Brusnice Pie: A legjobb receptek a homokból, élesztőből, puff -tésztából, tejföllel, nyitott, öntés, keksz, Charlotte fotóval. A legjobb receptek a lingonberries és alma, keményítő, tejföl, túró, fagyasztott lingonberries töltésekhez

A cikk recepteket kínál ízletes süteményekhez lingonberry -vel.

Tartalom

Homokpite lingonberry -vel és túróval: recept, fotó

Brusnika - A bogyó nemcsak egészséges, hanem ízletes is. A lekvár, a lekvár és a friss lingonberry hozzáadható minden sütési recepthez, hogy lédús legyen, kiegészítve gazdag töltéssel. Például a legnépszerűbb a homokpite. A recept tészta egyszerű, és a bogyóval együtt egyáltalán nem tűnik száraznak. Ezenkívül a túró összeszorítja a tölteléket és a bogyókat, így a termék krémes ízét és elasztikus rétegét adja.

Hasznos lesz a tészta:

Fanure tejföl (25-30% zsír)-210-220 ml.
Tojás -2-3 db. (Ha nagy, akkor a 2 elég elég)
Cukor -100-150 g (attól függően, hogy mennyire édes a tésztát).
Liszt -220-240 mg. (Nézze meg a teszt szerkezetét)
Olaj vagy elterjedt -50-60 g.
Borító csomagolás (kicsi)

Hasznos lesz a krémes-brusnic-töltelékben:

Túró (bármilyen) -0,5 kg. (Cserélheti azt bármilyen kövér túrós tömegre vagy túrós desszertre is).
Cukor - Itt a cukormennyiséget önállóan kell mérnie, a preferenciák szerint. Keverje össze a cukrot a túrós tömegbe, és próbálkozzon.
Tojás - 2-3 db. (A tojások száma szintén függ a méretüktől és attól, hogy a „folyékony” töltés).
Manka - 1-2 evőkanál. (Annak érdekében, hogy a töltelék vastagabbá váljon)
Brusniki bogyók - Hiányos üveg

Fontos: A bogyót bármilyen állapotban használhatja (friss, fagyasztva vagy szirupban áztatva). A lingonberries mennyisége attól függ, hogy a vastag túró -töltelék, a 0,5 csésze vagy a 2/3 csésze bogyók milyen lesznek elég ahhoz, hogy a pite ne „folyjon”, hanem szokatlan bogyós ízt szerezzen.

Főzés:

Vegyük előre a tojást cukorral, adjunk hozzá sütőport, tejföllel és puha olajjal.
Az egész tömeget alaposan összekeverik, a liszt fokozatosan és kis adagokban kerül hozzáadásra.
A tálból egy „meredek tésztát” a felszínre tolnak, és a kezükkel dagasztják.
A gördülő csap segítségével alaposan le kell vágnia a tésztát, ne szabaduljon el, ha a tészta szakadt.
Készítsen egy penészt. Bőségesen bármilyen zsírral kenje, és csak óvatosan fektessen be egy tésztát, a kezével alapozva, még lapos rétegekbe is, és lyukakat bezárva darabokkal.
Süssük még a tésztát, készítse el a tölteléket
Ha van túrója, akkor azt egy hagyományos szitával laza lágy állapotba kell törölni.
Adjunk hozzá félelmetes és felvert tojásokat a túróhoz. Ha véleménye szerint a tömeg hűvös, akkor hozzáadhat még egy tojást, próbáljon nagyon alaposan keverni.
Adjon hozzá bogyókat az utolsó pillanatban, hogy megőrizzék alakjukat és rugalmasságukat. Keverje össze utoljára, és fektesse ki a kapott tölteléket a tészta fölött.
Szintű kanál, így az edényed ügyesnek bizonyul, elküldje az alakot a sütőbe, és kizárólag alacsony hőmérsékleten (160-170 fok) süsse 50-60 perc alatt. Ellenőrizze a készenlétét, ha alacsony a sütő teljesítménye, akkor szükség lehet még 20 percre.

