Klafuti français - Un dessert délicieux avec des cerises, des fraises, des bleuets, des groseilles, des poires: recettes étape par étape, photo, vidéo

Klafuti est un délicieux dessert, originaire de la France, mais ils l'adorent partout dans le monde. Dans cet article, vous trouverez de nombreuses recettes avec différentes garnitures de fruits et de baies.

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Beaucoup de gens aiment la tarte aux fruits. Après tout, il est tellement savoureux de manger un morceau de cuisson d'air avec une garniture de baies sur une tasse de thé ou de café. Mais il y a une recette pour un goût unique d'une tarte française, qui s'avère très tendre, sucrée et tout simplement en apesanteur.

Dans un autre article sur notre site Web, vous pouvez trouver les meilleures recettes pour les délicieuses tartes et la cuisson avec des mandarines. Vous apprendrez à cuisiner de magnifiques muffins, Charlotte, des couches et un biscuit des fruits de ces agrumes.

Si vous ne savez pas ce qu'est Klafuti et que vous n'avez jamais essayé une telle tarte, alors vous avez beaucoup perdu. Vous devez de toute urgence le faire. Dans cet article, vous trouverez des recettes de klafuti avec différentes garnitures de baies. Lisez plus loin.

Qu'est-ce que Klafuti: Fonctionnalités de la preuve, pourquoi les Français l'aiment-ils?

Klafuti est quelque chose entre une tarte délicate et une casserole d'air. Ils ont trouvé une telle cuisson en France. Les confiseurs de ce pays ont toujours été célèbres pour la préparation de pâtisseries délicates, qui fond dans la bouche.

Pourquoi les Français l'aiment-ils?

Cette tarte est beaucoup plus juteuse et plus savoureuse que les croissants ordinaires, il est donc souvent servi pour le petit déjeuner et comme dessert dans les cafés et les chocolattes français.
La pâte Clafuti est faite de liquide, comme sur les gaufres, que les femmes au foyer se préparaient souvent à l'époque soviétique.
Vous pouvez publier une telle tarte avec garniture de baies, ainsi que des fruits ou faire une tarte au chocolat.

Dans la recette classique du klafuti français avec des cerises, les baies sont placées avec des os, car il est censé être l'os qui ajoute un arôme «d'amande» unique et une amertume agréable. Mais vous pouvez nettoyer la cerise, il est particulièrement important si les enfants mangent la tarte.

Il est à noter: Ce gâteau a un goût et une odeur de œufs prononcés. Tout le monde n'aime pas ça. Les Français ont versé un peu d'alcool cerise dans la pâte. Vous pouvez également utiliser la vanille, le zeste d'agrumes ou des saveurs appropriées - cerise, amande, etc.

Et encore une nuance:

Dans la recette française, Klafuti la pâte devrait se révéler liquide, presque comme une omelette. Par conséquent, les confiseurs de farine de ce pays ont peu mis.
Dans ce cas, il ne fonctionnera pas pour sortir les pâtisseries du formulaire, il est donc servi dans des ramecins portionnés.
Vous pouvez cuire dans un récipient en verre ou une casserole en fer coulé. Mais pour cela, mettez plus de farine et de levure chimique dans la tarte, sinon cela ne fonctionnera pas pour le couper et le servir comme un morceau de tarte.

Les formes de métal minces ne conviennent pas à la cuisson, car les bords des pâtisseries seront brûlés avant le cuit du milieu. Il s'avère qu'un tel dessert dans une mijoteuse en mode "Produits de boulangerie".

Donc, nous commençons. Ci-dessous, vous trouverez de nombreuses recettes Klafuti différentes - Tartis et Pie aérienne. Lisez plus loin.

Classique de Klafuti français avec des cerises ou des baies de cerise: recette des tartes étape par étape, photo, vidéo

Classique de Klafuti français avec cerises

Le Klafuti français est classique avec des cerises - c'est une délicieuse pâtisseries qui peut être servie pour le petit déjeuner, la collation ou comme dessert. Lorsque les invités sont déjà au seuil, une telle tarte aidera parfaitement. Rendez-le rapidement et simple. La cerise convient, à la fois fraîche et glacée. Si les baies proviennent du congélateur, elles doivent fondre à l'avance. Versez de l'eau et nettoyez les graines.

