Je suis allé trop loin avec du sucre dans la confiture: comment réparer comment éliminer un goût sucré sucré, quoi ajouter pour éliminer la douceur, les conseils de femmes au foyer expérimentées

Si vous en faites trop avec du sucre dans de la confiture, cela peut être fixé. Vous n'avez qu'à suivre quelques conseils.

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La confiture est un produit très sucré, en soi, et la fraction supplémentaire du sucre peut la gâter complètement, ce qui donne un avant-goût de sucré. Cependant, pas une seule personne n'est à l'abri des erreurs, et même l'hôtesse la plus expérimentée peut accidentellement ajouter trop de sucre granulé au plat.

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Bien sûr, il ne sera plus impossible d'éliminer l'excès de sucre de la confiture, cependant, une telle situation ne deviendra pas désespérée. Il existe des moyens de réduire la douceur de la confiture, et nous en parlerons dans cet article ci-dessous. Lisez plus loin.

Que faire si la confiture s'est avérée trop sucrée, je suis allé trop loin avec le sucre - comment le réparer: les conseils de femmes au foyer expérimentées

La confiture s'est avérée trop sucrée, submergée de sucre

Comme on dit, s'il y a un attelage et des difficultés dans certaines affaires, alors le moyen le plus simple de faire face au problème est de demander des conseils à un spécialiste. Et qui peut comprendre la cuisine, mieux que les femmes au foyer expérimentées? Voyons quelques conseils sur la façon de résoudre le problème de la confiture trop douce. Que faire si vous en faites trop avec du sucre - comment le réparer? Voici les conseils de femmes au foyer expérimentées:

La première façon la plus logique de sauver la confiture trop douce est de le diluer. Et l'ingrédient pour cela peut être n'importe quel ingrédient approprié, avec moins de douceur ou pas du tout, pas dans sa composition de sucre granulé. Ajouter les baies ou les fruits digérés sans SAH. Pantez, puis mélangez deux types de confiture et bouillir un peu.

Il existe d'autres moyens, pas moins intéressants de sauver le dessert, en plus de la dilution. Ainsi, par exemple, vous pouvez simplement déguiser trop sucré le goût de la confiture en ajoutant tout ingrédient là-bas qui a une aigreur dans son jus de goûte-citron, etc.

Cependant, si vous le souhaitez, la confiture trop douce ne peut pas être diluée et laissée telle qu'elle est. Dans ce cas, le dessert ne doit être consommé que dans des portions plus petites, par exemple avec le thé. De plus, la confiture peut toujours être utilisée comme ingrédient pour d'autres plats - garnitures pour les tartes, les petits pains, les gâteaux de trempage, etc.

Comment éliminer le goût sucré sucré de la confiture, si la confiture s'est avérée trop sucrée: les options

Il est sûr de dire que le principal problème de la confiture trop sucrée est son goût sucré. Par conséquent, afin de sauver un tel dessert et de le rendre plus savoureux, vous pouvez essayer de réduire le sabot. Examinons les options les plus appropriées afin d'obtenir une réduction de l'écolier de la confiture. Alors, comment éliminer le goût sucré sucré de la confiture, si la confiture s'est avérée trop sucrée?

Selon des femmes au foyer expérimentées, l'un des moyens les plus efficaces de réduire le scéndement de la confiture est la séquence d'actions suivante:

Le dessert sucré postérieur doit être transféré dans une casserole, à l'aide d'une cuillère.
Ensuite, versez un verre d'eau propre dans cette casserole et ajoutez l'acide citrique, en petite quantité.
Le mélange résultant doit être chauffé à feu moyen, portant à ébullition. Dans le même temps, il est important que l'eau soit répartie uniformément, alors remuez la confiture tout le temps. Ce processus doit se poursuivre jusqu'à ce que l'équilibre du goût souhaité soit trouvé.
Posez la confiture résultante avec des cuillères dans des pots, puis envoyez-la au bain-marie à nouveau pour 15 à 20 minutes.
Vous pouvez maintenant rouler ou mettre un endroit frais.

Malgré le fait que la méthode décrite ci-dessus est considérée comme efficace, elle n'est pas toujours en mesure d'aider à réduire la douceur de la confiture. Cependant, vous ne devez pas baisser les mains et jeter le dessert, car en tout cas, vous pouvez trouver une application dans tous les cas. Par exemple, la confiture peut devenir un bon élément adhésif pour décorer un gâteau ou un mélange glacé pour la viande pendant la cuisson.

Comment réparer la confiture très douce - Quoi ajouter pour éliminer la douceur?

Nous avons déjà écrit ci-dessus qu'il est possible de réduire la douceur de la confiture avec dilution ou d'ajouter d'autres ingrédients. Mais quels composants sont les mieux adaptés afin de réduire le sabotage du goût? Comment réparer la confiture très douce - que ajouter? Ce qui suit aidera à éliminer la douceur:

Ajout d'eau:

Le premier ingrédient pour diluer la confiture sucrée, en outre, accessible à absolument toute femme au foyer, est une eau propre ordinaire.
Cette méthode est également bonne car l'eau n'a pas de goût et de bonbons, de sorte que la confiture peut être diluée autant que nécessaire, jusqu'à ce que le goût souhaité soit obtenu.

Mousses de fruits:

Vous pouvez également diluer des desserts sucrés avec diverses pommes de terre et mousses de purée en fruits acides.
Il est intéressant de noter qu'un tel ingrédient peut non seulement équilibrer la douceur de la confiture, mais aussi donner à son goût des notes intéressantes.

