Brusnice Pie: A legjobb receptek a homokból, élesztőből, puff -tészta, tejföllel, nyitva, öntés, keksz, Charlotte fotóval. A legjobb receptek a lingonberries és alma, keményítő, tejföl, túró, fagyasztott lingonberries töltésekhez

A cikk recepteket kínál ízletes süteményekhez lingonberry -vel.

Tartalom

Homokpite lingonberry -vel és túróval: recept, fotó

Brusnika - A bogyó nemcsak egészséges, hanem ízletes is. A lekvár, a lekvár és a friss lingonberries hozzáadható minden sütési recepthez, hogy lédús legyen, kiegészítve gazdag töltéssel. Például a legnépszerűbb a homokpite. A recept tészta egyszerű, és a bogyóval együtt egyáltalán nem tűnik száraznak. Ezenkívül a túró összeszorítja a tölteléket és a bogyókat, így a termék krémes ízét és elasztikus rétegét adja.

Hasznos lesz a tészta:

Fanure tejföl (25-30% zsír)-210-220 ml.
Tojás -2-3 db. (Ha nagy, akkor 2 elég)
Cukor -100-150 g (attól függően, hogy milyen édes a tésztát).
Liszt -220-240 mg. (Nézze meg a teszt szerkezetét)
Olaj vagy elterjedt -50-60 g (használhat margarint)
Borító csomagolás (kicsi)

Hasznos lesz a krémes-brusnic-töltelékben:

Túró (bármilyen) -0,5 kg. (Kicserélheti azt is, hogy bármilyen kövér túrós tömeg vagy túró desszert).
Cukor - Itt a cukormennyiséget önállóan kell mérnie, a preferenciák szerint. Keverje össze a cukrot a túrós tömegbe, és próbálkozzon.
Tojás - 2-3 db. (A tojások száma szintén függ a méretüktől és attól, hogy a „folyékony” töltés).
Manki - 1-2 evőkanál. (Annak érdekében, hogy a töltelék vastagabbá váljon)
Brusniki bogyók - Hiányos üveg

Fontos: A bogyót bármilyen állapotban használhatja (friss, fagyasztva vagy szirupban áztatva). A lingonberries mennyisége attól függ, hogy a vastag túró -töltelék, a 0,5 csésze vagy a 2/3 csésze bogyók milyen lesznek elég ahhoz, hogy a pite ne „folyjon”, hanem szokatlan bogyós ízt szerezzen.

Főzés:

Vegyük előre a tojást cukorral, adjunk hozzá sütőport, tejföltést és puha olajat.
A teljes tömeg alaposan összekeveredik, a liszt fokozatosan és kis adagokban kerül hozzáadásra.
A tálból egy „meredek tésztát” a felszínre tolnak, és a kezével gyúrják.
A gördülő csap segítségével alaposan simítsa a tésztát, ne szabaduljon el, ha a tészta szakadt.
Készítsen egy penészt. Bőségesen el kell mennie bármilyen zsírral, és csak akkor óvatosan fektetni egy tésztát, a kezével, sima rétegekké simítsa, a lyukakat darabokkal bezárva.
Süssük még a tésztát, készítse el a tölteléket
Ha van túrója, akkor azt egy hagyományos szitával laza lágy állapotba kell törölni.
Adjunk hozzá félelmetes és felvert tojásokat a túróhoz. Ha véleménye szerint a tömeg hűvös, akkor hozzáadhat még egy tojást, próbáljon nagyon alaposan keverni.
Adjon hozzá bogyókat az utolsó pillanatban, hogy megőrizzék alakjukat és rugalmasságukat. Utoljára óvatosan keverjük össze, és fektesse ki a kapott tölteléket a tészta tetején.
Szintű kanál, így az edényed ügyesnek bizonyul, az alakot a sütőbe küldje, és kizárólag alacsony hőmérsékleten (160-170 fok) süsse 50-60 percen belül. Ellenőrizze a készenlétét, ha alacsony a sütő teljesítménye, akkor további 20 percre van szüksége.

Puff pite lingonberry -vel a sütőben: recept

Nagyon könnyű elkészíteni egy rétegezett pite -t \u200b\u200blédús lingonberry -vel, mert egy ilyen tésztát teljesen könnyű megvásárolni bármely üzletben. Pontosan a puff-throat tésztát kell választania, hogy csodálatos legyen. Valójában egy ilyen sütemény egy ropogós héj, lédús és hasznos töltelékkel.

