Kalorije u banani i njihov utjecaj na zdravlje: korist, vrijednost hrane, glikemijski indeks, recepti

U banani je malo kalorija. Stoga ih možete sigurno uključiti u svoju prehranu.

Sadržaj

Obogaćujući svoju prehranu aditivima za hranu, raznim proizvodima i svim vrstama egzotičnog voća, ne zaboravite na sve poznate i omiljene banane. Kalorije ovog voća povećavaju energiju i zasićuju tijelo hranjivim tvarima potrebnim za pravilno funkcioniranje. Tako jednostavno i pristupačno voće omogućuje vam kuhanje zanimljivih i ukusnih jela u vašoj kuhinji.

Pročitajte na našoj web stranici još jedan članak o temi: "Je li moguće jesti bananu s crnim mrljama?". Naučit ćete sve o crnim bananama iznutra i izvana, kao i ono što se može napraviti od njih: recepti s zamračenim i zrelim bananama.

Pogledajmo prehrambenu vrijednost banana, sve koristi za zdravlje koje možda ne znate i kako i u kojem obliku uključiti banane u svoju prehranu. Čak i ako ste upoznati s ovom činjenicom, korisno je osvježiti znanje i ojačati ljubav prema banani.

Koliko je kalorija u sirovim zrelim bananama bez ljuštenja?

Zrele banane bez ljuštenja nisu vrlo visoke kalorijske

Gotovo svi volimo banane. Izvrsni su za zalogaj, desert ili čak za puni sekundi doručak ili večeru. Prema Ministarstvu poljoprivrede:

Mala banana bez kore - oko 101 grama, sadrži 90 kalorija.Ovo je mali iznos, s obzirom na sve koristi za zdravlje koje donose. Pokušajte dodati bananu u jutarnju zobenu pahuljicu za dodatnu slatkoću. S vremenom možete smanjiti količinu dodanog meda, sirupa ili drugih aditiva. Sadržaj kalorija malih banana mnogo je niži od meda ili pekmeza.
Banana srednje veličine bez kore - oko 118 grama, sadrži 105 kalorija. Kada uspoređujete užinu s bananom ili jednim mugley barom, imajte na umu da je, iako imaju gotovo isti broj kalorija, banana najbolji izbor. Ovo je voće mnogo manje šećera i masti. Dakle, sagorijevanje kalorija banane bit će mnogo lakše.
Veliko voće bez kore - oko 136 grama, sadrži 121 kalorija.To može biti savršen obrok prije treninga ako vam preostaje manje od sat vremena prije nastave. Ugljikohidrati u banani i visoka konzumacija kalija podržat će vašu vitalnost i pomoći u oporavku nakon treninga.

Sama kalorija malo se govori o kvaliteti hrane. Dakle, pogledajmo činjenice o prehrani banana i odakle dolaze sve te kalorije.

Banane: Vrijednost hrane na 100 grama, glikemijski indeks

U 100 grama banane:

Kalorije - 89
Ugljikohidrati - 22,84 g
Vlakna - 2,6 grama
Šećer - 12,23 grama
Protein - 1,09 g
Masnoća - 0,33 g

Ugljikohidrati:

Ugljikohidrati su gorivo za naše tijelo i mozak, a čine 90% kalorija banana - 22,84 grama od 100.
Ugljikohidrati su uobičajeni pojam za šećere, škrob i vlakna. Kombinacija ove tri komponente unaprijed donosi prednosti koje donose u ljudsko tijelo.
Što je zelenija banana, više škroba i manje šećera u njoj.
U zreloj banani, škrob se pretvara u šećer. Vrijedno je napomenuti da je 12 grama šećera na 100 grama banane puno, s obzirom na to da je preporučena dnevna doza šećera za žene 25 grama, a za muškarce - 38 grama.
Kvaliteta šećera od banane razlikuje se od šećera, na primjer, do dodavanja slastičarskih proizvoda koje jedete uz šalicu kave. To morate znati, ali oni se ne boje šećera od banane. Osim ako, naravno, niste na putu za mršavljenje, onda vrijedi ograničiti upotrebu ovog voća.
Omjer ugljikohidrata (škrob, šećer i vlakno) u banani čini ga voćem s niskim glikemijskim indeksom. Ostat ćete puni i izbjegavati pukotine šećera.

