Le gâteau au miel: une recette délicieuse et simple étape par étape, classique dans un bain-marie, dans une casserole, à miel, avec de la crème pâtissière, en crème sure, avec du lait condensé. Quelle crème est la mieux adaptée à un gâteau au miel? Comment décorer un gâteau au miel? Comment faire un gâteau à partir de gâteaux au miel?

Essayez de cuire le gâteau au miel à la maison. Vous obtiendrez un délicieux dessert pour n'importe quelle table: pour des vacances, un dîner en famille ou juste pour le thé.

La femme au foyer cuit le gâteau au miel depuis de nombreuses années. Mais, malgré le fait que ce dessert a longtemps gagné en popularité, il reste le plus courant parmi les confiseurs professionnels et les femmes au foyer ordinaires.

• Les gâteaux au miel peuvent devenir la base pour créer un chef-d'œuvre unique de confiserie: un gâteau de mariage, un anniversaire, pour toutes les vacances et même pour un dîner en famille régulier.
• Les faire simplement et rapidement. Vous pouvez cuire un «miel» pendant 40 à 60 minutes, c'est-à-dire que cela peut être fait au moins tous les jours.
• Ci-dessous, vous trouverez de nombreuses recettes pour les gâteaux au miel avec différents types d'imprégnation.

Un gâteau au miel délicieux et simple avec de la crème de crème sure est une recette classique étape par étape dans un bain-marie avec des photos et des vidéos

La recette "miel" est simple. Tout le secret de la préparation de ce gâteau est la bonne cuisson des gâteaux. Le miel doit être utilisé liquide, puis la pâte se révélera élastique et les gâteaux sont doux. Si vous avez un miel sucré, chauffez-le un peu dans un bain-marie.

Une imprégnation pour le "Honeycock" classique est préparée sur la base de la crème sure. Elle a une texture semi-liquide, et le goût a une aigarde légère, de sorte que le gâteau se révèle inhabituellement savoureux et délicat.

Voici donc la recette:

Le processus de cuisine se compose de ces étapes:

1. Mettez de l'huile et du sucre dans une casserole ou une casserole avec des côtés hauts - frottez-le en blanc.
2. Puis la file d'attente de miel et de jaunes. Mélangez tout à nouveau.
3. Mettez un récipient avec la masse résultante dans un bain-marie et bouillir jusqu'à ce que tous les grains sucrés se dissolvent.
4. Ensuite, mettez la soda alimentaire. Vous verrez immédiatement la réaction - une augmentation du mélange en volume de 3 fois. Remuer constamment et après 2-3 minutes, retirer du poêle.
5. Mettez la casserole sur la table - laissez la masse refroidir. À ce moment, battez les blancs d'œufs en mousse épaisse, puis ajoutez-les à la masse de miel qui s'est refroidie à température ambiante. Mélangez soigneusement toute la spatule.
6. À la fin, ajoutez de la farine et pétrissez la pâte en plastique. Il peut vous sembler que la farine ne suffit pas, mais n'ajoutez pas plus que la recette. Lorsque la pâte est encore chaude, elle colle aux mains. Après avoir refroidi au réfrigérateur, la pâte se transformera en une masse élastique de la consistance souhaitée.
7. Divisez-le en morceaux, enveloppez-le dans un sac en plastique et placez un réfrigérateur pendant quelques heures.

Pendant que la pâte est dans le froid, préparez une couche crème:

1. Tirez l'huile du réfrigérateur pour qu'elle devienne douce.
2. Maintenant, battez l'huile avec du sucre glace à une texture luxuriante.
3. Ajouter la crème sure par une cuillère à soupe et continuer à mélanger. Lorsque la crème devient homogène, elle est prête.

Maintenant, prenez la pâte du réfrigérateur et faites ce qui suit:

• Découvrez le premier morceau de pâte, coupez-le sous forme ronde, assiette ou autre plat similaire. Laissez les restes et mettez-les également sur une plaque à pâtisserie en métal, ils seront utiles pour décorer le gâteau, alors faites-les cuire avec le gâteau.
• Cuire une couche de miel à une température de 180 degrés pendant plusieurs minutes avant qu'il n'apparaisse à la surface de l'or.
• Ensuite, mettez la couche finie sur le plat et graissez la couche crème. Après une minute, un gâteau chaud absorbera la crème, alors appliquez à nouveau une fine couche de masse mélangée à l'huile.
• Après cela, faites cuire le gâteau suivant et mettez-le sur la première couche de miel avec une couche. Lubrifiez à nouveau en 2 couches en remplissant.
• Répétez ceci avec tous les gâteaux. Lubrifiez la couche supérieure et les côtés de la crème «miel» de remplissage de résidus.
• Broyez les restes cuits au four dans la mixeur avec un mélangeur ou un bascule ordinaire, des morceaux roulant sur la table jusqu'à ce qu'ils se transforment en une petite masse lâche.
• Saupoudrez maintenant tout le gâteau de miettes hachées. Le gâteau est prêt!

