Medeni kolač: ukusan i jednostavan korak po korak recept, klasičan u vodenoj kupelji, u tavi, medenom kojom, s kremom, napravljen od kiselog vrhnja, sa kondenziranim mlijekom. Koja krema je prikladnija za medeni kolač? Kako ukrasiti medeni kolač? Kako napraviti tortu od medenih kolača?

Pokušajte ispeći kuću od medenog kolača. Dobit ćete ukusan desert za bilo koji stol: za odmor, obiteljsku večeru ili samo za čaj.

Domaćica već dugi niz godina peče kolač od meda. No, unatoč činjenici da je ovaj desert dugo stekao svoju popularnost, on ostaje najčešći među profesionalnim slastičarima i običnim domaćicama.

• Medeni kolači mogu postati osnova za stvaranje bilo kojeg jedinstvenog remek -djela od slastičara: svadbena torta, rođendan, za bilo koji odmor, pa čak i za redovnu obiteljsku večeru.
• Čineći ih jednostavnim i brzo. Možete ispeći "med" 40-60 minuta, to jest, to se može učiniti barem svaki dan.
• Ispod ćete pronaći mnogo recepata za medene kolače s različitim vrstama impregnacije.

Ukusna i jednostavna medena torta s kiselim vrhnjem krema je korak -koračni klasični recept u vodenoj kupelji sa fotografijama i videozapisima

Recept "med" je jednostavan. Čitava tajna pripreme ovog kolača ispravno je pečenje kolača. Med se mora koristiti tekućinom, a zatim će se tijesto elastično, a kolači su nježni. Ako imate slatki med, onda ga malo zagrijte u vodenoj kupelji.

Impregnacija za klasični "Honeycock" priprema se na temelju kiselog vrhnja. Ima polu -tekuću teksturu, a okus ima svijetlu kiselost, tako da se kolač ispostavilo da je neobično ukusan i osjetljiv.

Dakle, evo recepta:

Proces kuhanja sastoji se od takvih faza:

1. Stavite ulje i šećer u tavu ili tavu s visokim stranama - utrljajte ga na bijelu.
2. Zatim red meda i žumanjka. Pomiješajte sve.
3. Stavite spremnik s rezultirajućom masom u vodenoj kupelji i kuhajte dok se sva slatka zrna ne otope.
4. Zatim stavite sodu za hranu. Odmah ćete vidjeti reakciju - povećanje smjese u volumenu za 3 puta. Stalno miješajte i nakon 2-3 minute, izvadite s peći.
5. Stavite tavu na stol - ostavite da se masa ohladi. U ovom trenutku tucite bjelanjke do guste pjene, a zatim ih dodajte u masu meda koja se ohladila na sobnoj temperaturi. Pažljivo pomiješajte svu lopaticu.
6. Na kraju dodajte brašno i mijesite plastično tijesto. Može vam se činiti da brašno nije dovoljno, ali ne dodajte više od recepta. Kad je tijesto još toplo, zalijepi se za ruke. Nakon hlađenja u hladnjaku, tijesto će se pretvoriti u elastičnu masu željene konzistencije.
7. Podijelite ga na komade, zamotajte u plastičnu vrećicu i stavite u hladnjak na nekoliko sati.

Dok je tijesto na hladnoći, pripremite sloj krem:

1. Izvucite ulje iz hladnjaka tako da postane meko.
2. Sada tucite ulje s šećerom od glazure do bujne teksture.
3. Dodajte kiselo vrhnje jednom žlicom i nastavite miješati. Kad krema postane homogena, spremna je.

Sada uzmite tijesto iz hladnjaka i napravite sljedeće:

• Izvadite prvi komad tijesta, izrežite ga u okruglom obliku, tanjuru ili drugom sličnom jelu. Ostavite ostatke, a također ih stavite na metalni lim za pečenje, oni će vam dobro doći za ukrašavanje torte, pa ih ispecite kolačem.
• Pecite sloj meda na temperaturi od 180 stupnjeva nekoliko minuta prije nego što se pojavi na površini zlata.
• Zatim stavite gotov sloj na jelo i podmažite sloj vrhnja. Nakon minute, vrući kolač će apsorbirati kremu, pa opet nanesite tanki sloj mase miješane uljem.
• Nakon toga ispecite sljedeći kolač i stavite ga na vrh prvog sloja meda slojem. Ponovno podmažite u 2 sloja punjenjem.
• Ponovite to sa svim kolačima. Podmažite gornji sloj i stranice „medenog“ krema koji puni ostacima.
• Pečene ostatke mljejte u mrvicu mikserom ili običnim ljuljanjem, kotrljajući komade na stol dok se ne pretvore u malu labavu masu.
• Sada cijeli kolač pospite nasjeckanim mrvicama. Torta je spremna!

