Kraljevski, kraljevski sir s sirom od skuta: recept u pećnici i multicooker

Sadržaj

Da bi se pripremio takav desert (pečenje), treba koristiti tekuće tijesto. Jednostavno rečeno, pripremate jedan veliki poplavni sir, koji možete nadopuniti ne samo sirom, već i bobicama, voćem, tsukati, začinima.

Tečno karirano tijesto: recept

Ova metoda kuhanja sireva vrlo je neobična, ali ga razlikuje ukusno pečenje i brzina miješanja tijesta. Ovo se tijesto koristi samo za kuhanje slatkih peciva.

Dobro ćete doći:

Brašno (samo najviše kvalitete) -250-260 g (nužno je prosijano, moguće je dva puta).
Faty kiselo vrhnje (15-25%)-250 ml. (Možete ponijeti kući kiselo vrhnje ako je previše gust, razrijedite ga kremom).
Jaja -2-3 PCS. (Ako je velik - 2, mali - 3)
Ulje ili širenje -2-3 žlice. (mekan, ali ne rastopljen)
Šećer -prema vašim željama (nekoliko St., pokušajte).
Soda -nekoliko prstohvata (djeluje kao prašak za pecivo ne smije se ugasiti).

Priprema:

Prvo podijelite jaja, a zatim ih pažljivo umutite blenderom kako bi formirali stabilnu pjenu (ovo je jedna od tajni "sjaja" sira).
Meko ulje se temeljito miješa s kiselim vrhnjem dok masa ne postane homogena. Tamo možete dodati šećer i sodu.
Mase od jaja i kiselog vrhnja miješaju, počinju postupno miješati brašno i dobivate mekano, tekuće, lijepo tijesto za veliki kolač od sira (u pravilu se peče u velikim oblicima).

Tečno tijesto pogodno je za kraljevski sira — Tekuće tijesto pogodno je za "kraljevski" sihekake

Kraljevski sir s sirom od skuta: recept u pećnici

Dobro ćete doći:

Tečno tijesto za sira
Sir za kuhanje -400-500 g (masnoća ili dom)
Grožđice -80-100 g (slatko, po mogućnosti iz sorte "Kishmish").
Sporne trešnje ili brusnica -80-100 g (može se zamijeniti bilo kojim centrima).
Manki -2-2.5 TBSP. (do punjenja)
Jaje -2-3 PCS. (Potrebno za punjenje, treba biti prilično tekuća).

Kuhanje:

Pripremite punjenje unaprijed. Da bi se to postiglo, sir se treba prizemljivati \u200b\u200bkroz sito ili nasjeckani u zdjelicu blendera do labavog i finog stanja.
Jaja se dodaju u sir (tukući ih nije potrebno). Punjenje možete zasladiti nekoliko žlica. Šećer (ako volite slatkiše). Poželjni začine slastičara: Vanillin, muškatni oraščić, kokosov čips, cimet (za odabir).
Ulijte semina (to će učiniti punjenje gustih) i trešanja, grožđice (kao i tikvice, ako koristite).
Punjenje treba stajati "u praznom hodu" 20-30 minuta (sjemenke nabujaju za to vrijeme).
Ulijte ulje u jeftinu posudu za pečenje (rubove podmažite uljem ili samo latnu folijom: Učinite kako je poznatije) i ulijte tijesto.
Lagano izlijte punjenje u sredinu oblika tako da se ne širi po cijelom području oblika.
U pećnici ne napravite previše temperature, 170-180 stupnjeva dovoljno.
Peć "Royal" Cheesecake treba biti 40-50 minuta i ne ukloniti se iz obrasca dok se potpuno ne ohladi (tako da se ne raspadne).

Royal Cheesecake: Recept u sporim štednjacima

Također možete pripremiti "poplavni" sira u sporom štednjaku, što će vam pružiti priliku mnogo lakše i brže se nositi s tim zadatkom.

Kako kuhati:

Unaprijed pripremite tekuće tijesto za kolač sira (recept i broj sastojaka za tijesto, vidi viši u članku).
Za punjenje trebali biste koristiti sir s mankoom. Sir sir birajte masnoću tako da je okus zasićen i mekan.
Sir sira treba obrisati ili ubiti u blenderu s jajima i 2-3 žlice. Sunčano (za 500 g sira za sir trebat će oko 3 jaja). Dodajte šećer na punjenje skute po ukusu.
Ne zaboravite sipati vrećicu vanilijevog šećera (ili vanilina) za aromu.
Ulijte višeslojnu posudu u ulje podmazano tijesto, a zatim sipajte masu skute u sredinu urednom potokom.
Zatvorite poklopac i uključite način "pečenja" 40 minuta.
Nakon pečenja, važno je ne ukloniti kolač od sira tako da se ohladi i postane čvršće.