U ovom ćemo članku reći kako sami kuhati peciva kod kuće.
Sadržaj
- Kako sami napraviti role
- Rolls Philadelphia: Korak -Bep recept
- Rolls California: Korak -Bep recept
- Vruće role "tempura": recept kod kuće
- Kako sami napraviti Okinava Rolls: Recept
- Kako kuhati peciva: Savjeti
- Recept za roll kod kuće: recenzije
- Video: Kako kuhati sushi, kotrljanja kod kuće: korak po korak
Danas sushi barovi nude ogroman broj različitih peciva, sushi za svaki ukus i boju. Mnogi se često pitaju postoji li recept za suši kod kuće i kako ih kuhati? U stvari, postoje recepti, oni su potpuno jednostavni, kao što se može činiti. Ovdje, kao i u bilo kojem poslu, glavna stvar je praksa.
Kako sami napraviti role
Najjednostavniji recept za role u klasičnoj verziji smatra se najjednostavnijim. Odnosno, rade se standardno i bez dodatnih proizvoda. Čak će se i novak kuhar nositi sa svojim pripremama. Usput, dopušteno je eksperimentirati, to jest, po želji, možete dodati nešto svom receptu.
Trebat će vam:
Kako sami napraviti rolete najjednostavnije:
- Prvo moramo napraviti trake od svih komponenti. Položit ćemo ih u peciva kako bismo ih kasnije izrezali, a ispalo je prekrasno punjenje.
- Nori list bit će velik, pa ga hrabro podijelite na dvije polovice. Stavite jedan na prostirku. Provjerite je li sjajna strana, svijetla, biti odozdo.
- Sada nam treba riža. Prvo se dodaje. Stavite ga po cijelom limu s tankim slojem. Na rubovima biste trebali imati malo prostora kako riža ne ispadne.
- Nadalje, zauzvrat, riba je postavljena, avokado i posljednji - krastavac.
- Naš sljedeći zadatak je uviti ravni kolut. Da biste to učinili, pomozite se prostirku. Obavezno držite sve na rubovima prstima, u protivnom dio punjenja može ispasti.
- Pričvrstite rubove, pritiskajući malo na prostirku i nastavite se uvijati. Ako se riža pravilno pripremi, onda će dobro klizati.
- Roll, Oštreni nožem, izrežite prvo na pola, a zatim i druge komade u dvije polovice.
Rolls Philadelphia: Korak -Bep recept
Ovaj recept za role kod kuće jedan je od najpopularnijih. Rice, nori i rižini ocat koriste se u bilo kojim pecivima, ne biste trebali ni razgovarati o njima. U pravilu je razlika samo u punjenju.
Kako kuhati rižu, nećemo reći. Čitav zasebni članak posvećen mu je "Kako kuhati rižu za peciva?".
Dakle, prijeđimo izravno u role:
- Sve započinje, kao u slučaju klasičnih rola, s Nori. Stavite ga na prostirku, dobro, distribuirajte malo riže na vrhu. Pokušajte učiniti sloj tankim, tako da tada ne morate jesti samo rižu.
- Nećemo napustiti obrazac u ovom položaju. Trebamo rižu da budemo u nastavku. Stoga počnite sve pažljivo okretati kako se ne biste raspadali.
- Gore, sada imamo alge i moramo je pokriti sirom. Sljedeći krastavci postavljeni su gore.
- Zaključno, okrenite kolut.
Dobili smo radni komad, ali prerano je da ga režemo. Stavite ga bliže rubu prostirke, a ispred nje stavite malo ribe. U širini, to bi trebao biti isti kao kolut, a duljina - pokriti rižu. Opet, pomažući sebi prostirku, omotajte ribu oko koluta tako da je u potpunosti zatvori.
Sada su vaši pecivi spremni i možete pokušati!
Rolls California: Korak -Bep recept
Ovaj recept za Rolls California kod kuće nije se pojavio u Japanu, već u SAD -u. Zbog toga ih nazivaju Kalifornija. Da biste ga napravili, morat ćete kupiti nekoliko sastojaka:
Ponekad se Tobiko ne može naći. Možete ga pokušati zamijeniti bakalarnom ili pollock kavijarom. Samo imajte na umu da će okus biti vrlo različit.