Bolje je koristiti kiselo vrhnje za izradu vrhnja s povećanim sadržajem masti. Ovo će vam pomoći da krema bude nježna. Bit će dobro impregniran kolačima, a kolač će učiniti hranjivim i ukusnim.

Video: Medovik torta s kiselim vrhnjem.

Ukusna i jednostavna torta "Honey": Korak -Bep recept kod kuće u tavi s fotografijom i videozapisom

Mnoge domaćice misle da, kako biste ispekli tortu, morate uključiti pećnicu i zagrijati je do topline željene temperature. Ali medeni kolač možete napraviti u tavi. U ovom slučaju desert ima okus isto kao i kada peče slojeve tijesta u pećnici. Ali takav se kolač priprema 2 puta brže. Sloj kave-čokolade prikladan je za kolače pripremljene na ovaj način.

Izvolite recept:

Priprema se sastoji od takvih faza:

1. Stavite maslac i šećer u tavu ili tavu s visokim stranama - utrljajte ga na bijelu.
2. Zatim dodajte med i žumanjke. Pomiješajte smjesu.
3. Stavite spremnik s rezultirajućom smjesom na sporoj vatri i zagrijte dok se slatka zrna ne otope.
4. Tada je došao red sode. Masa bi trebala povećati volumen za 3 puta. Stalno miješajte i nakon 2-3 minute, izvadite s peći.
5. Stavite tavu na stol - ostavite da se masa ohladi. U ovom trenutku tucite bjelanjke do guste pjene, a zatim ih dodajte u masu meda koja se ohladila na sobnoj temperaturi. Pažljivo pomiješajte svu lopaticu.
6. Na kraju dodajte brašno i mijesite plastičnu masu. Može vam se činiti da brašno nije dovoljno, ali ne dodajte više nego u receptu. Kad je tijesto još toplo, zalijepi se za ruke. Nakon hlađenja u hladnjaku, masa će steći željenu konzistenciju.
7. Podijelite ga na komade.
8. Sada svaki komad razvaljajte u sloj prema veličini tave.
9. Zagrijte tavu. Preporučljivo je koristiti tavu s debelim dnom i s prevlakom protiv palača, kao za palačinke.
10. Ne trebate staviti ulje u tavu. Stavite sloj meda, prekrijte tavu poklopcem i pržite kolač dok se mjehurići ne pojave na vrhu sloja. Zatim okrenite i pržite s druge strane u ružičastu boju.

Dok se pržite kolače, možete paralelno pripremiti sloj krem:

1. Ulijte mlijeko u malu tavu, dodajte kavu, kakao, šećer, čokoladu, maslac. Zagrijte dok se kristali šećera i kocke čokolade ne otope.
2. Razrijedite škrob u dvije žlice mlijeka i unesite ga u slatku čokoladnu smjesu. Miješajući škrobnu masu, dovedite do vrenja.
3. Ohladite smjesu. Bekni mikserom. Tijekom ovog procesa ulijte konjak i kremu. Pobijedi još 5 minuta.

Napravite sloj spremnih kolača sa slojem. Povrh toga možete ukrasiti mrvicama ostataka kolača i naribanom čokoladom.

Video: Medovik kolač u tavi.

Ukusna i jednostavna medena torta s kremom od krema: korak po korak recept, fotografija i video

Konfektičari neprestano izlaze nove recepte i poboljšavaju stare, dodajući nove sastojke. Medeni kolač s dodatkom kiselog vrhnja je zrak s baršunastim i tankim kremastim okusom. Katedralna krema priprema se vrlo brzo i jednostavna. Savršeno impregnira slatke kolače. Stoga ga slastičari često koriste kao impregnaciju za takvo pečenje.