Puff pite lingonberry -vel a sütőben: recept

Nagyon könnyű elkészíteni egy rétegezett pite -t \u200b\u200blédús lingonberry -vel, mert egy ilyen tésztát teljesen könnyű megvásárolni bármely üzletben. Pontosan a puff-throat tésztát kell választania, hogy csodálatos legyen. Valójában egy ilyen pite egy ropogós membika, lédús és hasznos töltelékkel.

Hasznos leszel:

Fagylalt tészta -0,5 kg. (Természetesen használhatja a saját előkészítő tésztáját).
Brusniki bogyók -350-400 g.
Cukor -számos Homok
Tojás -a sütemények kenőeléséhez, hogy "elpiruljon"

Főzés:

A tésztát előre leolvasztani kell, lágynak és rugalmasnak kell lennie.
A sütőformát kizárólag magas oldalakra van szükség, csak az ilyen ételek nem engedik, hogy a bogyók gyümölcslé szivárogjon, és a pite „nem reprezentálhatóvá” legyen.
Ossza el az összes tésztát 250 g két részre (ezek lesznek a felső és az alsó rétegek).
Az űrlapot bármilyen zsírral meg kell kenni, hogy a tészta ne illeszkedjen.
Óvatosan fektesse ki a hengerelt tésztát az alsó réteggel. A rétegnek nem szabad nagyon vékonynak lennie, a tészta széleinek teljesen „az oldalán át kell áramolniuk” és fel kell emelkedniük.
Helyezze a mosott és szárított bogyókat a tészta tetejére egyenletes réteggel, megszórja a bogyókat cukorral. Hozzáadhatja a kedvenc cukrászat fűszereit is: héját, fahéjat, vanillint vagy szerecsendiót (mind ízlés szerint).
Tekerje ki a tészta felső rétegét, és óvatosan fedje le a bogyókat. A tészta széleit összekapcsolni és be kell csomagolni, hogy a pite teljesen és gyakorlatilag „lezárt” legyen.
Kenje meg a sütést egy tojással, és küldje el a pitet a sütőbe. Ott a hőmérsékletnek legfeljebb 170-180 fok lehet.
Ezt a tortát nagyon gyorsan sütik, és a 25-30 perc elég lesz elég. Kövesse az elpirulást, amint a pite elsötétül és vásároljon egy barna kéreg, kapcsolja ki a hőmérsékletet vagy engedje le.

Fontos: Van egy forró sütemény, és nem szabad vágni, kb. 20-25 percig kell állnia, hogy a bogyóslé vastagabbá váljon, mivel a cukor lehűl, és a pite nem esik szét, és nem szétszóródik. A kész hűtött sütemény porcukorral is díszíthető (forrón megolvad).

Charlotte Lingonberriy -vel: recept, fotó

Főzhet lingonberry -vel abszolút pite -vel, még egy jól ismert "Charlotte" -val. A tészta recept egyszerű, és a bogyó hozzáadja az íz és a lédússág tesztjét. A legfontosabb az, hogy ne túlzásba kerüljön a lingonberries -rel, és ne öntse túl sokat, hogy a sütés ne folyjon „folyik”.

Hasznos leszel:

Liszt-240-250 (ez pontosan egy üveg, mért vagy arccal).
Cukor-150-200 g (állítsa be a mennyiséget az ízléshez)
Tojás-3-4 db. (A teszt méretétől és "hűvösségétől" függően)
Lingonberry-nem több, mint 0,5-2/3 csésze

Fontos: Ez a recept szinte bármilyen konyhai felszereléshez alkalmas: sütő, multicooker és még kenyérkészítők számára is.

Főzés:

Kezdetben nagyon óvatosan kell legyőznie a tojásfehérjét, külön a tojássárgától a cukorral - ez a sütés pompájának titka.
Ezután fokozatosan adjon hozzá egy tojássárgáját, és gyúrja a tésztát, hozzáadva a lisztet kis adagokban.
Jó, ha a tésztát nem egy kanállal, hanem egy „Corolla” fúvóka vagy egy keverővel rendelkező turmixgép veri.
Sütőporként használhat sütőport vagy gazember szódat.
A bogyókat egy alaposan kevert tésztához adják, manuálisan keverjük össze és kenött alakba öntik.
Egy ilyen pitet közepes hőmérsékleten (a sütő teljesítményétől függően 180-190-200 fok) kell sütni.

