چه چیزی می تواند از بقایای کباب تمام شده تهیه شود: یک لیست ، نکات

نمی دانید از باقیمانده های کباب تمام شده چه چیزی بپزید؟ یک غذای خوشمزه درست کنید و خانواده را غافلگیر کنید.

Shashlyk یکی از محبوب ترین غذاهای سراسر جهان است. برای بسیاری از مردمان قفقاز ، کباب کردن یک غذای ملی محسوب می شود و ویژگی های مختلف پخت و پز را دارد.

در وب سایت ما مقاله دیگری در مورد موضوع بخوانید: "آیا این امکان وجود دارد و چگونه گوشت ترشی را منجمد کنیم؟"واد شما یاد خواهید گرفت که چگونه یک کباب ترشی ، تمام شده را یخ بزنید و آیا امکان یخبندان در مایونز ، با پیاز وجود دارد.

بیشتر اوقات اتفاق می افتد که بعد از پیک نیک ، جشن های جشن ، چندین قطعه کباب غیر قابل توصیف است. بسیاری از افراد گوشت سرد را در فر ، مایکروویو ، در قابلمه ها گرم می کنند. اما دستور العمل های زیادی وجود دارد ، به لطف آن ، شما می توانید غذاهای عالی و پر از کلوچه را با بقایای کباب پز بپزید. در زیر ما در مورد این دستور العمل ها صحبت خواهیم کرد. بیشتر بخوانید

بقایای کباب تمام شده - چه چیزی می تواند تهیه شود: لیست ، نکات

بنابراین ، شما در طبیعت بودید و گوشت سرخ شده را ترک کردید. چه چیزی می تواند از باقیمانده های کباب تمام شده تهیه شود؟ شما می توانید از تکه های گوشت سرد برای پخت و پز استفاده کنید - لیست:

• غذاهای دوم
• پخت
• غذاهای اول
• غذاهای گوشتی
• کباب خوشمزه برای کنیاک با افزودن سس ها و ادویه ها

در اینجا نکاتی در مورد چگونگی تهیه کباب و خوشمزه کباب دیروز آورده شده است:

• کباب شده پس از تعطیلات را برگردانید ، طعم طراوت به شما کمک می کند سرکه معمولیواد کافی است که گوشت را در قابلمه قرار دهید ، مقدار کمی آب ، 20 گرم سرکه اضافه کنید ، آن را محکم با یک درب بپوشانید و روی حرارت کم بجوشد 10 دقیقهواد کباب مانند پخته شده طعم می دهد.

• نه راه خوب گرم کردن کباب - در فر. قبل از قرار دادن گوشت در فر ، باید آن را با آب رقیق شده با سرکه اسپری کنید ، هر قطعه را در فویل غذایی بپیچید و در حین گرم شدن 10-15 دقیقه در دمای متوسط از فر خارج کنید و بدون آنکه فویل را خاموش کنید ، برای پنج دقیقه دیگر آن را نگه دارید. سپس گوشت را بچرخانید ، در یک بشقاب بگذارید و سس ، سس کچاپ یا بهترین پوشش را با بالش ساخته شده از پیاز ترشی بریزید. برای اینکه گوشت جذاب تر به نظر برسد ، می توان آن را بر روی سیخ ها قرار داد.

• برخی از عاشقان باربیکیو کمی ماریناد بگذارید. همچنین برای گرم کردن گوشت روز بعد مفید است. کباب را در یک تابه با کف عمیق قرار دهید ، با ماریناد بریزید و پانزده دقیقه را در زیر درب روی حرارت کم افزایش دهید.