Recept medenog kolača:

Faze kuhanja deserta:

1. Stavite maslac i šećer u tavu ili tavu s visokim stranama - utrljajte ga na bijelu.
2. Zatim stavite med i žumanjke. Ponovno promiješajte smjesu.
3. Stavite spremnik s rezultirajućom smjesom u vodenoj kupelji i zagrijte dok se slatka zrna ne otope.
4. Sada preokret dodavanja sode. Masa bi trebala povećati volumen za 3 puta. Stalno miješajte i nakon 2-3 minute uklonite s vatre.
5. Stavite tavu na stol - ostavite da se masa ohladi. U ovom trenutku tucite bjelanjke do guste pjene, a zatim ih dodajte u masu meda koja se ohladila na sobnoj temperaturi. Također stavite kiselo vrhnje i pažljivo pomiješajte sve s lopaticom.
6. Na kraju dodajte brašno i mijesite plastično tijesto. Može vam se činiti da brašno nije dovoljno, ali ne dodajte više nego u receptu. Kad je tijesto još toplo, zalijepi se za ruke. Nakon hlađenja u hladnjaku, tijesto će steći željenu konzistenciju.
7. Podijelite ga na komade i uklonite u hladnjak, omotavajući ga prvo u plastičnu vrećicu.

Dok se tijesto hladi, kuhajte sloj vrhnja:

1. Izlijte mlijeko u tavu, ulijte šećer i brašno. Dobro pomiješajte sastojke.
2. Umutite jaje i dodajte u mlijeko, šećer i brašno. Stavite vanilin.
3. Stavite loncu sa miješanim sastojcima za plin i miješajte dok ne ključa.
4. Kad smjesa ključa, stavite ulje i nastavite miješati.
5. Kuhajte kremu 5 minuta, a zatim isključite plin. Pazite da masa nije izgorjela. Bolje je isključiti ga ranije ako je krema već spremna nego pokvariti okus vrhnja i budućeg kolača.

Sada izvadite tijesto iz hladnjaka, razvaljajte kolače i ispecite ih na temperaturi od 180 stupnjeva do zlatne kore. Zatim razmažite kolače vrhnjem i sakupite tortu. Završeni desert nasjeckani mrvice posipajte na vrh i ukrasite čokoladom.

Video: Pakao! Medenjak! Kućni video recept za medenu tortu s kremom od krema

Ukusna i jednostavna medena torta s kondenziranim mlijekom: korak -Bep recept, fotografija i video

Medeni kolač, natopljen u krem \u200b\u200bsloj kuhanog kondenziranog mlijeka od strane slastičara, naziva se "crvenokosa". Desert je vrlo ukusan, sladak, s ukusom od vanilije. Kondenzirano mlijeko možete kupiti završeno ili možete kuhati 2 limenke običnog kondenziranog mlijeka u tavi s vodom 2 sata. Ali zapamtite da kondenzirano mlijeko s niskom kvalitetom neće raditi, potamnit će, ali neće se zgušnjavati.

Evo recepta za kolač od đumbira:

Faze kuhanja:

1. Stavite odvod u tavu ili tavu s visokim stranama. Ulje i šećer - trljajte na bijelo.
2. Zatim ulijte med i stavite žumanjke. Ponovno promijeni sve.
3. Stavite spremnik s rezultirajućom smjesom u vodenoj kupelji i zagrijte dok ne nestanu zrno šećera.
4. Zatim dodajte sodu. Masa bi trebala povećati volumen za 3 puta. Stalno miješajte i nakon 2-3 minute uklonite s vatre.
5. Stavite loncu na stol - ostavite da se smjesa ohladi. U ovom trenutku tucite bjelanjke do guste pjene, a zatim ih dodajte u medu masu koja se ohladila u toplo stanje.
6. Na kraju izlijte brašno, šećer i mijesite plastično tijesto. Može vam se činiti da brašno nije dovoljno, ali ne stavljajte više nego u receptu. Kad je tijesto još toplo, zalijepi se za ruke. Nakon hlađenja u hladnjaku, tijesto će steći željenu konzistenciju.
7. Podijelite masu na komade i odnesite je u hladnjak, omotavajući je prvo u plastičnu vrećicu.

Sada kuhajte krem \u200b\u200bza punjenje:

1. Ocijediti. Preteen ulje iz hladnjaka.
2. Pomiješajte ga s kondenziranim mlijekom.
3. Dodajte limunovu koricu i pomiješajte sloj vrhnja dok ne postane glatko.

