کرم ماست برای کیک با خامه ، خامه ترش ، پنیر کلبه: دستور العمل های پخت و پز ، نکات ، بررسی ها

دستور تهیه کرم ماست برای کیک.

محتوا

ماست محصول مورد علاقه دخترانی است که از چهره خود پیروی می کنند. با استفاده از آن ، می توانید هر دو دسر و غذاهای اصلی را بپزید. یک محصول ترش سبک را می توان با مایونز ، خامه ترش و همچنین سس های چربی جایگزین کرد. در این مقاله ما به شما خواهیم گفت که چگونه یک کرم ماست را برای آن بپزیدکیک.

کرم ماست خامه ای برای کیک

در بیشتر موارد ، این یک افزودنی خوب برای دسرهایی است که در تابستان ایجاد می شوند. معمولاً همراه با میوه ها ، انواع توت ها. در ترکیب با کمی طعم میوه ، اشباع شیر باعث می شود ظرف هوا ، خنک کننده ، طراوت باشد. تهیه شده با استفاده از مقدار کمی از مواد تشکیل دهنده. غالباً یک محصول ماست خالص تهیه نمی شود ، بلکه با افزودن پنیر و خامه کلوچه. واقعیت این است که این محصول شیر تخمیر شده کاملاً مایع است ، بنابراین برای تثبیت ، به طوری که از سطح دسر تخلیه نشود ، ژلاتین معمولاً معرفی می شود یا ضخیم کننده ها. در زیر ساده ترین دستور العمل را ارائه می دهیم.

لیست مؤلفه ها:

300 گرم ماست طبیعی کم
200 میلی لیتر کرم 30 ٪
150 گرم قند کوچک
ضخیم کننده
وانیلین

دستور العمل کرم ماست خامه ای برای کیک:

ارزش استفاده از تیغه های سرد برای میکسر و یک ظرف سرد را دارد. بنابراین ، قبل از شروع فرآیند ، ارزش قرار دادن تیغه های میکسر و یک کاسه در فریزر را دارد.
مؤلفه ها را آماده کنید. قند کوچک را از طریق یک الک می بینید تا هوا شود. می توانید از شکر گرانول کلاسیک استفاده کنید ، اما زمان پخت و پز افزایش می یابد. دانه های شکر می توانند طعم ظریف محصول را خراب کنند. بنابراین ، ما هنوز هم پخت و پز را با استفاده از پودر توصیه می کنیم. کرم در خانه انتخاب شده و محتوای چربی حدود 30-33 ٪ است.
ماست بدون پرکننده گرفته می شود. اگر قصد دارید با افزودن میوه یا انواع توت ها کالاهای خوبی را تهیه کنید ، محصولاتی را تهیه کنید که طعم آن با پرکننده همزمان باشد. یک راه حل خوب یک محصول کالری با درصد چربی 6-8 خواهد بود. اگر این در فروشگاه یافت نشد ، ناراحت نباشید. همیشه می توانید از ضخیم کننده استفاده کنید.
خامه ، ماست ، پودر را بریزید و تیغه ها را برای چند دقیقه درون یک کاسه بچرخانید. لازم است که محصولات متراکم و سرسبز شوند. پس از این دستکاری ها ، ژلاتین خیس شده معرفی می شود.
بهتر است آن را با یک جریان نازک بریزید ، با دقت با میکسر با سرعت متوسط \u200b\u200bکار کنید. هنگامی که کل ضخیم کننده به ماده وارد می شود ، باید آن را به دمای 5+ +10 وارد کنید ، یک ظرف را طراحی کنید.
البته ، پرتاب همه مؤلفه ها به داخل ظرف و کار با میکسر بسیار ساده تر است و به یک ماده چسبناک تبدیل می شود. با این حال ، متخصصان در ابتدا توصیه می کنند که کرم تهیه کنند ، و فقط در آن دوزهای کوچک برای معرفی یک محصول لبنی با محتوای چربی کمتری. این توده هوای بیشتری خواهد بود و با هر شیرینی ترکیب می شود.

ارزش توجه دارداگر محصول لبنی در صورت گرم شدن به صورت گرم یا در یک کشتی بسیار تمیز از بین برود ، ضعیف است. بنابراین ، محلول صحیح ریختن آب جوش بر روی یک کاسه است که در آن میکسر پردازش می شود. بنابراین قله های متراکم می گیرید ، خمیر از ظرف خارج نمی شود ، حتی اگر آن را وارونه کنید. البته ، وظیفه اصلی چنین اشباع اصلاً تراز کردن کیک ها نیست ، بلکه خیساندن آنها ، طعم غیرمعمول و آسان است.

