کرم برای کیک ساخته شده از کره: 11 دستور العمل ترین و ساده ترین ، توضیحات مفصل در مورد پخت و پز ، عکس

قطعه های آرد کاملاً با کرم های خوشمزه ترکیب شده اند. ضرب و شتم یک مجموعه ساده از مواد به شما امکان می دهد یک توده مغذی سرسبز بدست آورید.

برای تزئین کیک ها ، چسباندن و تراز کردن کیک ها ، اغلب از کرم ساخته شده از کره استفاده می شود. ما پیشنهاد می کنیم از دستور العمل های کرم کرم استفاده کنیم.

خامه - کره با شیر چگال شده برای کیک

با ترکیبی از دو ماده ساده ، از طریق هوا و در عین حال یک کرم ضخیم برای کیک ، کیک یا کیک به دست می آید.

لیست مؤلفه ها:

• 0.5 کیلوگرم شیر چگال
• 1 بسته بندی چربی سبزیجات
• یک خرچنگ وانیل

آماده سازی مرحله ای:

1. چربی خامه ای ، با دمای اتاق ، برش داده شود در چندین قسمت و درون یک ظرف شلاق بریزید.
2. با کمک مخلوط کن ، به یک توده همگن بکشید.
3. پیوستن نیمی از بخش شیر چگال و وانیلین. به طور مساوی ضرب و شتم
4. بقیه شیر متراکم را بریزید و به شلاق ادامه دهید. توده کرم باید ظریف و بی وزن باشد.
5. خامه با شیر و کره چگالش برای خرد کردن یا تزئین شیرینی پزی استفاده می شود.

کرم روغن برای کیک با شیر چگالش جوش داده شده

لیست مؤلفه ها:

• 1 بسته کره چربی
• 0.5 بانک شیر چگالی جوشانده

نحوه پختن کرم روغن با شیر چگالش:

1. چربی کرم نرم قطع می شود به یک توده سفید صاف.
2. ما یک قاشق غذاخوری اضافه می کنیم یک شیر متراکم آب پز بدون متوقف کردن شلاق
3. کرم روغن با شیر چگالش در حالت ایده آل کیک های عسل را برای کیک تکمیل می کند.

خامه برای کیک: خامه ترش و کره

کرم جهانی برای هر کیک مناسب است. به لطف روغن خامه ای ، توده خامه ترش ضخیم تر می شود. برای شیرینی ، می توانید از هر دو قند گرانول معمولی و شکر پودر استفاده کنید.

لیست مؤلفه ها:

• 400 میلی لیتر خامه ترش
• یک بسته روغن نرم
• 0.5 قاشق غذاخوری. شکر وانیلی
• یک چهارم لیمو
• یک کم نمک
• 300 گرم پودر شیرین

نحوه طبخ یک خامه خامه ترش برای کیک:

1. چربی خامه ای نرم شده را با خامه ترش ترکیب کنید.
2. نمک ، وانیل را بریزید ، نصف قاشق چایخوری آب لیمو را بریزید. توده کلی را با مخلوط کن ضرب و شتم کنید.
3. قطعه کار را با پودر شیرین وصل کنید ، دوباره ضرب و شتم کنید.
4. کرم روغن شیرین برای کیک روی هر کیک تقسیم شده بمالید.

کرم سنجاب و روغن برای کیک

لیست مؤلفه ها:

• 3 عدد تخم مرغ
• 250 گرم شن شیرین با کره
• ¼ فنجان آب
• یک خرچنگ اسید سیتریک

نحوه پختن:

1. در یک قابلمه کوچک شکر را با آب رقیق کنید و با یک قاشق به جوش بیاورید. اسید سیتیک را بریزید ، شربت را به مدت 3-5 دقیقه بجوشانید.
2. در یک ظرف شلاق ، جرم پروتئین را به کف پایدار بکشید. بدون قطع روند شلاق ، شربت را در بخش ها اضافه کنید.
3. در جرم پروتئین ، روغن نرم را در قسمت ها مخلوط کنید. ضرب و شتم به یک ساختار همگن صاف.
4. آماده خامه ساخته شده از کره و تخم مرغ پایدار و نرم قطعه کار برای کیک های بیسکویت ، کیک های نگهدارنده و سایر محصولات آشپزی قابل اجرا است.

