Brusnice Pie: Les meilleures recettes de sable, de levure, de pâte feuilletée, avec de la crème sure, ouverte, versant, biscuit, Charlotte avec une photo. Les meilleures recettes pour les garnitures pour les lingonberries et les pommes, l'amidon, la crème sure, le fromage cottage, les lingonberries surgelées

L'article vous propose des recettes de gâteaux délicieux avec des lingonberries.

Contenu

Tarte de sable avec lingonberries et fromage cottage: recette, photo

BRUSNIKA - La baie est non seulement saine, mais aussi savoureuse. Des confitures, des confitures et des lingonberries fraîches lui-même peuvent être ajoutées à n'importe quelle recette de cuisson pour la rendre juteuse, complétée par une riche garniture. Par exemple, le plus populaire est une tarte au sable. La pâte pour cette recette est simple, et avec la baie, elle ne semblera pas du tout sèche. De plus, le fromage cottage fixera la garniture et les baies ensemble, donnant au produit un goût crémeux et une couche élastique.

Vous serez utile dans la pâte:

Crème sure grossière (25-30% de matières grasses) -210-220 ml.
Œufs -2-3 PCS. (Si grand, alors 2 suffit)
Sucre -100-150 g (selon la douceur de la pâte que vous préférez).
Farine -220-240 mg. (Regardez la structure du test)
Huile ou propagation -50-60 g. (Vous pouvez utiliser la margarine)
Emballage des pensionnaires (petit)

Vous serez utile dans une garniture crémeuse-brusnique:

Fromage cottage (n'importe quel) -0,5 kg. (Vous pouvez également le remplacer par n'importe quelle masse de fromage cottage gras ou dessert au fromage cottage).
Sucre - Ici, la quantité de sucre doit être mesurée par vous indépendamment, selon les préférences. Mélanger le sucre dans la masse du caillé et essayer.
Œufs - 2-3 PCS. (Le nombre d'œufs dépend également de leur taille et de la façon dont la garniture «liquide»).
Manka - 1-2 cuillère à soupe. (pour que la garniture devienne plus épaisse)
Berries brusniki - Verre incomplet

Important: vous pouvez utiliser la baie dans n'importe quel état (frais, congelé ou trempé dans du sirop). La quantité de lingonberries dépend de l'importance de la garniture de fromage cottage, de 0,5 tasse ou de 2/3 tasse de baies sera assez suffisante pour que la tarte ne «coule» pas, mais acquiert un goût inhabituel de baies.

Cuisson:

Battre les œufs à l'avance avec du sucre, ajouter la levure chimique, la crème sure et l'huile douce.
La masse entière est soigneusement mélangée, la farine est ajoutée progressivement et en petites portions.
Une «pâte escarpée» plus d'un bol est déplacée à la surface et pétrir avec les mains.
Avec l'aide d'un rouleau à pâtisserie, vous devez aplatir soigneusement la pâte, ne pas être découragé si la pâte est déchirée.
Préparer un moule. Il devrait être abondamment étouffé avec n'importe quelle graisse et seulement disposer doucement une couche de pâte, s'amorçant avec vos mains, même avec des couches uniformes, fermant les trous avec des morceaux.
Cuire la pâte encore, préparez la garniture
Si vous avez du fromage cottage, il doit être essuyé à un état doux lâche en utilisant un tamis conventionnel.
Ajouter la sémina et les œufs fouettés au fromage cottage. Si la masse à votre avis est cool, vous pouvez ajouter un autre œuf, essayez de mélanger très soigneusement.
Ajoutez des baies au dernier moment afin qu'ils conservent leur forme et leur élasticité. Mélanger la dernière fois et disposer le remplissage résultant sur la pâte.
Niveler une cuillère, donc votre plat se révélera être soigné, envoyez la forme au four et faites cuire exclusivement à des températures basse (160-170 degrés) en 50-60 minutes. Vérifiez votre préparation, si vous avez une faible puissance du four, vous pourriez avoir besoin de 20 minutes supplémentaires.

