Lait condensé maison: recettes simples, savoureuses. Comment faire cuire rapidement du lait condensé en 15 minutes?

Vous voulez apprendre à cuisiner un délicieux lait condensé maison? Recherchez des recettes dans l'article.

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Le lait Tripped est un régal préféré de nombreux sucré. Nous l'aimons depuis l'enfance, lorsque nous avons mangé avec des crêpes, des crêpes ou simplement des cuillères d'une boîte. Mais avant, le lait condensé était naturel - sans additifs nocifs pour le corps, les édulcorants et les conservateurs. Cependant, vous pouvez fabriquer un tel produit à la maison.

Dans un autre article sur notre site Web, vous trouverez recettes de gâteaux de miel - savoureux et avec une imprégnation différente. Vous pouvez cuire un tel dessert avec du lait condensé, que vous préparez rapidement et simplement selon les recettes ci-dessous, ou avec d'autres types de crèmes - crème crémeuse, sure, etc.

Le lait condensé à domicile se révèle non seulement savoureux, mais aussi sain, car il a beaucoup de calcium, différentes vitamines et oligo-éléments. Dans cet article, vous trouverez plusieurs recettes pour un délicieux lait condensé, ce qui est facile à cuisiner à la maison. Lisez plus loin.

Comment faire cuire un délicieux lait condensé: Conseils

Pour rendre le lait condensé à la maison délicieux, vous devez connaître quelques astuces. De nombreuses femmes au foyer ont d'abord essayé de fabriquer le produit en fonction de diverses recettes, puis ont trouvé le plus approprié et le plus savoureux pour eux-mêmes. Nous offrons les meilleures recettes de lait condensé à la maison ci-dessous. Voici quelques conseils utiles qui vous aideront à préparer un délicieux lait condensé:

Utilisez du lait ou du magasin fait maison, mais riche en graisses - au moins 2,5%, meilleur - 3,2%. À partir du lait dans une petite teneur en matières grasses, le produit peut ne pas fonctionner.
Le plus Saach. Sable, plus le lait condensé s'épaissira. Mais rappelez-vous, en raison d'une grande quantité de sucre, le produit peut se révéler sucré sucré. Il est préférable de souder plus longtemps, mais de faire un goût crémeux en caramel intéressant.
Si après la cuisson ou le refroidissement, le lait condensé s'est avéré être des morceaux, cassez-le avec un mélangeur. De plus, le mélangeur aidera à rendre la masse plus d'air et de tendre.
S'il y a du temps, alors bouillir 2-3 heuresSinon, utilisez des recettes qui aident à faire un lait condensé pour 15 minutes. De cela, son goût ne se détériorera pas, la différence n'est que dans les ingrédients.
Pour la cuisson, utilisez des plats avec un fond épais et des murs - chaudron, ragoût ou casserole.
Remuer constamment le lait lors de la cuisson de sorte que la mousse ne se forme pas et que le mélange ne brûle pas.

Et rappelez-vous, mangé du lait pendant la cuisson aux murs, puis ne le déchirez pas d'une cuillère. Les flocons se formeront, ce qui gâchera la cohérence appétissante du produit.

Comment cuisiner du lait condensé maison selon Gost à la maison est la meilleure recette classique: étape par étape avec lait et sucre, photo, vidéo

Faites vous-même un lait condensé et vous verrez à quel point la savoureux, le rapide et simple. Votre ménage sera surpris que vous ayez fabriqué un tel produit à la maison. Nous proposons de cuisiner du lait condensé Gost. Il plaira à la même chose que dans les temps soviétiques.

Comment cuisiner du lait condensé maison par Gost À la maison? Voici la meilleure recette classique pour étape par étape avec du lait et du sucre avec photo:

Vous n'aurez besoin que de 3 ingrédients:

Lait fait maison - 500 ml
Sach. Sable - 1 tasse
Vanil - un peu

Vous devez cuisiner comme ceci:

Versez du lait dans un chaudron ou une casserole avec un fond épais. Verser le SAH. Sable et mettez le feu.

