Vous voulez faire cuire un dessert rapide et savoureux pour le thé? Ensuite, nous vous recommandons de prêter attention à un journal intéressant du journal.
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La pâte feuilletée finie vous permet de préparer une grande variété de desserts et notre recette ne fait pas exception. Ayant passé un minimum d'efforts et de temps, vous obtiendrez un délicieux chef-d'œuvre culinaire.
Astuces de gâteaux Polen
Un tel délicieux décorera à la fois un simple thé et tout événement festif. De nombreuses hôtesses préfèrent préparer cette option pour un gâteau pour les vacances du Nouvel An.
Tout d'abord, lisez plusieurs astuces culinaires:
- Pour donner Taste piquant dans la crème Ajouter le café moulu naturel ou une cuillère de cognac.
- Pour que le gâteau soit saturé de crème, il est préférable de le faire cuire à l'avance.
- Comment crème plus grosse pour la crème, plus il est facile de les battre dans une masse stable.
- Pour une imprégnation rapide du gâteau, il est préférable de préparer la crème à la crème qu'à huileuse.
- Chaque couche de bâtons avec une crème peut être saupoudrée de miettes de noix.
- Pâte feuilletée Il vaut mieux le rouler bien avant de couper. Moins la pâte monte, mieux les blancs sont saturés de crème.
- Recette classique Comprend deux ingrédients pour la crème - Lait et crème condensés. Le beurre est ajouté à la demande du cuisinier.
Gâteau de pâte feuilletée avec du lait et de la crème condensés
Liste des composants:
- 800 g non-exposition bouffée pâte
- 1 pot condense
- 0,5 litre gros crème
- pétales amande
Comment cuisiner:
- Précédemment pâte débroubée Mettez la table saupoudrée de farine et coupez les mêmes longues bandes de 1,5 à 2 cm de large.
- Nous couvrons la plaque à pâtisserie de parchemin et avec un espace de 0,5 cm, disposons les bandes de la pâte. Nous cuireons jusqu'à ce que la légère erreur.
- Crème froide Battre avec un mélangeur.
- Sans arrêter de fouetter progressivement lait condensé.
- Sur la table, étalez un rectangle formé à partir de plusieurs couches de films alimentaires.
- En tant que base pour le journal, nous salissons la première couche avec de la crème. Nous répandons des rayures croquantes sur le dessus, pas moins 7-10 pcs. Nous salissons bien de la crème sur le dessus. De même, nous formons 2 couches supplémentaires. Nous laissons quelques cuillères de crème pour la décoration.
- À l'aide du film, tirez le côté droit et gauche jusqu'au milieu, en formant un journal. Nous quittons le rôle dans le film pendant au moins 6 heures pour l'imprégnation.
- Libérez le journal formé du film, alignez la forme avec les restes de la crème et décorez avec des pétales d'amande.
- Gâteau de pâte feuilletée avec du lait et de la crème condensés Coupé avec des morceaux portionnés de 2 à 3 cm, étalés sur une assiette.
Gâteau polen avec lait condensé bouilli
Comment faire cuire une bûche avec du lait condensé bouilli:
- La pâte finie se déroule finement et coupe les bandes avec un doigt d'épaisseur.
- Переложить заготовки на противень с пергаментом и отправить в духовку с температурой 180 градусов.
- Через четверть часа вынимаем золотистую выпечку. Количество заготовок делим на две части – для двух слоев. 3-5 палочек оставляем на присыпку.
- В глубокую емкость выливаем остывшие сливки, присоединяем вареное сгущенное молоко. Взбиваем миксером до однородного состояния.
- Пачку подтаявшего масла в отдельной емкости хорошо взбиваем. Постепенно смешиваем со сливочной массой.
- Столешницу укрываем несколькими слоями пищевой пленки. Формируем первый слой хрустящих заготовок и обильно промазываем кремом.
- Ensuite, nous disposons la partie suivante des bâtons et salissons à nouveau de crème.
- Nous enroulons les côtés du produit au centre avec un film, formant Gâteau au sol avec lait condensé. Nous passons au froid pour fixer la forme pendant plusieurs heures.
- Lubrifié les bûches gelées avec des restes de la crème. À partir de plusieurs bâtons, nous faisons une miette et décorions le journal du journal. En haut, à volonté, disposent de belles baies.
Gâteau de pâte feuilletée avec du lait et de la crème condensés
Si vous n'êtes pas limité dans le temps et que vous êtes prêt à cuisiner vous-même, nous vous suggérons d'utiliser notre recette - la pâte bouffée de vos propres mains.
Liste des composants:
- 1 paquet de beurre
- ¾ tasse d'eau
- 1 tasse de farine
- Une pincée de sel
À présent:
- Versez de la farine sur la table, fixez 50 g d'huile à température ambiante. Ajouter le sel et l'huile moulue manuellement avec de la farine.
- Dans les miettes d'huile, nous versons progressivement de l'eau et pétrissons la pâte à une masse homogène élastique.
- Dérouler la pâte en un épais un rectangle avec des côtés saillants.
- Mettre au milieu beurre ramolli Et le distribuer uniformément le long de la partie supérieure, laissant quelques cm des bords.
- Nous plions les parties latérales de la pâte sur l'huile, les premiers côtés, puis le haut et à l'extrémité de la partie inférieure.
- Roulez progressivement un rectangle pour une distribution uniforme de l'huile. La nouvelle couche de pâte doit être trois fois plus grande de la taille d'origine.
- Pliez le blanc avec une enveloppe et envoyez une demi-heure au réfrigérateur afin que l'huile ne fonde pas. Rouler et plier la pâte dans l'enveloppe Répétez 5 à 6 fois. De la pâte, cuire gâteau Polenou envoyer au congélateur.
Bouffée de bouffée de crème crème
Plus loin:
- La pâte bouffée pré-définie est divisée en mêmes bandes. Nous nous allongeons sur une plaque à pâtisserie avec du parchemin. Cuire à la couleur dorée.
- Versez de la farine dans une casserole profonde. Avec une agitation constante, fixez progressivement le lait.
- Séparez 4 jaunes des œufs de poulet, battre avec une fourchette et fixer au lait.
- Versez du sucre dans une casserole et pétrissez jusqu'à la dissolution des grains.
- Mettez une casserole avec un mélange de lait sur un petit feu et pétrir pour épaissir, mais ne le laissez pas bouillir. Versez dans un autre réservoir pour refroidir.
- Nous fixons le beurre doux, le lait condensé, le vanilline et le zeste de citron. Si vous le souhaitez, le lait condensé peut être exclu. Crème pour les journaux à gâteaux prêt.
- Nous l'avons mis sur le film alimentaire de près La première couche de bâtons croustillants Et les lubrifier abondamment avec de la crème. Saupoudrer de pétales d'amande.
- Ensuite, nous étalons une autre couche de pâte, couvrons de crème et saupoudrez d'amandes.
- Forme avec nos mains bûche ronde, couvert d'un film. Nous envoyons au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
- Avant de servir, nous saupoudons à nouveau le journal. Il s'avère tendre et modérément humide gâteau Polen de la pâte feuilletée finie.
Vidéo: gâteau comme napoléon