Il est préférable d'utiliser de la crème sure pour fabriquer de la crème avec une teneur en matières grasses accrue. Cela aidera à rendre la crème tendre. Il sera bien imprégné de gâteaux, et le gâteau fera nutritif et savoureux.

VIDÉO: Gâteau Medovik avec de la crème sure.

Gâteau délicieux et simple "miel": étape-partenaire à la maison dans une casserole avec photo et vidéo

De nombreuses femmes au foyer pensent que pour cuire le gâteau, vous devez allumer le four et le réchauffer jusqu'à la chaleur de la température souhaitée. Mais le gâteau au miel peut être fait dans une casserole. Dans ce cas, le dessert a le même goût que lors de la cuisson des couches de pâte dans le four. Mais un tel gâteau est préparé 2 fois plus rapidement. Une couche de chocolate de café convient aux gâteaux préparés de cette manière.

Voici l'ordonnance:

La préparation se compose de telles étapes:

1. Mettez du beurre et du sucre dans une casserole ou une casserole avec des côtés hauts - frottez-le en blanc.
2. Ajoutez ensuite du miel et du jaune d'oeuf. Mélanger à nouveau le mélange.
3. Mettez le récipient avec le mélange résultant sur un feu lent et chauffez jusqu'à ce que les grains sucrés se dissolvent.
4. Puis le tour de soda est venu. La masse devrait augmenter de volume de 3 fois. Remuer constamment et après 2-3 minutes, retirer du poêle.
5. Mettez la casserole sur la table - laissez la masse refroidir. À ce moment, battez les blancs d'œufs en mousse épaisse, puis ajoutez-les à la masse de miel qui s'est refroidie à température ambiante. Mélangez soigneusement toute la spatule.
6. À la fin, ajoutez de la farine et pétrissez une masse en plastique. Il peut vous sembler que la farine ne suffit pas, mais n'ajoutez pas plus que dans la recette. Lorsque la pâte est encore chaude, elle colle aux mains. Après avoir refroidi au réfrigérateur, la masse acquiert la consistance souhaitée.
7. Divisez-le en morceaux.
8. Maintenant, roulez chaque pièce dans la couche en fonction de la taille de la casserole.
9. Chauffer la casserole. Il est conseillé d'utiliser une poêle à frire avec un fond épais et avec un revêtement anti-stricte, comme pour les crêpes.
10. Vous n'avez pas besoin de mettre l'huile dans la casserole. Mettez la couche de miel, couvrez la casserole avec un couvercle et faites frire le gâteau jusqu'à ce que les bulles apparaissent sur le dessus de la couche. Ensuite, retournez et faites frire de l'autre côté de la couleur rose.

Pendant que vous faites frire des gâteaux, vous pouvez parallèle pour préparer une couche crème:

1. Versez le lait dans une petite casserole, ajoutez du café, du cacao, du sucre, du chocolat, du beurre. Chauffer jusqu'à ce que les cristaux de sucre et les cubes de chocolat se dissolvent.
2. Diluer l'amidon dans deux cuillères à soupe de lait et entrer dans un mélange de chocolat sucré. Mélanger la masse féculente, porter à ébullition.
3. Refroidir le mélange. Battre avec un mélangeur. Pendant ce processus, versez le cognac et la crème. Battre encore 5 minutes.

Faites une couche de gâteaux prêts à prêter avec une couche. Sur le dessus, vous pouvez décorer avec des miettes de résidus de gâteaux et du chocolat râpé.

VIDÉO: Gâteau Medovik dans une casserole.

Gâteau délicieux et simple chauffé au miel avec crème crème: recette étape par étape, photo et vidéo

Les confiseurs proposent constamment de nouvelles recettes et améliorent les anciennes, ajoutant de nouveaux ingrédients. Le gâteau au miel avec l'ajout de crème sure est l'air avec un goût crème velouté et mince. La crème cathédrale est préparée très rapidement et simple. Il imprègne parfaitement des gâteaux doux. Par conséquent, les confiseurs l'utilisent souvent comme imprégnation pour une telle cuisson.