Versez du lait, versez SAH. Sable et mettez le feu

Incorporer jusqu'à bouillir le mélange.
Lorsque la masse du lait bout, mettez la vanille, réduisez le feu au minimum et cuire, en remuant.
La masse devrait diminuer en volume dans 2 fois. Lorsque cela s'est produit, éteignez le feu. Ne pas faire bouillir plus longtemps, car le lait peut brûler.

Faire bouillir pourtant un lait condensé d'une telle consistance

Lait condensé Gost Prêt.
Lorsque le produit fini s'est un peu refroidi, versez dans des pots propres et stockez-vous dans un réfrigérateur.

Conseils: S'il vous semble que vous cuisinez depuis longtemps et que le lait condensé n'épaississe pas, ajoutez alors 50 grammes Sach. Pantez davantage le feu et allumez davantage le feu. Cuire cuire jusqu'à ce que vous voyiez que le mélange a commencé à épaissir. Éteignez tout de suite, sinon il brûlera. Fraîchement à température ambiante et emmenez-le dans un endroit froid.

Regardez la vidéo comment l'hôtesse prépare un lait condensé idéal et savoureux.

Vidéo: Comment faire un lait condensé? Recette pour le lait condensé

Recette pour la cuisson du lait condensé de la crème sure: étape-par étal de cuisson délicieux lait condensé

Un tel dessert se passera de la crème sure si cet ingrédient est naturel - à la maison. Il est également important que la crème sure soit fraîche et non peroxydante. En fait, il devrait être de la crème fraîche, le matin ou le soir la veille, retirée du lait. Il est préférable de cuire un tel lait condensé dans un bain-marie. La crème sure est beaucoup plus épaisse que la crème ou le lait, et en feu, le produit peut rapidement brûler ou se recroqueviller. Ci-dessous, vous trouverez une recette pour cuisiner du lait condensé de la crème sure. Voici la préparation étape par étape d'un délicieux lait condensé:

Les composants suivants seront nécessaires:

Crème sure - 0,5 litre
Sach. Sable - 250 g
Vanil - un peu

Faites ceci:

Mettez une casserole, remplie de gaz sur l'essence. La seconde d'en haut - un bain-marie s'est avéré.
Dans un bol, mélanger la crème sure et le SAH. Sable, ajouter la vanille.
Mettez le mélange de crème sure sucré dans une casserole dans un bain-marie.
Après bouillir, remuer périodiquement.

Lorsque le lait condensé commence à épaissir, retirez la casserole du bain-marie, refroidissez le produit et prenez-le dans un endroit frais.

VIDÉO: Lait condensé à la maison. Lait condensé bouilli. Maudire à la maison

La meilleure recette pour cuisiner du lait condensé bouilli dans le four: étape par étape, photo, vidéo

Préparation du lait condensé bouilli dans le four

Toute la dent sucrée aime un lait condensé bouilli. Son goût au caramel va bien avec toutes les pâtisseries. De plus, un tel produit peut être mangé juste des cuillères. Pour que le lait condensé bouilli à la maison soit savoureux, avec une belle couleur de caramel, il est préférable de le faire cuire au four. Mais dans le four, le lait sera cuit plus longtemps que sur le poêle. Cependant, il y a une issue - vous pouvez d'abord le cuisiner en feu en fonction des recettes ci-dessus, puis la laisser atteindre la consistance souhaitée et acheter une teinte de caramel dans le four. Mais nous parlerons complètement de la préparation du produit dans le four. Voici la meilleure recette pour faire du lait condensé, comme sur la photo ci-dessus étape par étape:

Les composants suivants seront nécessaires:

Lait 3,5% - 0,5 L
Sach. Sable - 200 g
Vanille - 1 g

Faites ceci:

Mélangez le lait et le SAH. le sable. Versez le mélange dans un chaudron avec des murs épais et un fond.
Mettre au four à température 230 degrés pendant 2-3 heures.
Remuer constamment. Dès que le mélange commence à épaissir et à acquérir une teinte jaunâtre, remettez la vanille et cuire à nouveau 40-50 minutes.

