Jam de pissenlit: avantages et préjudices, recette étape par étape, avis

Les avantages, les dommages et les recettes pour faire du jam à partir de pissenlits.

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Pissenlit- c'est Une mauvaise herbe qui grandit presque toutes dans les chalets d'été. Cependant, peu de gens pensaient que ces fleurs peuvent être utilisées non seulement en les ajoutant au compost, mais aussi dans le but de préparer la confiture médicinale. Dans cet article, nous parlerons des avantages du JAM des pissenlits.

Jam de pissenlit: avantage

Il convient de noter que cette plante a longtemps été utilisée en médecine populaire pour traiter de nombreuses maux. Cela est dû au fait que la composition contient une grande quantité de nutriments, ainsi que des vitamines.

Il contient de la pectine, des vitamines K, PP, de la choline, ainsi que des vitamines B, grâce à toutes ces propriétés, ainsi qu'un grand nombre d'éléments trace, les pissenlits peuvent être utilisés avec un grand nombre de maladies. Cela est dû au bénéfice de la configuration des pissenlits.

Les avantages de la confiture des pissenlits:

Met à jour les cellules hépatiques. Cela est dû au fait que l'outil ahépatoprotecteur Propriétés, Affecte positivement l'état des cellules. Autrement dit, si vous prenez constamment de la confiture des couleurs ensoleillées, vous pouvez restaurer le foie, ce qui est important si vous êtes malade d'hépatite ou de botkin transféré.
De plus, la confiture de pissenlit se distingue par les propriétés antibactériennes. Le fait est que la composition des friandises contient des antibiotiques naturels, avec l'aide de laquelle vous pouvez inhiber la microflore pathogène et conditionnellement pathogène se développant dans le corps. Ceci est important en hiver, lorsqu'il existe un risque élevé de faire un rhume ou de prendre une sorte de virus.
Propriétés antivirus. Les scientifiques ont prouvé que la confiture augmente l'immunité, accélère les processus métaboliques et arrête les effets des virus, ainsi que les radicaux libres.
Aide à faire face à un froid plus rapidement. Cela est dû à la teneur élevée en vitamine C, qui accélère la récupération.

Qu'en aide Dandelion?

La confiture de pissenlit se distingue par un arôme mince, un goût floral agréable et une couleur jaune ambre. Il y a beaucoup de recettes pour faire du jam à partir de pissenlits, selon le but de sa préparation. Fondamentalement, la confiture de ces couleurs avec du citron est préparée. Cela est dû au fait que sans l'utilisation de l'acide, la friandise est très sucrée et sucrée, ce qui n'est pas tout le monde à goûter.

Qu'est-ce que Dandelion Jam aide:

Le dessert est utilisé pour les maladies du tractus gastro-intestinal. Habituellement, pour cela, il est pris tôt le matin à jeun. L'outil aide à faire face à la gastrite et normalise également l'acidité du jus gastrique.
La gâterie renforce les nerfs. Le fait est que la composition contient des antidépresseurs naturels qui aident à se calmer et que les pensées anxieuses de la tête sont chassées. Par conséquent, le produit sera utile aux employés de bureau qui sont confrontés à des tâches excessives quotidiennement, leur travail est associé au travail aux personnes.
La douceur est recommandée pour être utilisée par ceux qui sont confrontés au travail intellectuel quotidiennement. Les substances qui composent ces fleurs augmentent l'activité cérébrale, l'améliorent, accélérant les processus métaboliques. En prenant régulièrement ce régal, vous pouvez améliorer la mémoire et effectuer rapidement des tâches de production.

Comment préparer la confiture thérapeutique des pissenlits: conseils

Il vaut la peine d'être attentif et de faire la préparation de JAM à partir d'inflorescences saines. C'est pourquoi il existe un certain nombre de règles qui devraient être suivies lors de la collection de bourgeons pour faire du jam.