Il convient de noter que dans notre pays, les cerises se suivent presque au même moment avec les cerises. Par conséquent, de nombreuses femmes au foyer utilisent ces fruits lors de la cuisson d'une telle tarte. Cela ne s'avère pas moins savoureux. Mais c'est bien si les cerises sont rouges, pas jaunes. La tarte sera donc plus comme un français classique et se révélera plus appétissant. Alors, voici la recette d'une tarte aux cerises étape par étape, avec une photo:

Préparez les produits suivants:

Faites ceci:

Mettez des cerises fraîches ou fondues sur une passoire. Laisse-le se tenir 15-20 minutesAu verre excès de liquide. Ne le versez pas.

Mettez les cerises sur une crépine, laissez l'excès de liquide tirer

Versez-le ensuite de la teinture ou de l'alcool cerise.
Mélanger la farine et SAH. le sable.
Versez un mince flux de crème. Ils devraient être à température ambiante. Mélanger le fouet jusqu'à consistance lisse.

Mettez les œufs et les jaunes, mélanger.
Ajouter la vanille, verser un peu de jus de cerise que vous avez dispersé des baies, mélanger. La pâte est prête.

Verre, fonte ou toute autre forme avec des murs épais et un fond lubrifiant le drain. pétrole. Versez la moitié de la pâte et mettez à la cuisson au four à des températures 180 degrés pendant 10 minutes.

Ensuite, retirez, disposez une couche de baies et versez la pâte restante sur le dessus.
Faire cuire au four à 30-40 min. À 180-200 degrés, selon la puissance du four.

Saupoudrer la tarte finie. poudre. Vous pouvez le servir en chaud et froid. Regardez la vidéo comment les femmes au foyer cuisent une telle tarte.

Vidéo: Pie avec Cherry Klafuti. Recette simple pour une délicieuse tarte

Vidéo: Klafuti avec cerises

Klafuti avec pommes - délicieuse cuisine française: recette étape par étape

Klafuti avec des pommes adore également les pommes. Ces fruits sont bien combinés avec la cannelle, il est donc nécessairement ajouté à une telle tarte. C'est un grand duo parfumé. Ne confondez pas Klafuti avec des pommes avec une Charlotte - il s'avère plus tendre et aéré. Voici une recette pour une délicieuse cuisine française étape par étape:

Les composants suivants seront nécessaires:

Faites ceci:

Peler les pommes de la peau. Couper en tranches fines. Supprimer le noyau.
Mettez les pommes hachées, la moitié du drain dans une casserole en fonte profonde ou un kazan. Huiles et cannelle. Saupoudrer le SAH. le sable.
Mettez un bol sur un feu lent et faites frire jusqu'à la croûte au caramel - 10 minutes.
Puis verser du rhum et en sortir plus 5 minutes.
Dans un autre bol, mélanger le lait, les œufs, le reste du SAH. Sable et farine. Bien mélanger la pâte jusqu'à consistance lisse.
Mettez les pommes éteintes dans un récipient en verre en verre ou en fonte. Verser avec de la pâte liquide sur le dessus. Vous pouvez faire et vice versa, verser la pâte d'abord, puis mettre en place des pommes. Cela se passera très bien.
Cuire la tarte pendant 30-40 min. à 180 degrés.

Saupoudrer la cuisson finie. Poudre mélangée avec de la cannelle et 1 gramme de Vanilin. Laissez le gâteau se tenir un peu sur la table pour qu'il se refroidit et servez sous une forme chaude.

Vidéo: Julia Vysotskaya - Klafuti avec des pommes et de la cannelle

Délicieux klafuti avec currances: recette étape par étape

Un autre type de remplissage approprié pour Klafuti est les cassis. Les baies fraîches et congelées conviennent. Le cassis est pratique pour le fait qu'il n'a pas besoin d'être nettoyé, seulement le laver. Sach convient à la décoration. La poudre et les baies elles-mêmes. Nous préparons donc de délicieuses pinces avec des groseilles. Voici la recette étape par étape:

Préparez les produits suivants:

Faites ceci:

Voir la farine et mélanger avec le SAH. Sable, vanille et ajouter un peu de sel (cela est nécessaire pour souligner la douceur du test).
Séparez les jaunes des protéines. Mettez les jaunes dans une pièce de test et battez les protéines en mousse. Ensuite, entrez soigneusement dans la masse totale.
Le lait ou la crème doivent être à température ambiante. Le produit laitier sera donc mieux combiné avec le reste des ingrédients.
Mettez un peu d'huile et mélangez bien, vous pouvez avec un fouet, ou vous pouvez tout briser avec un mélangeur en 1 à 2 min.
Lubrifier la forme de drain. pétrole. Mettez les baies et versez la pâte.
Cuire au four à 180-200 degrés pendant 30 à 40 minutes. En aucun cas, n'ouvrez pas la porte du four pendant la cuisson, cela peut mal affecter la pâte et elle se réglera. Vérifiez la préparation après une demi-heure à l'aide d'un bâton en bois.