Celuloza:

Ovo je vrsta ugljikohidrata koji naše tijelo ne može probaviti i dobro je.
Regulira apsorpciju šećera, sprječava pad njegove razine u krvi, jer gubimo energiju nakon jela i igra ulogu u zdravlju crijeva.
Samo jedna srednja banana zadovoljava 10 posto Dnevna potreba vlakana.
Prehrambena vlakna u bananama smanjuju čimbenike rizika mnogih bolesti.
Pomažu u smanjenju kolesterola i usporavanju probave, tako da duže osjećate sitost.

Glikemijski indeks- Banana sadrži različite vrste ugljikohidrata, a važno je znati udio škroba, šećera i vlakana. Banane su prilično bogate šećerom, ali količina vlakana i škroba čini bananu voćem s niskim glikemijskim indeksom.

Zelena banana Ima glikemijski indeks oko 30 bodova
Tip zrele banane to je oko 51

To znači da se nakon jela banane razina šećera u krvi postupno povećava. Hrana s niskim glikemijskim indeksom pomaže u smanjenju kolesterola, reguliranju šećera u krvi i prevencija bolesti povezanih s tim uvjetima.

Protein:

Malo je proteina u bananama
Srednje veličine voće sadrže oko 1,3 grama proteina.
Ali kvaliteta proteina u banani važnija je od količine. Neke studije pokazuju da lektinski protein sadržan u bananama suzbija proliferaciju stanica raka.

Ipak, zahvaljujući drugim karakteristikama, banane su i dalje jedno od najpopularnijih voća i grickalica među ljudima koji vode aktivni način života.

Također je važno primijetiti prisutnost takvih korisnih tvari u banani:

Škrob - 5,38 g
Magnezij - 27 miligrama
Kalij - 358 miligrama
Vitamin C - 8,7 miligrama

Prosječna banana sadrži 12% Preporučeni dnevni kalij i 17% Preporučeni dnevni vitamin C. Ako svi ti brojevi nemaju smisla za vas, pročitajte dalje. Razmotrit ćemo kako ti elementi u tragovima utječu na vaš svakodnevni život.

Prednosti banana za zdravlje

Banana je jednostavno voće koje imamo tendenciju podcjenjivanja. Iako je broj kalorija u banani mali, on sadrži širok raspon hranjivih sastojaka. Jedna prosječna banana sadrži 105 kalorija, od kojih je 90% ugljikohidrata. Ali ti su ugljikohidrati složeni i ne štete ni zdravlje ni figuru. Takvo voće bogato je vlaknima, magnezijem, kalijom i nekoliko vitamina. Ovaj jedinstveni sastav hranjivih sastojaka čini bananu mnogo veću od slatke poslastice.

Popis prednosti zdravstvenih banana uključuje - koristi:

Jačanje zdravlja srca
Regulacija krvnog tlaka
Prevencija bubrežnih kamenaca
Smanjenje rizika od moždanog udara
Uklanjanje mišićnih grčeva i bolova
Ublažavanje simptoma anksioznosti i stresa
Poboljšana kvaliteta spavanja
Liječenje nesanice

Svako voće je dobro za zdravlje. Potrebno je konzumirati dnevno do 500 grama Sirovo povrće i voće, posebno ljudi s kardiovaskularnim bolestima. To se odnosi na banane, oni mogu i trebaju biti uključeni u prehranu apsolutno svim ljudima.

Prednosti kardiovaskularnog sustava:

Koliko je kalija u banani? Banana je voće bogato kalijem. Jedna banana sadrži 358 miligrama kalija na 100 grama.
Kalij je važan hranjivi sastojak prisutan u cijelom tijelu i neophodan za normalno funkcioniranje stanica i ravnotežu tekućine. To je jedan od razloga zašto se banane smatraju izvrsnim lijekom za mamurluk.
Hrana, bogata kalijem, nadopunjava gubitak elektrolita i pomaže u liječenju dehidracije.
Pored smiješnih činjenica, kalij je presudan za pravilno funkcioniranje srca i bubrega. Jedna prosječna banana je 12% Iz preporučene dnevne norme.
Kalij nosi mali električni naboj zbog kojeg živčane stanice šalju signale u srce kako bi redovito tukli i mišići za ugovor.
Kalij pomaže tijelu da se riješi viška natrija, a to regulira krvni tlak. Uključivanjem banana u svoju prehranu povećat ćete svoje šanse za poboljšanje zdravlja srca.
Utjecaj velike potrošnje kalija dobro je proučavan i uključuje smanjenje rizika od moždanog udara 24%.

