Khorovats یک غذای خوشمزه است که از ارمنستان به ما رسیده است. دستور تهیه کباب ارمنی ، که روی میز با سالاد سبزیجات سرو می شود ، بسیار ساده است.
محتوا
اگر دستورالعمل های مرحله پخت و پز را دنبال کنید ، هر خانه دار یک غذای غیرمعمول را در خانه تهیه می کند. مواد تشکیل دهنده خیلی پیچیده نیستند. در صورت تمایل ، در نزدیکترین سوپر مارکت به راحتی پیدا می شوند. در این مقاله به تفصیل جالب ترین راه ها برای تهیه خوروات ها بررسی شده است.
khorovats ارمنی: دستور العمل در فر
برای تهیه یک میان وعده معطر شرقی ، مواد معمولی مورد نیاز است. اگر به فناوری پخت و پز پایبند باشید ، می توانید ظرفی تهیه کنید که به خوبی با هر ظروف گوشتی ترکیب شود. زمان پخت و پز - 30 دقیقه.
ترکیب:
- بادمجان و گوجه فرنگی - 3 قطعه.
- فلفل قرمز قرمز - 2 رایانه.
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. ل.
- پیاز - 1 رایانه.
- سبزیجات (شوید و جعفری) - 1 بسته نرم افزاری
- سیر - 5 میخک
- نمک و فلفل زمینی - برای طعم دادن
روند:
- سبزیجات را در زیر آب جاری بشویید. آنها را با یک حوله پاک کنید تا آب از بین برود.
- سبزیجات را درون یک ورق پخت قرار داده ، با روغن نباتی گریس کرده و در فر قرار دهید ، تا 10 دقیقه گرم شود.
- هنگامی که سبزیجات خنک می شوند ، پوست و هسته را از آنها جدا کنید.
- بادمجان ، گوجه فرنگی و فلفل شیرین را در مکعب های کوچک خرد کنید.
- سبزی های شسته شده را ریز خرد کنید.
- میخک سیر را تمیز کرده و آنها را خرد کنید. برای یک عطر اشباع تر ، بهتر است از یک چاقوی معمولی یا یک رنده ریز استفاده کنید. اگر سیر را از طریق مطبوعات کلاسیک از دست ندهید ، اشباع عطر از بین می رود.
- سیر خرد شده را با سبزیجات ترکیب کنید. ظرف را نمک و فلفل کنید.
- فصل با روغن و اجازه دهید آن را دم کنید. تمام مواد لازم باید با آب یکدیگر اشباع شوند.
- به میز خدمت کنید.
Khovovats: دستور العمل بر کباب
خیلی اوقات ، خورواتز در حال آماده سازی در طبیعت است. به لطف سبزیجات سرخ شده روی آتش باز ، آنها معطر تر و خوشمزه تر می شوند. برای تهیه یک سالاد خوشمزه به سرعت ، به دستورالعمل های مرحله -مرحله ای پایبند باشید.
ترکیب:
- گوجه فرنگی - 6 قطعه.
- بادمجان - 4 رایانه.
- فلفل بلغاری (قرمز) - 3 قطعه.
- پیاز - 2 رایانه.
- لیمو - 1 رایانه.
- سبزیجات (جعفری ، کتانترو ، شوید) - برای طعم دادن
- نمک و فلفل برای چشیدن
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. ل.
روند:
- پیاز را تمیز کرده و آن را در نیمی از حلقه ها برش دهید.
- سبزیجات را بشویید و آنها را روی کوره قرار دهید.
- از هر طرف 3-5 دقیقه سرخ کنید. بهتر است اگر پوست سبزیجات سیاه شود. خمیر آبدار تر و معطر تر خواهد بود.
- سبزیجات را از روی حرارت برداشته و آب سرد بریزید.
- پوست ، دم و هسته را بردارید.
- سبزی ها را خرد کنید. سبزیجات را در مکعب های بزرگ برش دهید.
