Kore lubenice najlakši su recept. Kako kuhati tsukati od padova lubenice kod kuće: Recepti, recenzije

Recepti za kuhanje tsukati iz padova lubenice.

Sadržaj

Sada na policama trgovina možete pronaći veliki broj slatkiša koji nisu najkorisniji. Među njima je vrijedno istaknuti proizvode koji sadrže veliku količinu šećera, brašna i masti. Mnogi su zaboravili na tako koristan dodatak čaju kao Tsukats. U ovom ćemo članku reći kako kuhati Tsukata iz kore lubenice.

Lubenica Tsukats: Najlakši recept

Ovo je zaboravljeno jelo, nije baš popularno zbog obilja drugih ukusnih deserta. Uostalom, sada je kupac razmažen, pokušava se iznenaditi, voljenih i prijatelja, stječući deserte koji su lijepo ukrašeni egzotičnim kremama. Malo ljudi razmišlja o prednostima. Ali ipak, neki kupci slatkiša razmišljaju o prednostima i ne žele se otrovati, a djeca prenose, koji su sadržani u ogromnom broju deserta.

Ova kategorija stanovništva zabrinuta je zbog zdravlja, a umjesto klasičnih slatkiša, pokušava steći sušeno voće i centre. Najkorisniji i jeftiniji desert su tilacije iz kore lubenice. Nije ih potrebno kupiti, možete se kuhati. Da biste to učinili, morat ćete provesti malo vremena. U stvari, centri su pripremljeni već duže vrijeme, ali vrijeme aktivnog kuhanja je potpuno kratko. Puno je recepata s dodatkom limuna, naranči, crnog pepela i različitih komponenti koji nadopunjuju okus centra, što ga čini zasićenijim i egzotičnijim.

Sastojci:

1 kg kore lubenice
1,2 kg šećera
250 ml vode

Lubenica Tsukats, najlakši recept:

Da biste pripremili centre, morate odabrati lubenicu s gustim kore. Idealna opcija bit će ružičasta sorta s ružičastom pulpom, što nije baš slatko. Nakon korištenja pulpe lubenice, potrebno je kuhati. Za ove svrhe izrežite preostalu pulpu i izravnajte površinu. Pomoću čišćenja povrća izvadite gustu, grubu, tamnu koru s površine.
Nakon toga, narežite na kocke oštrim nožem u veličini 2 do 2 cm. Ne mljejte proizvode previše, jer se u procesu kuhanja i sušenja komadi značajno smanjuju u veličini. Zatim je potrebno napuniti rezultirajuće kocke šećerom, uliti vodu i staviti na malu vatru. Nakon ključanja, držite je na laganoj vatri 15 minuta. Isključite ga i ostavite oko 8 sati.
Najbolje je raditi takve manipulacije dva puta dnevno - ujutro i navečer. Broj takvih prolaza 3 ili 4. Potrebno je osigurati da na dnu praktički nema sirupa, a u kontejneru su samo kocke lubenice. Nakon toga, potrebno je isključiti vatru, pustiti da se proizvod ohladi, izloži tanki sloj na pergamentnom papiru i osuši. Najbolje je provesti postupak sušenja sunčanog dana, na otvorenim prostorima. Ali ako se promatraju kišni dani, sušenje u sobi, kod kuće, prilično je prihvatljivo.
Neke domaćice preporučuju postavljanje pergamenta na lim za pečenje i smjestiti u pećnicu. Istodobno, ne morate uključiti ormar. Nakon otprilike 3-4 dana, centri će se osušiti, mogu se prenijeti u staklenu staklenu staklenu. Imajte na umu da površina gotovih centara ne bi trebala biti ljepljiva, već suha. To će spriječiti pojavu plijesni i zalijepiti proizvod u spremniku. Takav se proizvod pohranjuje 6 mjeseci.

Tsukati iz kore lubenice u pećnici: recept

Možete ubrzati postupak sušenja centara pomoću konvekcijske pećnice. Uobičajeni je također prikladan, ali u njemu se proizvod suši mnogo duže. Vrijedno je odabrati svoj omiljeni recept.

Tsukats iz kore lubenice u pećnici, recept:

Čim se centri kuhaju, potrebno je staviti gazu na colander i staviti sve komade. Čim se sok potpuno povlači, proizvod se mora prenijeti na pergamentni papir i lim za pečenje.
Stavite u pećnicu i osušite se na temperaturi od oko 60 stupnjeva. Ovaj temperaturni režim je prikladan ako je pećnica opremljena načinom konvekcije. Ako nema takvog načina, tada se sušenje provodi na temperaturi od 40 stupnjeva.
Ne postoji određeno razdoblje sušenja, jer ovisi o veličini komada i početnoj količini vlage. S vremena na vrijeme provjerite spremnost proizvoda. Glavni pokazatelj spremnosti- ovo je Nedostatak ljepljivosti i apsolutno suha površina.

