Comment est-il juste et combien de temps pour cuire une langue de porc dans une casserole d'eau jusqu'à la cuisson?

Méthodes de cuisson et le temps d'une variété de langue de porc.

La langue du porc est une délicatesse, en utilisant lequel vous pouvez faire cuire une énorme quantité de plats nutritifs et délicieux. Le plus souvent, il est utilisé comme ingrédient de viande dans la préparation des salades. Mais en fait, la sphère de son application est beaucoup plus large. 

Comment nettoyer une langue de porc?

Ce produit en valeur alimentaire est significativement différent du porc. Il a beaucoup moins de graisse, mais plus de vitamines B, Pp, composants utiles. C'est une excellente source de protéinesCe qui est idéal pour le régime alimentaire et les aliments pour bébé. Si vous préparez ce produit correctement, il différera en douceur inhabituelle et foncera dans votre bouche. C'est pourquoi un produit similaire est très souvent introduit lors de la préparation des salades ou dans une baie, Avec l'ajout de Jelly. 

Le temps de préparer cette partie du porc dépend principalement de sa fraîcheur, l'âge de l'animal. Pour réduire le temps de cuisson ou d'extinction, vous devez faire attention à la fraîcheur et aux caractéristiques des abats. Idéalement, la langue doit être rose, sans mucus et une grande quantité de sang. Il ne devrait pas avoir une odeur étrange. Il pourrait bien y avoir une plaque sombre à la surface de la langue. Pour le nettoyer, Il suffit de gratter la surface avec un couteau ou de tremper pendant plusieurs minutes dans l'eau de la gelée. Plus l'animal est jeune, moins vous devrez passer du temps à cuisiner. 

Comment nettoyer une langue de porc:

• Problèmes peut se produire pendant le nettoyage du produit. Le film est mal supprimé de la langue du vieil animal, vous devez donc essayer. Mais ne soyez pas nerveux et essayez de retirer ce film d'un produit brut à tout prix. Pour simplifier le processus de nettoyage, il est nécessaire de placer les abats dans l'eau réfrigérée, après avoir retiré les ligaments restants, Sang et taches sombres. Il faut résister à l'eau pendant1-2 heures. S'il s'agit d'un produit gelé, alors il doit d'abord être décongelé, Mais pas dans un endroit chaud, mais sur l'étagère inférieure du réfrigérateur. 
• Après que la langue pose dans de l'eau froide pendant 2 heures, elle doit être retirée du récipient, disperser une plaque foncée avec un couteau, abaisser en eau bouillante. Il suffit de faire bouillir seulement 5 minutes, puis d'obtenir et de l'envoyer sous un ruisseau froid. Après de telles manipulations, en raison de la différence de température, un tel film est facilement supprimé. Si vous ne parvenez toujours pas à le retirer sans problème, vous pouvez faire plusieurs incisions longitudinales peu profondes et remettre dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes. Après de telles procédures, le film est facilement supprimé, même de la langue, il y a suffisamment de vieux animaux. 
• Si vous ne prévoyez pas d'éteindre ou de faire frire de la viande, avant la cuisson, il n'est pas nécessaire d'en retirer le film. Mais pour tremper et résister à 1 à 2 heures dans l'eau avec de la glace, c'est toujours nécessaire. Cela se débarrassera de l'odeur brillante du porc, éliminera le mucus de la surface de la langue, les restes de l'œsophage et du sang. Le film sombre ne peut pas être supprimé. Après la cuisson, c'est-à-dire l'ébullition, il est facilement retiré de la surface des abats. 
• Il n'est recommandé de retirer le film avant de cuisiner si vous prévoyez d'éteindre ou de faire frire la langue. 

Comment faire cuire la langue du porc pour être douce

Le temps de cuisson varie considérablement. Si vous cuisinez à feu doux dans une casserole, dans l'eau, alors assez1,5-3 heures. Si c'est la langue d'un jeune cochon, assez1,5 heure. Eply, c'est un animal mature, vous devez attendre3 une heure pour rendre le produit doux.

Comment faire cuire la langue du porc pour être douce:

• Vous pouvez déterminer la préparation avec un couteau ou une fourchette. Il suffit de percer la surface de la viande et de regarder le jus qui se démarque. Si le jus est transparent, alors, le produit est prêt.
• Si du liquide rose ou rouge est libéré, cela indique que, que la langue doit être bouillie pendant un certain temps. Le produit est cuit le plus rapide dans l'autocuiseur. Cela est dû à une pression accrue, qui se forme à l'intérieur.
• Le processus de préparation est accéléré en raison du couvercle hermétiquement scellé et de la haute pression, qui se forme à l'intérieur du navire. Dans ce cas, il sera possible de faire bouillir la langue en seulement 40 minutes. 