یک قطعه خوشبختی

کرم زرادت کرت برای کیک

محصول یوگورت پنیر Cottage بسیار محبوب است. این طعم غنی ، ترش دلپذیر و کاملاً مکمل کیک های بیسکویت است. چنین محصولی می تواند کالاهای میوه معمولی را بدون اضافه کردن خمیر تزئین کند. در تهیه شیرینی بدون پخت نیز از آن در آغوش استفاده می شود. در این محصول با پنیر کلوچه ، لازم نیست ژلاتین و ضخیم کننده بریزید. این ماده به اندازه کافی ضخیم می شود. برای پوشاندن سطح مناسب نیست ، بلکه فقط برای لایه است. بهتر است پنیر خانگی چربی را با ترش انتخاب کنید. برای سرکوب بیشتر آن ، از قبل از مخلوط کن یا با استفاده از الک استفاده می شود.

لیست مؤلفه ها:

400 گرم پنیر کلوچه
500 میلی لیتر ماست خانگی
150 گرم قند کوچک
وانیلین

دستور تهیه کرم پنیر پنیر برای کیک:

پنیر Cottage پاک شده یا به یک مخلوط کن تبدیل می شود و به یک توده نرم تبدیل می شود. لازم است که هیچ دانه ای باقی نمانده باشد ، زیرا در محصول نهایی احساس می شود.
علاوه بر این ، شکر کوچک به آن اضافه می شود و به طور متوسط \u200b\u200bدر مخلوط کن است. لازم است که توده شیرین و همگن شود. اکنون ماست را در دوزهای کوچک بریزید.
در این حالت ، این محصول با بالاترین مقدار چربی که در فروشگاه یافت می شود استفاده می شود. عجله نکنید که محصول را به طور کامل بریزید ، زیرا کف آن حل و فصل می شود ، پنیر کلوچه می تواند ضخیم تر و چسبناک تر شود.
سعی کنید این کار را در بخش های کوچک انجام دهید. قبل از روغن کاری کردن پایه ، باید دمای 5 + +7 را وارد کنید.

کرم ماست برای کیک "دختر لبنی"

کیک دختر لبنی بسیار محبوب شده است. و این تعجب آور نیست ، زیرا جسورانه ، سبک وزن نیست ، بسیار ساده است. مزیت اصلی این است که شما نیازی به ضرب و شتم زرده و پروتئین به طور جداگانه ندارید. مبنای با مخلوط کردن همه محصولات در یک زمان تهیه می شود. یعنی خیلی سریع ، ساده و آسان به نظر می رسد. تاپینگ ماست استفاده می شود. ظرافت مربا و همچنین میوه های تازه تکمیل شده است. ترجیح می یابد در تابستان که توت فرنگی و تمشک زیادی وجود دارد ، آشپزی کنید. با این انواع توت ها طعم جالب و غیرمعمول است.

لیست مؤلفه ها:

500 میلی لیتر کرم
300 میلی لیتر ماست چربی
15 گرم ژلاتین
قند کوچک
وانیلین

دستور العمل کرم ماست برای کیک دختر شیر:

در یک کاسه جداگانه ، کرم گاو را با پودر به ماده حباب تبدیل کنید. لازم است که او روی یک شلاق نگه داشته شود ، سقوط نمی کند.
در یک جریان نازک ، ضخیم کننده حل شده در آب را وارد کنید. کار تیغه ها را متوقف نکنید ، باید به شلاق ادامه دهید.
در مرحله بعد ، در دوزهای کوچک ، با تیغه سیلیکونی ماست را وارد کنید. این کار را با دقت انجام دهید تا کف کرم نشسته باشد و محصول چسبناک و شیرین نشود. این ماده بلافاصله پس از پخت و پز قابل استفاده است.
یعنی نیازی به اصرار در یخچال نیست. با این حال ، به خاطر داشته باشید که در سرما ماکارونی ضخیم تر می شود ، بنابراین ، اگر شما نیاز به تزئین قسمت بالای دسر دارید ، ارزش آن را دارد که محصول را در سرما حدود یک ساعت حفظ کنید.