Tarte feuillette avec lingonberries dans le four: recette

Il est très facile de préparer une tarte en couches avec des lingonberries juteuses uniquement parce qu'une telle pâte est complètement facile à acheter dans n'importe quel magasin. Vous devez choisir précisément la pâte bouffée de gouttes pour qu'elle soit magnifique. En fait, une telle tarte est un membage net avec un remplissage juteux et utile.

Vous vous entendrez avec utile:

Pâte à crème glacée -0,5 kg. (Bien sûr, vous pouvez utiliser votre propre pâte de préparation).
Berries brusniki -350-400 g. Dans cette recette, il est souhaitable d'utiliser frais, mais vous pouvez également ajouter de la gelée de gelée écrasée ou de lingonberry).
Sucre -plusieurs Sable
Œuf -pour lubrifier les pâtisseries pour lui donner un "rougissement"

Cuisson:

La pâte doit être décongelée à l'avance, elle doit être douce et élastique.
Le moule à cuisson est nécessaire exclusivement avec des côtés hauts, seuls de tels plats ne permettront pas au jus des baies de fuir et de rendre la tarte «non présentable».
Divisez toute la pâte en deux parties de 250 g (ce seront les couches supérieures et inférieures).
Le formulaire doit être lubrifié avec n'importe quelle graisse pour que la pâte ne correspond pas.
Disposez doucement la pâte déployée avec la couche inférieure. La couche ne doit pas être très mince, les bords de la pâte doivent «s'écouler complètement sur les côtés» et se lever.
Mettez les baies lavées et séchées sur la pâte avec une couche uniforme, saupoudrez les baies de sucre. Vous pouvez également ajouter vos épices de confiserie préférées: zeste, cannelle, vanilline ou muscade (tout au goût).
Déroulez la couche supérieure de pâte et couvrez soigneusement les baies. Les bords de la pâte doivent être connectés et enveloppés vers l'intérieur, que la tarte était complètement et pratiquement «scellée».
Lubrifiez la cuisson avec un œuf et envoyez la tarte au four. Là, la température ne doit pas dépasser 170-180 degrés.
Cette tarte est cuite très rapidement et 25-30 minutes suffiront. Suivez le fard à joues dès que la tarte commence à assombrir et à acheter une croûte brune, à éteindre la température ou à la baisser.

IMPORTANT: Il y a un gâteau chaud et vous ne devez pas couper, il doit se tenir pendant environ 20-25 minutes pour que le jus de baie devienne plus épais lorsque le sucre refroidit et que la tarte ne s'effondre pas et ne se disperse pas. Le gâteau refroidi fini peut également être décoré de sucre en poudre (sur chaud il fondera).

Charlotte avec Lingonberries: recette, photo

Vous pouvez cuisiner avec des lingonberries avec absolument n'importe quelle tarte, même une "Charlotte" bien connue. La recette de la pâte est simple et la baie ajoutera un test de goût et de jutosité. L'essentiel est de ne pas en faire trop avec des lingonberries et de ne pas trop le verser pour que la cuisson ne «coule pas».

Vous vous entendrez avec utile:

Flour-240-250 (c'est exactement un verre, mesuré ou facet-face).
Sucre-150-200 g (ajustez la quantité à vos goûts)
Oeufs-3-4 PCS. (selon la taille et la "fraîcheur" du test)
Lingonberry-Not plus de 0,5-2 / 3 tasses

IMPORTANT: Cette recette convient à presque tous les équipements de cuisine: four, multicore et même fabricants de pain.

Cuisson:

Initialement, vous devez battre très soigneusement la protéine d'oeuf, séparément du jaune avec du sucre - c'est le secret de la splendeur de la cuisson.
Ensuite, ajoutez progressivement un jaune et pétrissez la pâte, en ajoutant la farine en petites portions.
Il est bon de battre la pâte non pas avec une cuillère, mais un mélangeur avec une buse "Corolla" ou un mélangeur.
En tant que poudre à pâte, vous pouvez utiliser la poudre à pâte ou le soda salaud.
Des baies sont ajoutées à une pâte soigneusement mélangée, mélangée manuellement et versée dans une forme lubrifiée.
Une telle tarte doit être cuite à des températures moyennes (180-190-200 degrés, selon la puissance du four) dans les 40 minutes.