Prevencija bubrežnih kamenaca:

Prevencija je uvijek bolja od liječenja. A jedenje hrane bogate kalijem pomaže u sprječavanju stvaranja bubrežnih kamenaca.
To smanjuje izlučivanje kalcija, što je izravno povezano s procesom stvaranja bubrežnih kamenaca. A banane su jedan od tih proizvoda.
Jedna prosječna banana sadrži 422 miligrama kalij ili 12% Preporučena dnevna norma.

Ovo je voće idealno za prehranu s aktivnim načinom života:

Jeste li ikad sudjelovali na maratonu? Ako je tako, tada ste vidjeli kako je trkač zgrabio bananu i pojeo je uz cestu.
Banane su prepune prirodnog šećera, što lako apsorbira naše tijelo, što ga čini idealnim zalogajem prije treninga.
Ako jedete bananu tijekom trčanja ili drugih dugih i intenzivnih vježbi, to će nadoknaditi energiju tijela, dajući joj dodatni glikogen.
Banane su bogate kalijem i magnezijem, prirodnim mišićima.
Dakle, takvo voće pomaže u oporavku nakon treninga, smanjiti grčeve mišića i bol povezane s vježbama.
Sve ove prednosti čine bananu jednim od glavnih prehrambenih proizvoda mnogih sportaša.

Od fizičkog zdravlja do mentalnog:

Tako jednostavno voće kao banana može pridonijeti vašem općem dobroj i fizičkom zdravlju.
Jedna velika banana sadrži oko 12 miligrama Triptofan i tirosin. Te tvari pomažu tijelu da proizvede serotonin, poznat i kao kemikalija sreće.

Povećavanjem proizvodnje serotonina u tijelu, banane reguliraju raspoloženje, pomažu u održavanju mirne i koncentracije, smanjuju simptome tjeskobe i stresa.

Jednostavni načini uključivanja banana u svoju prehranu: Recepti

Banana je lagana zalogaja. Osigurat će vam jedno veliko voće 121 kalorijašto je dovoljno za puni obrok. Druga jednostavna opcija su sušene banane. Mnoge žene, posebno koje žele smršavjeti, kupuju takav proizvod za užinu ili kao desert. Ali sadržaj kalorija u čipsu od banane veći je od bilo kojeg drugog jela u izborniku banane.

100 grama čipsa od banane sadrže 519 kalorija.

Ako imate malo vremena i potrebnih sastojaka, pripremite zdravo jelo iz ovog voća. Štoviše, to je jednostavno. Ispod ćete pronaći nekoliko recepata koji će vam pomoći da naučite kuhati. Ali važno je napomenuti da se neka korisna svojstva banana mogu minimizirati pomoću metoda kuhanja. Na primjer, kada se prženje, blagotvorne tvari se gube i povećavaju se visoke kalorije - zapamtite to. Evo jednostavnih načina uključivanja banana u svoju prehranu - recepte:

Banana palačinke:

Takvo jelo je dobar početak dana i najjednostavniji recept koji svaka domaćica može shvatiti. Postoji nekoliko opcija, uključujući bez šećera i brašna. Pokušajmo kuhati na ovaj način:

Sve što vam treba:

3 srednje banane
3 jaja
2 žlice tamnih grožđica
5 žlica zobi
1 žličica maslinovog ulja

Kuhajte ovako:

Pomiješajte sve u kombinaciji hrane.
Pripremite jednu palačinku u tavi. Možete pržiti u obliku malih palačinki.

Broj kalorija u palačinkama od zobenih pahuljica iznosi oko 327 kalorija po porciji. Kao bonus dobivate visok postotak proteina.

Puding od banane:

Puding od banane odličan je način da zadovoljite žudnju za slatkišima, istovremeno očuvanje svih korisnih svojstava banane, jer recept ne zahtijeva toplinsku obradu plodova. Sadržaj kalorija pudinga od banane može varirati od 180 do 300, ovisno o receptu. Imajte na umu da se recept može spomenuti kondenzirano mlijeko, veliki broj čaša šećera, maslaca ili masnog vrhnja. Sva korisna svojstva pudinga bit će poništena zbog visokog sadržaja šećera i zasićenih masti. Stoga, zamijenimo barem šećer bilo kojim supstitutom šećera i kondenziranim mlijekom - običnom kravom, čvrstom.