FONTOS:A forró pite-t lehűlni kell, és csak akkor távolítják el a penészből, hogy a bogyók ne folynak és ne rontják el a megjelenést, hagyja, hogy a pitek kb. 15-20 percig álljanak fel.

Nyitott sütemény lingonberry -vel: recept, fotó

Ez a recept felajánlja, hogy süsse egy tortát finom tejföl -árvízzel. Ő az, aki nem engedi, hogy a bogyók engedjék meg a gyümölcslé, és adjunk érzékenységet. Egy ilyen „nyitott” pite alapja a homok tészta.

Hasznos leszel:

Terjedés (zöldség- és végső keverék) -100 g (bármilyen zsírtartalom vagy margarint tartalmazhat, az Ön preferenciáinak megfelelően is).
Cukor -100-150 g (tegye meg a pite édességét az ön kedvéért, adjon hozzá többé-kevésbé cukrot).
Tojás - 2 db.
Liszt -340-350 (egy teljes üveg és egy harmadik), nézd meg a tészta konzisztenciáját.
Kis csomagolás sütőpor (A szóda cseréje nem ajánlott).
Tejföl (lehetőleg kövér, legalább 20%) - 200 g. És a cukor a tejföl ízlésével (megteheti nélküle, ha nem szereti az édességeket vagy az étrendet).
Piros áfonya- 1 csésze friss bogyók

Főzés:

A tojásokat óvatosan kell megverni egy kis mennyiségű cukorral
Belső tér a zselatint ott, és adjon hozzá olajat és lisztet kis adagokban, dagasztva a tésztát. Amikor „meredek” lesz, a tésztát a kezével kell duzzadni.
Amíg a tészta „pihen”, rendezze ki a lingonberry -t, mossa le és szárítsa meg.
A tésztát egy gördülőcsapral kell kidolgozni, és óvatosan be kell helyezni egy formába, amely bőségesen zsíros. Emelje fel a tésztát a dobozok magasságára.
Öntsük a bogyót, egyenlően ossza el a lingonberries -t egyenletes réteggel a teszt mentén.
Készítse elő a felvert tejföl töltőcseréjét cukorral. Javasoljuk, hogy néhány evőkanál kukorica- vagy rizslisztet tegyünk a tejföl tömegébe (helyettesíthető a Semolina -val), ez lehetővé teszi, hogy a krém sűrűbbé váljon, és ne „szivárogjon”.
Süssünk egy „nyitott” pitet 40 percig, legfeljebb 170-180 fokos hőmérsékleten, ellenőrizze a sütés készségét, és csak egy hűtött pite vágását vágja le.

Élesztő pite lingonberry -vel: recept, fotó

A pite elkészítéséhez mind a Home -t, mind a fagyasztott élesztő tésztát vásárolhatja, amely egyszerűsíti a főzési folyamatot.

Hasznos leszel:

Tej (bármilyen zsírtartalom) -220-250 ml.
Liszt -0,5 kg (plusz kb.
Száraz élesztő -2 evőkanál. (A megfelelő arányokban is cserélheti a frisset).
Cukor -1-2 evőkanál. (élesztő fermentációjára) és egy kis mennyiségű cukor a friss bogyók porlasztására (szemmel).

FONTOS:Az elpiruláshoz az élesztőtészletet meg lehet kenni egy megvert tojással, mielőtt a sütőbe elküldi. Ezenkívül a friss lingonberries helyett mindig használhatja a lingonberry zselét, a nedves lingonberry -t vagy a szárítást.

Főzés:

