چه چیزی را از ضایعات گودال ، چربی ، گوشت خوک ، ماهی ، سوسیس ، بیسکویت ، خمیر ، نان نان تست ، مرغ بپزید؟

دستور العمل های ساخت ضایعات خوشمزه.

محتوا

زنان خانه دار خوب هرگز بقایای ظروف را دور نمی زنند ، حتی اگر تعداد زیادی از آنها وجود نداشته باشد. در این مقاله به شما خواهیم گفت که از انواع مختلفی از مواد غذایی آشپزی کنید.

چه چیزی از ضایعات Lavash بپزد؟

لاواش به درستی یک غذای ارمنی محسوب می شود. اینها نان سفید تازه هستند که به شکل کیک ساخته شده از آرد گندم سرو می شود. میهن ظرف قفقاز ، ایران ، افغانستان و سایر کشورهای آسیایی است. در انگلیس ، لاواش به نام نان ارمنی یا کیک ارمنی نامیده می شود.

اولین اشاراتی به لاواش در بین سومری های باستان ، مصریان ، پارس ها یافت شد. کارشناسان آشپزخانه آمریکایی معتقدند که لاواش برای اولین بار در خاورمیانه ساخته شده است. از آن مواقع بود که لاواش شروع به یک غذای ارمنی کرد ، اگرچه تا پایان مشخص نیست که این کشور برای اولین بار در کدام کشور تهیه شده است.

اکنون از لاواش نازک در تهیه شام \u200b\u200bهای مختلف ، پخت با پر کردن شیرین و شور ، لازانیا استفاده می شود. با این حال ، غالباً در هنگام تهیه این ظروف ، ضایعاتی وجود دارد که از دور کردن آنها متاسف است. با گذشت زمان ، آنها نرمی خود را از دست می دهند ، زیرا آب تبخیر می شود. در نتیجه ، قطعات کیک های خشک به دست می آیند.

چه چیزی از ضایعات Lavash بپزید:

اگر محصول خشک شده است ، ناراحت نشوید. ساده ترین گزینه برای "دفع" آن ، تهیه آرد سوخاری است.
آنها نه تنها از نان های مخمر معمولی ، بلکه با تجاوز به قطعات خشک شده از گودال تهیه می شوند.
اما اگر قطعات تازه هستند ، می توانید تراشه های خوشمزه بپزید.

تراشه های قراضه Lavash

عناصر:

بقایای لاواش
100 میلی لیتر روغن زیتون یا گیاهی
ادویه ها
نمک
سیر
کارد

تراشه های قراضه Lavash ، دستور العمل:

لازم است بقایای گودال را به مربع های نازک یا مثلث ها بریزید. بسته به اندازه بقایای یک شکل را انتخاب کنید. سعی کنید همان اندازه را داشته باشید ، در غیر این صورت ، در روند آماده سازی ، برخی از قطعات می توانند بسوزند و بقیه خشک نخواهند شد. پس از آن ، گودال آماده شده را در یک کیسه پلاستیکی معمولی قرار دهید ، در روغن نباتی بریزید ، ادویه و نمک اضافه کنید.
بهتر است در هنگام پخت و پز از گیاهان پرونسی یا سبزیجات خشک استفاده کنید. لازم است گره را روی کیسه ببندید و کاملاً آن را تکان دهید. لازم است که پانزده و همچنین روغن نباتی به همراه ادویه جات ترشی جات به طور مساوی در کل سطح قطعات توزیع شود.
خالی ها را روی صفحه پخت قرار دهید ، به طور مساوی آنها را توزیع کنید تا در هر مکان تقریباً همان ضخامت لاواش وجود داشته باشد. در فر قرار دهید و به مدت 7 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید. پس از آن تراشه ها را از فر خارج کنید ، مخلوط کنید ، 3 دقیقه دیگر را در کوره قرار دهید. سعی کنید حداکثر گرمایش را بلافاصله قرار ندهید ، اما به تدریج آن را افزایش دهید. لازم است که تراشه ها بسوزانند ، اما به طور مساوی خشک شده و ترد می شوند. چنین ظرفی با آبجو به خوبی پیش می رود ، مکمل مشاهده هر فیلم یا سریال جالب است.