Hasznos leszel:

Teszt fagylalt -0,5 kg. (Természetesen használhatja a saját előkészítő tésztáját).
Brusniki bogyók -350-400 g. Ebben a receptben kívánatos friss használni, de hozzáadhat leolvasztott vagy lingonberry zselé is).
Cukor -több evőkanál. Homok
Tojás -a sütés kenésére, hogy "elpiruljon"

Főzés:

A tésztát előre leolvasztani kell, lágynak és rugalmasnak kell lennie.
A sütőformát kizárólag magas oldalakra van szükség, csak az ilyen ételek nem engedik, hogy a bogyók gyümölcslé szivárogjon, és a pitét „nem reprezentálhatóvá” tegye.
Ossza el az összes tésztát 250 g két részre (ezek lesznek a felső és az alsó rétegek).
A formát bármilyen zsírral meg kell kenni, hogy a tészta ne tapadjon.
Óvatosan fektesse ki a hengerelt tésztát az alsó réteggel. A rétegnek nem szabad nagyon vékonynak lennie, a tészta széleinek teljesen „az oldalakon át kell áramolniuk” és fel kell emelkedniük.
Helyezze a mosott és szárított bogyókat a tészta tetejére egyenletes réteggel, megszórja a bogyókat cukorral. Hozzáadhatja a kedvenc cukrászat fűszereit is: héját, fahéjat, vanillint vagy szerecsendiót (mind ízlés szerint).
Tekerje ki a tészta felső rétegét, és óvatosan fedje le a bogyókat. A tészta széleit összekapcsolni és be kell csomagolni, hogy a pite teljesen és gyakorlatilag „lezárt” legyen.
Kenje meg a sütést egy tojással, és küldje el a pitet a sütőbe. Ott a hőmérséklet legfeljebb 170-180 fok lehet.
Ezt a tortát nagyon gyorsan sütik, és a 25-30 perc elég lesz elég. Kövesse az elpirulást, amint a pite elsötétül és vásároljon egy barna kéreg, kapcsolja ki a hőmérsékletet vagy csökkentse azt.

Fontos: Van egy forró sütemény, és nem szabad vágni, kb. 20-25 percig kell állnia, hogy a bogyóslé vastagabbá váljon, mivel a cukor lehűl, és a pite nem esik szét, és nem morzsolódik. A kész hűtött sütemény porcukorral is díszíthető (forrón megolvad).

Charlotte lingonberries -szel: recept, fotó

Főzhet lingonberry -vel abszolút pitével, még egy jól ismert "Charlotte" -val. A tészta recept egyszerű, és a bogyó hozzáadja az íz és a lédússág tesztjét. A legfontosabb az, hogy ne túlzásba kerüljön a lingonberries -rel, és ne öntsön túl sokat, hogy a sütemények ne folynak „folynak”.

Hasznos leszel:

Liszt-240-250 (ez pontosan egy üveg, mért vagy arccal).
Cukor-150-200 g (állítsa be a mennyiséget az ízléshez)
Tojás-3-4 PC-k. (A teszt méretétől és "hűvösségétől" függően)
Lingonberry-nem több, mint 0,5-2/3 szemüveg

Fontos: Ez a recept szinte bármilyen konyhai felszereléshez alkalmas: sütő, lassú tűzhely és még kenyérkészítők is.

Főzés:

Kezdetben nagyon óvatosan kell legyőznie a tojásfehérjét, külön a tojássárgától a cukorral - ez a sütés pompájának titka.
Ezután fokozatosan adjon hozzá egy tojássárgáját, és gyúrja a tésztát, hozzáadva a lisztet kis adagokban.
Jó, ha a tésztát nem kanállal, hanem egy „Corolla” fúvóka vagy egy keverővel rendelkező turmixgép veri.
Sütőporként használhat sütőport vagy gazember szódat.
A bogyókat egy alaposan kevert tésztához adják, manuálisan keverjük össze, és kenve öntik.
Egy ilyen pitet közepes hőmérsékleten (a sütő teljesítményétől függően 180-190-200 fok) kell sütni.