IMPORTANT:La tarte chaude doit être refroidie et seulement retirée de la moisissure afin que les baies ne coulent pas et ne gâchent pas l'apparence, laissez les tartes «se lever» pendant environ 15-20 minutes.

Gâteau ouvert avec Lingonberries: recette, photo

Cette recette vous offre à cuire une tarte avec de délicieuses inondations de crème sure. C'est elle qui ne permettra pas aux baies de laisser le jus et de donner la cuisson de la tendresse. La base d'une tarte aussi «ouverte» est la pâte de sable.

Vous vous entendrez avec utile:

Propagé (mélange végétal et ultime) -100 g (vous pouvez également utiliser de l'huile de toute teneur en matières grasses ou de margarine, selon vos préférences).
Sucre -100-150 g (faire la douceur de la tarte à votre goût, ajouter plus ou moins de sucre).
Œufs - 2 pcs.
Farine -340-350 (un verre complet et un autre tiers), regardez la consistance de la pâte.
Petit emballage de la poudre à pâte (Le remplacement de la soude n'est pas recommandé).
Crème aigre (de préférence gras, au moins 20%) - 200g. Et le sucre à goûter dans la crème sure (vous pouvez vous en passer, si vous n'aimez pas les bonbons ou le régime).
Casse- 1 tasse de baies fraîches

Cuisson:

Les œufs doivent être soigneusement battus avec une petite quantité de sucre
À l'intérieur de la gélatine là-bas et ajoutez de l'huile et de la farine en petites portions, pétrissant la pâte. Quand il devient une pâte «raide», devrait être pétri avec vos mains.
Pendant que la pâte «se repose», triez la lingonberry, lavez-la et séchez-la.
La pâte doit être déroulée avec un rouleau à pâtisserie et soigneusement mise sous une forme, abondamment graissée avec de la graisse. Soulevez la pâte à la hauteur des boîtes.
Verser la baie, distribuez également les Lingonberries avec une couche uniforme le long du test.
Préparez la crème de remplissage de crème sure fouettée avec du sucre. Il est conseillé de mettre quelques cuillères à soupe de maïs ou de farine de riz dans la masse de la crème sure (peut être remplacée par de la sémoline), cela permettra à la crème de devenir plus dense et non de «fuite».
Cuire une tarte «ouverte» pendant 40 minutes à une température ne dépassant pas 170 à 180 degrés, vérifiez la préparation de la cuisson et coupez seulement une tarte refroidie.

Tarte à levure avec lingonberries: recette, photo

Pour préparer cette tarte, vous pouvez utiliser à la fois la pâte à levure congelée à la maison et achetée qui simplifiera votre processus de cuisine.

Vous vous entendrez avec utile:

Lait (toute teneur en matières grasses) -220-250 ml.
Farine -0,5 kg (plus il peut également nécessiter environ 80 à 100 grammes pour les saupoudages).
Levure sèche -2 cuillères à soupe. (Vous pouvez également remplacer Fresh dans les proportions correspondantes).
Sucre -1-2 cuillère à soupe. (pour la fermentation de la levure) et une petite quantité de sucre pour la poudre des baies fraîches (à l'œil).

IMPORTANT:Pour rougir, la pâte à levure peut être lubrifiée avec un œuf battu avant d'envoyer au four. De plus, au lieu de Lingonberries fraîches, vous pouvez toujours utiliser la gelée de gelée de lingonberge, la lingonberry humide ou séchée.