کاستارد با کره

لیست مؤلفه ها:

• 1.5 فنجان شیر
• 0.5 فنجان شن شیرین
• پشت گسترش
• 2 قاشق غذاخوری. وانیل با شکر
• 1 قاشق غذاخوری. ل. ارد
• 2 تخم مرغ

نحوه پخت و پز یک کرم جوش داده شده برای کیک:

1. در ظرف عمیق مخلوط کنید آرد ، ¼ فنجان ماسه شیرین ، یک خرچنگ نمک.
2. مخلوط تخم مرغ را با یک چنگال خرد کرده و با مواد خشک مخلوط کنید.
3. مؤلفه شیر را درون ظرف آهن بریزید ، ¼ فنجان ماسه شیرین را اضافه کرده و برای گرم کردن ارسال کنید. حرکات مدور ما به جوش می آوریم. ما کنار گذاشتیم تا خنک شود.
4. با یک قطعه کار تخم مرغ با هم زدن ثابت ، به تدریج شیر را بریزید.
5. ما دوباره توده گرم را برای پخت و پز می فرستیم. به محض ضخیم تر شدن جرم ، 50 گرم کره و وانیل را وصل می کنیم. ما دخالت می کنیم تا یک کشور همگن.
6. ظرف را با کرم بپوشانید و بگذارید تا خنک شود.
7. ما 50 گرم شکر را درون پودر قطع می کنیم و 150 گرم چربی خامه را وصل می کنیم. بدون متوقف کردن شلاق زدن به طور جزئی ، کاستارد را اضافه کنید. قطعه کار دارد ساختار سرسبز و ظریف.

خامه ساخته شده از کره و پنیر کلوچه

برای ورز دادن کرم پایدار ، باید از کره چرب و پنیر نرم قوام پنیر پنیر استفاده کنید. اگر نه در مراحل ، اما در عین حال هر 3 ماده را مخلوط کنید ، طعم کرم بدتر نمی شود ، اما قطعه کار کمی سفیدی خود را از دست می دهد.

لیست مؤلفه ها:

• 350 گرم پنیر کلوچه
• 120 گرم کره
• 100 گرم پودر شیرین
• یک خرچنگ وانیل

آماده سازی مرحله ای:

1. به طور جزئی پودر شیرین را به روغن شلاق می زنیم و با مخلوط کن شلاق می زنیم تا حجم آن 2 بار افزایش یابد.
2. به تدریج پنیر کلوچه را مخلوط کنید. قطعه کار را به مدت 3-5 دقیقه ضرب و شتم کنید.
3. اگر یک کیک ساخته شده از کره و پنیر کلوچه باشد ، اگر چند ساعت در یخچال باشد ، روی کیک ها سقوط می کند.

خامه خامه و روغن برای کیک

در پخت و پز مدرن ، یک کرم پنیر با ساختار مات ظریف و طعم شگفت انگیز بسیار محبوب است. یک شرط مهم برای تهیه آن ، محتوای چربی بالای محصولات و خنک کننده اولیه آنها است.

لیست مؤلفه ها:

• 100 گرم کرم
• 400 گرم پنیر خمی
• 50 گرم پودر شیرین

نحوه پختن:

1. در ظرف ، عجله ای برای ضرب و شتم توده خامه ای و ماده خشک شیرین نیست.
2. پیوستن کشک مؤلفه و بدون قطع شلاق برای صبر کردن برای تشکیل یک توده یکنواخت سرسبز سایه مات.
3. خامه با خامه و روغن برای دکوراسیون کنتراست سطح کیک.

خامه ساخته شده از کره و شکلات

لیست مواد تشکیل دهنده:

• 2 قاشق غذاخوری. ل. کاکائو
• cannens Canned
• بسته بندی چربی شیر

آماده سازی مرحله ای:

1. چربی شیر را از یخچال و فریزر جدا کنید.
2. قطعه کار نرم شده را با میکسر به مدت 1-2 دقیقه ضرب کنید.
3. شیر متراکم را دنبال کنید تا خوب ضرب و شتم.
4. کاکائو الک را بریزید. ضرب و شتم یکنواخت توده صاف.
5. کرم شکلات کرم برای کیک و کیک آماده است.