Porat de porc porc à l'ébullition ou à l'eau froide à la cuisson

Il est préférable de bouillir votre langue, le punler dans de l'eau bouillante. Pas besoin de poser les offaux dans l'eau du robinet. Sinon, tous les composants utiles seront dans le bouillon, et la viande elle-même se révélera assez difficile, avec les veines. Par conséquent, il est nécessaire de mettre une casserole avec de l'eau en feu, Amenez-le à ébullition, ajoutez l'oignon, carottes et plonger un abord nettoyé et préparé dans le bouillon.

Combien et sur quel incendie cuire une langue de porc?

Combien et sur quel incendie cuire une langue de porc:

• Il est couvert d'un couvercle, préparé1,5-2 heures, retirer périodiquement la mousse. S'il y a un grand nombre de taches sombres à la surface de la langue, il y a des restes de sang qui ne sont pas nettoyés, il est recommandé de drainer l'eau 5 minutes après le début de l'ébullition, verser à nouveau de l'eau bouillante et cuire dans ce l'eau pendant deux heures.
• Avec le premier liquide, qui est drainé, toutes les restes de pollution et de sang sont supprimés. Ainsi, le produit est plus savoureux. 
• Il vaut la peine de donner la préférence aux produits, ce qui n'a pas gelé, les achetant sur le marché. Plus rapide et avec un minimum de temps, peut être mis en préparationles abats sont dans l'autocuiseur. Seulement 40 minutes sont suffisantes pour cela.

Quand saler la langue de porc lors de la cuisson?

Lors du choix d'une langue, il est nécessaire de déterminer sa fraîcheur. Pour ce faire, sentez simplement le produit, appuyez sur votre doigt sur la surface. Si la fosse qui s'est formée après la pression est lissée très lentement, ou si la bosse reste du tout, cela indique que, Que le produit a été gelé plusieurs fois et a de nouveau décongelé. Si vous achetez un tel produit, vous pouvez finalement obtenir de la viande insipide, Qui est cuit pendant très longtemps, avec un grand nombre de fibres.

Quand saler la langue de porc lors de la cuisson:

• Il est nécessaire de mettre les abats dans le navire, d'ajouter du sel, épices, eau, ainsi que les carottes. Après cela, le temps de cuisine est défini et il ne reste qu'à attendre. 
• Il est recommandé de salé le produit 10 minutes avant la fin de la cuisson. Ne versez pas de sel au début de la cuisson, sinon cela peut provoquer la rigidité de la langue. 

Comment cuire la langue de porc congelée?

La plupart des femmes au foyer préfèrent acheter de la viande et d'autres aliments dans le supermarché. Après tout, c'est assez simple et ne prend pas beaucoup de temps. Cependant, les abats doivent être achetés sur le marché, car ils ne sont pas gelés, mais vendus frais.

Comment cuire la langue de porc congelée:

• Si vous avez acquis une langue dans un supermarché, alors il est probablement gelé. Un produit congelé ne peut pas être abaissé en eau bouillante. Autrement, En train de cuisiner, Tout le jus s'écoulera et les abats seront très secs, insipide.
• Par conséquent, il est préférable de le dégicher sur l'étagère inférieure du réfrigérateur pendant plusieurs heures. Il n'est pas recommandé d'utiliser le micro-ondes pour le dégivrage, L'eau chaude, voire la température ambiante.
• Il est préférable que la viande soit décongelée lentement. Ce n'est qu'après que la langue soit complètement dégel, elle deviendra douce, il doit être immergé dans de l'eau bouillante et cuire1,5-2 heurescOMME UN, avec l'ajout de carottes, d'oignons et de racine de persil. 

Combien cuire la langue de porc sur une salade?

Le plus des salades exquises et délicieuses sont obtenues avec l'ajout de la langue. La tâche principale - C'est pour obtenir un produit doux et délicat. Avant la cuisson, il n'a pas besoin d'être nettoyé pour la première fois du film.

Combien cuire la langue de porc sur la salade:

• Pour avoir un goût agréable riche, dans une casserole avec une langue, vous devez cuisiner des oignons, Carottes et racines. Il est recommandé d'utiliser le persil ou la racine de céleri. Vous devrez cuisiner jusqu'à deux heures.
• Quelques minutes avant la fin de la cuisson, vous pouvez abaisser quelques gousses d'ail, des pois, un peu d'aneth sec dans l'eau. Il est recommandé de salé le produit quelques minutes avant la cuisson. 

Combien cuire le petit langage de porc?

Une petite langue dit que c'est les abats d'un jeune animal. En conséquence, il doit être cuit pendant très longtemps, assez1,5 heures. Vous pouvez accélérer la cuisson si vous utilisez un autocuiseur.