Priprema pomalo podsjeća na Philadelphiju:
- Opet, prva stvar koju smo položili je Norijev list. Priprema peciva uvijek započinje s njom
- Sljedeći će biti riža, a kavijar je postavljen na vrhu
- Sve će to biti vrh kotrljanja, i stoga preokrenite obrađivač i nastavljaju raditi s drugim dijelom algi
- Sada se koristi sir. To je tanki sloj na listu algi. Možete učiniti više kako vam se najviše sviđa
- Potonji su postavljeni - avokado, krastavac i pastrmka
- Sada se radni komad može prevrnuti u kolut i izrezati ga na male komade
Usput, možete malo promijeniti sastav peciva i uzeti majonezu umjesto sira. Bolje je uzeti japanski. I umjesto pastrve, koristite meso od rakova ili sve zajedno.
Vruće role "tempura": recept kod kuće
Kao što znate, peciva su pripremljene i vruće. Dakle, postoji recept za peciva kod kuće koji treba pržiti ili peći. U stvari, postupak kuhanja nije mnogo drugačiji. Jedina je razlika što će i dalje biti potrebno pržiti kolut.
Priprema će biti sljedeća:
- Dakle, za početak stavljamo nori list i napravimo sir na vrh. Ovo je već standardni postupak koji se vrši za sve role
- Pokrijte rižu slojem sira
- Nadalje, izložite jaja leteće ribe, ribu jako izrezane na komade i krastavac
- Slobodno okrenite kolut i dok ga ne prerežete
- Sada nastavite kuhati palicu. Za njega se predložak brašno i jaje miješaju u posudu
- Umočite gotov valjak u tijesto, paniku i dobro pržite u biljnom ulju
- Kad se radni komad ohladi, možete ga izrezati na komade
Kako sami napraviti Okinava Rolls: Recept
Recept za role "Okinava" je vrlo jednostavan. Usput, većinu ostalih jela japanske kuhinje također je lako kuhati. Glavna stvar je da unaprijed kupite sve što trebate. Što se tiče bilo kojeg peciva, bolje je pripremiti rižu unaprijed, tako da se uspio ohladiti u vrijeme kuhanja.
Upute za pripremu su sljedeće:
- Prvo se pobrinite za kuhanje riže. Ali obavezno ga isperite prije kuhanja. Stavite tavu s rižom na sporu vatru i poklopite poklopcem. Nema potrebe sipati puno vode. Trebao bi biti 1 cm iznad same žitarice. Zaključno, napravite punjenje iz rižinog octa sa šećerom i soli.
- Zatim pripremite sve komponente za same role. Prije svega, kuhajte škampe i uklonite sve suvišne iz njih.
- Bolje je zamotati prostirku vrećicom. Dakle, ništa se neće držati za njega. Pa, prema tradiciji, prvi je izložen Nori.
- Stavite rižu na vrh i ravnomjerno je raširite na površini. Trebali biste imati 1,5-2 centimetara oko rubova.
- Tada možete početi položiti punjenje. Uključuje sir Filadelphia, salatu od ledenih brijega i škampe.
- Uz pomoć prostirke preklopite kolut.
- Ostaje rezati peciva i možete ih poslužiti za stol.
Kako kuhati peciva: Savjeti
Da biste uspješno napravili bilo koji recept za peciva, koristite nekoliko jednostavnih savjeta:
- Ribu prije kuhanja treba ohladiti ili čak malo smrznuti kako bi je najbolje rezalo. Ruke su također bolje hladiti. Umočite ih u hladnu vodu prije kuhanja.
- Na rolama su sve komponente rezane kockicama. Tada se ispostavi da su lijepi i prikladni su za jelo.
- Bolje je izrezati gotove pecine dugim nožem. Važno je da je oštar. Može se navladati u otopini rižinog octa (2-3 žlice po čaši vode) tako da komponente nisu glupe.
- Za većinu rola potreban je bambus, ali nije uvijek pri ruci.
- Umjesto toga, možete koristiti kuhinjski ručnik, ali pokriti ga samo filmom.
- Ako kuhate peciva, onda ih jedite odmah. Usput, jer im se nikada ne savjetuje da ih naprave puno. To je zbog činjenice da je rok trajanja jela vrlo kratak i ne prelazi čak i nekoliko sati.
Recept za roll kod kuće: recenzije
Danas su mnogi amateri već testirali više od jednog recepta za peciva kod kuće. Svatko ima svoje mišljenje o tome i to ljudi kažu:
Video: Kako kuhati sushi, kotrljanja kod kuće: korak po korak
Pročitajte i:
Kako napraviti peciva: tehnologija za kuhanje i uvijanje
Recepti za kuhanje korijena, kuglice, peciva s štapića rakova
Carbot - Prednosti i šteta za zdravlje žena i muškaraca
Monastička koliba torta s trešnjama: korak -koračni recept, tajne kuhanja, recenzije
Ukusna i jednostavna čokoladna torta "Jedan, dva, tri, tri": Recepti, recenzije