صبحانه از ضایعات Lavash

شما می توانید نه تنها تراشه های کلاسیک را با ادویه جات ترشی جات تهیه کنید بلکه آنها را با پنیر و ژامبون تکمیل کنید. این یک غذای لذیذ است که شبیه پیتزا است.

عناصر:

پیتا
150 میلی لیتر خامه ترش
60 گرم ژامبون
100 گرم پنیر جامد
یک تخم مرغ بزرگ
ادویه ها
نمک
سبزیجات

صبحانه از ضایعات Lavash:

در مرحله اولیه لازم است که تخم مرغ را به یک کف سرسبز تبدیل کنید. با این حال ، شما نیازی به دستیابی به قله های مداوم ندارید. خامه ترش را وارد کرده و نمک اضافه کنید. معلوم خواهد شد که عجیب استمنبعسس آیک که باید با لاله روغن کاری شود.
گودال را روی یک ورقه پخت قرار دهید ، سس آماده شده را با یک برس بمالید. ژامبون را روی یک رنده به همراه پنیر خرد کنید. پنیر را با ژامبون در بالای قطعات آماده قرار داده و به مدت 7-8 دقیقه در مایکروویو یا در فر قرار دهید.
بنابراین ، شما یک غذای بسیار خوشمزه و غیرمعمول دریافت خواهید کرد. این خیلی ترد نخواهد بود ، اما با طعم و مزه. یک گزینه عالی برای میان وعده های میز جشن. اگر غذاهای تند را دوست دارید ، می توانید چیپس را با سیر بپزید. در مقاله در وب سایت ما می توانید گزینه های زیادی را برای پخت و پز ظروف Lavash پیدا کنید.

چه چیزی گوشت خوک را از ضایعات بپزید: دستور العمل رول

می توانید تعداد زیادی از غذاهای خوشمزه مختلف را از ضایعات گوشت خوک بپزید. مزیت اصلی چنین گوشتی در هزینه آن است. در بازار ، می توانید مقدار عظیمی از این گوشت را با قیمت 2 برابر کمتر از Tenderloin خریداری کنید. ما پیشنهاد می کنیم رول گوشت خوک را با قارچ درست کنیم.

عناصر:

700 گرم گوشت خوکپیچ - پیچیدن
دو لامپ
3 میخک سیر
300 گرم Champignons
روغن سبزیجات
آستین برای پخت
نمک
ادویه ها

چه چیزی گوشت خوک را از ضایعات ، دستور العمل رولت:

لازم است که گوشت را از قبل تهیه کنید. بهتر است او را در سرکه با پیاز دریایی کنید. یک قاشق غذاخوری سرکه را در 100 میلی لیتر آب وارد کنید ، کمی نمک و فلفل اضافه کنید. گوشت را با محلول حاصل بریزید و به مدت 2 ساعت بگذارید.
پس از آن ، می توانید شروع به پخت و پز ظرف کنید. قطعات را با یک حوله کاغذی خشک کرده و یک لایه نازک را درون یک آستین پخت با یک لایه حتی نازک قرار دهید. آستین را باید برش داد تا یک فیلم بدست آورد.
Champignons سرخ شده را به همراه پیاز در بالا قرار دهید. از میخک سیر در بالا عبور کنید. نمک و ادویه جات را در بالای یک لایه قارچ با پیاز وارد کنید. با استفاده از آستین پخت ، یک رول محکم را بچرخانید ، لبه ها را ببندید. می توانید با یک نخ گره بزنید تا رول در فرآیند آماده سازی از هم پاشیده نشود و تغییر شکل نمی یابد. در فر قرار دهید ، تا 40-50 دقیقه دمای 210 درجه گرم شود. بعد از گذشت 50 دقیقه ، می توانید فیلم را برداشته و یک چهارم یک ساعت در ساعت را در فر بپزید تا یک برس بدست آورید.

این گوشت همچنین برای پخت و پز بسیار عالی است ، زیرا حاوی چربی زیادی است و این باعث می شود کتلت و کباب های کبدی آبدار و نرم شود.

