Comment envelopper le shawarma à la maison, afin qu'il ne s'effondre pas: schéma de pas en pas, 4 méthodes principales, conseils

Dans la première préparation de Shawarma, vous devez vous familiariser avec un schéma étape par étape, qui vous dira comment envelopper correctement Shawarma à la maison.

Shawarma est très populaire parmi les plats de restauration rapide. Une gâterie copieuse peut être facilement cuite à la maison. Une recette simple ne nécessite pas de compétences culinaires et vous permet de choisir la garniture à votre goût. Environ 10 types de shawarma se distinguent en fonction de l'ensemble des produits et de la méthode d'alimentation. Les principaux ingrédients sont les légumes, la viande et la sauce. Shawarma est cuit dans une casserole, dans le four ou sur le gril.

Comment envelopper Shawarma pour qu'elle ne s'effondre pas?

Pour obtenir la forme parfaite du produit et savoir comment envelopper le shawarma correctement, vous devez prendre en compte quelques points importants:

• Proportionnel le rapport des produits pour la garniture. La masse totale ne dépasse pas 150 g.
• Tous les produits broyeur Dans la même technique, les meilleures bandes.
• Si Lavash a perdu l'élasticité, c'est nécessaire saupoudrer d'eau ou de jus de citron.
• Pour préparer le shawarma, vous devez utiliser lavash très frais.
• Lorsque la tomate est ajoutée à la garniture, il est nécessaire de retirer le composant liquide, l'humidité rend difficile le fait de tourner le shawarma.

• La quantité de sauce à Shawarm Il devrait fixer les composants les uns avec les autres. Si la garniture nagera dans la sauce, le lavash sera mouillé et déchira.
• En cas de tentatives infructueuses pour tourner le Shawarma, vous pouvez utiliser la double couche du lavash.

Comment envelopper le shawarma classique?

Pour une recette classique, un lavash mince est choisi sous la forme d'un rectangle. Pour ce formulaire, il est nécessaire de se préparer sur les verres de la garniture, complément feuilles de salade et sauce. Au lieu de la mayonnaise et du ketchup, vous pouvez utiliser des produits laitiers avec des assaisonnements.

Afin d'envelopper correctement le shawarma à la maison et d'obtenir le tube convoité, nous adhérons à l'algorithme cohérent:

1. Nous plaçons un lavash Côtés longs en diagonale.
2. Nous graissons la moitié du lavash avec de la sauce cuite, laissant 3-4 cm à sec de chaque bord.
3. Coupure pour le remplissage Il ne se mélange pas, mais l'un après l'autre couche est disposé sur une zone graissée. Il est préférable de placer la viande au milieu et d'ajouter les feuilles de la salade en dernier.
4. Les bords intacts du lavash De trois côtés, pliez à l'intérieur, couvrant la garniture. First Side Fields, puis le haut.
5. En tenant les zones courtisées, nous faisons pleine révolution en diagonale. La garniture est à l'intérieur du lavash.
6. Nous continuons tordre le rouleauJusqu'à ce que tout le lavash soit bouclé. La forme d'un tube fermé devrait se révéler.
7. Une enveloppe dense maintient la garniture à l'intérieur et est idéale pour un pique-nique.

Comment envelopper le shawarma du lavash rond à la maison?

L'avantage du lavash rond dans la distribution uniforme de la garniture tout au long de la pièce.

Hjouet pour envelopper le shawarma à la maison, nous suivons les instructions étape-par étape:

1. Tout carré de lavash D'une part, couvrez la sauce.
2. Deux lignes horizontales divisez visuellement le lavash en trois parties.
3. Dans la partie inférieure nous distribuons uniformément le remplissage.
4. À droite et à gauche, nous enroulons les bords vers l'intérieur afin qu'ils contactent le centre.
5. Nous fermons la partie de la garniture avec le bord inférieur et tournons plusieurs fois le rouleau, formant fermé même Shawarma. Les côtés latéraux ne doivent pas se déplacer dans le processus de pliage, tout en maintenant deux lignes parallèles.
6. Nous fixons le lavash en utilisant la torréfaction de toute manière pratique.

Comment envelopper le shawarma avec un haut ouvert?

Pour préparer un shawarma avec un haut ouvert à la maison, vous pouvez utiliser une forme ronde du lavash ou une demi-pièce rectangulaire. Nous adhérons aux recommandations progressives:

1. Sur le bord du lavash Étaler uniformément la garniture, laissant quelques centimètres de chaque côté.
2. En plus de la garniture, nous distribuons 2-3 cuillères à soupe. l. sauce.
3. Le bord latéral, le plus proche de la garniture, est enveloppé à l'intérieur.
4. Perpendiculaire Nous enroulons le bord inférieur, fermant un tiers de la garniture.
5. Parallèlement au côté, nous enroulons le rouleau vers l'intérieur et nous enroulons le shawarma Avec un haut ouvert.
6. Formulaire shawarma ouvert Il est maintenu verticalement dans les mains et la sauce est également appliquée à la partie visible de la garniture.

Comment envelopper un shawarma carré à la maison?

Si une forme rectangulaire classique est utilisée pour un apéritif froid, alors pour les collations chaudes, vous pouvez utiliser la forme carrée du shawarma.

Vous pouvez envelopper le shawarma sous la forme d'un carré selon le schéma suivant:

1. Divisez la feuille rectangulaire du lavash en deux parties.
2. Nous appliquons une partie une couche de sauce cuite.
3. Mettre au milieu remplissage, laissant un endroit vide de chaque bord pour l'enveloppe.
4. Tout d'abord, le bord inférieur est enveloppé En direction, il devrait couvrir la moitié de la garniture.
5. Le bord droit doit être enveloppé de manière à couvrir complètement la garniture.
6. Le bord gauche du lavash est appliqué sur le bord droit avec la garniture.
7. La forme résultante est pliée de moitié jusqu'à ce que le carré soit formé et écrasé.
8. Pour réparer le lavash, faites-le frire sur le gril ou dans le four.

Le lavash cuit est immédiatement servi à la table. Sinon, les légumes laisseront le jus et en combinaison avec la sauce transformeront une croûte croquante en pâte humide.

Vidéo: bonne préparation de Shawarma