Cuisson:

La levure doit être remplie de sucre, verser un verre de lait chaud et les laisser reposer pendant 10 à 15 minutes pour commencer à errer.
Après cela, ajoutez plusieurs cuillères à soupe à la masse. Fariner, mélangez tout soigneusement et donnez-moi la pâte pour fixer une heure et demie dans un endroit chaud. Ceci est nécessaire pour que la cuisson soit magnifique.
Après le temps, vous pouvez ajouter plus de sucre à la pâte (si vous aimez les bonbons) et, en vous précipitant le reste de la farine, faites la pâte.
Mettez la pâte sur la table, maculée d'huile et de mains lubrifiées, pétrissez-la.
Déroulez la pâte et mettez-la en forme, en faisant une récréation au centre et en soulevant les bords.
Brusnik (pré-lavé et séché, ou des baies en conserve sans sirop) est installée sur la pâte, ne mettez pas beaucoup - une couche même suffit. Si vous avez la pâte, vous pouvez disposer un filet de figure sur les baies.
Lubrifiez la tarte avec un œuf et envoyez-la au four.
Cuire le tarte pendant 40 à 50 minutes à une température de 180-190 degrés, sans ouvrir le four tout ce temps. Si la tarte commence à s'assombrir, réduisez simplement la température.

Gâteau aux lingonberries et crème sure: photo de recette

Vous serez utile pour le test de base:

Margarine ou propagation -100-120 g (peut également être remplacé par du beurre).
Œuf -2-3 PCS. (dépend de la taille de l'œuf et de la façon dont la pâte liquide).
Farine-300-330 g (la pâte ne doit pas être très liquide, mais en même temps ne doit pas être lâche).
Vanilline- 1 petit emballage
Levure chimique- 1 petit sac
Brusnika frais ou congelé- 1 tasse de baies
Crème sure (teneur élevée en matières grasses)-150-200
Farine de maïs- 1,5 cuillère à soupe. (Vous pouvez remplacer le riz).
Sucre- au goût (seulement à la crème)

Cuisson:

La pâte de sable est préparée de la manière habituelle: le sucre est ajouté à la masse d'oeuf fouettée au goût, à la propagation piégée et à la farine en petites portions.
La pâte doit être pétrie jusqu'à ce qu'elle devienne dense.
Subtil la feuille et la poser dans une forme lubrifiée, les côtés doivent être recouverts de pâte, laissez l'excès au début pendre.
Mettez une couche de sucre sur la pâte en bas (juste quelques cuillères à soupe, cela ne laissera pas le jus de lingonberry se plier et le transformer en sirop).
Verser la crème sure mélangée avec du sucre et de la farine (riz ou maïs) sur les lingonberries.
L'excès de pâte sur les côtés s'enroule à l'intérieur et envoie la tarte au four pendant 35 à 40 minutes, à une température ne dépassant pas 190 degrés.

Avec des lingonberries et de la crème sure

Recette pour un gâteau rapide avec Lingonberries avec une photo

Vous pouvez préparer une tarte «rapide» et savoureuse avec des baies pas fraîches, mais des blancs: confiture, gelée, confiture, lingonberries bouchées.

Tu auras besoin de:

Œuf -4 choses. (nécessairement grand)
Farine -2 tasses (voir et se concentrer sur la consistance de la pâte).
Lait - 1 tasse (toute teneur en matières grasses)
Amidon - 1 cuillère à soupe. (n'importe lequel)
Sucre - 1 tasse (mais vous déterminez vous-même la quantité de sucre).
Petit emballage de la poudre à pâte(Vous pouvez également remplacer le soda si vous le souhaitez).
Brusnic Jam -1 tasse (déterminez le nombre de garnitures vous-même).

Cuisson:

Battre l'œuf séparément, d'abord la protéine de la mousse avec du sucre, puis ajoutez progressivement un jaune.
Le lait chaud doit être battu avec un mélangeur, ajoutant une masse d'oeuf, de l'amidon, ainsi que de la levure chimique. Aussi, intervenant portable et farine. La pâte ne doit pas être très «cool» et doit succomber au mélangeur.
Le temps de cuisson dépend de la puissance du four (environ 40 minutes). Réchauffez-vous à la température, pas plus de 190 degrés.
La tarte finie doit être refroidie et renforcée
Coupez le gâteau refroidi horizontalement en deux et étaliez avec une couche de confiture de Lingonberry, couvrir de gâteau. Garnir la tarte finie avec du sucre en poudre.

Tarte aux biscuits avec lingonberries: recette, photo

Pour cette recette, il est recommandé d'utiliser la prison ou la confiture avec de la gélatine (pectine).

