Ce qui peut être préparé à partir des restes du vieux fromage: conseils, recettes

Si vous avez le fromage restant, préparez un délicieux plat. Recherchez des recettes dans l'article.

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Fromage - Une partie intégrante de la table festive et du régime alimentaire quotidien. Il existe de nombreuses variétés de fromage qui sont utilisées comme collation indépendante ou la composante principale de différents plats.

Lisez dans un autre article sur notre site Web sur le sujet: "Est-il possible de geler le fromage dur et comment geler librement le fromage dur?".

Si vous rassemblez constamment beaucoup de résidus de fromage (même différentes variétés), préparez-vous des plats ou des collations savoureux et sains qui peuvent être servis avec de la bière ou de la culpabilité. Les résultats seront heureux des ménages, qui demanderont certainement des suppléments. Lisez plus loin.

Ce qui peut être fait avec les restes du fromage: conseils

Étant donné que le fromage du magasin de toute variété subit une transformation spéciale et une phase d'enzyme, il est autorisé à le stocker pendant assez longtemps.

Variétés dues du fromage avoir une date d'expiration approximativement 4 à 5 semaines à des températures de 0 à 5 degrés. Dans ce cas, il est nécessaire d'envelopper le produit en parchemin ou en papier ciré.
Variétés douces fromage Il est conseillé de stocker à moins de température (si vous devez stocker pendant longtemps). Les variétés douces commencent à se détériorer après 3-4 jours, après avoir ouvert l'emballage d'origine.

Il est nécessaire de jeter les restes de fromage que si le produit est grandement gâté. L'accent n'affecte pas le goût du produit du lait aigre. Le fromage hautement croisé peut être placé dans le kéfir et laissé pendant la nuit. Le matin, le produit sera à nouveau frais et adapté à la consommation. Alors, que peut-on faire avec les restes du fromage? Ci-dessous, vous trouverez de nombreux conseils utiles.

Les restes du vieux fromage peuvent être frottés et saupoudrés sur la couche supérieure de pizza, ajoutés aux pâtes ou aux sauces, placés dans de la viande chimique ou hachée pour les côtelettes. Les restes d'un tel produit peuvent également être utilisés pour la cuisson:

Fromage dans la pâte
Rouleau lavash avec fromage râpé et garniture de jambon
Tsukini au fromage
Sauce connue sous le nom de salade-bobine
Khachapuri
Crocket au fromage et ainsi de suite

Dans la plupart des cas, il est consulté chaud dans la plupart des cas. Cependant, ils sont très appétissants et consommés froidement.

Que peut être préparé à partir des résidus de fromage?

Avoir de bonnes recettes à portée de main, vous pouvez faire de nombreux goodies différents du fromage. Si vous mélangez les restes de différentes variétés de fromage, le plat deviendra plus savoureux, mais dans certains cas, vous devez surveiller les recommandations dans la recette. Dans certains cas, seules des variétés solides de produits laitiers fermentés sont autorisées. Ce qui suit est décrit ce qui peut être préparé à partir des restes de fromage différent. Lisez plus loin.

Recettes de plats des restes du fromage à la crème "Hochland"

Grâce à la composition sélectionnée et au goût élevé des produits, la marque allemande "Hochland" Il est devenu l'un des acheteurs les plus populaires et les plus appréciés. Ce produit est fabriqué exclusivement à partir de composants naturels et est bon pour la santé. Ci-dessous, vous trouverez plusieurs recettes de plats de résidus de fromage à la crème "Hochland".

Moules en sauce au fromage:

Requis pour prendre:

400 g de fromage Hochland (de préférence fondu)
1,5 kg de moules congelées dans des coquilles
Un verre de lait
Un demi-verre de vin sec blanc
1 oignons
3 gousses d'ail
30 g de beurre
Sel, poivre noir au goût
Baguette

Séquence de cuisson:

Mélanger le lait chaud avec du fromage fondu jusqu'à ce qu'une masse homogène soit obtenue.
Faites frire l'ail et les oignons finement hachés dans une casserole séparée.
Verser le vin et évaporer 2 minutes, Ensuite, ajoutez des moules, fermez la casserole avec un couvercle et faites cuire 3 minutes.
Ajouter la sauce au lait de fromage, le sel, le poivre dans la poêle, fermer le couvercle et cuire 2 minutes de plus.

Le plat est servi avec des morceaux de baguette hachés dans des assiettes profondes.

Couches saturées de pommes de terre:

En raison de la présence dans la composition du produit aigre-milk, les côtelettes gagnent un goût et une douceur crémeux délicats.