Autre confiture:

Un autre ingrédient pour réduire la ruse du dessert peut être la même confiture, seulement bouillie sans ajouter de sucre.
La seule difficulté est que cette méthode nécessite la préparation d'une partie supplémentaire du produit.

Cémon ou acide citrique:

En l'absence de désir de passer du temps et des produits sur la préparation d'une nouvelle partie de la confiture, vous pouvez essayer d'ombrer le goût de l'quise du dessert, ajoutant un vrai citron.
En l'absence de fruits, l'acide citrique ordinaire convient également.

Comme nous le voyons, il y a beaucoup de façons et d'options pour économiser trop sucré et ils sont tous abordables. Cela suggère qu'une surveillance accidentelle autorisée dans le processus de préparation ne devrait pas être une occasion d'abandonner et de jeter le produit juste préparé. De plus, comme déjà mentionné, personne n'est à l'abri des erreurs.

Digéré la confiture: Que faire?

Trop de sucre n'est pas le seul problème que la femme au foyer peut rencontrer lors de la cuisson de la confiture. Bien que le processus de fabrication de mélanges sucrés et semble simple à première vue, il est plein de difficultés. Par exemple, la confiture peut être accidentellement digérée. Dans le même temps, ce n'est pas le fait même que la confiture a été digérée (elle ne se détériore pas de cela), mais les conséquences de cet incident. Par exemple, la confiture digérée peut faire un ringard ou devenir trop épais. Que faire et comment faire face à ce problème est décrit ci-dessous.

La confiture a été digérée et brûlée:

Dans une situation où en train de cuisiner, la confiture a été enterrée dans la vaisselle, la chose la plus importante est de ne pas le mélanger.
Pour commencer, il est nécessaire de transférer le produit dans une autre casserole.
Ajoutez ensuite du jus de citron à de nouveaux plats - dans un rapport de 50 ml à 3 litres.
La tâche du jus de citron sera d'éliminer l'odeur de Gary.

Si la confiture s'épaissie:

Une autre nuisance inhérente à la confiture digérée est l'épaississement.
Dans ce cas, le produit doit simplement diluer avec de l'eau bouillie à la consistance souhaitée.
Cuisinez ensuite en plus pendant cinq minutes.

Il reste à ajouter que, comme déjà mentionné ci-dessus, la confiture digérée n'est pas un produit gâté en soi et il peut être consommé pour la nourriture. Afin d'éviter le risque de digestion ou de le minimiser, vous pouvez adhérer à la règle pendant la cuisson "Jam pyatimetoki":

Faire bouillir pendant pas plus de 5 minutes, puis réserver une journée et répéter le lendemain.
En général, l'essence de cette recette est de porter le produit à ébullition, puis de faire cuire 2 à 3 fois, pendant 5 minutes non plus.

Le dessert se révélera délicieux, avec une teinte de baies brillante et un arôme de fruits unique.

Façons de sauver la confiture qui a été sucé: options, comment peut-elle être utilisée?

Chaque personne connaît probablement une telle situation où dans un pot ouvert de confiture, pas la substance liquide habituelle, mais quelque chose qui rappelle vaguement la marmelade. Ce processus, caractéristique de la confiture, est appelé sucre et malgré le fait qu'un tel dessert lui-même n'est pas considéré comme gâté, les possibilités de son utilisation sont considérablement réduites. En effet, par exemple, vous ne pouvez pas fumer une telle substance sur le pain. Est-il possible de retourner la cohérence précédente avec Sugary Jam et sinon, comment l'utiliser?

Il existe des moyens simples de sauver la confiture qui a été nul. Ces options et la description de la façon dont elles peuvent être utilisées:

Fondre dans un bain-marie

Cette méthode prend très peu de temps. Afin de faire fondre la confiture dans un bain-marie, vous avez besoin d'une casserole, d'eau, de dessert et de cuillère elle-même (de préférence en bois). Le processus supplémentaire est aussi simple que possible: le récipient avec confiture est placé dans une casserole et commence à fondre dans l'eau chauffante. Dans le même temps, le produit lui-même doit être constamment remué avec une cuillère en bois. Soit dit en passant, l'utilisation de cuillères en bois, au lieu du fer, préservera la quantité maximale de vitamines.

Fondre au micro-ondes

Cette méthode est plus technologique par rapport au premier et en même temps prend moins de temps. Ouvrez un pot de confiture et placez-le dans le SV-Fuel, en installant une puissance pré-haute. Quant à l'époque, une banque de confiture à demi-litre fond généralement en moyenne en 5 ou 7 minutes.

Cependant, essayer de sauver immédiatement la confiture sucrée et l'attribuer aux comptes est également erronée. Après tout, un tel produit a de nombreuses façons d'utiliser:

À partir d'un tel dessert que vous pouvez faire de la pastille à la maison Ou délicieux pomme ou autre marmelade.
De plus, la confiture sucrée est utilisée pour faire des boissons: mousser, Jelly et même vin de maison. Cette méthode d'utilisation de la confiture sera particulièrement en demande dans la chaleur estivale.

Il convient de noter que la confiture cuite conformément à la technologie ne devrait pas être sucrée. Cependant, si quelque chose a mal tourné, les conseils et les recettes décrits ci-dessus viendront toujours à la rescousse et vous aideront à sauver un dessert en ruine à première vue ou au moins à trouver une nouvelle application.

La confiture maison n'est pas seulement un dessert doux bien-aimé de l'enfance. C'est également un excellent moyen de préserver les doux souvenirs de l'été. En fin de compte, la saison des baies et des fruits est courte. Et à quel point ce sera agréable d'ouvrir un pot de confiture parfumée dans une matinée terne et terne d'hiver et au moins pendant un court moment pour revenir à une journée d'été chaude et ensoleillée.