Comment préparer la confiture thérapeutique des pissenlits:

La collection est effectuée au déjeunertemps aprés Les bourgeons s'ouvrirent. Il est préférable de réaliser une journée ensoleillée, car sous la pluie, les bourgeons ne sont pas ouverts, ils sont fermés.
La condition principale est des inflorescences saines, sans insectes ni torsion. Veuillez noter que tout assombrissement des pétales indique une infection. Par conséquent, les inflorescences collectées auprès de plantes avec des feuilles torsadées, des taches sombres ou des trous ne conviennent pas.
Les bourgeons fermés ne conviennent pas pour faire de la confiture, l'option idéale est des fleurs largement ouvertes de grand diamètre. En règle générale, la préférence est donnée aux plantes à deux ans, de sorte que le diamètre des couleurs est grand, et ils contiennent une quantité décente de nectar.
Après la collecte des matières premières, il est nécessaire de préparer correctement les pissenlits. Toutes les feuilles et les tiges se cassent et les chapeaux sont laissés en place par des inflorescences, pendant environ 2 heures.
Ceci est nécessaire pour que tous les insectes quittent les plantes. Après cela, les pétales des pétales des bourgeons sont effectués. Autrement dit, seuls des pétales sont nécessaires pour la préparation de la confiture.

Concouraison de pissenlit avec citron: une recette de 400 inflorescences

Il est autorisé à ajouter des tiges, les feuilles de moins de 2%. Les tiges et les feuilles contiennent un grand nombre de vitamines et d'origine, mais elles peuvent aggraver les propriétés et le goût de la confiture.

Ingrédients:

400 inflorescences
6 cuillères à soupe de sucre
6 cuillères à soupe d'eau
Pectine

Pispochage de pissenlits avec citron:

Il est nécessaire de rincer les pétales et de les laisser s'écouler. Pour 400 inflorescences de matières premières, de l'eau, du sucre sera nécessaire.
La pectine est également administrée, généralement son montant est de 7 cuillères à café. Il faut comprendre que la pectine- c'est L'épaississant qui aide à atteindre la cohérence nécessaire. Le fait est que le régal du pissenlit en soi est assez liquide. La pectine aide à épaissir le produit, à la rendre visqueuse, visqueuse.
Après les manipulations préparatoires, il est nécessaire de mélanger les pétales avec de l'eau et du sucre. Tout cela est bouilli à feu doux pendant environ 25 minutes. Après cela, il est nécessaire de quitter la confiture jusqu'à ce qu'elle soit complètement refroidie et de filtrer la gaze. N'oubliez pas de serrer tout le jus des bourgeons.
Après cela, le miel de pissenlit tendu est mis dans le navire et la pectine est administrée. Il est nécessaire de cuire autant de temps que l'indique dans les instructions pour la pectine et son épaississement.
Avant le versement sur les rives, il est nécessaire d'ajouter le jus d'un citron et de remuer. La confiture peut être roulée dans des berges ou fermée avec des couvertures en nylon stériles. Cela se fait si vous ne stockez pas de confiture, mais que vous le préparez pour le traitement. Il est stocké sous les couvercles en nylon au réfrigérateur.

Jam de pissenlit pour le foie: recette, comment accepter

La confiture de pissenlit pour le foie est préparée de manière spéciale.

Ingrédients:

400 paniers
0,5 L d'eau
0,5 kg de sucre
2 citrons

Jamage de pissenlit pour le foie, recette:

Pour ce faire, prenez 300 à 400 paniers de fleurs et versez-les avec un litre d'eau. Il est nécessaire de quitter le mélange pendant une journée afin que toute la poussière s'éloigne d'eux. Après cela, les fleurs se penchent sur un tamis, serrés. Ensuite, un demi-litre d'eau et de sucre.
Tout cela est bouilli pendant 30 minutes. Il est nécessaire que le mélange acquière une belle teinte de miel. Ensuite, un ou deux citron haché se trouve dans le mélange. Il est préférable de les ajouter avec la peau.
La confiture bouillonnesur le 15 minutes. À la toute fin, le mélange est filtré. Veuillez noter que dans sa forme d'origine, Jam ressemble à du miel, il est assez liquide. Par conséquent, pour l'épaississement et l'obtention d'une consistance de type gelée, la pectine est souvent introduite dans le mélange.
Si vous êtes satisfait d'une consistance liquide, vous pouvez vous déplacer sous cette forme.