Regardez la vidéo comment l'hôtesse fait un lait condensé bouilli à partir du déjà terminé. Comme mentionné ci-dessus, vous pouvez également faire cuire le produit sur le poêle, puis l'amener au four à la couleur et à la consistance souhaitées.

VIDÉO: Lait condensé bouilli dans le four - recette

Une délicieuse recette pour le lait condensé de la crème: étape par étape

Une autre option de délicieux lait condensé de la crème. Ils peuvent être utilisés, achetés dans un magasin ou une maison, mais frais - matin. À partir de ce produit laitier, vous ferez un lait condensé plus rapidement que du lait, car la crème est grasse, et donc le produit commencera à épaissir plus rapidement. Il est important de ne pas voir, d'éteindre le gaz tout en éteindre et de remuer périodiquement la masse. Voici une délicieuse recette pour le lait condensé de la crème étape par étape:

Les composants suivants seront nécessaires:

Crème - 0,5 L
Sach. Sable - 250 g
Vanilin - 1 g

Cuisinez comme ça:

Mélanger la crème avec le SAH. Sang, verser dans un bol avec un fond épais et mettre le gaz.
Remuez de temps en temps. Dès que le mélange commence à épaissir, à mettre la vanilline, à cuire encore 5 minutes et à éteindre le feu.
Frais de lait condensé et verser dans un bocal. Stocker dans un endroit froid.

Ce produit de la crème est une texture plate, comme dans un magasin. Le goût ne peut pas non plus être distingué.

Lait condensé en poudre et sucre: délicieuse recette étape par étape

De nombreuses femmes au foyer préparent du lait condensé du lait en poudre. Le produit s'avère donc être plus visqueux et beau en cohérence. Le goût d'un tel lait condensé sera plus crémeux. Il est parfait pour les crêpes ou autres cuisiniers. Il se révèle être une délicieuse crème pour le gâteau (sa recette sera décrite ci-dessous dans le texte). En général, préparez les ingrédients et faites cuire un délicieux dessert. Voici une recette pour le lait condensé du lait en poudre et du sucre étape par étape:

Vous aurez besoin de tels ingrédients:

Lait sec - 1 tasse
Sach. Sable - 1 tasse
Lait avec une teneur en matières grasses de 3,5% - 1 tasse
Vanil - un peu

Cuisinez comme ça:

Mélanger le SAH. Sable et lait en poudre.
Ajouter la vanille et verser du lait liquide.
Mélanger le mélange et mettre le gaz.

Cuire en remuant périodiquement. Un tel lait condensé est préparé rapidement - pas plus de 30 à 40 min. Suivez le processus dès que le mélange commence à épaissir, éteignez le feu.

Refroidissez le produit à température ambiante et emmenez-le dans un endroit froid pour le stockage.

Vidéo: Lait condensé du lait sec 15 minutes. Conseils à domicile. Mon expérience

Milk condensé dans une mijoteuse: recette de cuisson étape par étape

Si vous avez une mijoteuse, vous pouvez cuisiner rapidement et simple de cuisiner du lait condensé. Vous obtiendrez un produit avec un vrai goût de l'enfance. Essayez-le, vous l'aimerez, vous cuisinerez si constamment. Voici une recette de lait de lait à pas dans une mijoteuse:

Préparez les produits suivants:

Lait avec une teneur en matières grasses de 3,5% ou maison - 2 litres
Sach. Sable - 800 g
Vanille - 2 g

Faites ceci:

Mélanger le lait avec SAH. le sable.
Versez le mélange dans le bol multicore. Ne fermez pas le couvercle. Allumez l'appareil pour le mode "Vapeur". Remuer constamment. Cuisiner pendant une heure.
Puis éteignez le mode "Vapeur" Et allumer "Extincteur." Ne fermez pas le couvercle. Cuisinez donc pendant encore une heure.
Quelques minutes avant la préparation (lorsque le lait acquiert un ghee et commence à épaissir), mettez la vanille, bouillir et éteignez.

Refroidissez le produit, puis transférez dans le pot et retirez-le sur le froid.