Recette de gâteau au miel:

Étapes du dessert de cuisson:

1. Mettez du beurre et du sucre dans une casserole ou une casserole avec des côtés hauts - frottez-le en blanc.
2. Ensuite, mettez le miel et les jaunes d'oeufs. Incorporer à nouveau le mélange.
3. Mettez un récipient avec le mélange résultant dans un bain-marie et réchauffez jusqu'à ce que les grains sucrés se dissolvent.
4. Maintenant, le tournant de l'ajout de soude. La masse devrait augmenter de volume de 3 fois. Remuer constamment et après 2-3 minutes, retirer du feu.
5. Mettez la casserole sur la table - laissez la masse refroidir. À ce moment, battez les blancs d'œufs en mousse épaisse, puis ajoutez-les à la masse de miel qui s'est refroidie à température ambiante. Mettez également la crème sure et mélangez soigneusement tout avec une spatule.
6. À la fin, ajoutez de la farine et pétrissez la pâte en plastique. Il peut vous sembler que la farine ne suffit pas, mais n'ajoutez pas plus que dans la recette. Lorsque la pâte est encore chaude, elle colle aux mains. Après avoir refroidi au réfrigérateur, la pâte acquiert la consistance souhaitée.
7. Divisez-le en morceaux et retirez-le dans le réfrigérateur, en le terminant d'abord dans un sac en plastique.

Pendant que la pâte se refroidisse, faites bouillir la couche crème:

1. Versez du lait dans la poêle, versez du sucre et de la farine. Bien mélanger les ingrédients.
2. Battez l'œuf avec un fouet et ajoutez au lait, au sucre et à la farine. Mettez Vanillin.
3. Mettez une casserole avec des ingrédients mélangés pour le gaz et remuer jusqu'à bouillir.
4. Lorsque le mélange bout, mettez l'huile et continuez à remuer.
5. Faites cuire la crème pendant 5 minutes, puis éteignez le gaz. Regardez que la messe n'a pas brûlé. Il est préférable de le désactiver plus tôt si la crème est déjà prête que de ruiner le goût de la crème et du futur gâteau.

Maintenant, retirez la pâte du réfrigérateur, déroulez les gâteaux et faites-les cuire à une température de 180 degrés à une croûte dorée. Ensuite, enduisez les gâteaux de crème et récupérez le gâteau. Saupoudrez les miettes hachées du dessert fini sur le dessus et décorez avec du chocolat.

Vidéo: Enfer! Gâteau au miel! Recette vidéo à la maison pour gâteau au miel avec crème crème

Gâteau de miel délicieux et simple avec du lait condensé: Step-par étap, photo et vidéo

Le gâteau au miel, trempé dans une couche crème de lait condensé bouilli par les confiseurs est appelé "rousse". Le dessert est très savoureux, sucré, avec un goût doux-vanille. Vous pouvez acheter du lait condensé fini, ou vous pouvez faire cuire 2 canettes de lait condensé ordinaire dans une casserole avec de l'eau pendant 2 heures. Mais n'oubliez pas qu'un lait condensé à faible qualité ne fonctionnera pas, il s'assombrira, mais n'épaissira pas.

Voici la recette du gâteau au gingembre:

Étapes de la cuisine:

1. Mettez le drain dans une casserole ou une casserole avec des côtés hauts. Huile et sucre - Frottez en blanc.
2. Ensuite, versez du miel et mettez des jaunes d'oeufs. Tous à nouveau.
3. Mettez un récipient avec le mélange résultant dans un bain-marie et réchauffez jusqu'à ce que des grains de sucre disparaissent.
4. Puis ajoutez du soda. La masse devrait augmenter de volume de 3 fois. Remuer constamment et après 2-3 minutes, retirer du feu.
5. Mettez la casserole sur la table - laissez le mélange refroidir. À ce moment, battez les blancs d'œufs en mousse épaisse, puis ajoutez-les à la masse de miel qui s'est refroidie à un état chaud.
6. À la fin, versez de la farine, du sucre et pétrissez la pâte en plastique. Il peut vous sembler que la farine ne suffit pas, mais ne mettez pas plus que dans la recette. Lorsque la pâte est encore chaude, elle colle aux mains. Après avoir refroidi au réfrigérateur, la pâte acquiert la consistance souhaitée.
7. Divisez la masse en morceaux et emmenez-le dans le réfrigérateur, en l'emballant d'abord dans un sac en plastique.