Nakon pripreme vrhnja, pecite slojeve meda, razmažite ih tako da budu dobro zasićeni. Pokrijte rezultirajući slatki proizvod sa strana i ukrasite kondenziranim mlijekom ili nasjeckanim mrvicama.

Koja krema je prikladnija za medeni kolač, medene kolače?

Prema gore navedenim receptima, jasno je da je apsolutno svaka krema prikladna za medene kolače:

• Kremast
• Kiselo vrhnje
• Krema
• Čokolada s kavom
• S kondenziranim mlijekom i drugim

U klasičnoj verziji medenog kolača koristi se krem \u200b\u200bili kremasto razorenu kremu. Ako želite peći tortu za poseban slučaj, na primjer, za rođendan ili novu godinu, tada možete napraviti čokoladnu kremu ili sa kondenziranim mlijekom. Osim toga, možete kombinirati obične kolače i čokoladu (s kakaom) u jednu tortu.

Kako napraviti tortu od medenih kolača?

Tortt-Cyphra je popularan desert nedavno za rođendan, godišnjicu ili čak vjenčanje. Korzhi za takav kolač napravite biskvit i češće - to su slojevi meda, razmazani bilo kakvim kremastim, kiselim vrhnjem ili čokoladnom kremom. Napravite kolače za ovaj kolač prema bilo kojem od gore navedenih recepata. Možete napraviti tortu Cyphra:

• Za 1 godinu
• 2 godine
• 3 godine
• 4 godine
• 5 godina
• 6 godina
• 7 godina
• 8 godina i tako dalje

U vezama do članaka na našoj web stranici pronaći ćete upute kako napraviti figuru tijesta za biskvit - to je jednostavno i brzo. Čak i novakinja može ispeći takvu tortu.

Kako ukrasiti medeni kolač: ideje, fotografija

Domaćice obično ukrašavaju medeni kolač jednostavne: mljeve pečene ostatke kolača i posipaju po vrhu torte, koji je unaprijed prekriven vrhnjem. Međutim, ovaj desert može se ukrasiti mnogo originalnijim i ljepšim. Posebno je potrebno smisliti zanimljiviji ukras ako je torta namijenjena svečanom stolu, na primjer, za rođendan.

Evo nekoliko primjera nakita "med". Torta se odmah pretvara u svečani i ukusan ukras za stol. Prvo pospite drobljenim mrvicama, a zatim operite, osušite i stavite na vrh mrvica - bobice. Pospite ih šećerom u prahu - ukras je spreman.

Vafli, bobice i krema jednostavni su, ali zanimljiv ukras.

Opet, bobice i uobičajena traka, koja je zavezana kolača. Odmah je jasno da je takav desert dizajniran da čestita rođendanskom čovjeku.

Bijela krema, medena mrvica, slastičarnica, mak, mak i sušeni voće - neobičan je ukras spreman.

Čokolada, vafli, šipke i slatkiši - položite ove proizvode na vrh torte, prethodno zaliječene ružem. Ne bi ni nikome palo na pamet da je uobičajeni "med" skriven pod takvim ukrasom.

Kokosovi čips izgleda lijepo na medu. Kombinirajte ga s nasjeckanim čokoladnim kolačićima ili mrvicama iz medenih kolača. Dobit ćete elegantni nakit za medenu tortu.

I naravno, gdje bez pčela, jer ovo je medeni kolač. Svi potrebni detalji za takav ukras mogu se kupiti u bilo kojoj trgovini.

Ali pčela i saće izrađeni od običnog kakao praha. Ništa neobično, ali kako originalno izgleda.

Još jedan standardni ukras, ali vrlo lijepa - krem \u200b\u200bruža, "valovi" i prskaju od čokolade.

Makaronski kolačiće slastičari često koriste za ukrašavanje deserta. Na biljci meda takvi kolačići izgledaju vrlo lijepo i ukusno.

Medeni kolač savršeno će nadopuniti bilo koji blagdanski stol, a bit će i originalan i ukusan desert za obiteljsku večeru. Ukrasite ga bobicama, kolačićima ili slatkišima, a svima će se svidjeti ovaj kolač bez iznimke - odrasli i djeca. Uživajte u jelu!

Video: kolač "medeni pahuljica" s kremom od krema