بنابراین ، اگر هنوز می خواهید میهمانان یا خانواده های خود را با غذاهای غیرمعمول تهیه شده از یک کباب خوشمزه غافلگیر کنید ، در زیر دستور العمل های خوشمزه ای پیدا خواهید کرد. با باز کردن یخچال و یافتن مواد لازم در آن ، می توانید کباب دیروز را بازیابی کنید. بیشتر بخوانید

ظرف دوم بقایای کباب و برنج تمام شده: یک دستور العمل ساده برای ساخت PILAF

هر زن خانه دار ، در میان غلات مختلف ، همیشه برنج خواهد داشت. بنابراین ، در ظرف دوم می توانید PILAF را از بقایای کباب تمام شده آماده کنید. برای این دستور العمل ساده به شما نیاز خواهید داشت:

• گوشت سرد کباب
• یک هویج تازه
• دو گوجه فرنگی تازه
• یک پیاز
• یک لیوان برنج
• نمک و ادویه جات ترشی جات برای طعم دادن
• ریشه زنجبیل ، برگهای سالاد

به این روش بپزید:

1. کباب را در قطعات کوچک برش دهید ، پس از بریدن طرف های سوخته.
2. هویج را روی یک رنده درشت رنده کنید ، پیازها را با مکعب ها برش دهید و همه چیز را در یک خورش با کف عمیق قرار دهید ، گوشت و روغن گیاهی را اضافه کنید ، بجوشانید ، هم بزنید ، بیش از حرارت کم در طول گرمای کم 5 دقیقه به رنگ طلایی.
3. در این زمان ، آب را با برنج روی اجاق گاز قرار دهید ، آفتاب بگیرید و غلات را تا زمانی که پخته شود ، جوش دهید.
4. گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. برای اینکه پوست از گوجه فرنگی به راحتی جدا شود ، لازم است که برای چند ثانیه سبزیجات را در آب جوش قرار دهید.
5. روی برگهای سالاد ، پاها را برداشته و آن را با بشقاب برش دهید.
6. ستون فقرات زنجبیل را پوست بگیرید و روی یک رنده ریز ریز کنید.
7. برنج ، گوجه فرنگی ، زنجبیل و سالاد را به سبزیجات خورش اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کرده و به مدت ده دقیقه روی حرارت متوسط \u200b\u200bبجوشانید.
8. برای طعم ، نمک با ادویه جات ترشی جات بپاشید و حتماً نمونه را بردارید.

هنگام خدمت ، با سبزیجات تازه جعفری تزئین کنید.

پخت و پز - خورش سبزیجات از بقایای کباب به پایان رسیده - آشپزی در خانه خوشمزه و ساده: دستور العمل

به دلیل آگاهی از اصول اولیه پخت و پز از بقایای کباب تمام شده ، یک غذای دوم دیگر می تواند به سرعت و آسان پخته شود - این یک خورش سبزیجات است. بنابراین ، ما در خانه خوشمزه و ساده طبخ می کنیم. در اینجا نسخه است:

برای تهیه ظرف ، باید محصولات زیر را جمع کنید:

• بقایای کباب
• یک پیاز
• دو گوجه فرنگی تازه
• یک فلفل شیرین بلغاری
• یک بادمجان
• رب گوجه فرنگی
• کرفس ، پاپریکا ، کتانترو ، جعفری ، برگ خلیج
• نمک ، فلفل ، ادویه "هپ ها-خورشید" ، سیر

مانند این آشپزی کنید:

1. ابتدا باید سس گوشت بپزید. پیاز را ریز خرد کنید ، با اضافه کردن روغن نباتی (2 قاشق غذاخوری) روی یک تابه از قبل گرم شده قرار دهید ، آن را قرار دهید ، گوجه فرنگی و فلفل زنگ را به آن ، مکعب های خرد شده بریزید. همه اینها را به مدت ده دقیقه بخورید ، هم بزنید.
2. سپس بادمجان برش را به مکعب ها ، دو قاشق غذاخوری خمیر گوجه فرنگی و کمی آب اضافه کنید ، هم بزنید ، با یک درب بپوشانید و به مدت نیم ساعت بر روی حرارت کم بجوشد.
3. بعد از 25 دقیقه ، درب را باز کنید ، گشنیز (اولین خرد) ، "هاپ ها" ، پاپریکا و دو قطعه برگ خلیج را اضافه کنید.
4. دوباره با یک درب بپوشانید و یارانه بگیرید تا پنج دقیقه باقی مانده بپزید.
5. ظرف تمام شده را در سیر خرد شده خرد شده ، cilantro و جعفری بپاشید.
6. از روی حرارت برداشته و درب آن را ببندید.
7. گوشت را با قطعات تقسیم شده برش داده ، سس متناقض را بریزید و در پانزده دقیقه گرم شده تا 210 درجه قرار دهید.