Décorez le dessert SAH. Baies porales et de cassis.

Vidéo: Klafuti avec casquette. Desserts et pâtisseries

Meilleur clafuti avec les bleuets: étape par étape

La particularité de la préparation de Klafuti est que les baies sont versées avec de la pâte liquide. Je voudrais noter immédiatement que dans cette recette, il est préférable de mélanger les bleuets avec une pièce de test. Si cela n'est pas fait, sous la forme de la pâte pour les baies ne commence pas complètement. En effet, les bleuets sont une petite baie par rapport aux cerises ou aux pommes hachées, il couvre tout le fond de la forme et est cuit comme séparément de la pâte. En général, tout est en ordre. Voici la meilleure recette de klafuti avec des bleuets étape par étape:

Les ingrédients suivants seront nécessaires:

Faites ceci:

Oeufs, Sah. Mélanger le sable et l'amaretto à grande vitesse jusqu'à une augmentation du volume, approximativement 2 fois.
Ajouter la farine et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Versez la crème, mettez toutes les baies et mélangez à nouveau. Prêt.
Lubrifier la prune. pétrole. Versez la pâte avec des baies. Cuire à 180 degrés - 40 minutes.

Pendant la cuisson, le dessert monte bien - c'est bien. Lorsque vous obtenez la forme du four, le dessert tombera - c'est normal. Servir chaleureusement, saupoudrer le SAH. poudre.

Vidéo: Klafuti - Gâteau inondable français. Juste remué dans le four

Délicieux clathi avec des fraises: recette étape par étape

Le Klafuti le plus tendre avec des fraises appréciera tout le monde sans exception. N'hésitez pas à le cuisiner pour le petit déjeuner ou comme dessert pour une table de fête. Servez-le avec de la crème fouettée ou avec une boule de glace crémeuse - le goût est unique.

Délicieux clathi avec des fraises et une boule de crème glacée

Voici une recette pour le pas de pas et le gâteau français tendre avec des fraises:

Faites ceci:

Broyez les amandes dans un moulin à café. Vous pouvez remplacer la farine d'amande ordinaire. Cela se révélera encore plus savoureux.
Ne faites pas simplement fondre le beurre, mais enveloppez soigneusement dans une casserole. Un tel produit ajoute un arôme léger des noix.
Battez les écureuils bien en mousse et demi-sable. Bouchons.
Mélangez maintenant l'huile, les amandes moulues, la farine, la levure chimique, le reste du SAH. poudre, vanille.
Hacher finement les feuilles de menthe.
Mettez des protéines fouettées, la menthe dans une pièce de test. Mélangez à nouveau doucement.
Lubrifiez la forme avec de l'huile et versez la pièce de test. Mettez les fraises sur le dessus et «noyez-la» un peu dans la pâte.
Faire cuire 180 degrés - 30 minutes.
En conséquence, vous obtiendrez un délicieux dessert avec un goût de fraise-munidrique. Selon la cohérence, c'est quelque chose entre la meringue et le biscuit délicat.

Lorsque vous servez sur la table, saupoudrez le SAH. poudre et décorer avec des brindilles de menthe. Dans un autre petit récipient, mettez une boule de crème glacée. De nombreuses femmes au foyer mettent de la crème glacée juste au-dessus de la tarte, mais ne décorent pas avec la menthe. Si vous avez cuit un dessert dans un bol portionné, vous pouvez décorer avec de la crème fouettée sur le dessus. Un tel gâteau avec des fraises laisse une grande portée d'imagination pendant la décoration.

VIDÉO: Clafuti Strawberry Pie. Je viens de remuer dans le four!