Requis pour prendre:

400 g de fromage à la crème Khokhland (de préférence avec des champignons)
1 kg de pommes de terre
2 oeufs
Crème sure, légumes et beurre au goût
Chapelure
Farine de blé

Séquence de cuisson:

Faire bouillir des pommes de terre dans la peau, fraîche, grille.
Ajouter les œufs, le beurre fondu, le sel et le poivre à la masse résultante.
Ajoutez un peu de farine jusqu'à ce que la pâte soit à partir de laquelle vous pouvez aveugler les escalopes.
Formez des côtelettes à partir du test (mains mouillées). Tout d'abord, faites un gâteau, mettez une cuillerée de fromage à l'intérieur, connectez les bords et roulez-le en boule avec des mouvements légers, puis aplatissez-vous.
Roulez les escalopes finies dans des craquelins et faites frire dans de l'huile végétale.

Les escalopes peuvent être servies comme un plat indépendant avec de la crème sure ou un plat d'accompagnement à la viande.

Ce qui peut être préparé à partir des restes de fromage cottage: une recette pour le gâteau aux pommes avec une garniture de fromage cottage

Gâteau aux pommes avec garniture de fromage cottage

Le fromage cottage est fabriqué à partir de crème sans ajouter de conservateurs. Le produit est parfaitement stocké au réfrigérateur. Les résidus peuvent être utilisés pour la préparation des crèmes, des gâteaux au fromage, des gâteaux et d'autres plats (vous pouvez fantasmer!). Que peut être préparé à partir des restes de fromage cottage? Voici une recette pour un délicieux gâteau aux pommes avec une garniture de fromage cottage:

Pour préparer un gâteau, vous devez prendre:

130 g de beurre
80 g de sucre
250 g de farine
Une pincée de sucre vanille

Pour remplissage:

400 g de fromage cottage
100 g de sucre
60 g de confiture (fraise ou framboise)
2 oeufs
Une pincée de sucre vanille

Pour la formation de la couche supérieure:

3 pommes
35 g de sucre
Pétales d'amande 60 g
10 g de cannelle

Séquence de cuisson:

Pour préparer un gâteau, mélanger le beurre, le sucre, la vanille et battre jusqu'à ce qu'une masse homogène soit obtenue.
Ensuite, ajoutez de la farine, mélangez.
Avec vos mains, distribuez la pâte au bas de la forme détachable, formant les côtés.
Lubrifiez le gâteau avec de la confiture.
Préparez le remplissage. Battre le fromage, le sucre et la vanille jusqu'à une masse homogène, puis, sans arrêter de battre, ajouter des œufs un à la fois.
Distribuez la crème résultante sur la confiture.
Mettez des pommes mélangées avec du sucre et de la cannelle sur une couche crème pelée et tranchée.
Saupoudrez la couche de pomme de pétales d'amande et réglé pour cuire dans une précédemment tournée au four à la température 180 degrés pendant 60 minutes Avant l'apparition d'une couleur dorée claire.

Un gâteau parfumé et délicieux avec une garniture délicat peut être servi avec du thé vert ou du cacao.

Ce qui peut être préparé à partir des résidus de fromage solide: recette de salade

Il existe de nombreuses variétés de fromage solide produit dans différents pays du monde. Les goûts dépendent de la composition et du processus technologique spécifique de la production de produit aigre-milk. Des variétés solides de fromage sont principalement présentées avec du vin rouge cher, ainsi que comme ajout aux salades et aux collations. Vous pouvez utiliser des résidus de fromage solide pour préparer divers plats froids et chauds. Alors, que peut être préparé à partir de résidus de fromage solide? Recette salade "blonde":

Requis pour prendre:

4 tomates (moyen)
150 g de saucisses (bouillies)
100 g de fromage solide
3 pommes de terre
200 g de mayonnaise
Gousse d'ail
Huile végétale pour faire frire les pommes de terre

Séquence de cuisson:

Broyez les pommes de terre pelées sur une râpe utilisée pour les carottes coréennes. Rincez les pailles qui en résultent dans une collanture, séchez sur une serviette en papier.
Faire frire les pommes de terre sèches dans l'huile végétale et mettre une serviette pour absorber les graisses.
Coupez les tomates en anneaux minces et placez une couche.
Faites cuire une sauce de la moitié de la mayonnaise et de l'ail haché, la graisse de masse qui en résulte les tomates.
Mettez la saucisse coupée dans une paille sur les tomates et faites un maillage de mayonnaise sur le dessus.
Râper le fromage et le mettre sur la saucisse, puis faire un maillage de mayonnaise à nouveau.
Mettez les pommes de terre frites sur le dessus et partez pour l'imprégnation 30 minutes.