کرم بیسکویت برای کیک بیسکویت

ماست با سایر محصولات ترکیب شده است. اما در این دستور العمل با شیر و خامه متراکم به خوبی پیش می رود. خمیر چرب است و دارای طعم غنی است. از چنین مخلوطی برای آغشته کردن کیک های ظریف استفاده می شود ، زیرا جرم با یک بافت متراکم مشخص می شود و می تواند برای تراز استفاده شود.

لیست مؤلفه ها:

550 میلی لیتر ماست چربی
یک قوطی شیر متراکم
210 میلی لیتر کرم با مقدار چربی 30 ٪
100 گرم شکر کوچک
یک لیمو بزرگ

کرم بیسکویت دستور کرم ماست:

آب را از لیمو جدا کنید ، zest را در قطعات کوچک خرد کنید. برای این اهداف می توانید از چرخ قهوه یا مخلوط کن استفاده کنید تا پوست به خمیر تبدیل شود.
همچنین به مخلوط اضافه می شود. یک محصول لبنی را با آب لیمو ترکیب کنید و کل بخش شیر چگالش را بریزید. توده باید با میکسر درمان شود تا مخلوط کاملاً ضخیم و سرسبز شود. علاوه بر این ، خمیر باید قبل از سرما ، چند ساعت بر روی سرما قرار گیرد.
در این مدت ، شما باید کرم را از یخچال بگیرید و آنها را به قله های مداوم و با افزودن شکر کوچک ضرب کنید. هنگامی که محصول با شکوه و ضخیم می شود ، جرم حاصل که در یخچال ایستاده است درون آن ریخته می شود.
در بخش های کوچک معرفی کنید ، با یک لیوان سیلیکونی در یک جهت مخلوط کنید تا حباب هایی که در کره هستند ، ترکیده نشوند و حل و فصل نشود.
این گزینه برای تزئین کیک های بیسکویت و شکلات مناسب است. چنین دسرها توسط میوه و آجیل تکمیل می شوند.

کرم زیر استارین یوگورت برای کیک

گزینه خامه ترش با طعم دلپذیر و سبکی آن متمایز می شود. از این گذشته ، معمولاً میزان چربی خامه ترش بسیار پایین تر از خامه است. ارزش استفاده از حداکثر محصولات چربی را که می توان در فروشگاه خریداری کرد ، مصرف کنید.

لیست مؤلفه ها:

500 میلی لیتر ماست
500 میلی لیتر خامه ترش
ضخیم کننده
125 گرم شکر کوچک
وانیلین

دستور تهیه کرم خامه کرم برای کیک:

خامه ترش خنک با ماست به طور جداگانه در یخچال. وانیل را درون ماست و همچنین ضخیم کننده ها بریزید. در یک ظرف جداگانه ، خامه ترش را با شکر پودر به خمیر هوا تبدیل کنید.
زمان خنک کننده تقریباً 3 ساعت است. خمیر با حباب های داخل هوا هوا است. احتیاط ، در بخش های کوچک ، با استفاده از پشته سیلیکون ، توده ماست را درون یک کرم ترش شیرین وارد کنید.
به مخلوط همگن تبدیل شوید ، اما از نظر انرژی بیش از حد مخلوط نکنید تا حباب های داخل آن ترکیده نشوند. قبل از استفاده ، محصول حاصل باید برای چند ساعت در یخچال باقی بماند. این باعث می شود که مخلوط پلاستیک تر ، ضخیم تر شود.

کرم دویدن با ژلاتین برای کیک

با کمک ماست ، می توانید کرم خامه را بپزید. این یک راه حل موفق برای کیک پنیر و همچنین کیک میوه است. CINUE می تواند با خیال راحت پر از میوه ها را بریزد و با شکلات و آجیل در بالا تزئین شود. ماکارونی با این که با مقدمه آماده می شود متفاوت استژلینگ مؤلفه ها ، هنگامی که در یخچال هستند ، جامد می شوند.