Dessert Clafuti avec poires et prunes: recette étape par étape

Dessert Klafuti avec des poires et des drains

Dans cette recette, seules les poires peuvent être utilisées. Mais, si vous avez également une prune, ajoutez-le. Ces fruits sont parfaitement combinés avec le goût crémeux-mindal et l'arôme de la pâte. Voici une recette pour le dessert de Klafuti avec des poires et des prunes étape par étape:

Les éléments suivants devront:

Faites ceci:

Peler les poires de la peau et du milieu. Couper en tranches. Mettez le drain dans la casserole. Huile et 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe SAH. Le sable. Allumez le feu et énoncez les poires. Faites frire le fruit jusqu'à ce que le jus avec du beurre et du sucre acquiert du caramel.
Si vous utilisez également des prunes, lavez-les et retirez les os. Couper en petites tranches.
Séparez les jaunes des œufs. Battez les écureuils en mousse avec SAH. le sable. Mettez les jaunes et autres composants de la pâte.
Mélangez tout soigneusement à l'aide d'un mélangeur à petites vitesses.
Lubrifiez le récipient avec de l'huile. Mettez les fruits sur le fond, versez la moitié de la pâte. Cuire en 10 min. à 180 ° C
Ensuite, retirez la forme du four, versez le reste de la couverture d'essai et mettez les prunes sur le dessus. Remettre à la cuisson pendant 20 min. Si vous cuire la tarte uniquement avec des poires, puis divisez-les en 2 parties Et cuire aussi dans 2 approches.
Vérifiez la préparation avec un bâton en bois. S'il est sec, vous êtes prêt. Sinon, tenez la tarte au four pendant encore 10 minutes.

Servir le dessert chaleureusement, saupoudrant de graines de sésame ou de SAH. poudre.

Klafuti savoureux avec des framboises: recette étape par étape

Lorsque la saison des framboises commence, assurez-vous de faire Klafuti avec cette baie. Le dessert le plus délicat et le plus délicieux tombe simplement amoureux de lui-même. Vous allez constamment le faire cuire et même en hiver. Après tout, une telle tarte peut être cuite avec des baies congelées. Voici une recette de délicieux klafuti avec framboise étape par étape:

Les ingrédients suivants seront nécessaires:

Faites ceci:

Mélanger la farine avec SAH. Pantez et mettez un peu de sel pour souligner la douceur de la pâte.
Ajouter le drain ramolli. Huile, mélanger.
Retirez le zeste d'un citron à l'aide d'une planche arideo fine. Mettre dans la pâte.
Entrez les œufs, versez du lait, mélangez.
Chauffer le four jusqu'à 180 ° CLubrifiez le moule avec de l'huile et versez la pièce de test.
Mettez les framboises sur le dessus.
Cuire la tarte pendant 30 minutes.
Refroidissez la tarte. Si vous ne pouvez pas le sortir du formulaire, laissez-le dedans et servez-le à la table. En France, c'est exactement ce qu'ils font.

Avant de servir, saupoudrez le dessert SAH. poudre.

Lire sur notre site Web article avec des recettes de tartes aux fraises à la hâte. Vous apprendrez à cuire rapidement de délicieux desserts.

Vidéo: Klafuti avec recette de framboise

Klafuti d'Andy Chef - Chocolate Pie avec cerises: Step -By -Trep Recepe pour une délicieuse tarte aux cerises

Klafuti d'Andy Chef - tarte au chocolat avec cerises

La cerise va bien avec le goût du chocolat de la pâte. C'est pourquoi le célèbre cuisinier - Andy Chef, J'ai choisi cette combinaison particulière pour Klafuti. Le faire est aussi simple que d'autres types d'une telle tarte. Au lieu du zeste de Lima, si vous n'avez pas ces agrumes, vous pouvez utiliser le zeste de citron. Nous préparons donc Klafuti d'Andy Chief - une tarte au chocolat avec des cerises. Voici une recette étape par étape pour une délicieuse tarte aux cerises du célèbre cuisinier:

Les produits suivants seront nécessaires:

Faites ceci:

À l'aide d'une petite planche àtirique, retirez Lima au zeste.
Mettez-le dans un bol profond. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients: cacao, farine, œufs, SAH. Sable et lait.
Battre avec un mélangeur. Il s'est avéré une pâte liquide - ne pas être alarmée, ce devrait l'être.
Lubrifiez la forme avec l'huile. Mettez les baies nettoyées sans os et versez un blanc d'essai sur le dessus.
Cuire au four à 180 ° C-30-40 minutes. Klafuti devrait augmenter un peu sous la forme. Vérifiez la préparation avec une brochette en bois.