FONTOS:A forró pitet lehűteni, és csak akkor távolítják el a penészből, hogy a bogyók ne folytassanak és ne rontják a megjelenést, hagyja, hogy a pitek kb. 15-20 percig álljanak fel.

Nyitott sütemény lingonberry -vel: recept, fotó

Ez a recept felajánlja, hogy sütjön egy tortát finom tejföl -árvízzel. Ő az, aki nem engedi, hogy a bogyók engedjék meg a gyümölcslé és adjanak gyengéden sütést. Egy ilyen „nyitott” pite alapja a homok tészta.

Hasznos leszel:

Terjedés (zöldség- és végső keverék) -100 g (bármilyen zsírtartalom vagy margarint tartalmazhat, az Ön preferenciáinak megfelelően is).
Cukor -100-150 g (tegye meg a pite édességét a kedvedre, adjon hozzá többé-kevésbé cukrot).
Tojás - 2 db.
Liszt -340-350 (egy teljes üveg és egy harmadik), nézd meg a tészta konzisztenciáját.
Kis csomagolás sütőpor (A szóda cseréje nem ajánlott).
Tejföl (lehetőleg olajos, legalább 20%) - 200 g. És a cukrot megkóstolva a tejfölben (megteheti nélküle, ha nem szereti az édességeket vagy az étrendet).
Piros áfonya- 1 csésze friss bogyók

Főzés:

A tojásokat óvatosan kell megverni egy kis mennyiségű cukorral
Belső tér a zselatint ott, és adjon hozzá olajat és lisztet kis adagokban, dagasztva a tésztát. Amikor „meredek” lesz, a tésztát a kezével kell dagadni.
Miközben a tészta „pihen”, rendezze a lingonberry -t, mossa le és szárítsa meg.
A tésztát egy gördülőcsapral kell kidolgozni, és óvatosan be kell helyezni egy formába, bőségesen zsírral. Emelje fel a tésztát az alak oldalának magasságára.
Öntsük a bogyót, ugyanúgy mérjük meg a lingonberry -t egyenletes réteggel a teszt mentén.
Készítse elő a felvert tejföl töltőcseréjét cukorral. Javasoljuk, hogy néhány kanál kukorica- vagy rizslisztet tegyünk a tejföl tömegébe (helyettesíthető a Semolina -val), ez lehetővé teszi, hogy a krém sűrűbbé váljon, és ne „áramlás” legyen.
Süssünk egy „nyitott” pitet 40 percig, legfeljebb 170-180 fokos hőmérsékleten, ellenőrizze a sütés legelőjét, és csak egy lehűtött pite vágását vágja le.

Élesztő pite lingonberries -vel: recept, fotó

A pite elkészítéséhez mind a házat, mind a fagyasztott élesztő tésztát vásárolhatja, amely egyszerűsíti a főzési folyamatot.

Hasznos leszel:

Tej (bármilyen zsírtartalom) -220-250 ml.
Liszt -0,5 kg (plusz kb.
Száraz élesztő -2 evőkanál. (A megfelelő arányokban is cserélheti a frisset).
Cukor -1-2 evőkanál. (élesztő fermentációjára) és egy kis mennyiségű cukor a friss bogyók porításához (szem szerint).

FONTOS:Az elpirulás esetén az élesztő tésztát egy megvert tojással zsírozhatjuk, mielőtt a sütőbe küldték. Ezenkívül a friss lingonberries helyett mindig használhatja a lingonberry zselét, a nedves lingonberry -t vagy a szárítást.

Főzés:

Az élesztőt cukorral kell tölteni, öntsön egy pohár meleg tejet, és hagyja, hogy 10-15 percig álljanak, hogy vándoroljanak.
Ezután adjon hozzá több evőkanál a tömeghez. Liszt, alaposan keverje össze mindent, és adjon nekem tésztát, hogy másfél órát rögzítsek egy meleg helyen. Erre szükség van, hogy a sütés csodálatos legyen.
Idővel további cukrot adhat hozzá a tésztához (ha szereti az édességeket), és a liszt többi részének beosztásával készítheti el a tésztát.
Tegye a tésztát az asztalra, vajjal zsírozva és kenjük a kezét, gyúrja.
Görgesse ki a tésztát, és alakítsa meg, és készítsen egy mélyedést a közepén, és emelje fel a széleket.
Brusnik (előtte mosott és szárított, vagy szirup nélküli konzerv bogyók) a tészta tetejére feküdt, ne tegyen sokat - az egyenletes réteg elég. Ha megvan a tészta, akkor egy figurahálóat lehet kiállítani a bogyók felett.
Kenje meg a pite tojással, és küldje el a sütőbe.
Süssük a tortát 40-50 percig, 180–190 fokos hőmérsékleten, anélkül, hogy a sütőt egész idő alatt kinyitaná. Ha a pite sötétedni kezd, csak csökkentse a hőmérsékletet.