لیست مؤلفه ها:

ماست 500 میلی لیتر
150 میلی لیتر خامه ترش
نصف بانکدار شیر متراکم
ژلاتین
100 میلی لیتراب

دستور تهیه کرم ماست با ژلاتین برای کیک:

ماست را به همراه یک محصول ترش ، یعنی خامه ترش ، ضرب و شتم کنید. در شیر متراکم بریزید و دوباره با میکسر دوباره به کار خود ادامه دهید. در تمام این مدت لازم است که ژلاتین در آب سرد باقی بماند ، متورم شود.
ظرف ژلاتین به مدت یک دقیقه در مایکروویو قرار می گیرد ، تا زمانی که توده مایع بدست آید. باید با یک جریان نازک درون یک محصول لبنی تمام شده ریخته شود.
وانیلین را وارد کنید و تجهیزات را دوباره روشن کنید. لطفاً توجه داشته باشید که شیرین کننده به دلیل اینکه شیر چگالش شیرین است ، به ماده وارد نمی شود.
اشباع به اندازه کافی ضخیم نیست ، بنابراین برای کیک های بیسکویت یا یک خمیر متراکم مانند عسل یا سرخ استفاده می شود. با این حال ، طعم غنی و غیرمعمول است. پس از سخت شدن ، محصول کاملاً ضخیم می شود.
بنابراین ، بهتر است از یک شکل قابل جدا شدن برای تهیه یک دسر استفاده کنید تا لبه ها یکنواخت باشند.

کرم برای ماست کیک با میوه

این یک گزینه عالی برای دسرها بدون پخت است که با استفاده از کوکی ها یا بیسکویت های آماده شده از فروشگاه تهیه می شوند. در از کیفیت پرکننده می توان از توت فرنگی ، هلو یا تمشک استفاده کرد. استفاده از سیب و گلابی توصیه نمی شود ، این میوه ها سخت هستند.

لیست مؤلفه ها:

400 میلی لیتر ماست چربی
یک لیوان توت فرنگی
150 گرم قند کوچک
100 میلی لیتر آب
بستهژلاتین

دستور العمل کرم برای کیک ماست با میوه:

میکسر را با سرعت بالا روشن کنید و در ماست شیرین غوطه ور شوید تا کریستال های شکر از خرد شدن روی دندان ها متوقف شوند. ژلاتین را به صورت قبل از حل موجود در آب معرفی کنید.
یک جریان نازک بریزید ، با دقت با میکسر کار کنید. لازم است مخلوط را در یخچال قرار دهید تا خمیر به یک ماده ضخیم تبدیل شود.
توت فرنگی به مخلوط اضافه می شود ، از همان ابتدا می توان آن را با چاقو برید ، یا در سیب زمینی های پوره شده خرد شود. دوباره با سرعت زیاد ضرب و شتم کنید. قبل از استفاده ، این محصول تا دمای 5 +10 سرد می شود.
اگر می خواهید Cake Sufle را بپزید ، پس از آن باید بلافاصله پس از پخت و پز استفاده شود ، دیگر نیازی به خنک شدن ندارید. بنابراین ، او تمام میوه ها را پوشانده و حفره های موجود در کیک ها را پر می کند.

کرم ماست برای کیک: بررسی ها

برای فهمیدن چگونگی تهیه این اشباع ، می توانید خود را با بررسی ها آشنا کنید. زنان خانه دار اسرار خود ، پیچیدگی های آشپزی را به اشتراک می گذارند.

کرم ماست برای کیک ، بررسی ها:

ورونیکا: من عاشق آشپزی هستم ، و دسرهای سبک یکی از محبوب ترین هستند. اغلب بیسکویت زنبور عسل با پر کردن ماست. من از ماست خانه درست می کنم ، که با اضافه کردن لک های باکتریایی در ماست می پزم. قوام در همان زمان بسیار ضخیم است ، شما یکی از فروشگاه ها را پیدا نخواهید کرد. من اغلب میوه ها و همچنین ژله را می ریزم. به نظر می رسد چیزی شبیه به شیشه شکسته است.

سوتلانا: کیک را با ماست فقط چند بار پر کرده است. من واقعاً او را دوست ندارم ، در شهر کوچک من بسیار مشکل ساز است که ماست چربی را بدون افزودنی پیدا کنم. معمولاً همه چیز با پرکننده میوه ، بسیار مایع است. در نتیجه ، محصول من بسیار مایع بود ، بنابراین من از سطح دسر کشیدم ، مجبور شدم از خرده ها برای تزئین برای بستن روده ها استفاده کنم.

ماریا: من دوست دارم آشپزی کنم ، اغلب عزیزانم را با کیک با پر کردن ماست خوشحال می کنم. من با افزودن پنیر Cottage طبخ می کنم. دستور العمل کلاسیک واقعاً آن را دوست ندارد ، زیرا این ماده مایع است. با استفاده از پنیر Cottage ، این محصول ضخیم است و جاری نمی شود ، کیک های پف را به خوبی آغشته می کند.