Vous vous entendrez avec utile:

Farine -1 tasse (pas plus de 250 g)
Sucre -200-250 g (à votre goût et préférences)
Œufs -4 choses. (pas petit!)
Sel - pincer
Confiture de brusnice

Cuisson:

Divisez les œufs et battez les protéines refroidies avec un mélangeur (ou un mélangeur avec une buse de «corolle») à un état de mousse élastique, ajoutez une pincée de sel pendant le fouet.
Dans la mousse protéique, ajoutez progressivement du sucre et battez la masse jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute.
Ajouter les jaunes, puis la farine de 1 cuillère à soupe, sans cesse de battre.
Mettez la masse résultante dans une grande forme carrée plate (un petit four, par exemple) et cuire exactement 25 minutes à une température de 180 degrés, retirer et refroidir.
Coupez le biscuit refroidi en deux, en frottant la gelée de lingonberre sur une partie, couvrez la deuxième partie, décorez la tarte avec du sucre en poudre.

Tarte de Carême avec lingonberries: recette, photo

Même en jeûne, vous pouvez vous faire plaisir avec de délicieuses cuissardes de Lingonberry. La tarte des ingrédients simples n'est pas difficile à préparer.

Vous vous entendrez avec utile:

Farine -230-250
Starch (n'importe quel: maïs, pomme de terre) -2-3 c.
Huile végétale (tout) - 80-100 g.
Sucre - plus de 100 g (selon leurs préférences et leur goût)
Un petit sac de levure chimique
Confiture de brusnice - 1 tasse

Cuisson:

La farine est nécessairement tamisée
Mettez la farine sur la surface de travail
Ajouter des levures chicées, amidon, mélanger
Ajouter le sucre au goût
Ajouter l'huile végétale, pétrir la pâte avec vos mains. Combien votre pâte est élastique dépend de la quantité d'huile que vous avez versée.
Pétrir la pâte pendant très longtemps et soigneusement
Divisez la pâte en deux parties
Roulez une partie et mettez une forme de graisse lubrifiée.
Mettez une couche plate de confiture de lingonberry dense sur la pâte
Mettez une autre couche de pâte sur le dessus de la confiture, roulée très finement.
Fixez très étroitement le fond et le haut de la tarte sur les côtés afin que la garniture ne «fuit» pas.
Le produit peut être lubrifié pour un thé noir potelé flou
Son poêle ne doit pas être plus de 40 minutes à une température moyenne de 190 degrés et coupé uniquement après refroidissement.

Gâteau en lingonberry avec lingonberries: recette, photo

Vous vous entendrez avec utile:

Propagé -200 g (peut être remplacé par de la margarine).
Œuf -1 PC. (un seul jaune peut être utilisé)
Farine -330 g (voir que la pâte n'est pas trop lâche).
Sucre -au moins 100 g (ou quantité selon ses préférences)
Fécule de maïs -1 cuillère à soupe. avec une colline
Fromage blanc -180—200 g (vous pouvez utiliser la masse de fromage cottage)
Crème sure (toute teneur en matières grasses) -200 ml.
Cowberry -baies fraîches ou dégelées

Cuisson:

L'huile douce est soigneusement battue avec des œufs et du sucre
Ajoutez progressivement de la farine, puis pétrissez la pâte élastique avec vos mains.
Tirez le fromage cottage à travers un tamis, mélangez avec de la crème sure et de l'amidon, ajoutez du sucre.
Déroulez la pâte, mettez le fond et les bords de la forme
Versez les baies sur la pâte (si elles étaient décongelées, égouttez l'excès d'eau).
Saupoudrer un peu les baies de sucre et couvrir de garniture
Envoyez la tarte au four et faites cuire 30 à 40 minutes à la température moyenne (180 ou 190 degrés).

Tarte de lingonberry surgelée: recette

Avant la cuisson, vous devez certainement dégicher les baies à un état doux et égoutter l'excès d'eau.