Le temps de cuisson à salade est maximum 20 minutes. Il s'avère qu'un plat intéressant, copieux et délicieux qui peut être servi sur la table des fêtes.

Ce qui peut être préparé à partir des restes du fromage du Maasdam: une recette de boules de fromage

Boules des restes de fromage en croustilles de noix de coco

Fromage Maasdam - Un produit aigre-milk hollandais populaire, nommé d'après la ville aux Pays-Bas. Le produit a de grands trous qui se forment pendant la maturation sous l'influence du gaz. La pulpe est jaune crémeux. La croûte de fromage est également jaune, lisse. Fromage Maasdam Il est autorisé à stocker dans le réfrigérateur pas plus de 10 jours Dans un récipient en verre. Les restes de fromage sont utilisés pour préparer différents plats: gâteaux, khachapuri, crêpes, etc. Faisons de délicieuses boules de fromage. Voici l'ordonnance:

Requis pour prendre:

400 g de fromage
2 gousses d'ail
3 cuillères à soupe de mayonnaise
50 g de croustilles de noix de coco

Séquence de cuisson:

Râper le fromage sur une râpe.
Ajouter l'ail pressé à travers l'ail à la masse résultante.
Assaisonner avec de la mayonnaise (ajouter du sel si vous le souhaitez).
Bien mélanger la masse. Prenez un mélange de fromage avec une cuillère à café et tournez les boules avec vos mains.
Trempez la balle dans les copeaux de noix de coco.

Les balles qui en résultent sont disposées sur un plat et servaient de collation froide pour le vin.

Ce qui peut être préparé à partir des restes de fromage ricotta: une recette pour le fiadon en italien

Fiadon en italien à partir de résidus de fromage

Riccot - fromage sérique italien traditionnel. Il est fait de sérum de mouton, qui reste après la préparation d'autres variétés de fromage. Le produit a un goût sucré spécifique, une couleur blanche et une texture tubéreuse. Il est utilisé pour préparer populaire Italie Dessert Fiadon, qui peut être facilement fabriqué indépendamment s'il y a des restes de fromage à portée de main Riccot. Voici l'ordonnance:

Ce qui sera nécessaire:

10 g de maïs ou d'amidon de pomme de terre
3 oeufs
250 g de Riccot
¼ tasse) de sucre
Une pincée de sucre vanille et de sel
Le zeste d'un citron

Séquence de cuisson:

Battre le sucre et les œufs.
Ajoutez l'amidon, le sel, la vanille et le zeste, battre bien.
Ajouter le riccot à la masse résultante.
Versez la masse résultante dans une forme recouverte de papier parchemin.
Mettre au four à la température 180 degrés pendant 40 minutes.

Le fiadon correctement préparé doit être doré. D'après la forme, la cuisson ne doit être retirée qu'après refroidir. Couper en triangles ou carrés (facultatif). Servir pour le thé.

Macarons avec crème et fromage: recette

Le fromage restant est très souvent utilisé pour cuire les plats chauds. La station-service crémeuse aléatoire fabrique des pâtes ordinaires avec un plat incroyablement délicieux. Il s'avère doucement et original. Voici une recette pour les pâtes avec de la crème et du fromage:

Requis pour prendre:

200g de pâtes (de préférence des cornes)
750 ml de lait
160 g de fromage à la crème
10 g de paprika doux et de poivre noir
Sel au goût

Séquence de cuisson:

Ajouter le paprika, le poivre, le sel au lait chaud, mettre le feu et porter à ébullition.
Après faire bouillir du lait, jeter les pâtes et réduire le feu à moyen, cuire 12 minutes, se mélangeant constamment jusqu'à ce que l'état d'Aldedea arrive. Si vous le souhaitez, un peu de lait peut être ajouté dans le processus de cuisson afin qu'il y ait plus de sauce.
Ajouter le fromage aux pâtes finies et remuer jusqu'à ce qu'elle fond.

C'est un plat savoureux, délicieux, facilement digestible et copieux - une excellente option pour le dîner. Il est préparé rapidement, en quelques minutes, ils peuvent nourrir toute la famille, en utilisant les restes de vieux fromage.

Dans les plats traditionnels, vous pouvez, si vous le souhaitez, ajouter différentes variétés de fromage pour recevoir des plats complètement nouveaux, satisfaisants et inhabituels. Cela aidera à économiser et à ne pas jeter les restes d'un produit aigre-milk sain et coûteux. Bon appétit!