قابلمه gaz-gril ، کدام یک را انتخاب کنید؟ تابه گریل-گاز: دستور العمل های گوشت ، سبزیجات ، بررسی ها

اصل کار و دستور العمل های پخت و پز ظروف در یک تابه گاز.

محتوا

در حال حاضر بازار تعداد زیادی ظروف و وسایل آشپزخانه دارد که زندگی را بسیار تسهیل می کند و باعث تسریع در پخت و پز می شود. با این حال ، تعداد افرادی که از سلامت و تغذیه خود پیروی می کنند ، اخیراً افزایش یافته است. بسیاری از آنها به دنبال خوردن غذای سالم هستند و از استفاده از سرخ کردن و خورش جلوگیری می کنند.

Grill-Gaz Pan: اصل کار

یکی از گزینه های بهینه پخت و پز در اجاق گاز بخارپز یا پخت در نظر گرفته می شود. با این حال ، مواد غذایی که با استفاده از یک دیگ بخار دوتایی تهیه می شود ، به دلیل کمبود پوسته متمایز می شود و به طور کلی به دلیل طعم تازه خیلی سریع خسته می شود. بنابراین ، افرادی که عاشق غذاهای سرخ شده هستند ، اما می خواهند مقدار روغن را محدود کنند و آسیب غذاهای سرخ شده را کاهش دهند ، توصیه می کنیم از غذاهای کبابی ویژه استفاده کنید.

Grill-Gaz Pan ، اصل عمل:

تابه گریل گاز از چندین قسمت تشکیل شده و یک شیء چند منظوره است. قسمت پایین پالت ای است که آب در آن ریخته می شود و چربی در فرآیند پخت و پز گرفته می شود. در داخل پالت یک سوراخ گرد بزرگ وجود دارد.
یک شبکه یا یک روکش سوراخ دار در بالای پالت نصب شده است. همه اینها به سازنده و نوع تابه گریل گاز بستگی دارد. قسمت فوقانی با درب پوشانده شده است.
تابه روی اجاق گاز قرار می گیرد و در نتیجه گرما از شعله نه تنها پالت ، بلکه هوای موجود در داخل ظرف ها را گرم می کند. به لطف این ، می توان زمان پخت و پز را کاهش داد ، دمای داخل ظروف را افزایش داد ، یک غذای کباب خوشمزه را بدون اضافه کردن روغن و ناخالصی های مضر تهیه کرد.

Grill-Gaz Pan: کدام یک را انتخاب کنید؟

چندین ویژگی وجود دارد که باید به انتخاب تابه Grill-Gaz توجه کنند. یک پارامتر مهم - دردرب درب. هرچه درب آن بالاتر باشد ، محصولات ضخیم تر را می توان درون کشتی قرار داد ، به داخل شبکه. اگر پوشش خیلی کم باشد ، می توان به طور انحصاری استیک در چنین کشتی پخت و پز کرد. سبزیجات ممکن است به دلیل اندازه و ارتفاع زیاد در چنین ظروف آشپزخانه قرار نگیرد.

Grill-Gaz Pan ، کدام یک را انتخاب کنید:

مواد تولیدی در حال حاضر ، چندین ماده در بازار وجود دارد که قابلمه ها از آن ساخته می شوند.محبوب ترین آنها محصولات فولادی هستند که دارای پوشش سرامیکی یا ضد استیک هستند. ماهی تابه گریل گریل بسیار جذاب به نظر می رسد و به شما امکان می دهد تا در اسرع وقت محصولات را به دلیل هدایت حرارتی زیاد مواد بپزید.
برای تولید ، از فولاد کم کربن استفاده می شود ، بنابراین روند پخت و پز کاملاً بی خطر است و منجر به نوعی تخلف و مشکلات سلامتی نمی شود. چنین قابلمه هایی منهای بزرگ دارند - یک شکست سریع. واقعیت این است که سطح فولاد ضد زنگ کاملاً نرم است ، بنابراین می توان از این ضربه تغییر شکل داد.
به تازگی ، قابلمه های سرخ شده با پوشش سرامیکی اغلب به دست می آیند. این مخلوطی از سرامیک است که با یک لایه نازک اعمال می شود. این لایه ضد استیک است ، از چسبیدن مواد غذایی به سطح جلوگیری می کند. اما از آنجا که پالت با غذا تماس نمی گیرد ، نباید نگران باشید. در صورت چربی ، در حالی که هنگام تهیه غذا و ورود به منطقه پایین از آن خارج می شود ، دیواره های کشتی آلوده می شوند. شستن آنها بدون استفاده از ساینده ها بسیار دشوار است. روکش سرامیکی از اختلاف دما می ترسد ، بنابراین در فرآیند پخت و پز می توان آب سرد را روی سطح گرم ریخت. این باعث ترک خوردگی و تخریب پوشش سرامیکی می شود.

تابه گریل گاز ، آسیب و سود

چندی پیش ، محصولات مرمر در بازار ظاهر شدند. در فرآیند تولید ، ذرات گرانیتی به مخلوط رنگ آمیزی اضافه می شوند که استحکام اضافی داده می شود. چنین دیوارها برای مدت طولانی گرما را نگه می دارند و روند پخت و پز را تسریع می کنند.

Grill-Gaz تابه ، آسیب و سود:

مزیت اصلی احتمال پخت و پز غذاهای سالم ، بدون زغال سنگ و کباب بلافاصله بر روی گاز است. این امر به طور قابل توجهی باعث صرفه جویی در وقت می شود و به شما امکان می دهد یک کباب خوشمزه را برای تعطیلات بدون ترک خانه تهیه کنید.
امکان پخت و پز بدون روشن کردن چربی. شما می توانید نه تنها محصولات گوشتی بلکه سبزیجات را نیز بپزید. در چنین کشتی ، می توانید بعد از ریختن مقدار کمی آب به پایین کشتی بخارپز شوید.
همانطور که در بالا ذکر شد ، این یک گزینه عالی برای دوستداران غذاهای سالم است که ترجیح می دهند سرخ نشوند ، بلکه پخت مواد غذایی هستند.

ظروف را با دیوارهای نازک خریداری نکنید. بهترین گزینه ظروف آشپزخانه با ضخامت دیواری 5-8 میلی متر است. ضخیم تر ، بهتر. این بدان معنی است که دمای بالا در داخل سازه حفظ می شود ، که باعث تسریع در پخت و پز می شود ، از آب جلوگیری می کند. بهتر است اگر قطر کشتی 32 سانتی متر باشد. ماشین ظرفشویی خیلی بزرگ را انتخاب نکنید ، زیرا دمای داخل آنها می تواند برای پخت یکنواخت ، پخت و پز کافی نباشد.

پخت و پز در یک سیب زمینی گریل گاز

سیب زمینی های پخته شده با بیکن یک غذای عالی برای میز جشن است که با گوشت ، سبزیجات همراه است.

عناصر:

1 کیلوگرم سیب زمینی
100 گرم بیکن
نمک
ادویه ها
خمیردندان

پخت و پز در یک سیب زمینی گریل-گاز:

لازم است غده های کوچک را انتخاب کرده و آنها را به طور کامل شستشو دهید و قسمت سخت دستشویی را مالش دهید. پس از آن ، 2 مداد در طرفین سیب زمینی ها قرار می گیرد و 2 میلی متر ضخامت بر روی برش ها برش می دهد.
لازم است که سیب زمینی ها تا انتها بریده نشوند و یک آکاردئون عجیب و غریب بدست آید. فضای بین قطعات سیب زمینی با نمک و فلفل سیاه پاشیده می شود. قطعات کوچک بیکن در سوراخ ها قرار می گیرند.
سیب زمینی ها در یک تابه گریل گاز گذاشته شده و به مدت 30 دقیقه روی حرارت متوسط \u200b\u200bپخته می شوند. به صورت دوره ای ، لازم است سیب زمینی ها را بچرخانید ، که آن را به طور مساوی آماده می کند. بهتر است کمی آب را به پایین بریزید ، زیرا چربی در فرآیند پخت و پز ذوب می شود و به قسمت پایین کشتی تخلیه می شود.