VIDÉO: Vraiment condensé du lait à la maison

Une délicieuse recette simple pour le lait condensé rapidement en 15 minutes: étape par étape

Maudité du lait rapidement en 15 minutes

Le lait condensé pour cette recette peut être préparé pendant 10-15 min. C'est ce dont vous avez besoin si vous n'avez pas une préparation plus longue. Le produit est aussi savoureux que selon les recettes précédentes. Mais il est important d'observer toute la technologie. Voici une délicieuse recette simple pour le lait condensé rapidement pour 15 minutes pas à pas:

Les produits suivants seront nécessaires:

Lait - 200 ml
Sach. Sable - 180 g
Eau propre ordinaire - 2 cuillères à soupe
Beurre - 50 g
Lait sec - 1 tasse
Sel - un quart de cuillère à café

Vous devez faire ceci:

Faire bien chauffer le lait. Il n'est pas nécessaire de bouillir, mais il doit être chaud.
Dans une casserole, un ragoût ou un chaudron avec un bas de ballon épais. Pandre et verser de l'eau. Mettez à feu doux - vous obtenez du caramel. Remuer pour le SAH. Le sable n'a pas brûlé et s'est bien brisé.
Maintenant, mettez le drain. Mélanger l'huile et bien mélanger pour que le produit se dissout en caramel de sucre. Gardez le feu jusqu'à ce que le sucre change la couleur. Le mélange doit trouver la couleur du caramel.
Ajouter le lait chaud et cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'une masse homogène se forme.
Lorsque la masse a gagné une texture homogène, mettez du lait sec. Cuire en remuant pour que tous les morceaux soient dispersés. Cela devra 3 min. temps. Ce n'est pas que si quelques morceaux restent, il sera possible de battre avec un mélangeur ou de frotter la masse à travers un tamis.
Ajoutez du sel. Remuer. Si vous aimez un lait condensé saumâtre, vous pouvez ajouter plus de sel. Ou, à l'inverse, en mettant moins. Le sel est nécessaire pour souligner la douceur du goût du caramel dans le lait condensé.

Le produit est prêt. Fraîchement à température ambiante et stocker dans un endroit frais. Regardez la vidéo comment le confiseur cuisine un tel lait condensé pour 10 minutes - simple et rapide.

VIDÉO: Lait condensé à la maison en 10 minutes

Recette de crème codée pour le gâteau: étape par étape

Nous avons donc fait un lait condensé. Maintenant, vous pouvez cuire les gâteaux à gâteaux et cuire de la crème. À partir du lait condensé, vous pouvez préparer la crème la plus délicieuse pour un gâteau. Voici une recette de crème à la crème en crème sure et au lait condensé étape par étape:

Vous aurez besoin de tels ingrédients:

Lait condensé - 250 g
Crème sure avec une teneur en matières grasses de 25 à 30% -250 g
Vanilin - 2 g

Faites ceci:

Vous devez d'abord préparer la crème sure, surtout si le produit n'est pas à la maison, mais dans le magasin. Cela doit être fait la veille - le soir. Il doit être réparti pour que le verre soit excédentaire. Pour ce faire, posez de la gaze en plusieurs couches sur une passoire et mettez de la crème sure dessus. Mettez une passoire sur la poêle et emmenez-la au réfrigérateur pour la nuit. Le matin, le produit deviendra plus épais et l'excès d'humidité ira dans la casserole inférieure.
Battez la crème sure préparée pour la rendre encore plus épaisse.
Ajoutez ensuite un peu de lait condensé et continuez à fouetter.
À la fin, versez Vanillin. La crème est prête. Il devrait se révéler épais, avec un goût crémeux.

Une telle crème avec du lait condensé peut être imprégnée de gâteaux - bouffée, biscuit, sable, etc.

Vidéo: Crème sure avec du lait condensé

Vous savez maintenant comment cuisiner du lait condensé à la maison. Essayez de le faire une fois et vous arrêterez d'acheter un tel produit dans le magasin. Après tout, vous faites-vous-vous à la maison est beaucoup plus savoureux. Cuisinez et veuillez plaire à votre maison avec des goûts uniques et des plats condensés. Bon appétit!