Domaće kondenzirano mlijeko: Jednostavno, ukusno, recepti. Kako brzo kuhati kondenzirano mlijeko za 15 minuta?

Želite naučiti kako kuhati ukusno domaće kondenzirano mlijeko? Potražite recepte u članku.

Thipped Mlijeko je omiljena poslastica mnogih slatkih zuba. Volimo ga od djetinjstva, kad smo jeli palačinke, palačinke ili samo žlice iz limenke. Ali prije, kondenzirano mlijeko bilo je prirodno - bez aditiva štetnih tijela, zaslađivača i konzervansa. Međutim, takav proizvod možete napraviti kod kuće.

U drugom članku na našoj web stranici pronaći ćete recepti za medene torte - ukusni i s različitim impregnacijom. Takav desert možete ispeći sa kondenziranim mlijekom, koji se brzo i jednostavno pripremate prema donjim receptima ili s drugim vrstama kreme - kremasto, kiselo vrhnje, itd.

Kućno kondenzirano mlijeko ispada ne samo ukusno, već i zdravo, jer ima puno kalcija, različitih vitamina i elemenata u tragovima. U ovom ćete članku pronaći nekoliko recepata za ukusno kondenzirano mlijeko, što je kod kuće lako i lako kuhati. Pročitajte dalje.

Kako kuhati ukusno kućno kondenzirano mlijeko: Savjeti

Da bi dom bio kondenzirano mlijeko ukusno, morate znati neke trikove. Mnoge su domaćice prvo pokušale napraviti proizvod prema raznim receptima, a zatim su za sebe pronašle najprikladnije i najprikladnije. Nudimo najbolje recepte za kondenzirano mlijeko kod kuće u nastavku. Evo nekoliko korisnih savjeta koji će vam pomoći da pripremite ukusno kućno kondenzirano mlijeko:

• Koristite domaće mlijeko ili trgovinu, ali barem visoku masnoću - 2,5%, bolje - 3,2%. Od mlijeka u malim udjelima masti, proizvod možda neće raditi.
• Više Saach. Pijesak, brže će se kondenzirano mlijeko zgušnjavati. Ali zapamtite, zbog velike količine šećera, proizvod se može pokazati slatkim slatkim. Bolje je zavariti duže, ali napraviti zanimljiv okus kremastog karamela.
• Ako se nakon kuhanja ili hlađenja kondenzirano mlijeko pokazalo kvržicama, razbijte ga blenderom. Osim toga, mikser će pomoći da masa bude više zraka i nježna.
• Ako ima vremena, onda prokuhajte 2-3 sata, ako ne, koristite recepte koji pomažu u izradi kondenziranog mlijeka za 15 minuta. Iz toga se njegov okus neće pogoršati, razlika je samo u sastojcima.
• Za kuhanje koristite posuđe s debelim dnom i zidovima - kotlom, gulanom ili tavom.
• Stalno miješajte mlijeko prilikom kuhanja kako se pjena ne formira, a smjesa ne gori.

I zapamtite, jeli mlijeko tijekom kuhanja na zidovima, a zatim ga ne otkidajte žlicom. Formirat će se pahuljice, što će pokvariti privlačnu konzistenciju proizvoda.

Kako kuhati domaće kondenzirano mlijeko prema GOST -u kod kuće je najbolji klasični recept: korak po korak s kućnim mlijekom i šećerom, fotografija, video

Sama napravite kondenzirano mlijeko i vidjet ćete koliko je ukusno, brzo i jednostavno. Vaše će se kućanstvo iznenaditi što ste takav proizvod napravili kod kuće. Nudimo kuhanje kondenziranog mlijeka Gost. Apelirat će se isto kao u sovjetskim vremenima.

Kako kuhati domaće kondenzirano mlijeko Gost Kod kuće? Evo najboljeg klasičnog recepta za korak po korak s kućnim mlijekom i šećerom s fotografijom:

Trebat će vam samo 3 sastojka:

• Domaće mlijeko - 500 ml
• Sach. pijesak - 1 šalica
• Vanil - malo

Morate kuhati ovako:

• Ulijte mlijeko u kotlu ili lonac s debelim dnom. Ulijte sah. Pijesak i zapali.

• Umiješajte dok smjesa ne proključa.
• Kad mliječna masa probije, stavite vaniliju, smanjite vatru na minimum i kuhajte, miješajući.
• Masa bi trebala smanjiti volumen u 2 puta. Kad se to dogodilo, isključite vatru. Ne kuhajte duže, jer mlijeko može izgorjeti.