Prenez le foie tôt le matin à jeun. Il est conseillé de boire le produit 30 minutes avant les repas. Le plus souvent, le produit est combiné avec une décoction de chardon-Marie ou du thé vert. On pense que ce sont ces boissons qui augmentent l'efficacité de la confiture des pissenlits. Après tout, le chardon de lait a un effet positif sur la santé du foie.

Dois-je laver les pissenlits pour la confiture?

Il existe de nombreuses façons de faire de la confiture de pissenlit. Le fait est que dans certaines sources, il est indiqué que les fleurs ne doivent jamais être lavées. En raison du fait qu'en plus des étamines, il y a un grand nombre de nectar, ce qui est très utile et ajoute des vitamines, ainsi que des oligo-éléments avec un plat fini.

Avez-vous besoin de laver les pissenlits pour la confiture:

Cependant, il est autorisé à utiliser des pissenlits et n'est pas lavé uniquement s'ils sont assemblés dans une zone respectueuse de l'environnement. Il est recommandé de collecter des fleurs sur les pelouses, dans la forêt, loin de l'autoroute.
En aucun cas, vous ne pouvez utiliser des fleurs qui poussent le long de la route ou près des plantes industrielles. Le fait est que les pissenlits absorbent non seulement des composants utiles, mais aussi des métaux lourds.
C'est pourquoi la confiture des pissenlits peut être nocive si elle est préparée à partir des matières premières collectées près des pistes. La poussière des fleurs est mal lavée sous l'influence de l'eau, donc une partie des substances nocives peut entrer dans le nectar prêt à l'emploi, c'est-à-dire au miel ou à la confiture de pissenlit.
Si vous n'êtes pas sûr de la pureté des matières premières, nous vous recommandons de le laver ou de tremper des fleurs pendant quelques heures afin que la poussière entre complètement dans l'eau.

Concouraison du pissenlit avec noix: recette de cuisson

Vous pouvez cuisiner la douceur orientale, qui est cuite à l'aide de noix. Pour ce faire, vous devez collecter 1000 fleurs de pissenlit. Ne vous inquiétez pas, car ce montant n'est pas aussi grand qu'il semble à première vue.

Ensuite, vous devez préparer plus d'ingrédients:

Trois étoiles du Badian
Racine de gingembre
2 citrons
2 verres de noix
3 kg de sucre
1 litre d'eau

Recette:

Il est nécessaire de couper les sommets des pissenlits, de rincer et de verser de l'eau. Mettez une batterie, du citron et du gingembre à bouillir pendant environ 20 minutes. Après cela, éteignez le mélange, laissez-le toute la nuit.
Pendant ce temps, les fleurs donneront toutes leurs propriétés bénéfiques à la solution. Le matin, il est nécessaire de filtrer le mélange, de le presser. Ajouter le sucre au mélange et cuire une autre heure et demie. Pendant ce temps, le mélange s'épaissira et ressemblera immédiatement à du miel.
À la toute fin, les noix sont ajoutées et bouillies pendant encore 20 minutes. Le mélange est versé dans les rives. Il s'avère que quelque chose de similaire aux bonbons orientaux. Vous pouvez cuisiner de la confiture à partir de pissenlits d'une petite quantité.

200 jamsis de piscine: recette

Si vous voulez cuisiner de la confiture pour un échantillon, vous ne pouvez prendre que 200 fleurs.

Pour préparer un agent de guérison, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

200 pissenlits
0,5 L d'eau
0,5 kg de sucre
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du citron

Recette pour faire de la confiture à partir de 200 pissenlits:

Collectez les fleurs et coupez la partie verte. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques tiges et feuilles. Tout est versé avec de l'eau et bouilli pendant 30 minutes. Une fois ce temps terminé, il est nécessaire de refroidir le mélange et de le filtrer.
Le sucre est ajouté, si vous le souhaitez, citron et bouillir pendant 40 minutes supplémentaires. Des confitures se déversent dans des pots et des rouleaux avec des couvercles. Si vous n'allez pas récolter cette confiture pour l'hiver, vous pouvez verser la potion dans des récipients stériles, et fermer avec des couvercles en nylon, après les avoir versés avec de l'eau bouillante.
Une telle confiture est stockée pendant longtemps au réfrigérateur.