Tu auras besoin de:

Œuf -3 pièces. (nécessairement grand)
Farine -2 tasses (voir et se concentrer sur la consistance de la pâte).
Amidon - 1 cuillère à café (n'importe lequel)
Sucre - 1 tasse (mais vous déterminez vous-même la quantité de sucre).
Huile - 50 g (peut être remplacé par une propagation)
Petit emballage de la poudre à pâte(Vous pouvez également remplacer le soda si vous le souhaitez).
Berries brusniki -2/3 tasse (déjà décongelé)

Cuisson:

Battre l'œuf séparément, d'abord la protéine de la mousse avec du sucre, puis ajoutez progressivement un jaune.
Mélanger l'œuf avec de l'amidon et de l'huile molle, ajouter la levure chimique et verser lentement de la farine en portions pour pétrir la pâte.
Ajoutez directement à la pâte aux baies, regardez par la consistance, si la pâte est liquide - versez un peu plus de farine.
Déplacez la pâte vers le moule et cuire au four pendant 35 à 40 minutes à des températures à 180-190 degrés jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
Retirer le gâteau du four et refroidir (environ 30 minutes).
Coupez le gâteau refroidi horizontalement en deux et étaliez avec une couche de confiture de Lingonberry, couvrir de gâteau. Garnir la tarte finie avec du sucre en poudre.

Pie Kephira avec Lingonberries and Pommes dans une mijoteuse: Recette

Vous vous entendrez avec utile:

Farine -340-350 g. (Il s'agit exactement d'un verre, mesuré ou à facette).
Sucre -150-200 g. (Ajustez la quantité à vos goûts)
Œufs - 2 pcs.
Kéfir - 1 tasse (au moins 1% de graisse)
Un petit sac de levure chimique
Casse -Un plus de 0,5-2 / 3 verres

Cuisson:

Battre la protéine d'oeuf, séparément du jaune avec du sucre - c'est le secret de la splendeur de la cuisson.
Ensuite, ajoutez progressivement un jaune et le kéfir, poudre à pâte - pétrir la pâte, en ajoutant de la farine.
Des baies sont ajoutées à une pâte soigneusement mélangée, mélangée manuellement et versée dans une forme lubrifiée.
Lubrifiez le bol multicore avec de la graisse et versez la pâte, faites cuire 40 minutes en mode «cuisson» ou «soupe».

Remplissage des inondations et Lingonberries: Recettes pour une tarte

Des recettes de délicieuses garnitures pour les tartes et les tartes à vent vous aideront à expérimenter avec les plats, en les complétant avec divers ingrédients. Vous pouvez ajouter non seulement des lingonberries à n'importe quelle tarte, mais aussi d'autres fruits.

Remplissage pomme-brusnique, qui comprend:

Sweet Apple -2 pcs.
Lingonberries fraîches -2/3 lunettes
Cannelle -1 cuillère à café
Vanilin -1 cuillère à café
Sucre -0,5 tasse
Jus de citron -1 cuillère à soupe.

Important: la pomme doit être nettoyée des graines et hachée avec de petits cubes, en mélangeant avec la baie et le sucre. Une telle garniture est parfaite pour une inondation ou une tarte aux feuillettes.

Supérieur de Lingonberries and Starch pour la tarte: recettes

Important: l'amidon est ajouté à la garniture de Lingonberry afin que la baie juteuse ne «s'écoule» pas et ne donne pas un excès d'eau aux pâtisseries. Avec une telle garniture, vous pouvez préparer un gâteau de couche, inondé, ouvert et la levure.

Préparer une telle garniture est simple:

Mettez la baie propre et sèche choisie sur une couche de pâte, parsemée d'amidon.
Saupoudrer la baie de sucre
Saupoudrer sur le dessus d'une autre petite couche d'amidon, vous pouvez ajouter de la cannelle pour l'arôme.

Remplacez des lingonberries et du fromage cottage à la tarte: recettes

Préparation de la garniture:

Un verre de baies Lingonberry doit être déchiré par un tamis
Mélanger la purée de pommes de terre et des baies de 2/3 de sucre
Ajouter 2 tasse de fromage cottage terne ou de fromage cottage fini à la masse, mélangez soigneusement.
Ajouter 1 cuillère à soupe. Mélanger la pomme de terre ou l'amidon de maïs, mélanger à nouveau.