Kore kore lubenice s narančama

Kore lubenice bez dodavanja dodatnih sastojaka slatki su okus i postat će sjajan desert. Ako želite da okus učiniti zasićenijim i zanimljivijim, preporučujemo vam da koristite aditive poput naranče i limuna.

Za pripremu centara trebat će vam ovaj recept:

1 limun
2 naranča
1 kg kore lubenice
800 g šećera

Tsukati iz kore lubenice s narančastom:

U početnoj fazi potrebno je pripremiti kore, nakon što je prethodno uklonila kožu s njih, i izrezana na male kocke. Ulijte ih hladnom vodom oko dva sata. Ocijedite vodu i pokušajte osušiti kore tako da na njihovoj površini nema previše vlage.
Nakon toga izrežite naranču na dva dijela, ulijejte sok u kore lubenice, sipajte šećer. Zapalite i kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi. Čim se to dogodi, pričekajte 15 minuta, propadajte sve na laganoj vatri.
Ostavite da se potpuno ohladi. Nakon manipulacije, naribajte koricu i kožu citrusa, dodajte proizvodu. Ponovno stavite vatru, povećajte oko 15 minuta.
Nakon kuhanja potrebno je izliti sok limuna, utrljati njegovu koru i koru u proizvod s lubenice i ponovo je zapaliti. Manipulacije se provode još nekoliko puta dok sok potpuno ne ispari. Čim u kore lubenice nema tekućine, potrebno ih je položiti na papir za tkivo ili pergament i pustiti da se osuši na sobnoj temperaturi ili na suncu.

Kako napraviti tsukata od padova lubenice u električnoj sušilici

Glavni nedostatak pripreme kolača od lubenice je dugo razdoblje sušenja. Aktivno vrijeme provedeno na kuhanju jela je vrlo malo, ali razdoblje sušenja je dugačak, neke domaćice iz tog razloga odbijaju takav desert. Sušenje centara možete ubrzati uz pomoć moderne tehnologije. Mnogi preporučuju korištenje električne sušilice ili multicooker u ove svrhe.

Sastojci:

1 kg kore lubenice
1 litra vode
260 g šećera

Kako kuhati tsukati iz padova lubenice u električnoj sušilici:

Priprema je potpuno ista kao u prethodnom receptu. Potrebno je ukloniti gustu koru, proizvod rezati malim prugama ili kockicama i nekoliko sati natopiti u hladnoj vodi. U ovom trenutku možete pripremiti sirup.
Izlijte litru vode u posudu, izlijte šećer i kuhajte dok se kristali ne otope. Nakon toga uronite pripremljene kocke u sirup i kuhajte dok komadi ne postanu potpuno prozirni. Ovo će trebati 30-40 minuta. Potrebno je kuhati isključivo na laganoj vatri kako komadi ne izgube oblik i ne kuhaju.
Nakon toga stavite gazu presavijenu u nekoliko slojeva na kolunder. Stavite proizvod u colander i pustite da tekućine ispadaju. Najbolje je napustiti cijelu noć tako da tekućina praktički nije ostala na površini proizvoda. Nakon toga stavite komade u električnu sušilicu, postavite temperaturu od 60 stupnjeva. Sušite se s takvim grijanjem 10-12 sati. Gotov proizvod pospite šećerom u prahu. To će spriječiti lijepljenje. Takvu slatkoću možete pohraniti u staklene staklenke od 5-6 mjeseci.

Male vodene jakne u sporoj štednjaku: jednostavan recept

Tsukats se može sigurno pripremiti u sporom štednjaku. To će značajno smanjiti vrijeme kuhanja.

Sastojci:

800 g kore
800 g šećera
200 ml vode

Križne građevine iz kore lubenice u sporom štednjaku, jednostavan recept:

Da biste to učinili, odaberite ružičaste sorte, s debelim korema. Uklonite gustu kožu povrćem, uklonite preostalu pulpu i izrežite na trake. Prekomjerno, proizvod se ne smije nasjeckati, tako da se u sporim kuharima mogu raspasti zbog značajki izbora režima.
Nakon toga stavite ih na mrežu i pare, bez dodavanja šećera. Dovoljno je samo 20 minuta, to je koliko vremena traje način na paru u uobičajenim modelima. Nakon toga morate dobiti kore, ponovo isperite hladnom vodom, ulijte u zdjelu s višestrukim brojem.
Dodajte šećer u polu -dovršeni proizvod. U početku bi količina šećera i kore trebala biti približno iste. Ulijte 200 ml vode, postavite pilaf način i pripremite određeno vrijeme. Nakon toga isključite uređaj i ostavite oko 12 sati.
Procijenite stanje polu -dovršenog proizvoda. U idealnom slučaju, potrebno je postići transparentnost tako da centri postanu jantarna boja. Ako su još uvijek zelene i neprozirne, ponovo postavite način "pilaf" i pokušajte ponovo kuhati u ovom načinu. Ako se centri prebrzo kuhaju, smanjite vrijeme, ali povećajte razdoblja između kuhanja.
Nakon dva ili tri pristupa, kada centri postanu transparentni, potrebno ih je staviti na gazu ili sito. Pričekajte potpunu odvodnju sirupa. Kao rezultat toga, polu -dovršeni proizvod trebao bi se pokazati polu -smrtonosnim. Tek nakon toga stavite pergament i osušite u pećnici, ili u električnu sušilicu. U jeftinom multicookeru ne postoji režim u kojem bi se centri brzo osušili. Iako je u tehnologiji s puno funkcija, postoji način sušenja. Stoga, ako imate moderan uređaj, možete koristiti način sušenja. Glavni nedostatak je taj što na površini mreže ima malo prostora za sušenje Tsukata iz jednog kilograma kore lubenice.

Tvrdi lubenicu kod kuće s ribizlom

Prilično ukusni i zanimljivi su Central Rowan ili ribizla. Ove bobice izdaju burgundsku ili crvenkastu tsukatas, poboljšavajući njihov ukus.Pripremiti takav poremećaj Trebat će vam sljedeći sastojci:

1,2 kg sirovina
1 kg šećera
200 ml vode
Ormar ili chernival rowan

Kore lubenice kod kuće s ribizlom:

Morate pripremiti glavni proizvod. Da biste to učinili, izvadite gustu kožu s lubenice, izrežite na trake ili male komade. Ulijte vodu, poklopite poklopcem i propadajte oko 10-15 minuta. To se radi kako bi se uklonili neugodan, gorki, specifični okus koji se može osjetiti u kore lubenice. U zasebnoj posudi otopite šećer u čaši vode.
Stavite vatru i pričekajte dok se svi kristali ne otope. Čim sirup postane prekrasan med, dodajte pripremljene centre. Kuhajte 15 minuta. Isključite grijanje i ostavite oko 12 sati. Prije nego što ga ponovo zapali, nasjeckajte crnu ribizlu ili crni pepeo, zajedno s čašom preostalog šećera. Potrebno je pire krumpir.
Unesite ga u pripremljene centre i nastavite zagrijavati. Držite se četvrt sata. Ponovno isključite grijanje, ostavite ga cijelu noć. Požar stavite rano ujutro i povećajte još četvrt sata. Manipulaciju možete ponoviti sve dok se količina tekućine ne smanji nekoliko puta. U idealnom slučaju, trebao bi prokuhati gotovo u potpunosti. Ne dopustite da centri izgaraju i formiraju smeđu kore. Prebacite pripremljeni proizvod na lim za pečenje prekriveni krpom ili pergamentnim papirom, a u pećnici se osušite ili pod ravnom sunčevom svjetlošću.

Lubenica Tsukats: Recenzije

Ispod se možete upoznati s recenzijama domaćica koje pripremaju centre.

Tsukats iz kore lubenice, recenzije:

Svetlana. Ljubitelj sam zdrave prehrane, tako da već nekoliko godina nisam kupio trgovine slatkiše i deserte. Kuham ih sam, od voća i orašastih plodova. Jako volim Tsukata iz kore lubenice. Desert smatram jednim od najjeftinijih. Nije potrebno da kupi neke skupe proizvode, jer se otpad koristi tijekom kuhanja. Sušem se u električnoj sušilici 6 sati. U receptu sam vidio da ih treba osušiti 12 sati, ali ne volim prevelike proizvode.

Alevtina. Obožavam razne kućne deserte, posebno tikvice iz kore od lubenice. Kuham s dodatkom citrusnog voća, jer mi jelo pripremljeno prema klasičnom receptu čini mi se bez ukusa. Kad se dodaju citrusni plodovi, okus postaje mnogo zasićeniji i pomalo podsjeća na egzotični desert koji sam probao u Turskoj. Sušem se u pećnici konvekcijom. Na temperaturi od 60 stupnjeva, centri se vrlo brzo osuše.

Marina. Ne kuham često, ali nedavno sam sjedio na pravilnoj prehrani, tako da ne kupujem slatkiše od brašna, uz dodatak velike količine masti. Morao sam kuhati sam. Rano ujutro s čajem, jedite kući -napravite Tsukatas. Jako volim slatkiše iz kore lubenice. Njihova glavna prednost je niska cijena. Kuham s crnom ribizom, koja raste u mojoj seoskoj kući. Jelo je crveno, djeca misle da je ovo marmelada i jedu ga sa zadovoljstvom.