Az élesztőt meg kell tölteni cukorral, öntsön egy pohár meleg tejet, és hagyja, hogy 10-15 percig álljanak, hogy vándoroljanak.
Ezután adjon hozzá több evőkanál a tömeghez. Liszt, alaposan keverje össze mindent, és adjon nekem tésztát, hogy másfél órát rögzítsek egy meleg helyen. Erre szükség van, hogy a sütés csodálatos legyen.
Idővel további cukrot adhat hozzá a tésztához (ha szereti az édességeket), és ha a liszt többi részét rohanja, készítse el a tésztát.
Helyezze a tésztát az asztalra, olajjal elkenve és kenve kezével, gyúrja.
Görgesse ki a tésztát, és alakítsa meg, hogy egy mélyedést készítsen a közepén, és emelje fel a széleket.
A Brusnik (előtte mosott és szárított, vagy szirup nélküli konzerv bogyók) a tészta tetejére feküdt, ne tegyen sokat - az egyenletes réteg elég. Ha megvan a tészta, akkor egy figurahálóat lehet kiállítani a bogyók felett.
Kenje meg a tojást tojással, és küldje el a sütőbe.
Süssük a tortát 40-50 percig, 180-190 fokos hőmérsékleten, anélkül, hogy a sütőt egész idő alatt kinyitná. Ha a pite sötétedni kezd, csak csökkentse a hőmérsékletet.

Torta lingonberry -vel és tejföllel: recept fotó

Hasznos lesz az alapteszthez:

Margarin vagy elterjedt -100-120 g (vajjal is cserélhető).
Tojás -2-3 db. (A tojás méretétől és a folyékony tésztától függ).
Liszt-300-330 g (a tészta nem lehet túl folyékony, de ugyanakkor nem szabad laza).
Vanillin- 1 kis csomagolás
Sütőpor- 1 kis táska
Brusnika friss vagy fagyott- 1 csésze bogyók
Tejföl (magas zsírtartalom)-150-200
Kukoricaliszt- 1.5 evőkanál. (Kicserélheti a rizst).
Cukor- ízléshez (csak a krémhez)

Főzés:

A homok tésztát a szokásos módon készítik el: a cukrot ízlés szerint a felvert tojás tömeghez adják, a botrányos terjedést és a lisztet kis adagokban.
A tésztát addig kell gyúrni, amíg sűrűvé nem válik.
Finom a lemezt, és fektesse kenve, az oldalakat tésztával kell lefedni, hagyja, hogy a felesleg először lógjon.
Helyezzen egy réteg cukrot a tészta tetejére az aljára (csak néhány evőkanál, ez nem engedi, hogy a lingonberry juice meghajoljon, és szirupmá alakítsa).
Öntsön cukorral és liszttel (rizs vagy kukoricával) keverve tejfölre a lingonberries tetejére.
A felesleges tészta az oldalakon tekercsel be, és küldje el a pitet a sütőbe 35-40 percig, legfeljebb 190 fokos hőmérsékleten.

Recept egy gyors süteményhez lingonberry -vel egy fotóval

Készíthet egy „gyors” és ízletes lingonberry pite -t, nem friss bogyókkal, hanem üresekkel: lekvár, zselés, lekvár, duffed lingonberries.

Szükséged lesz:

Tojás -4 dolog. (szükségszerűen nagy)
Liszt -2 csésze (lásd és összpontosítson a tészta konzisztenciájára).
Tej - 1 csésze (bármilyen zsírtartalom)
Keményítő - 1 evőkanál. (Bármi)
Cukor - 1 csésze (de maga határozza meg a cukor mennyiségét).
Kis csomagolás sütőpor(Ha szükséges, cserélheti a szódát is).
Brusnic Jam -1 csésze (határozza meg magának a töltelékek számát).

Főzés:

Verje meg a tojást külön -külön, először a habban lévő fehérjét cukorral, majd fokozatosan adjon hozzá egy sárgáját.
A meleg tejet keverővel kell verni, hozzáadva a tojás tömeget, a keményítőt, valamint a sütőport. Ezenkívül hordozhatóan beavatkozzon és liszt. A tészta nem lehet túl „hűvös”, és engedelmeskednie kell a keverőnek.
A sütési idő a sütő teljesítményétől függ (kb. 40 perc). Melegítse fel a hőmérsékletet, legfeljebb 190 fokot.
A kész pite -t \u200b\u200blehűlni és megerősíteni kell
Vágja le vízszintesen a lehűtött süteményt felére, és kenje le egy réteg lingonberry lekvárral, takarja be a süteményt. Díszítsük a kész pite porcukorral.

Keksz pite lingonberry -vel: recept, fotó

Ehhez a recepthez ajánlott börtön vagy lekvár használata zselatinnal (pektinnel).