• Kondenzirano mlijeko Gost Spreman.
• Kad se gotov proizvod malo ohladi, izlijte u čiste staklenke i spremite u hladnjak.

Savjet: Ako vam se čini da kuhate već dugo, a kondenzirano mlijeko ne zadebljava, a zatim dodajte 50 grama Sach. pijesak i više uključite vatru. Miješajući kuhanje dok ne vidite da se smjesa počela zgušnjavati. Isključite odmah, inače će izgorjeti. Ohladite do sobne temperature i odvedite ga na hladno mjesto.

Pogledajte videozapis kako domaćica priprema idealno i ukusno kondenzirano mlijeko.

Video: Kako napraviti kondenzirano mlijeko? Recept za kondenzirano mlijeko

Recept za kuhanje kondenziranog mlijeka od kiselog vrhnja: korak -Bep kuhanje ukusno kondenzirano mlijeko

Takav će desert ispasti iz kiselog vrhnja ako je ovaj sastojak prirodan - dom. Također je važno da je kisela vrhnja svježa, a ne peroksidira. U stvari, to bi trebala biti svježa krema, ujutro ili navečer dan prije, uklonjena iz mlijeka. Bolje je kuhati takvo kondenzirano mlijeko u vodenoj kupelji. Sour vrhnje je mnogo deblji od vrhnja ili mlijeka, a na vatri proizvod može brzo izgorjeti ili uvijati. Ispod ćete pronaći recept za kuhanje kondenziranog mlijeka od kiselog vrhnja. Evo koraka -Be -korak priprema ukusnog kondenziranog mlijeka:

Bit će potrebne sljedeće komponente:

• Kisela vrhnja - 0,5 litara
• Sach. Pijesak - 250 g
• Vanil - malo

Napravi to:

1. Stavite jednu tavu, napunjenu plinom na plin. Drugi odozgo - ispala je vodena kupka.
2. U zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje i sah. Pijesak, dodajte vaniliju.
3. Slašu smjesu od kiselog vrhnja stavite u tavu u vodenu kupelji.
4. Nakon ključanja povremeno miješajte.

Kad se kondenzirano mlijeko počne zgušnjavati, izvadite tavu iz vodene kupelji, ohladite proizvod i odvedite ga u hladno mjesto.

Video: Kondenzirano mlijeko kod kuće. Kuhano kondenzirano mlijeko. Prokletstvo kod kuće

Najbolji recept za kuhanje kuhanog kondenziranog mlijeka u pećnici: korak po korak, fotografija, video

Sav slatki zub voli kuhano kondenzirano mlijeko. Njezin okus karamele dobro se slaže s bilo kojim pecivima. Također, takav se proizvod može jesti samo žlice. Da bi kućno kuhano kondenzirano mlijeko bilo ukusno, s prekrasnom bojom karamele, bolje je kuhati u pećnici. Ali u pećnici će se mlijeko kuhati duže nego na štednjaku. Međutim, postoji izlaz - prvo ga možete kuhati prema gore navedenim receptima, a zatim pustiti da dođe do željene dosljednosti i kupite nijansu karamele u pećnici. Ali razgovarat ćemo o pripremi proizvoda u potpunosti u pećnici. Evo najboljeg recepta za izradu kondenziranog mlijeka, kao na gornjoj fotografiji korak po korak:

Bit će potrebne sljedeće komponente:

• Mlijeko 3,5% - 0,5 L
• Sach. Pijesak - 200 g
• Vanilija - 1 g

Napravi to:

1. Pomiješajte mlijeko i sah. pijesak. Smjesu izlijte u kotlu s debelim zidovima i dnom.
2. Stavite u pećnicu na temperaturu 230 stupnjeva za 2-3 sata.
3. Miješajte stalno. Čim se smjesa počne zgušnjavati i nabaviti žućkastu nijansu, stavite vaniliju i ponovo kuhajte 40-50 minuta.

Pogledajte videozapis kako domaćica pravi kuhano kondenzirano mlijeko od već završenog. Kao što je gore spomenuto, proizvod možete kuhati i na štednjaku, a zatim ga samo donijeti u pećnicu u željenu boju i dosljednost.

