Desert je omiljeno jelo većine ljudi, vrlo ukusna peciva dobivaju se pomoću sira. Ako kod kuće želite kuhati kolač od sira, onda nema posebnih vještina u kuhanju.
Sadržaj
Pridržavajte se koraka -By -koraka, očito kontrolirajte broj sastojaka i dobit ćete ukusno pečenje. Ovaj će članak razmotriti najpopularnije recepte kolača od sira.
Klasični kolač od skuta: Kako kuhati ukusno i brzo?
Ovaj je recept prikladan za domaćice koje žele brzo i ukusno kuhati kolač od sira. Idealan je za djecu, jer se sastoji od prirodnih korisnih sastojaka. Takav se desert ne srami staviti na svečani stol i ugoditi gostima. Osobitost deserta je u tome što je lako probavnom sustavu i ne izaziva ozbiljnost u želucu.
Za test će vam trebati:
- Jaje - 2 PCS.
- Šećerni prah - 200 g
- Sir od kuhaja - 400 g
- Brašno - 500 g
- Breaker za tijesto - 1 Union.
Pripremite se za kremu:
- Kisela vrhnja ili masna krema (20%) - 600 ml
- Šećerni prah - 5 žlica. l.
- Meka sir sa kuhanom (nije kiselo) - 400 g
- Vanilija - po ukusu
- Orašasti plodovi - za ukras
Postupak:
- U dubokoj posudi vozite jaja. Dodajte im šećer i temeljito umutite. Možete koristiti mikser ili blender.
- Dodajte sir i temeljito pomiješajte kako biste izbjegli kvržice.
- Ulijte 400 g brašna i praška za pecivo. Miješati.
- Počnite miješati tijesto. Treba biti plastična, ali ne ljepljiva.
- Stavite formirano tijesto na radnu površinu. Pospite malom količinom brašna.
- Podijeliti "zvono" na 6-7 jednaki dijelovi. Razvaljajte ih. Debljina bi trebala biti veća od 0,5 cm.
- Sami odaberite veličinu kolača, ovisno o veličini tave.
- Stavite tortu u unaprijed zagrijanu tavu bez ulja. Morate ga pržiti na srednje jakoj vatri tako da tijesto ne izgori, oko 5 minuta sa svake strane. Torta bi se trebala pokazati ružičastim.
- Uzmi veliki tanjur I pričvrstite je na tortu. Izrežite rubove tako da ispadnu čak.
- Pomiješajte kako biste pripremili kremu krema i šećer u prahu. Pomiješajte s mikserom, postavljajući prosječnu brzinu.
- Postepeno dodajte masu i sir i tuku.
- Sada je vrijeme da započnete formiranje kolača. Svaka torta podmažite kuhanu kremu i stavite ih jedni na druge.
- Podmažite vrhnju i bočne strane torte tako da ispadne lijepo i sočno.
- Scrapi koji su ostavljeni od kolača nasjeckani su i pomiješani s fino nasjeckanim orasima. Ukrasite cijelu površinu kolača smjesom, uključujući strane.
- Stavite jelo u hladnjak na 12 sati. Nakon što možete poslužiti kolač s skutom za stol.
Torta od biskvita s voćem
Domaćice često pripremaju ukusnu tortu razorenu biskvitom, što će oduševiti ne samo djecu, već i najzahtjevnije slatkih zuba. Za kuhanje će trebati više od 3 sata. Ali, nećete požaliti zbog provedenog vremena, jer će se desert pokazati vrlo ukusnim i sočnim.
Spoj:
- Pileće jaje - 9 PCS.
- Brašno - 250 g
- Šećer - 300 g
- Voće i bobice - po ukusu
- Mascarpone - 0,5 kg
- Sir za kuhanje - 200 g
- Vanilija - po ukusu
- Breaker za tijesto - 1 Union.
- Želatina - 20 g
- Cijevi za vafle - 200 g
Postupak:
- Prije svega, morate pripremiti tijesto za biskvit. Da biste to učinili, odvojite žumanjke i proteine \u200b\u200bjedni od drugih. Pobijedi žumanjke šećerom. Bolje je zasebno pobijediti odvojeno. Pomoću miksera zračna masa ispasti će nakon 1-2 minute.
- Pomiješajte proteine \u200b\u200bsa žumanjkama i dodajte brašno. Temeljito miješajte dok homogena konzistencija.
- Uključite pećnicu tako da zagrijava do +180 ° C. Pecite biskvit 40 minuta.
- Pomiješajte maskarpone sira i sir. Dodajte šećer.
- Natopite želatinu u vodi. Kad se smjesa nabrekne, dodajte je masi sira sira.
- Isperite i prerežite bobice.
- Ulijte u obliku za pečenje 1/3 krema od skute. Stavite bobice i biskvit na vrh. Ponovno izlijte kremu.
- Ostavite tortu u hladnjaku 4-5 sati.