Avant de servir, saupoudrez le dessert SAH. poudre.

Vidéo: Chocolate Klafuti avec cerise

Klafuti de Julia Vysotskaya avec des pruneaux "manger à la maison": recette étape par étape

Julia Vysotskaya - Blog culinaire célèbre "Manger à la maison" Et des programmes de télévision dans lesquels elle cuisine différents plats délicieux. Son klafuti se caractérise par une texture délicate et une combinaison de la garniture unique au goût. Avec des pruneaux, cette tarte est plus piquante qu'avec des cerises ou d'autres baies. Essayez de cuisiner, cela se révélera savoureux. Voici la recette de Klafuti de Julia Vysotskaya Avec des pruneaux étape par étape:

Les composants suivants seront nécessaires:

Faites ceci:

Les fours se réchauffent pour se réchauffer 200 degrés.
Tremper les pruneaux dans le cognac pendant 20 min.
Battez la crème avec un mélangeur jusqu'à la formation de la mousse.
Battre les œufs avec un SAH. poudre. La masse devrait augmenter en volume 2 fois.
Continuez à fouetter, verser du lait, mettre de la farine et de la crème fouettée.
Couvrir la forme et lubrifier avec de l'huile.
Retirez les pruneaux du cognac et serrez bien. Étalez les baies uniformément en forme et versez un blanc d'essai.
Cuire pas plus de 30 minutes

Lorsque vous servez, saupoudrez le gâteau SAH. poudre. Il est conseillé à Julia de cuire ces tartes précisément sur le parchemin. Il sera plus facile de sortir d'un bol et de couper en morceaux portionnés si vous cuire en grande forme.

Vidéo: Julia Vysotskaya - Klafuti avec pruneaux

Qu'est-ce qui est plus savoureux - Klafuti ou Tart Taten?

Tarte - C'est aussi un dessert français, comme Klafuti. Il s'agit d'un type spécial de nourriture délicieuse. Chaque femme au foyer devrait faire une telle tarte. La croûte de pâte croustillante de sable va bien avec les pommes au caramel. Cette tarte est également appelée "Combolation"Et pourquoi - découvrez en train de cuisiner. Essayez de faire cuire le tarten Tarten et dites que vous êtes plus savoureux - vous serez confus, car il est impossible de comparer ces deux types de gâteaux. Donc, nous préparons un «changement», voici la recette:

Vous aurez besoin de tels ingrédients:

Faites ceci:

Sut la farine dans un grand bol.
Râper le drain froid. pétrole. Mettez du sel pour souligner la douceur de la pâte.
Ajouter la vanilline (0,5 sacs). Mélangez tout bien. Vous aurez un bébé.
Maintenant 1 cuillère à soupe. Ajouter l'eau glacée, en continuant à mélanger. Au total, pas plus de 5 cuillères à soupe n'en auront besoin. cuillères à soupe d'eau.
Pétagez rapidement la pâte, enveloppez-la dans un film et envoyez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Lavez les pommes, nettoyez la pelure et le noyau et coupez en quartiers.
Faites un caramel dans une casserole sur laquelle vous faites cuire une tarte: faites fondre l'huile de vidange. Et Sah. Sable, ajouter la vanilline restante. Dès que le mélange commence à faire frire le long des bords, remuer et retirer du feu.
Mettez des pommes en caramel. Mettez à nouveau la poêle sur un très petit feu et langourez-les pendant 15 minutes.
Retirez ensuite, refroidissez un peu.
Retirez la pièce de test du froid et déroulez une fine couche. Couvrez les pommes avec eux, en redressant les bords vers l'intérieur.
Mettez un four à bruttle pendant 40 minutes.
Ensuite, retirez, couvrez avec une grande assiette et retournez.
Pour ce faire avec succès, vous pouvez mettre la forme avec une tarte sur le feu littéralement 3 min. Et faites-le défiler pour que le bas et les bords soient derrière la forme. Dès que le dessert a commencé à bien faire défiler, retournez-le, tenant un gant avec votre main.

Même si les pommes sont restées un peu sur la forme, ça va, déplacez-les vers la tarte avec une cuillère. Le dessert chaud peut être servi avec de la crème glacée. Bon appétit!