Video: kuhano kondenzirano mlijeko u pećnici - recept

Ukusan recept za kondenzirano mlijeko iz vrhnja: korak po korak

Još jedna opcija ukusnog kondenziranog mlijeka od vrhnja. Mogu se koristiti, kupiti u trgovini ili kući, ali svježe - jutro. Iz ovog mliječnog proizvoda napravit ćete kondenzirano mlijeko brže nego iz mlijeka, jer je krema masna, pa će proizvod početi brže zgušnjavati. Važno je ne gledati, isključiti plin dok se isključuje i povremeno miješaš masu. Evo ukusnog recepta za kondenzirano mlijeko iz vrhnja korak po korak:

Bit će potrebne sljedeće komponente:

• Krema - 0,5 l
• Sach. Pijesak - 250 g
• Vanilin - 1 g

Kuhajte ovako:

1. Pomiješajte kremu sa SAH. Pijesak, izlijte u zdjelu s debelim dnom i stavite na plin.
2. Povremeno miješajte. Čim se smjesa počne zgušnjavati, stavite vanilin, kuhajte još 5 minuta i isključite vatru.
3. Ohladite kondenzirano mlijeko i ulijte u staklenku. Čuvati na hladnom mjestu.

Ovaj proizvod vrhnja je ravna tekstura, kao u trgovini. Okus se također ne može razlikovati.

Kondenzirano mlijeko od mlijeka u prahu i šećera: ukusan recept korak po korak

Mnoge domaćice pripremaju kondenzirano mlijeko iz mlijeka u prahu. Stoga se proizvod pokaže kao viskozniji i ljepši u dosljednosti. Okus takvog kondenziranog mlijeka bit će kremastiji. Savršen je za palačinke ili drugo pečenje. Ispada da je ukusna krema za tortu (njegov recept bit će opisan u nastavku u tekstu). Općenito, pripremite sastojke i kuhajte ukusan desert. Evo recepta za kondenzirano mlijeko iz mlijeka u prahu i šećera korak po korak:

Trebat će vam takvi sastojci:

• Suho mlijeko - 1 šalica
• Sach. pijesak - 1 šalica
• Mlijeko s udjelom masti od 3,5% - 1 šalica
• Vanil - malo

Kuhajte ovako:

• Pomiješajte SAH. Pjesak i mlijeko u prahu.
• Dodajte vaniliju i ulijte tekuće mlijeko.
• Pomiješajte smjesu i stavite na plin.

• Kuhajte, povremeno miješajući. Takvo kondenzirano mlijeko se brzo priprema - ne duže od 30-40 min. Slijedite postupak čim se smjesa počne zgušnjavati, isključite vatru.

Ohladite proizvod na sobnu temperaturu i odnesite ga na hladno mjesto za pohranu.

Video: Kondenzirano mlijeko iz suhog mlijeka 15 minuta. Kućni savjet. Moje iskustvo

Kondenzirano mlijeko u sporoj štednjaku: recept za kuhanje korak po korak

Ako imate spor štednjak, tada možete brzo i jednostavno kuhati kondenzirano mlijeko. Dobit ćete proizvod s pravim ukusom djetinjstva. Pokušajte, svidjet će vam se, kuhat ćete tako stalno. Evo recepta za koraka -koračno mlijeko u sporoj štednjaku:

Pripremite sljedeće proizvode:

• Mlijeko s udjelom masti od 3,5% ili domaće - 2 litre
• Sach. Pijesak - 800 g
• Vanilija - 2 g

Napravi to:

1. Pomiješajte mlijeko sa SAH. pijesak.
2. Smjesu izlijte u zdjelu s više pića. Ne zatvarajte poklopac. Uključite uređaj za način rada "Para". Miješajte stalno. Kuhajte sat vremena.
3. Zatim isključite način rada "Para" I uključiti "Gašenje." Ne zatvarajte poklopac. Kuhajte tako još sat vremena.
4. Nekoliko minuta prije spremnosti (kada mlijeko stječe ghee i počne zgušnjavati), stavite vaniliju, prokuhajte i isključite.

Ohladite proizvod, a zatim prebacite u staklenku i uklonite ga na hladnoću.