چه چیزی از فرورفتگی چربی ها بپزید: دستور العمل Rouletfast

در بازار می توانید خریداری کنیدبرش دادن چربی ، که یک لایه ضخیم از پوست و چربی است. به دلیل سفتی و تعداد زیادی پوست چنین چربی وجود دارد. بنابراین ، ما پیشنهاد می کنیم یک رول تهیه کنیم.

عناصر:

700 گرم چربی نازک با پوست
700 گرم باسن مرغ یا محل دفن زباله
نمک
ادویه ها
آستین برای پخت
سیر
سبزیجات

چه چیزی از تنه چربی ، دستور العمل رولت:

لازم است استخوان ها را از باسن جدا کرده و تکه های حاصل از آن را ضرب کنید. لازم است که آنها صاف شوند. روی میز لایه آماده شده چربی را با پوست دراز بکشید. بهتر است ضخامت آن بسیار کوچک باشد.
تکه های مرغ آماده و مورد ضرب و شتم را در بالا قرار دهید. نمک ، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید. لازم است که به طور مساوی با ادویه های داخل و پوست در بالا مالش دهید. سیر را روی رنده رنده کنید ، سبزیجات را ریز خرد کنید ، بالای گوشت قرار دهید. با فشار دادن ، لازم است یک رول محکم پیچیده شود. حتماً آن را با طناب ها گره بزنید تا در روند پخت از هم جدا نشود.
برای پخت در آستین قرار دهید ، لبه ها را ببندید و حدود 60-90 دقیقه بپزید. زمان پخت و پز به ضخامت چربی بستگی دارد. رول های کوچک ساخته شده از چربی نازک برای حدود یک ساعت آماده می شوند. اگر رول ها متراکم و ضخیم باشند ، یک ساعت و نیم طول می کشد. این یک جایگزین عالی برای سوسیس و همچنین محصولات مختلف گوشتی برای ساندویچ است. چنین ظرفی توسط مردانی که عاشق محصولات چرب هستند قدردانی می شود.

چه چیزی از ضایعات مرغ بپزید؟

غذاهای بسیار خوشمزه را می توان از ضایعات مرغ تهیه کرد.

چه چیزی از ضایعات مرغ آشپزی کنید:

البته کلاسیک کاتلت های معمولی و غذاهای مختلف گوشتی است.
همچنین ، از ضایعات مرغ ، می توانید یک گلدان خوشمزه را در خامه ترش یا سس گوجه فرنگی تهیه کنید.
با وجود هزینه کم کوریناپیچ - پیچیدن، از آن می توانید غذاهایی را تهیه کنید که روی میز جشن تبدیل شوند.

انگشتان قراضه مرغ

در زیر ما دستور العمل انگشتان مرغ را ارائه می دهیم.

عناصر:

300 گرم پوست مرغ
700 گرم کوریناپیچ - پیچیدن
سیر
ادویه ها
100 گرم پنیر جامد
سبزیجات
روغن نباتی برای سرخ کردن

انگشتان ضایعات مرغ ، دستور العمل:

لازم است تکه های پوست مرغ را روی میز بچسبانید ، آن را به طور کامل شستشو داده و آن را تمیز کنید. تکه های مرغ را بگیریدپیچ - پیچیدن، آن را روی تخته قرار دهید ، آن را با فیلم چسبیده بپوشانید ، کمی ضرب و شتم کنید. لازم است قطعات صاف و شبیه به لایه ها را بدست آورید.
لایه های به دست آمده را روی پوست مرغ قرار دهید ، از هر یک تا انگشت تشکیل می شود. بالای مرغدورتر لازم است نوارهای پنیر را بچسبانید. نمک ، فلفل را فراموش نکنید ، سبزیجات را به وسط اضافه کنید. تبدیل به رول.
این کار باید به گونه ای انجام شود که پنیر در اعماق داخل پنهان شود و در بالای پوست با پوست پوشانده شود. بنابراین ، در هنگام سرخ کردن ، او قادر به بیرون رفتن از رول نخواهد بود. با یک خمیردندان برش دهید. ماهیتابه را گرم کنید و انگشتان آماده را در تخم مرغ قرار دهید ، در کراکرها برنامه ریزی کنید. در روغن گیاهی گرم سرخ کنید.