- Kad se desert smrzava, možete ukloniti oblik i ukrasiti njegove strane Waffle cijevi.
- Stavite voće, bobice ili orašaste plodove na vrh. Tako će jelo izgledati privlačnije.
Torta za palačinke s kremom i jagodama
Ako želite ugoditi sebi i svojim najmilijima, pripremite ukusnu tortu za palačinke s kremom od sira. Takav će desert izgledati savršeno, kako na običnom tako i na svečanom stolu.
Za palačinke će vam trebati:
- Mlijeko - 500 ml
- Suncokret ili maslinovo ulje - 2 žlice. l.
- Jaje - 2 PCS.
- Brašno - 300 g
- Šećer - 50 g
- Sol je ukus.
Za kremu će vam trebati:
- Sir od kuhaja - 500 g
- Jagode i kisela vrhnja - 150 g
- Šećer - okusiti
Postupak:
- Kombinirajte jaja, sol i šećer. Pomiješajte dok se ne dobije homogena konzistencija.
- U smjesu izlijte biljno ulje i grijano mlijeko.
- Izlijte brašno postupno. Pažljivo pomiješajte prije homogena konzistencija. Ne bi trebalo biti kvržica.
- Ulijte malo tijesta u prethodno zagrijanu tavu i pržite palačinke. Moraju biti tanki.
- Pomiješajte kako biste pripremili kremu Sir sir, kiselo vrhnje i šećer. Temeljito pobijedite masu.
- U smjesu dodajte jagode i ponovo miješajte pomoću blendera.
- Palačinke stavite naizmjenično na tanjur i podmažite ih kuhanom vrhnjem.
- Podmažite gornju palačinku vrhnjem i ukrasite bobice od jagoda.
- Stavite desert u hladnjak na 5 sati. Tako da palačinke budu zasićene kremom.
- Služiti za stol. Uživajte u jelu.
Kolač od sira bez pečenja
Ako ne volite peći kolače ili jednostavno nemate vremena za to, možete kuhati kolač od sira bez pečenja. Ovo će zahtijevati prilično obične sastojke koji se uvijek mogu naći u kuhinji. Proces kuhanja trajat će ne više od 1 sata.
Spoj:
- Jagode - 500 g
- Maslac -120 g
- Sir za kuhanje (nije kiselo) - 400 g
- Želatina - 20 g
- Cherry žele - 1 jedinstvo.
- Čokoladni kolačići - 300 g
- Kisela vrhnja - 300 g
- Šećer - 150 g
- Šećer od vanilije - po ukusu
Postupak:
- Pošaljite kolačiće u blender. Temeljito pobijedite kako biste dobili homogenu bebu.
- Izlijte rastopljeni maslac i pomiješajte.
- Bull The Peghking jela (odvojiva) s posebnim papirom. Kuhano tijesto stavite iz kolačića i ulja na dno. Miris da dobijete homogenu palačinku. Stavite u hladnjak.
- Prokuhajte 1 žlicu. Za vodu i napunite ga želatinom. Kad se sadržaj spremnika nabrekne, stavite vatru tako da se želatinske granule potpuno otope.
- Miješati kiselo vrhnje, šećer, sir i šećer vanilije. Pomiješajte s mikserom i spojite se s želatinom.
- Ulijte pripremljenu nadjev s skutom na čokoladni kolač. Stavite strukturu u hladnjak tako da se desert smrznuo.
- Uklonite oblik i poslužite posudu na stolu ukrasom jagoda.
Kolač od čokolade
Da biste pripremili ukusni desert kod kuće, potrebni su vam sastojci za vrhnje, ruževe i kolače. Proizvodi su dostupni, pa ih pronalaženje u kuhinji ili u najbližoj trgovini neće biti teško.
Za vrhnje za kuhanje:
- Kisela vrhnja - 100 ml
- Sir za kukanje - 0,4 kg
- Krema - 300 ml
- Šećer - 100 g
Za pripremu ruža za usne:
- Kiselo vrhnje i šećer - 3 žlice. l.
- Kakao prah - 2 žlice. l.
- Maslac - 50 g
Za pripremu kolača:
- Šećer - 200 g
- Maslac - 1,5 pakiranja
- Čokolada - 2 pločice
- Šećer od vanilije - po ukusu
- Jaje - 5 PCS.
- Brašno - 5 žlica. l.
- Labavo za tijesto - 1 žličicu.
- Sol - okusiti
Postupak:
- Otopite ulje i čokoladu u dubokoj posudi. Dosljednost treba biti ujednačena.
- Pomutite jaja i šećer.
- Miješati sol, vanilijski šećer i brašno.
- Pomiješajte suhu smjesu sa bičevima.
- Izlijte otopljenu čokoladu u pripremljenu masu i pomiješajte.
- Ulijte tijesto u posudu za pečenje.
- Zagrijte pećnicu na +200 ° C i pecite 40 minuta.