Pissenlit de pissenlit avec de l'acide citrique

S'il n'y a pas de citron, vous pouvez utiliser l'acide citrique. Une telle confiture est stockée pendant très longtemps, a un goût aigre agréable.

Pour préparer la confiture avec de l'acide citrique, vous aurez besoin de tels ingrédients:

400 inflorescences de pissenlit
1 kilogramme de sucre
1 litre d'eau
10 g d'acide citrique

Plantien des pissenlits avec de l'acide citrique:

Il est nécessaire de rincer les inflorescences sous la pression de l'eau froide et de laisser 15 minutes pour se tenir de sorte que le verre soit de l'eau. Il est souhaitable que les inflorescences soient dirigées. Après cela, rincez à nouveau les fleurs et versez-les d'un litre d'eau.
Mettez le feu et faites bouillir pendant 30 minutes. Passer le mélange pour séparer la décoction. Ajouter le sucre et l'acide citrique, cuire 40 minutes.
Veuillez noter que la confiture est liquide et en consistance similaire au miel frais. Pour l'épaississement, vous pouvez ajouter de la pectine.

Jam de pissenlit: contre-indications

Malgré les avantages d'un tel jam, il existe une catégorie de personnes qui sont souhaitables de ne pas utiliser de gâterie. Cela est dû au fait que le produit se distingue par les propriétés cholérétiques et peut affecter considérablement l'état de santé.

Jam de pissenlit, contre-indications:

Pierres de vésicule biliaire. Le fait est que la confiture des pissenlits provoque la sortie de la bile, donc elle peut provoquer le mouvement des pierres dans la bulle. À son tour, cela entraînera un blocage, une hospitalisation urgente, éventuellement une intervention chirurgicale.
Âge des enfants jusqu'à 5 ans. Les enfants ont un système digestif immature, il est donc préférable de ne pas expérimenter.
Réactions allergiques aux fleurs, miel, pollen. Cette confiture contient beaucoup de pollen, ce qui est un allergène fort et il vaut donc la peine de limiter la consommation d'un tel remède aux personnes ayant une forte réaction allergique.
Ulcère de l'estomac. Le fait est que cet outil affecte également le travail du tractus gastro-intestinal. Malgré l'avantage, néanmoins, avec un ulcère, il n'est pas recommandé de charger l'estomac avec de tels moyens.

Jam de pissenlit: avis

Les avantages de ces goodies sont énormes. Cela est dû à la riche composition et à la richesse des vitamines.

Jam de pissenlit, avis:

Rita, 50 ans. Je cuisine la confiture chaque année de May Flowers. Je pense qu'ils sont les plus utiles. J'accepte pour le foie, ça aide bien. Je mange avec du thé, tôt le matin, avant de manger.

Alexey, 56 ans. Je vis dans le territoire de Krasnodar, riche en pissenlits. Je les mange dans des salades, ajoute aux soupes. Jam récemment découvert. Je cuisine avec des noix, les petits-enfants adorent plus de bonbons au chocolat. J'ai oublié que mon estomac est malsain.

Svetlana, 48 ans. Je vis du printemps à l'automne dans le pays. Beaucoup de pissenlits se développent sur le site. Auparavant, j'ai tout jeté dans le compost, mais maintenant je cuisine de la confiture. Je l'aime beaucoup, un bon ajout aux crêpes.

Fondamentalement, la confiture de pissenlit contient du sucre, c'est-à-dire riche en glucides, se caractérise par une teneur élevée en calories. Cependant, malgré ces propriétés nuisibles de toute confiture, néanmoins, un remède des pissenlits se distingue par une masse de composants utiles.