کتلت خرد شده از ضایعات مرغ

کاملاً خوشمزه و غیرمعمول کاتلت مرغ خرد شده است.

عناصر:

پو -کیلوگرام مرغ استپیچ - پیچیدن
دو تخم مرغ
50 گرم آرد
نمک
ادویه ها
50 میلی لیتر مایونز چربی
سه لامپ بزرگ
سیر
روغن برای سرخ کردن

کتلت خرد شده از ضایعات مرغ ، دستور العمل:

لازم است مرغ را قطع کنیددورتر روی قطعات کوچک در نتیجه ، مکعب ها باید در اندازه 1 در 1 سانتی متر به دست بیایند. هرچه قطعات کوچکتر باشند ، بهتر می شوند. اشکالی ندارد اگر کاتلت ها به پوست برسند ، به نرمی و آبمیوه گیری ظرف می بخشد. پیاز پوسته را تمیز کرده و به قطعات کوچک خرد کنید. لازم است که آنها بسیار نازک باشند و در فرآیند آماده سازی آب میوه دهند.
به یاد داشته باشید ، شما نمی توانید پیاز را به قطعات بزرگ برش دهید ، زیرا در طول سرخ کردن آنها آماده نمی شوند ، آنها روی دندان ها خرد می شوند. مکعب های مرغ را با پیاز مخلوط کنید ، سس مایونز ، تخم مرغ ، نمک و فلفل را اضافه کنید. سیر رنده شده را اضافه کرده و آرد را وارد کنید.
نگران نباشید ، نیازی به دستیابی به گوشت خرد شده متراکم نیست. لازم است که خمیر شبیه یک خامه ترش ضخیم باشد. روغن نباتی را گرم کرده و توده را مستقیماً با یک قاشق در قابلمه صاف کنید. در نتیجه ، کتلت هایی با لبه های پاره شده دریافت خواهید کرد. برای اینکه پیاز و گوشت به خوبی آماده شود ، لازم است که از هر طرف 4 دقیقه کتلت را سرخ کرده و سپس 7 دقیقه دیگر زیر درب نگه دارید.

چه چیزی را از ضایعات بیسکویت بپزید: دستور العمل کیک

پس از تهیه کیک برای جشن ، نمایش بیسکویت باقی مانده است. شما نباید ناراحت باشید ، زیرا حتی از خرده های بیسکویت می توانید دسرهای غیر معمول و خوشمزه درست کنید. ما دستور تهیه کیک های بسیار خوشمزه را ارائه می دهیم.

عناصر:

کاشی های شکلات شیر
300 گرم خرده های بیسکویت
100 گرم آجیل
100 گرم شکر
20 میلی لیتر کنیاک
100 گرم شیر متراکم

چه چیزی از ضایعات بیسکویت ، دستور تهیه کیک ها:

لازم است بادام زمینی یا آجیل را در یک تابه داغ سرخ کنید ، با شکر بخوابید. لازم است یک توده نسبتاً متراکم ایجاد شود که به طور مساوی آجیل را پوشانده باشد. کوره را روی یک بشقاب چرب شده با روغن قرار دهید و بگذارید خنک شود.
مخلوط حاصل را در مخلوط کن خرد کنید تا یک خرد ترد شود. کودک بیسکویت را با آجیل مخلوط کنید ، کنیاک و شیر متراکم را اضافه کنید. در نتیجه ، شما باید یک خمیر غیرمعمول بدست آورید. توپ ها را از آن بچرخانید و در فریزر قرار دهید.
لازم است که کوکی ها کمی یخ بزنند. شکلات شیر \u200b\u200bرا در یک قابلمه ذوب کنید و وقتی کیک ها سخت می شوند ، آنها را در یک توده شکلات فرو کنید. دوباره آن را روی کاغذ یا فویل قرار دهید ، در یخچال قرار دهید. لازم است که شکلات منجمد شود.