Torta lingonberry -vel és tejföllel: recept fotó

Hasznos lesz az alapteszthez:

Margarin vagy elterjedt -100-120 g (vajjal is cserélhető).
Tojás -2-3 db. (A tojás méretétől és a folyékony tésztától függ).
Liszt-300-330 g (a tészta nem lehet túl folyékony, de ugyanakkor nem szabad laza).
Vanillin- 1 kis csomagolás
Sütőpor- 1 kis táska
Brusnika friss vagy fagyott- 1 csésze bogyók
Tejföl (magas zsírtartalom)-150-200
Kukoricaliszt- 1.5 evőkanál. (Kicserélheti a rizst).
Cukor- ízlés szerint (csak a krémhez)

Főzés:

A homok tésztát a szokásos módon készítik el: a cukrot ízlés szerint a felvert tojás tömeghez adják, a botrányos elterjedést és a lisztet kis adagokban.
A tésztát addig kell gyúrni, amíg sűrűvé nem válik.
Finom a lemezt, és fektesse kenve, az oldalakat tésztával kell lefedni, hagyja, hogy a felesleg először lógjon.
Helyezzen egy réteg cukrot a tészta tetejére az aljára (csak néhány st., Ez nem engedi, hogy a lingonberry juice meghajoljon, és szirupmá alakítsa).
Öntsön cukorral és liszttel (rizs vagy kukoricával) keverve tejfölt a lingonberries -en.
A felesleges tészta az oldalakon tekercsel, és küldje el a pitet a sütőbe 35-40 percig, legfeljebb 190 fokos hőmérsékleten.

Recept egy gyors süteményhez lingonberry -vel egy fotóval

Készíthet egy „gyors” és ízletes lingonberry pite -t, nem friss bogyókkal, hanem üresekkel: lekvár, zselés, lekvár, duffed lingonberries.

Szükséged lesz:

Tojás -4 dolog. (szükségszerűen nagy)
Liszt -2 szemüveg (lásd és összpontosítson a tészta konzisztenciájára).
Tej - 1 csésze (bármilyen zsírtartalom)
Keményítő - 1 evőkanál. (Bármi)
Cukor - 1 csésze (de maga határozza meg a cukor mennyiségét).
Kis csomagolás sütőpor(Ha szükséges, cserélheti a szódát is).
Brusnic Jam -1 csésze (határozza meg a kitöltés mennyiségét).

Főzés:

Verje meg a tojást külön -külön, először a cukorral a habban lévő fehérjét, majd fokozatosan adjon hozzá egy sárgáját.
A meleg tejet keverővel kell verni, tojást, keményítőt és sütőporot kell hozzáadni. Ezenkívül részben beavatkozás és liszt. A tészta nem lehet túl „hűvös”, és engedelmeskednie kell a keverőnek.
A sütési idő a sütő teljesítményétől függ (kb. 40 perc). Melegítse a hőmérsékletet, legfeljebb 190 fokot.
A kész tortát lehűteni kell, és már meg kell tölteni a hideggel
Vágja fel vízszintesen a lehűtött süteményt felére, és kenje le egy réteg lingonberry lekvárral, takarja be a süteményt. Díszítsük a kész pite porcukorral.

Keksz pite lingonberries -vel: recept, fotó

Ehhez a recepthez ajánlott börtön vagy lekvár használata zselatinnal (pektinnel).