Sve što će biti potrebno:

650 ml mlijeka
4 žumanjke
1 šećerna -supstituterska torba
50 g kukuruznog škroba
Prstohvat soli
30 g maslaca
2 TSP. Pasta vanilije ili ekstrakt ili vanilija
200 g vrhnja
20 g šećernog praha (možete bez njega)
2 zrela slatka banana
250 g kolačića vanilije bez šećera

Kuhajte ovako:

Pomiješajte mlijeko s paste od vanilije ili običnom vanilijom (na vrhu noža) ili ekstrakt (1-2 kapi).
Zapalite i gotovo prokuhajte.
U ovom trenutku pomiješajte žumanjke s kukuruznim škrobom, soli.
U ovu masu dodajte vruće mlijeko, neprestano miješajući.
Sada stavite smjesu na sporu vatru, nastavljajući se miješati dok vrišti i zgušnjavaju.
Stavite komade ohlađenog maslaca i ponovo sve pomiješajte.
Ohladite smjesu prvo na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u hladnjak.
U to vrijeme tucite vrhnje šećerom u prahu. Možete ih pobijediti sa šećerom -supstiterom, krema će ispasti samo malo tekućine, ali u hladnjaku će se ionako zamrznuti.
Izvadite ohlađenu vrhnju, prebacite u zdjelu za udaranje i dobro promiješajte.
Dodajte trećinu šlagom i dobro pobijedite ove mase.
Unesite ostatak vrhnja s lopaticom pažljivo. To je neophodno tako da puding ima krem \u200b\u200bokus.
Sada poprimite oblik (jedan veliki ili pomalo mali), distribuirajte malo vrhnja duž dna.
Očistite banane i izrežite u krugove. Stavite sloj u kremu.
Zatim sloj kolačića. Možete ga u potpunosti položiti ili razbiti na male komade.
Krema je opet odozgo. I opet, sloj banana i kolačića.
Sada stavite ostatke vrhnja, ravnomjerno rasporedite i uklonite ga u hladnjak na nekoliko sati.
Zatim ukrasite čipsom iz kolačića ili orašastih plodova.

Matice se mogu karamelizirati. Da biste to učinili, pržite ih u tavi, dodajući malo maslaca i šećera. Dakle, jelo će biti ukusnije, a ukras će biti hrskav.

Kruh od banane:

Kruh od banana idealan je izbor ako imate gomilu zrelih banana i nema vremena da ih pojedete dok se ne pogoršaju. Dobit ćete najkorisniju verziju jela i mali broj kalorija. Jedan takav komad kruha od banane sadrži sve 137 kalorijada je nešto više od 1 velikog voća. U kruhu je malo šećera i masti, ali bogat je zanimljivom aromom i ukusom.

Sve što će biti potrebno:

Kuhajte ovako:

Pobijedite ulje sah. pijesak.
Stavite jaja, vaniliju, pomiješajte.
Pritisnite plodove vilicom i dodajte u smjesu, dobro promiješajte.
U tijesto stavite brašno, sol i prašak za pecivo.
Dodajte očišćene i zdrobljene orahe, pomiješajte.
Stavite tijesto u podmazani oblik i ukrasite orasima.
Pecite na 180 stupnjeva-15-20 minuta.

Izvadite kruh iz pećnice i ostavite da se odmori na stolu.

Čaj od banane:

Čaj od banane je neobično piće koje se priprema i od oguljene banane i voća s oguljenom. Zbog toga je bananu potrebno kuhati, a preostala tekućina je čaj od banane. Kuhane banane mogu se činiti nerazumljivim po ukusu, a bolje ih je odbiti. U takvom piću gotovo nema kalorija, ali to je dobar izvor kalija, magnezija i nekih drugih vitamina. Slično piće ima pozitivan učinak na kvalitetu sna. Komponente kao što su magnezij, kalij, tripofan i serotonin pomažu u smirivanju živčanog sustava i pomoći kod nesanice.

Pročitajte na našoj web stranici još jedan članak o temi: "Što će se dogoditi ako kuhate bananu s cimetom i popijete ovu vodu preko noći, prije spavanja?"