چه چیزی را از ضایعات ماهی قزل آلا آشپزی کنید: دستور العمل چسباندن

ما به ندرت فکر می کنیم که محصولات نیمه تمام آنقدر ارزان نیستند که به نظر می رسد با هزینه ما هستند. از این گذشته ، یک کیلوگرم سوسیس تقریباً مانند یک کیلوگرم گوشت خرد شده یا یک کیلوگرم هزینه داردربودن ماهی قزل آلا یا ماهی قرمز دیگر. اگر مزایا را مقایسه کنیمربودن و سوسیس ، محصول پردازش گوشت از دست می رود. از این گذشته ، شکم حاوی اسیدهای امگا چربی اشباع نشده است و به رشد توده عضلانی کمک می کند. آنچه در مورد سوسیس های ارزان قیمت نمی توان گفت. در زیر ما دستور العمل خمیر با ماهی قرمز را ارائه می دهیم.

عناصر:

300 گرمربودنماهی سالمون
اسپاگتی یا پاستا
50 میلی لیتر کرم
50 میلی لیتر شراب خشک سفید
نمک
سیر
ادویه ها
روغن سبزیجات

چه چیزی از ضایعات ماهی قزل آلا ، دستور العمل چسباندن:

در روغن نباتی لازم است تا قطعات آماده شده ماهی قزل آلا یا ماهی قزل آلا را سرخ کند. آنها ابتدا باید از پوست تمیز شوند و به مکعب ها بریده شوند.
سیر رنده شده را وارد کنید ، و هنگامی که شکم حدود 2 دقیقه در آتش سوزی می شود ، باید شراب سفید را با خامه اضافه کنید. لازم است که سس به مدت 4 دقیقه جوش بخورد. اسپاگتی یا خمیر را از قبل جوشانده کنید تا پخته شود.
به محض اینکه شکم نرم و خوشمزه شود ، وارد خمیر آماده شوید ، مخلوط کنید ، با یک درب بپوشانید و دو دقیقه دیگر آتش بگیرید. در پایان ، پنیر رنده شده ، جعفری خرد شده را اضافه کنید.
دوباره بپوشانید و حدود چند دقیقه آتش بزنید. لازم است که پنیر ذوب شود. این یک گزینه عالی برای یک شام عاشقانه برای دو نفر است.

چه چیزی از ضایعات سوسیس بپزید؟

پس از جشن جشن ، تعداد زیادی از سوسیس ها باقی مانده اند.

چه چیزی از ضایعات سوسیس بپزید:

معمولاً از آنها در پیتزا یا یک هاجپج "استفاده می شوند"
پخت
سالادها
تخم مرغ سرخ شده
سوپ با سوسیس

گل سرخ از ضایعات سوسیس

عناصر:

250 میلی لیتر شیر
25 گرم مخمر تازه فشرده
یک قاشق غذاخوری شکر
ارد
کمی نمک
20 میلی لیتر روغن آفتابگردان

گل سرخ از ضایعات سوسیس ، دستور العمل:

تهیه خمیر لازم است. شیر را تا دمای 33 درجه گرم کنید و مخمر موجود در آن را رقیق کنید ، شکر را اضافه کنید. حدود 20 دقیقه بگذارید تا کف متراکم روی سطح شکل بگیرد.
پس از آن ، نمک ، روغن آفتابگردان را وارد کرده و درون آرد بریزید. لازم است خمیر نرم را خم کنید. بگذارید دو ساعت برخیزید. لازم است لایه را بچرخانید و آن را به نوارهای حدود 4 سانتی متر بریزید. طول هر نوار 20-25 سانتی متر است.
حالا برش های سوسیس را در فاصله 1 سانتی متر از یکدیگر قرار دهید ، به شکل یک رول بپیچید. سطح را با زرده روغن کاری کنید و به مدت 25 دقیقه در فر بپزید.

سالاد سوسیس

برای کسانی که دوست ندارند وقت خود را صرف پخت و پز کنند ، ما پیشنهاد می کنیم یک سالاد ساده از کالباس درست کنیم.

