó robbanás

Olvassa el a témát:

• Az almás pite legjobb receptjei - puff, homok
• Lingonberry pite: A legjobb receptek
• Pásztor pite: receptek
• 10 legjobb és gyors sütési recept 5 perc alatt
• Pite lassú tűzhelyben: receptek