Video: Pravo kondenzirano mlijeko kod kuće

Jednostavan ukusni recept za kondenzirano mlijeko brzo u 15 minuta: korak po korak

Kondenzirano mlijeko za ovaj recept može se pripremiti tijekom 10-15 min. To je ono što vam treba ako nemate dulje pripreme. Proizvod je ukusan kao prema prethodnim receptima. Ali važno je promatrati cijelu tehnologiju. Evo jednostavnog ukusnog recepta za brzo kondenzirano mlijeko 15 minuta korak po korak:

Bit će potrebni sljedeći proizvodi:

• Mlijeko - 200 ml
• Sach. Pijesak - 180 g
• Obična čista voda - 2 žlice
• Maslac - 50 g
• Suho mlijeko - 1 šalica
• Sol - četvrtina žličice

Morate to učiniti:

1. Dobro zagrijte mlijeko. Nije potrebno kuhati, ali mora biti vruće.
2. U tavi, gulaši ili kotlini s debelim dnom izlive sah. pijesak i izlijte vodu. Stavite na laganu toplinu - dobivate karamelu. Promiješajte tako da sah. Pijesak nije izgorio i dobro se raspao.
3. Sad stavite odvod. Pomiješajte ulje i dobro promiješajte tako da se proizvod otopi u karamelu šećera. Nastavite sve dok šećer ne promijeni boju. Smjesa treba pronaći boju karamela.
4. Dodajte vruće mlijeko i kuhajte na srednje jakoj vatri dok se ne formira homogena masa.
5. Kad je masa stekla homogenu teksturu, stavite suho mlijeko. Kuhajte, miješajući tako da se sve kvržice rasprše. Ovo će trebati 3 min. vrijeme. U redu je ako ostane nekoliko kvržica, moguće je pobijediti blenderom ili protrljati masu kroz sito.
6. Dodajte sol. Promiješati. Ako volite bočasto kondenzirano mlijeko, možete dodati još soli. Ili, obrnuto, rečeno manje. Sol je potrebna kako bi se naglasila slatkoća okusa karamela u kondenziranom mlijeku.

Proizvod je spreman. Ohladite do sobne temperature i pohranite na hladno mjesto. Pogledajte videozapis kako slastičar kuha takvo kondenzirano mlijeko za 10 minuta - Jednostavno i brzo.

Video: Kućno kondenzirano mlijeko za 10 minuta

Recept kodiranog krema za tortu: korak po korak

Dakle, napravili smo kondenzirano mlijeko. Sada možete peći kolače za kolače i kuhati kremu. Od kondenziranog mlijeka možete pripremiti najukusniju kremu za tortu. Evo recepta za vrhnje od kiselog vrhnja i kondenziranog mlijeka korak po korak:

Trebat će vam takvi sastojci:

• Kondenzirano mlijeko - 250 g
• Kisela vrhnja s sadržajem masti od 25-30%-250 g
• Vanilin - 2 g

Napravi to:

1. Prvo morate pripremiti kiselo vrhnje, pogotovo ako proizvod nije kod kuće, već iz trgovine. To se mora učiniti dan prije - navečer. Mora se širiti tako da staklo je višak tekućine. Da biste to učinili, položite gazu u nekoliko slojeva na colander i stavite kiselo vrhnje. Stavite kolunda na tavu i odvedite ga u hladnjak na noć. Ujutro će proizvod postati deblji, a višak vlage ući će u donju tavu.
2. Pobijedite pripremljeni kiseli vrhnje da biste bili još deblji.
3. Zatim dodajte malo kondenziranog mlijeka i nastavite seti.
4. Na kraju izlijte vanilin. Krema je spremna. Treba ispasti debeo, s kremastim okusom.

Takva krema s kondenziranim mlijekom može se impregnirati bilo kojim kolačima - puff, biskvit, pijesak, itd.

Video: kiselo vrhnje s kondenziranim mlijekom

Sada znate kuhati kućno kondenzirano mlijeko. Pokušajte to učiniti jednom i prestat ćete kupovati takav proizvod u trgovini. Uostalom, vaš učinak -sebe kod kuće je mnogo ukusniji. Kuhajte i ugodite svoje kućanstvo jedinstvenim ukusima i kondenziranim jelima. Uživajte u jelu!

Video: Kako kuhati kućno kondenzirano mlijeko?

Pročitajte o temi:

• Krema za tortu iz kondenziranog mlijeka: recepti
• Podna torta s kondenziranim mlijekom i vrhnjem: recept
• Klasični cheesecake, s kondenziranim mlijekom, narančastom, ostalim popunjanjima: recepti
• Orašasti plodovi s kondenziranim mlijekom: recept
• Kako i koliko vremena za kuhanje kondenziranog mlijeka u željeznoj obali: Savjeti