Maintenant, faites cuire la garniture à la crème:

1. Drain. Preteen l'huile du réfrigérateur.
2. Mélangez-le avec du lait condensé.
3. Ajouter le zeste de citron et mélanger la couche crème jusqu'à consistance lisse.

Après avoir préparé la crème, faites cuire des couches de miel, enduisez-les pour qu'ils soient bien saturés. Couvrir le produit sucré résultant des côtés et décorer avec du lait condensé ou des miettes hachées.

Quelle crème est la mieux adaptée au gâteau au miel, aux gâteaux au miel?

Selon les recettes ci-dessus, il est clair qu'absolument n'importe quelle crème convient aux gâteaux au miel:

• Crémeux
• Crème aigre
• Crème
• Chocolat avec café
• Avec du lait condensé et d'autres

Dans la version classique du gâteau au miel, la crème pâtissière ou la crème déchirée crémeuse est utilisée. Si vous souhaitez faire cuire le gâteau pour un étui spécial, par exemple, pour un anniversaire ou un nouvel an, vous pouvez faire une crème au chocolat ou avec du lait condensé. De plus, vous pouvez combiner des gâteaux ordinaires et du chocolat (avec du cacao) dans un gâteau.

Comment faire un gâteau à partir de gâteaux au miel?

Tortt-Cyphra est récemment un dessert populaire pour un anniversaire, un anniversaire ou même un mariage. Korzhi pour un tel gâteau faites du biscuit et plus souvent - ce sont des couches de miel, maculées de toute crème crémeuse, sure ou crème au chocolat. Faites des gâteaux pour ce gâteau en fonction de l'une des recettes ci-dessus. Vous pouvez faire un gâteau cyphra:

• Pendant 1 an
• Pour 2 ans
• Pour 3 ans
• Depuis 4 ans
• Pendant 5 ans
• Depuis 6 ans
• Pendant 7 ans
• Pendant 8 ans etc

Dans les liens vers des articles sur notre site Web, vous trouverez des instructions sur la façon de faire une figure de pâte à biscuit - c'est simple et rapide. Même une maîtresse novice peut faire un tel gâteau.

Comment décorer un gâteau au miel: idées, photo

Les femmes au foyer décorent généralement le gâteau au miel simplement: ils broyent les restes de gâteaux au four et saupoudrent sur le gâteau, qui est pré-couvert de crème. Cependant, ce dessert peut être décoré beaucoup plus original et plus beau. Il est particulièrement nécessaire de proposer une décoration plus intéressante si le gâteau est destiné à la table des fêtes, par exemple, pour un anniversaire.

Voici quelques exemples de bijoux "miel". Le gâteau se transforme immédiatement en une décoration festive et délicieuse pour la table. Saupoudrez d'abord de miettes écrasées, puis laver, sécher et mettre sur les miettes - baies. Saupoudrez-les de sucre en poudre - La décoration est prête.

Les gaufres, les baies et la crème sont une décoration simple mais intéressante.

Encore une fois, les baies et la bande habituelle, qui est bandée le gâteau. Il est immédiatement clair qu'un tel dessert est conçu pour féliciter l'homme d'anniversaire.

Crème blanche, miel, confiserie, coquelicot, pavot et fruits secs - une décoration inhabituelle est prête.

Chocolat, gaufres, barres et bonbons - posez ces produits sur le gâteau, précédemment arrosé de rouge à lèvres. Il ne viendrait même à l'esprit qu'un «miel» ordinaire est caché sous une telle décoration.

Les chips de noix de coco sont belles sur le miel. Mélanger avec des biscuits au chocolat hachés ou des miettes de gâteaux au miel. Vous obtiendrez un bijou chic pour un gâteau au miel.

Et bien sûr, où sans abeilles, parce que c'est un gâteau au miel. Tous les détails nécessaires pour une telle décoration peuvent être achetés dans n'importe quel magasin de confiserie.

Mais l'abeille et le nid d'abeille en poudre de cacao ordinaire. Rien d'inhabituel, mais à quel point il a l'air original.

Une autre décoration standard, mais très belle - rose à la crème, "vagues" et saupoudrer de chocolat.

Les cookies de macaron sont souvent utilisés par les confiseurs pour décorer les desserts. Sur une plante de miel, de tels biscuits sont très beaux et appétissants.

Honey Cake complétera parfaitement n'importe quelle table de vacances et sera également un dessert original et délicieux pour un dîner en famille. Décorez-le avec des baies, des biscuits ou des bonbons, et tout le monde aimera ce gâteau sans exception - les adultes et les enfants. Bon appétit!

Vidéo: gâteau "Honey Fluff" avec crème de crème pâtissière