عناصر:

300 گرم سوسیس
300 گرم خیار تازه
دیل و جعفری
2 تخم مرغ آب پز
300 گرم ذرت
سس مایونز
سیر

سالاد ضایعات سوسیس:

سوسیس را خرد کنید ، به مدت یک ساعت پیاز را در سرکه قرار دهید.
سوسیس را با پیاز مخلوط کنید ، ذرت آب پز را اضافه کنید ، خیار خرد شده را درون نی و همچنین برش های تخم مرغ وارد کنید.
سیر را روشن کنیدکدهای سیرو مخلوط حاصل را وارد کنید. همه چیز را با سس مایونز فصل کنید.
می توانید سالاد را با کراکر از نان سفید و گندم تکمیل کنید.

چگونه می توان یک کیک میان وعده را از ضایعات نان نان تست درست کرد؟

ساده ترین گزینه برای "دفع" باقیمانده نان نان تست ، تهیه آرد سوخاری است. بقایای نان را روی یک ورق پخت در فر خشک کنید و برای تهیه کودک بیرون بکشید. در یک ظرف شیشه ای محکم بسته نگه دارید. بنابراین ، کراکرها در حال غرق شدن نیستند. شما می توانید کراکرهای خانگی و خوشمزه ای را بپزید ، که از آن سود بیشتری نسبت به خریداری شده وجود دارد. برای انجام این کار ، نان را به قطعات کوچک برش دهید ، با ادویه های مورد علاقه خود بپاشید ، در فر با دمای 150 درجه خشک کنید و مرتباً هم بزنید. بقایای نان نان تست را می توان با هر سالاد ، که قبلاً نان خشک شده بود ، تکمیل کرد.

به اندازه کافی عجیب ، اما از بقایاینان تست نان را می توان غذاهای میان وعده بسیار خوشمزه تهیه کرد. این نه تنها برای صبحانه به خانوارهای آن ، بلکه برای میز جشن نیز قابل سرو است.

عناصر:

300 گرمنان تستنان
دو تخم مرغ
کره
200 گرم خامه ترش
ژامبون
سیر
پیاز
روغن سبزیجات

نحوه تهیه کیک میان وعده از ضایعات نان نان تست:

لازم است یک نان توستر تهیه کرده و آن را به کودک تبدیل کنید. این کار را می توان با چرخ گوشت یا رنده انجام داد. تخم مرغ ، خامه ترش ، کره را وارد کرده و درون آن مخلوط کنید. ژامبون خرد شده را در برش های نازک وارد کنید.
پیاز را در روغن نباتی سرخ کنید تا پوسته طلایی شکل بگیرد. جرم حاصل را وارد کنید. بهتر است چنین نان را به شکل سیلیکون پخت و پز کنید ، از روغن چرب شده و با کراکرها پاشیده شوید. در متن ، نان بسیار زیبا با تکه های ژامبون به دست می آید. شما می توانید چنین نان را با شامپین های سرخ شده تکمیل کنید.

چه چیزی را می توان از ضایعات شیرینی پف تهیه کرد؟

پس از تهیه شیرینی های جشن ، ضایعات کوچک پف یا خمیر مخمر اغلب باقی می مانند. پردازش آنها بسیار ساده است.

چه چیزی را می توان از ضایعات شیرینی پف تهیه کرد:

یکی از ساده ترین گزینه ها استفاده از شیرینی پف برای تهیه میان وعده ها است. برای انجام این کار ، خمیر را به نوارهای بلند و نازک برش دهید. تکه های خمیر را روی میز بگذارید ، آنها را با پنیر رنده شده بپاشید. سیخانی های طولانی را که در تهیه باربیکیو استفاده می شود ، بگیرید. خمیر آماده شده را با پنیر روی آنها بپیچید. حدود 15 دقیقه در فر بگذارید. دشوار است که این ظرف را کامل بنامیم ، اما کودکان از آن قدردانی می کنند.
می توانید از بقایای خمیر برای تهیه کوکی های خوشمزه استفاده کنید. برای انجام این کار ، باقیمانده خمیر را به قطعات برش دهید. این می تواند نوارها ، مثلث یا لیوان باشد. پس از آن ، با یک تخم مرغ گری کنید و با شکر بپاشید. حدود 10-15 دقیقه به فر ارسال کنید. سطح قهوه ای خواهد شد ، طلایی خواهد شد.