Hasznos leszel:

Liszt -1 csésze (legfeljebb 250 g)
Cukor -200-250 g (tetszésedre és preferenciáira)
Tojás -4 dolog. (Nem kicsi!)
Só - csipet
Brusnice lekvár

Főzés:

Ossza el a tojásokat, és verte a hűtött fehérjéket egy keverővel (vagy egy „Corolla” fúvóka kocsival) elasztikus hab állapotába, adjon hozzá egy csipet sót korbácsolás közben.
A fehérjehabban fokozatosan adjunk hozzá cukrot, és verte a tömeget, amíg teljesen fel nem oldódik.
Adjon hozzá tojássárgáját, majd 1 evőkanál lisztet, anélkül, hogy megszűnt volna.
Helyezze a kapott tömeget széles sík négyzet alakú (például egy kis sütő), és pontosan süsse 25 percig, 180 fokos hőmérsékleten, távolítsa el és lehűtse.
Vágja le a lehűtött kekszet felére, a kenet lingonberry zselét egy részre, fedje le a második részt, díszítse a tortát porcukorral.

Lenten pite lingonberry -vel: recept, fotó

Még a böjt során is kedve lehetnek magának finom Lingonberry sütéssel. Az egyszerű alapanyagokból származó pite nem nehéz elkészíteni.

Hasznos leszel:

Liszt -230-250
Keményítő (bármilyen: kukorica, burgonya) -2-3 teáskanál
Növényi olaj (bármilyen) - 80-100 g.
Cukor - Több mint 100 g (preferenciáik és ízük szerint)
Egy kis zacskó sütőpor
Brusnice lekvár - 1 csésze

Főzés:

A liszt szükségszerűen szitálva van
Helyezze a lisztet a munkafelületre
Adjon hozzá sütőport, keményítő, keverje össze
Adjon hozzá cukrot ízlés szerint
Adjunk hozzá növényi olajat, gyúrja a tésztát a kezével. Az, hogy mennyire rugalmas a tészta, az öntött olajmennyiségtől függ.
Gyúrja a tésztát nagyon hosszú ideig és óvatosan
Ossza el a tésztát két részre
Tekerje be az egyik részt, és tegye kenött zsíros formába.
Helyezzen egy sűrű sűrű lingonberry lekvárt a tészta tetejére
Helyezzen egy újabb tésztát a lekvár tetejére, nagyon vékonyan gördítve.
Rögzítse nagyon szorosan az oldalán lévő pite alját és tetejét, hogy a töltelék ne szivárogjon.
A termék kenhető homályos pufók fekete teához
A kályhának legfeljebb 40 perc lehet, átlagos hőmérsékleten 190 fok, és csak hűtés után vágja le.

Lingonberry Cake Lingonberry -vel: recept, fotó

Hasznos leszel:

Terjedés -200 g (cserélhető margarinnal).
Tojás -1 pc. (Csak egy sárgája használható)
Liszt -330 g (lásd, hogy a tészta nem túl laza).
Cukor -legalább 100 g (vagy mennyiség a preferenciáinak megfelelően)
Kukoricakeményítő -1 evőkanál. egy dombdal
Túró -180—200 g (használhat túrós tömeget)
Tejföl (bármilyen zsírtartalom) -200 ml.
Cowberry -bogyók friss vagy megolvadtak

Főzés:

A puha olajat tojással és cukorral alaposan megverték
Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, majd a kezével gyúrja a rugalmas tésztát.
Húzza a túrós sajtot egy szitán, keverje össze tejföllel és keményítőt, adjon hozzá cukrot.
Tekerje ki a tésztát, tegye az űrlap aljára és széleire
Öntsük a bogyókat a tésztára (ha felolvasztották, engedje le a felesleges vizet).
Megszórjuk egy kicsit a bogyókat cukorral, és fedjük le töltéssel
Küldje el a tortát a sütőbe, és süsse 30–40 percet átlagos hőmérsékleten (180 vagy 190 fok).

Fagyasztott lingonberry pite: recept

A főzés előtt feltétlenül leolvaszthatja a bogyókat lágy állapotba, és ki kell engednie tőlük a felesleges vizet.