Hasznos leszel:

Liszt -1 csésze (legfeljebb 250 g)
Cukor -200-250 g (tetszésedre és preferenciáira)
Tojás -4 dolog. (nem kicsi!)
Só - csipet
Brusnice lekvár

Főzés:

Osszuk el a tojásokat, és verte a lehűtött fehérjéket egy keverővel (vagy egy „corolla” fúvókával rendelkező turmixgéppel) elasztikus hab állapotába, adjunk hozzá egy csipet sót korbácsolás közben.
A fehérjehabban fokozatosan adjunk hozzá cukrot, és verte a tömeget, amíg teljesen fel nem oldódik.
Adjunk hozzá tojássárgáját, majd lisztet 1 evőkanálhoz, anélkül, hogy megszűnt volna.
Helyezze a kapott tömeget széles sík négyzet alakú (például egy kis sütő), és pontosan süsse 25 percig, 180 fokos hőmérsékleten, távolítsa el és lehűtse.
Vágja le a hűtött keksz felére, a kenet lingonberry zselét egy részre, fedje le a második részt, díszítse a pite porcukorral.

Lenten torta lingonberry -vel: recept, fotó

Még a böjt esetén is kedve lehetnek magának finom lingonberry süteményekkel. Az egyszerű alapanyagokból származó pite nem nehéz elkészíteni.

Hasznos leszel:

Liszt -230-250
Keményítő (bármi: kukorica, burgonya) -2-3 teáskanál
Növényi olaj (bármilyen) - 80-100 g.
Cukor - Több mint 100 g (preferenciáik és ízük szerint)
Egy kis zacskó sütőpor
Brusnice lekvár - 1 csésze

Főzés:

A liszt szükségszerűen szitálva van
Helyezze a lisztet egy csúszdával a munkafelületre
Adjon hozzá sütőport, keményítő, keverje össze
Adjon hozzá cukrot ízlés szerint
Adjunk hozzá növényi olajat, gyúrja a tésztát a kezével. Az, hogy mennyire rugalmas a tészta, csak attól a mennyiségtől függ, amelyet az olajjal felfújt.
Gyúrja a tésztát nagyon hosszú ideig és óvatosan
Ossza el a tésztát két részre
Tekerje be az egyik részt, és tegye kenésű zsíros formába.
A tészta tetejére tegyen egy egyenletes sűrű lingonberry lekvárt
Helyezzen egy újabb tésztát a lekvár tetejére, nagyon vékonyan gördítve.
Rögzítse nagyon szorosan az oldalán lévő pite alját és tetejét, hogy a töltelék ne szivárogjon.
A termék kenhető a fekete tea kész sörfőzésének elkapására
A kályhának legfeljebb 40 perc lehet, átlagos hőmérsékleten 190 fok, és csak hűtés után vágja le.

Töltse ki a pite lingonberry -vel: recept, fotó

Hasznos leszel:

Terjedés -200 g (cserélhető margarinnal).
Tojás -1 pc. (Csak egy tojássárgája használható)
Liszt -330 g (lásd, hogy a tészta nem túl laza).
Cukor -legalább 100 g (vagy mennyiség a preferenciáinak megfelelően)
Kukoricakeményítő -1 evőkanál. Egy dombdal
Túró -180—200 g (használhat túrós tömeget)
Tejföl (bármilyen zsírtartalom) -200 ml.
Cowberry -friss vagy felolvasztott bogyók

Főzés:

A puha olajat tojással és cukorral alaposan megverték
Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, majd a kezével gyúrja a rugalmas tésztát.
Húzza a túrós sajtot egy szitán, keverje össze tejföllel és keményítőt, adjon hozzá cukrot.
Tekerje ki a tésztát, tegye az űrlap aljára és széleire
Öntsük a bogyókat a tésztára (ha felolvasztották, engedje le a felesleges vizet).
Megszórjuk egy kicsit a bogyókat cukorral, és fedjük le töltéssel
Küldje el a tortát a sütőbe, és süsse 30–40 percet az átlagos hőmérsékleten (180 vagy 190 fok).

Fagyasztott lingonberry pite: recept

A főzés előtt feltétlenül leolvaszthatja a bogyókat puha állapotba, és ki kell engednie tőlük a felesleges vizet.