- تمام مواد را مخلوط کنید.
- نمک ، فلفل و روغن نباتی را اضافه کنید.
- ظرف را با آب لیمو بریزید. کاملاً مخلوط کنید.
دستور العمل Khorovatsa در معرض خطر است
غالباً غذاهای لذیذ در حال آماده سازی هوروات هستند. این گزینه آماده سازی برای کسانی که پیاده روی می کنند یا دقیقاً دوست دارند در طبیعت استراحت کنند ، مناسب است.
ترکیب:
- گوجه فرنگی - 7 رایانه.
- فلفل بلغاری - 5 قطعه.
- پیاز - 2 رایانه.
- بادمجان - 4 رایانه.
- سبزیجات - به طعم
- نمک و فلفل برای چشیدن
- آب لیمو و روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. ل.
اکنون:
- سبزیجات را کاملاً بشویید. آنها را بر روی سیخ کش بزنید و بگذارید تا از آتش سوزی باز شود. سبزیجات را سرخ کنید تا سیاه روی پوست ظاهر شود.
- پیاز را پوست بگیرید و به نصف حلقه برش دهید.
- هنگامی که سبزیجات آماده شدند ، پوست را برداشته و به مکعب های بزرگ بریزید.
- سبزی ها را خرد کرده و آن را به سبزیجات اضافه کنید.
- مواد تشکیل دهنده را با آب لیمو ، روغن نباتی ، نمک و فلفل فصل کنید. کاملاً مخلوط کنید.
- به میز خدمت کنید.
چگونه Khorovats را برای زمستان بپزیم؟
- بسیاری از زنان خانه دار خوروات را برای زمستان آماده می کنند. اعتقاد بر این است که به شکل کنسرو ، ظرف مواد مغذی بیشتری را حفظ می کند.
- بنابراین ، در زمستان می توانید بدن را با ویتامین ها و مواد معدنی مفید که در سبزیجات یافت می شود اشباع کنید.
- در صورت تمایل ، می توانید دستور العمل را با توجه به ترجیحات طعم و مزه خود تغییر دهید. بسیاری به ظرف اضافه می کنند هویج ، کدو سبز ، تسوککی و حتی قارچ.
ترکیب:
- بادمجان و فلفل شیرین - هر کدام 2 کیلوگرم.
- پیاز - 0.5 کیلوگرم
- گوجه فرنگی - 1.5 کیلوگرم
- سیر - 2 سر
- روغن نباتی - 2 لیتر
- سبزیجات (جعفری ، کتانترو ، دیل) - 1 بسته نرم افزاری
- سرکه - 5 قاشق غذاخوری. ل.
- رزماری - 3 شاخه
- نمک ، فلفل - برای طعم دادن
روند:
- سبزیجات را بشویید و آنها را روی یک حوله کاغذی قرار دهید تا تمام آب همه آب باشد.
- ظرف را آماده کنید. قوطی ها را کاملاً بشویید و از مواد شوینده بشویید.
- سبزیجات را روی رنده قرار داده و روی چوب یا کوره سرخ کنید. همچنین می توانید آنها را در فر پخته کنید. سبزیجات هنگام نرم شدن کاملاً آماده خواهند بود. اگر پوست شروع به سوختن کند ، این طبیعی است.
- مواد سرخ شده را خنک کنید و آنها را از پوست و ساقه ها پوست بگیرید. سبزیجات را با مکعب های بزرگ خرد کرده و در قسمت پایین کوزه ها قرار دهید.
- نمک و فلفل را به مخلوط اضافه کنید.
- روغن نباتی را گرم کرده و رزماری را به آن اضافه کنید. بعد از 2-3 دقیقه ، شاخه ها را بردارید ، زیرا آنها طعم و طعم تند روغن را منتقل می کنند.
- سبزیجات را بریزید در حال حاضر در بانک، روغن سبزیجات.