- Podijelite pitu na 3 identičnu debljinu kolača.
- Pobijedite sve sastojke za vrhnje blenderom. Podmažite svaki kolač na njih.
- Ukrasite gornji kolač ružem. Da biste ga pripremili, morate pažljivo pobijediti sve sastojke.
- Ostavite da se kolač od sira kuha 2-3 sata i poslužite.
Kurd "Napoleon"
Napoleon Cake jedan je od najpopularnijih deserta širom svijeta. Neće ga biti teško pripremiti kod kuće ako se pridržavate uputa za korak koraka za kuhanje.
Za kremu vam treba:
- Šećer - 200 g
- Jaje - 5 PCS.
- Mlijeko - 1 litra
- Brašno - 100 g
- Maslac - 300 g
- Krem sir - 500 g
Za pripremu kolača:
- Šećer - 400 g
- Jaje - 6 PCS.
- Sol - okusiti
- Sir s niskim udjelom masti (9-15%)-500 g
- Prašak za pecivo - 1 žlica. l.
- Limunov sok - 2 žlice. l.
- Brašno - 700 g
Postupak:
- Kombinirajte šećer i jaja. Tucite mikserom dok se kristali šećera potpuno ne otope.
- Prođite sir sira kroz sito i pomiješajte s smjesom jaja.
- Kombinirajte prašak za pecivo s limunovim sokom i ulijte u ukupnu masu.
- Ostatak sastojaka dodajte prosijano brašno. Zamažite tijesto.
- Podijeliti ga na 15 jednakih dijelova I stavite u hladnjak na 20-30 minuta.
- Da biste pripremili kremu, jaja tucite šećerom. U smjesu dodajte brašno i ponovo promiješajte.
- Zagrijte mlijeko i izlijte u smjesu jaja. Ostavite vrhnje dok se ne ohladi na sobnoj temperaturi.
- Izrežite maslac i dajte ga zagrijte se. Da biste to učinili, ostavite na sobnoj temperaturi 30-40 minuta.
- Nakucajte maslac maslacem. Pomiješajte smjesu s već ohlađenom vrhnjem.
- Zagrijte pećnicu na +180 ° C. Stavite kolače naizmjenično u njega, pecite ih 3-5 minuta sa svake strane.
- Ostavite da se kolači ohlade i podmažu kuhanu vrhnju.
- Jedna torta se može ostaviti. Mora se sjecati i koristiti za ukrašavanje deserta.
- Da bi kolač od skute učinili ukusnijom, ostavite ga u hladnjaku za noć. Za to vrijeme kolači su zasićeni kremom.
Torta "Djevojka s sirom"
Ako trebate brzo pripremiti desert, tada je torta od curd djevojke odlična opcija. Proces kuhanja trajat će doslovno 1-1,5 sati. Ali za to vrijeme možete napraviti ukusan desert koji će se svidjeti ne samo djeci, već i odraslima.
Za pripremu kolača:
- Brašno - 200 g
- Jaja - 3 PCS.
- Kondenzirano mlijeko - 400 g
- Breaker za tijesto - 1 Union.
- Grad citrusnih plodova - 1 žlica. l.
Za kremu:
- Masna krema i konzervirani ananas - 150 g
- Sir od kuhaja - 350 g
- Šećerni prah - 50 g
- Topiva želatina - 15 g
- Kakao prah-2 žlice. l.
Postupak:
- Uključite pećnicu. Mora se zagrijati na +180 ° C.
- Počnite pripremati tijesto. Pomiješajte jaja sa šećerom u zdjeli. Nakon dodavanja praška za pecivo i kondenzirano mlijeko. Temeljito mijesite sve dok homogena konzistencija.
- Dodajte brašno i mijesite. Tijesto bi trebalo imati konzistenciju debelog kiselog vrhnja.
- Ulijte tijesto u posudu za pečenjekoji prije sramote s pergamentnim papirom.
- Pecite tortu 10-15 minuta dok ne dobije zlatnu nijansu.
- Da biste pripremili kremu od sira, morat ćete umutiti sve sastojke osim želatine.
- Ulijte želatinu kuhanom vodom. Dajte mu 10 minuta da nabubri. Ulijte masu njihove želatine u smjesu s skutom.
- Izrežite ananas i dodajte u kremu. Temeljito pomiješajte.
- Gotov kolač, koji je bio pečen, podijelite se na 2 dijela (zajedno).
- Stavite jedan dio u posudu za pečenje. Ulijte ga kremom.
- Stavite drugi kolač na vrh. Podmažite ga ostacima vrhnja.
- Toku možete ukrasiti kolačićima, bobicama ili kakao prahom mrvicom.
Sada znate kako brzo kuhati ukusne i zdrave deserte kod kuće. Torta s skutom je jelo koje će nadopuniti svečani stol za svaku priliku. Uživajte u jelu.
Također ćemo vam reći kako kuhati takve kolače:
Video: kolač od sira od sira