کشتی سازی گریل-گاز: دستور کوریتا

این بهترین گزینه برای افرادی است که بر سلامت خود نظارت می کنند. فیله مرغ حاوی حداقل چربی است ، بنابراین این محصول برای غذای رژیم غذایی و کودک مناسب است.

عناصر:

دو فیله مرغ بزرگ بدون پوست
150 0 گرم پنیر Suluguni
چند میخک سیر
نمک
کارد

تابه گریل گاز ، دستور مرغ:

بهتر است از قبل با فیله مرغ در سس سویا و خردل فرانسوی ازدواج کنید. پرونده ها در داخل بریده می شوند و جیب ها را تشکیل می دهند. لازم است چند میخک سیر را از پوسته تمیز کنید ، روی یک رنده یا سیر خرد کنید ، شوید خرد شده خرد شده را اضافه کنید.
کمی نمک به این مخلوط اضافه کنید. مخلوط حاصل در قسمت داخلی فیله مرغ در قسمت ، یعنی داخل جیب مالیده می شود. چندین قطعه پنیر Suluguni در فضا قرار می گیرد.
لازم است جیب های مرغ را با استفاده از خمیردندان برطرف کنید تا پنیر Suluguni در هنگام پخت و پز از فیله مرغ جاری نشود. سطح پاکت ها با روغن نباتی روغن کاری می شوند ، گاز کوره به مدت 10 دقیقه در هر طرف در یک تابه تهیه می شود.

چگونه صبحانه را در یک تابه گریل گاز بپزیم؟

با استفاده از ماهیتابه گریل ، می توانید نه تنها غذاهای تعطیلات ، کباب و استیک ، بلکه غذاهای روزمره را برای صبحانه بپزید.

عناصر:

2 ورق لاواش
250 گرم پنیر
سبزیجات
نمک
ادویه ها
مقدار کمی سس مایونز

نحوه طبخ صبحانه در یک تابه گریل گاز:

برای تهیه ظرف ، ورق Lavash به دو قسمت بریده می شود. سطح آن با سس مایونز با استفاده از برس سیلیکون روغن کاری می شود. پنیر رنده شده ، سبزیجات ، نمک و برخی از ادویه ها را بگذارید.
برای تهیه یک ظرف ، بهتر است از پنیر موزارلا یا میهن استفاده کنید. آنها رول های کوچک را تبدیل می کنند و به قطعات 5-7 سانتی متر طول می کشند.
هر یک از پاکت ها به مدت 5 دقیقه از هر طرف در یک ماهیتابه گریل سرخ می شوند. لازم است که پنیر کمی ذوب شود ، اما از پاکت بیرون نمی آید.

تابه گریل گاز: دستور العمل گوشت

در تابه گریل-گاز می توانید کباب بپزید. به دلیل کمبود بوی دود ، کمی از ذغال سنگ پخته شده طعم می دهد.

عناصر:

1 کیلوگرم یقه یا تیغه های شانه
2 لامپ بزرگ
100 میلی لیتر سس کچاپ
50 گرم خردل فرانسوی
50 میلی لیتر سس سویا با
نمک
ادویه ها

تابه گریل گاز ، دستور العمل گوشت:

ابتدا باید گوشت را در امتداد الیاف برش دهید و به قطعات کوچک برش دهید. لازم است که اندازه قطعه برابر با نیمی از جعبه کبریت باشد. در یک کشتی جداگانه ، شما باید خردل ، سس سویا ، سس کچاپ را مخلوط کنید.
پیازها به دایره ها بریده می شوند ، داخل گوشت می ریزند ، نمک و فلفل را اضافه می کنند. به دست آمده توسط ماریناد را بریزید و حداقل دو ساعت بگذارید. هر چه بیشتر گوشت در ماریناد بماند ، خوشمزه تر خواهد بود.
در مرحله بعد ، قطعات گوشتی را روی شبکه تابه گریل-گاز قرار دهید و آتش متوسط \u200b\u200bرا روشن کنید. 30-40 دقیقه را بپوشانید و بپزید. برای اینکه ظرف بیشتر شبیه کباب شود ، قطعات را می توان روی سیخ های چوبی سلب کرد.

GALL GAL SKORODA: بررسی ها

همه از چنین تابه ای قدردانی نمی کردند ، اما برای بسیاری از کشتی ها این فرصت را داشتند که وزن خود را کاهش دهند.

Gall Gas Skoroda ، بررسی ها:

آلینا چندی پیش خودم را یک غلاف معجزه آسا خریداری کردم ، زیرا واقعاً غذاهای کبابی را دوست دارم. بعد از زمستان ، چندین پوند اضافی به ثمر رساندم که از آن می خواستم از شر آن خلاص شوم ، اما هیچ نیرویی برای رها کردن محصولات سرخ شده وجود نداشت. من ارزانترین تنوع را به دست آوردم و از آن بسیار پشیمان شدم. خود ایده بسیار خوب است ، اما عملکرد وحشتناک است. بدیهی بود که چین. هنگام آماده سازی روی اجاق گاز ، کشتی به طرز وحشتناکی بد بو شد. پس از چندین بار ، کشتی خم شد ، مجبور شد تابه را پرتاب کند. به طور کلی ، ظروف کاملاً خوشمزه بودند. بنابراین ، اگر قصد خرید یک تابه گریل-گاز را دارید ، پول خود را ذخیره نکنید.

اوکسانا من یک تابه خریداری نکردم ، آنها آن را برای تولد من به من دادند. در ابتدا او شگفت زده شد ، اما پس از آن او واقعاً از معجزه مفید فناوری قدردانی کرد. به نظر می رسد استیک های بسیار خوشمزه ، کاتلت ، سبزیجات. برای طعم دادن ، ظروف بسیار بهتر از سرخ شده هستند ، اما بدون اضافه کردن مقدار زیادی روغن. این یک روش ساده برای رعایت رژیم غذایی سالم و کاهش کلسترول است.

سوتلانا. من در یک خانه خصوصی زندگی می کنم ، بنابراین یک کباب دارم. با این حال ، در زمستان ، من واقعاً نمی خواستم اتاق گرم را ترک کنم ، بنابراین خودم یک تابه گریل گاز خریداری کردم. این غذاهای با کیفیت بالا از یک تولید کننده آلمانی با اسپری گرانیت و وزن زیاد است. تابه بسیار سنگین است ، اما هیچ بوی ناخوشایندی بیرونی وجود ندارد. فقط در 30-40 دقیقه می توانید یک کباب خوشمزه بپزید. من طعم آن را بیشتر از ذغال سنگ های پخته شده دوست دارم. همسرم دود کافی نداشت ، بنابراین من چندین قطعه زغال سنگ چوب را در پایین کشتی قرار دادم. من در یک تابه گریل گاز نه تنها غذاهای گوشتی بلکه سبزیجات را برای سالادهای مختلف و خاویار می پزم.

اطلاعات جالب زیادی را می توان در وب سایت ما یافت:

در حال حاضر ، Grill-Gaz Pan یک تازگی است ، بنابراین بسیاری از آنها به ویژگی ها و ویژگی های کار آن علاقه مند هستند. اصل کار بسیار ساده است و به شما امکان می دهد غذاهای خوشمزه و سالم را بدون سرخ کردن آنها تهیه کنید.