Szükséged lesz:

Tojás -3 db. (szükségszerűen nagy)
Liszt -2 csésze (lásd és összpontosítson a tészta konzisztenciájára).
Keményítő - 1 teáskanál (Bármi)
Cukor - 1 csésze (de maga határozza meg a cukor mennyiségét).
Olaj - 50 g (kicserélhető egy terjedéssel)
Kis csomagolás sütőpor(Ha szükséges, cserélheti a szódát is).
Brusniki bogyók -2/3 csésze (már megolvadt)

Főzés:

Verje meg a tojást külön -külön, először a habban lévő fehérjét cukorral, majd fokozatosan adjon hozzá egy sárgáját.
Keverje össze a tojást keményítővel és puha olajjal, adja hozzá a sütőport, és lassan öntsön lisztet adagokban a tészta gyúrálására.
Adja hozzá közvetlenül a tésztát a bogyókhoz, nézd meg a konzisztenciát, ha a tészta folyékony - öntsön egy kicsit több lisztet.
Mozgassa a tésztát a penészre, és süsse a sütőben 35-40 percig hőmérsékleten 180-190 fokos hőmérsékleten, amíg főzött.
Távolítsa el a süteményt a sütőből, és hűtse le (kb. 30 percig).
Vágja le vízszintesen a lehűtött süteményt felére, és kenje le egy réteg lingonberry lekvárral, takarja be a süteményt. Díszítsük a kész pite porcukorral.

Kephira pite lingonberry -vel és almával lassú tűzhelyben: recept

Hasznos leszel:

Liszt -340-350 g.
Cukor -150-200 g.
Tojás - 2 db.
Kefir - 1 csésze (legalább 1% zsír)
Egy kis zacskó sütőpor
Piros áfonya -Nem több mint 0,5-2/3 szemüveg

Főzés:

Verje meg a tojásfehérjét, külön a tojássárgától cukorral - ez a sütés pompájának titka.
Ezután fokozatosan adjon hozzá egy sárgáját és kefir -t, sütőport - gyúrja be a tésztát, és adjon hozzá lisztet.
A bogyókat egy alaposan kevert tésztához adják, manuálisan keverjük össze és kenött alakba öntik.
Kenje meg a multicooker tál zsírtartalmát, és öntse a tésztát, süsse 40 percet „sütés” vagy „leves” módban.

Árvíztöltés és lingonberries: receptek a pitehez

A pite és a szélpite finom töltelékének receptjei segítenek az edények kísérletezésében, kiegészítve őket különféle összetevőkkel. Bármely pitehez, hanem más gyümölcsökhöz nem csak a lingonberry -t adhat hozzá.

Apple-Brusnic Filling, amely magában foglalja a következőket:

Édes alma -2 db.
Friss lingonberries -2/3 szemüveg
Fahéj -1 teáskanál
Vanilin -1 teáskanál
Cukor -0,5 csésze
Citromlé -1 evőkanál.

Fontos: Az almát meg kell tisztítani a magvaktól és apróra vágva, keverve a bogyóval és a cukorral. Egy ilyen töltelék tökéletes árvíz- vagy puff -pitehez.

Superior a Lingonberriy -től és a keményítő a pitehez: receptek

Fontos: A keményítőt hozzáadják a lingonberry -töltelékhez, hogy a lédús bogyó ne folyjon „áramlik”, és nem adja a felesleges vizet a süteményekhez. Egy ilyen töltelékkel elkészíthet egy réteg tortát, elárasztott, nyitott és élesztő.

Egy ilyen töltelék elkészítése egyszerű:

Helyezze a választott tiszta és száraz bogyót egy tésztarétegre, keményítővel szétszórva.
Megszórjuk a bogyót cukorral
Megszórjuk a tetejére egy másik kis keményítő réteggel, hozzáadhat fahéjat az aromához.

Helyettesítő a lingonberriesből és a túróból a pite számára: receptek

A töltelék előkészítése:

Egy pohár lingonberry bogyót szitán kell elszakítani
Keverje össze a burgonyapürét és a bogyókat a 2/3 -i cukorból
Adjunk hozzá 2 csésze túrósajtot vagy kész túrót a tömeghez, alaposan keverjük össze.
Adjon hozzá 1 evőkanál. Keverje össze a burgonyát vagy a kukoricakeményítőt, keverje újra.