- 1 قاشق غذاخوری را در هر شیشه بریزید. ل. سرکه.
- آب را درون یک ظرف بزرگ بریزید و آتش بزنید. وقتی آب جوش می خورد ، کوزه ها را درون آن قرار دهید. آنها باید در آب "روی شانه ها" غوطه ور شوند.
- شما باید 15 دقیقه ظروف را استریل کنید.
- درب ها را بچرخانید و کوزه ها را در یک مکان گرم قرار دهید تا کاملاً خنک شود.
- خالی ها را در مکانی خنک قرار دهید که در تمام زمستان در آن ذخیره می شود.
Khovovats: یک دستور العمل در یک تابه
در خانه ، خوروات ها در یک تابه آماده می شوند. این روش آماده سازی آسان تر است ، اما ظرف عطر و بوی دود را از دست می دهد.
ترکیب:
- بادمجان و گوجه فرنگی - 4 قطعه.
- فلفل شیرین - 5 قطعه.
- پیاز - 3 رایانه.
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. ل.
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- سیر - 2 دندان
روند:
- تمام سبزیجات را کاملاً بشویید و صبر کنید تا آب از آنها تخلیه شود.
- مکعب های بزرگ را برش داده و به تابه داغ ، چرب شده با روغن نباتی.
- سیر خرد شده را به سبزیجات اضافه کرده و حدود 20 دقیقه بجوشانید. زیر یک درب بسته آتش باید متوسط \u200b\u200bباشد به طوری که ظرف نمی سوزد.
- هنگامی که سبزیجات آماده هستند ، آنها را از روی حرارت برداشته و کمی خنک کنید.
- نمک و روغن نباتی را اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید.
- در صورت تمایل ، اگر ترجیح می دهید در یک ظرف تمام شده احساس ترش کنید ، می توانید آب لیمو اضافه کنید.
Khorovats Khazani از بره
خوروات معروف ارمنی از بره تهیه شده است. در خانه ، تهیه چنین ظرفی در صورت رعایت یک دستورالعمل مرحله ای با قدم زدن و تهیه تمام مواد لازم ، دشوار نخواهد بود.
ترکیب:
- بره (خمیر) - 1 کیلوگرم
- انار - 1 رایانه.
- آب انار - 250 میلی لیتر
- پیاز یا پیاز - 5 قطعه.
- کره - 50 گرم
- نمک ، فلفل - برای طعم دادن
- سبزیجات - به طعم
روند:
- گوشت را به صورت قطعات بزرگ برش دهید ، گویی که کباب پخته می شود.
- در یک تابه یا گلدان ، روغن را گرم کنید. گوشت را در آنجا قرار دهید و سرخ کنید تا سایه گلگون تشکیل شود.
- پیاز پوسته را تمیز کرده و برش دهید نصف حلقهواد به گوشت اضافه کنید. با یک درب بسته ، بجوش بیاید تا پیاز رنگ طلایی را بدست آورد.
- به مواد تشکیل دهنده اضافه کنید آب انار ، نمک و فلفل. 10 دقیقه دیگر را خورش دهید.
- بگذارید ظرف کمی خنک شود.
- خوروات های تمام شده را با سبزیجات و دانه های نارنجک تزئین کنید.
- به میز خدمت کنید.
اکنون می دانید که چگونه می توانید به سرعت و به راحتی یک خوروات های خوشمزه و معطر را بپزید. همانطور که مشاهده می کنید ، مواد تشکیل دهنده بسیار ساده هستند. پیدا کردن آنها در آشپزخانه یا نزدیکترین فروشگاه آسان است. در فرآیند پخت و پز ، دستورالعمل های مرحله ای را دنبال کنید تا طعم باورنکردنی ظرف را به طور کامل احساس کنید.
از مقالات ما همچنین یاد می گیرید که چگونه آشپزی کنید:
ویدئو: Khorovats on Grille