کرم زیتون با آجیل

خرده گردو طعم کرم را با عطر خاص پر می کند. ترکیب کامل طعم و مزه با تست ماسه.

لیست مؤلفه ها:

• 1 لیوان گردو
• 70 میلی لیتر شیر
• 250 گرم چربی خامه ای
• 3 قاشق غذاخوری. ل. ماسه شیرین
• 125 گرم پودر شیرین

نحوه پختن کرم روغن با آجیل:

1. آجیل های پوست کنده را درون خرده خرد کرد.
2. ما شکر را با مؤلفه شیر وصل می کنیم و گرمایش را شروع می کنیم. ما به یک جوش همراه به جوش می آوریم.
3. آجیل و شیر جوش را بریزید و tomim برای ایجاد یک توده ضخیم. مخلوط را خنک کنید.
4. قطعات چربی خامه ای نرم شده را بپاشید و با مخلوط کن وصل شوید.
5. توده مهره سرد با قطعه کار روغن ترکیب کنید. ما یک ساعت را در سرما حفظ می کنیم.
6. ما از کرم روغن با آجیل برای پر کردن لوله ها ، آجیل ، سبد استفاده می کنیم.

خامه برای کیک ساخته شده از کره ، کور لیمو

ترکیب خامه ای لیمو از قطعات به بهترین وجه برای کیک های وافل ، تارتلت ، کیک مناسب است. لیمو برای سایر میوه های مرکبات با ترش قابل تعویض است.

لیست مؤلفه ها:

• 2 لیمو
• 0.5 فنجان شکر
• 1 قاشق غذاخوری. ل. کره
• 2 تخم مرغ

دستور العمل کلاسیک کورم:

1. مالش می دهیم لیمو را با شکر گرانول مخلوط کنید.
2. آب را از میوه ها فشار داده و به شکر وصل کنید.
3. توده تخم مرغ با یک چنگال قطع کنید و به قطعه کار لیمو وصل شوید. 30-60 دقیقه بگذارید.
4. ما پس از چند گاز ، توده مرکبات را عبور می دهیم.
5. در یک قابلمه کوچک کره را ذوب می کنیم ، آب را وصل می کنیم. روی حرارت کم بپزید تا توده غلیظ شود.
6. کرم ساخته شده از کره با مرکبات می توانید در یک شیشه شیشه ای استریل در یخچال نگه دارید.

کرم روغن روی زرده

لیست مؤلفه ها:

• 9 زرده
• 1.5 فنجان شیر
• کیسه شکر وانیلی
• ¾ لیوان قند گرانول
• 1 قاشق غذاخوری. ل. نشاسته
• یک کم نمک
• 300 گرم چربی خامه ای

آماده سازی مرحله ای:

1. ما توده تخم مرغ را به یک لیوان شیر وصل می کنیم. مواد خشک را اضافه کرده و به طور مساوی ورز دهید.
2. در یک ظرف جداگانه ، مخلوط کنید نصف لیوان شیر و شکر گرانولواد ما در حرکات دایره ای گرم می شویم و تا زمانی که دانه های قند ناپدید نشوند.
3. در بخش های کوچک ، شربت گرم را درون قطعه کار تخم مرغ بریزید ، مخلوط کرده و به قابلمه برگردید.
4. مخلوط را با هم زدن ثابت بپزید تا ضخیم تر شود.
5. توده ضخیم ما آن را درون یک ظرف جدید می ریزیم ، شکر وانیل را وصل می کنیم و آن را با یک فیلم می پیچیم.
6. مخلوط کن چربی کرم نرم. به تدریج کاستارد خنک شده را روی زرده ها وصل کنید. جرم باید در حجم افزایش یابد.
7. کرم ساخته شده از کره و زرده برای نرم شدن و تزئین شیرینی پزی سازگار است.

مقالات مفید در سایت:

• تعطیلات ارزان برای تولد ، سال نو
• چگونه چربی را در خانه خوشمزه تحویل دهیم
• 10 سالاد برتر زمستانی از برگهای سالاد ، لوبیا ، انواع توت ها
• گوجه فرنگی برای زمستان از طریق چرخ گوشت پیچ خورده است
• دستور العمل مارسیپان ، کوکی های مارزیپان در خانه

ویدئو: کیک را با کرم روغن تراز کنید