Szükséged lesz:

Tojás -3 db. (szükségszerűen nagy)
Liszt -2 szemüveg (lásd és összpontosítson a tészta konzisztenciájára).
Keményítő - 1 teáskanál (Bármi)
Cukor - 1 csésze (de maga határozza meg a cukor mennyiségét).
Olaj - 50 g (kicserélhető egy terjedéssel)
Kis csomagolás sütőpor(Ha szükséges, cserélheti a szódát is).
Brusniki bogyók -2/3 csésze (már megolvadt)

Főzés:

Verje meg a tojást külön -külön, először a cukorral a habban lévő fehérjét, majd fokozatosan adjon hozzá egy sárgáját.
Keverje össze a tojást keményítővel és puha olajjal, adja hozzá a sütőport, és lassan öntsön lisztet adagokban a tészta dagasztásához.
Adja hozzá közvetlenül a tésztához a bogyókhoz, nézd meg a konzisztenciát, ha a tészta folyékony - öntsön egy kicsit több lisztet.
Mozgassa a tésztát a penészre, és süsse a sütőben 35-40 percig, hőmérsékleten 180-190 fokon, amíg főzött.
Távolítsa el a süteményt a sütőből, és hűtse le (kb. 30 percig).
Vágja fel vízszintesen a lehűtött süteményt felére, és kenje le egy réteg lingonberry lekvárral, takarja be a süteményt. Díszítsük a kész pite porcukorral.

Kefir pite lingonberry -vel és almával lassú tűzhelyben: recept

Hasznos leszel:

Liszt -340-350 (ez pontosan egy üveg, mért vagy arccal).
Cukor -150-200 g. (Állítsa be a mennyiséget az ízléshez)
Tojás - 2 db.
Kefir - 1 csésze (legalább 1% zsír)
Egy kis zacskó sütőpor
Piros áfonya -Nem több mint 0,5-2/3 szemüveg

Főzés:

Verje meg a tojásfehérjét, külön a tojássárgájától cukorral - ez a sütés pompájának titka.
Ezután fokozatosan adjon hozzá egy sárgáját és kefir -t, sütőport - gyúrja be a tésztát, és adjon hozzá lisztet.
A bogyókat egy alaposan kevert tésztához adják, manuálisan keverjük össze, és kenve öntik.
Kenje meg a multicooker tál zsírtartalmát, és öntse a tésztát, süsse 40 percig „sütés” vagy „leves” módban.

Árvízi kitöltés és lingonberries: receptek a pitehez

A pite és a szélpite finom töltelékének receptjei segítenek kísérletezni az edényekkel, kiegészítve őket különböző összetevőkkel. Bármely pitehez, hanem más gyümölcsökhöz nem csak a lingonberries -t adhat hozzá.

Apple és Brusnic Filling, amely magában foglalja a következőket:

Édes alma -2 db.
Friss lingonberries -2/3 szemüveg
Fahéj -1 teáskanál
Vanilin -1 teáskanál
Cukor -0,5 csésze
Citromlé -1 evőkanál.

Fontos: Az almát meg kell tisztítani a magvaktól, és apróra vágva, bogyóval és cukorral keverve. Egy ilyen töltelék tökéletes árvíz- vagy puff -pitehez.

Lingonberries és keményítő kitöltése a pitehez: receptek

Fontos: A keményítőt hozzáadják a lingonberry -töltelékhez, hogy a lédús bogyó ne folyjon „áramlik”, és nem ad felesleges vizet a sütéshez. Egy ilyen töltelékkel elkészíthet egy réteg süteményt, árvíz, nyitott és élesztőt.

Egy ilyen töltés elkészítése egyszerű:

Helyezze a választott tiszta és száraz bogyót egy tésztarétegre, keményítővel szétszórva.
Megszórjuk a bogyót cukorral
Megszórjuk a tetejére egy másik kis keményítő réteggel, hozzáadhat fahéjat az aromához.

Helyettesítse a lingonberries -t és a túrós túrót a pite számára: receptek

A töltés előkészítése:

Egy csésze lingonberry bogyót egy szitán keresztül kell őrizni
Keverje össze a burgonyapürét és a bogyókat a 2/3 -i cukorból
Adjunk hozzá 2 csésze unalmas túró vagy kész túrót a tömeghez, alaposan keverjük össze.
Adjon hozzá 1 evőkanál. Keverje össze a burgonyát vagy a kukoricakeményítőt, keverje újra.