ظرف آماده شده را چاشنی بزنید.

پای سیل با گوشت در فر از بقایای کباب تمام شده: یک دستور العمل ساده و خوشمزه

در پخت و پز ، پای های پخته شده با گوشت در فر ، یک غذای دلچسب و خوشمزه محسوب می شوند. همچنین می توانید با بقایای کباب تمام شده ، شیرینی ها را بپزید. برای او ، یک دستور العمل کیک ریختن ایده آل است. در اینجا دستور العمل ساده و خوشمزه است:

شما می توانید با کمک چنین مواد تشکیل دهنده چنین پای پخت:

• گوشت کباب
• دو اونبر
• دو تخم مرغ
• یک لیوان شیر
• 150 گرم سس مایونز
• 6-7 قاشق غذاخوری آرد
• یک خرچنگ سودا
• فضای سبز جعفری

این کار را انجام دهید:

1. گوشت کباب را در مکعب های کوچک برش دهید.
2. کمی روغن نباتی را به قابلمه از قبل گرم شده اضافه کرده و پیازهای خرد شده ریز بریزید.
3. دو دقیقه سرخ کنید تا طلایی شود.
4. از روی حرارت برداشته و پیاز را روی گوشت بریزید.
5. جعفری خرد شده را در آنجا اضافه کرده و مخلوط کنید.
6. تخم مرغ ، شیر ، سس مایونز ، سودا و آرد را در یک کاسه عمیق ضرب کنید. به یک توده همگن ورزید. خمیر باید به عنوان قوام خامه ترش باشد.
7. ظرف پخت را با روغن نباتی روغن کاری کنید ، نیمی از خمیر را بریزید ، گوشت را پر کنید و قسمت باقی مانده خمیر را بریزید. پای را در فر از قبل گرم شده قرار دهید.
8. نیم ساعت پخت در دمای 170 درجه.

کیک تمام شده را کمی خنک کنید و می توانید روی میز سرو کنید.

غذای اول سوپ "piquant" بقایای کباب تمام شده است: دستور العمل پخت و پز ساده و خوشمزه است

از بقایای کباب پز دیروز می توانید چندین غذای اول فوق العاده و خوشمزه را بپزید. به عنوان مثال ، سوپ "تند"واد در اینجا دستور العمل ساده و خوشمزه است:

برای تهیه سوپ ، باید مصرف کنید:

• گوشت کباب است
• یک پیاز
• 3 قاشق غذاخوری خمیر ساخته شده از فلفل شیرین بلغاری
• 3 قطعه سیب زمینی
• 1 هویج
• برگ بو
• فلفل نمکی

مانند این آشپزی کنید:

1. کباب را به چندین قسمت برش دهید ، در یک تابه قرار دهید ، آب بریزید ، دو برگ خلیج اضافه کنید و به آتش بفرستید.
2. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به یک مکعب برش دهید. به محض اینکه آب با جوش گوشت ، سیب زمینی ها را بریزید.
3. هویج و پیاز را پوست بگیرید ، به قطعات بزرگ برش دهید ، در مخلوط کن قرار دهید و از آن عبور کنید تا یک ماکارونی به یک توده همگن برسید.
4. سپس مخلوط سبزیجات آماده را به سوپ جوش اضافه کنید.
5. بگذارید جوش بیاورم 5-7 دقیقه و خمیر فلفل بلغاری را درون آن بریزید.
6. همه چیز ، نمک ، فلفل را مخلوط کنید. بپزید تا پخته شود.

یک ظرف را با یک گلدان سبزی سرو کنید.

سوپ هارچو از باقیمانده باربیکیو تمام شده: دستور العمل

همچنین می توانید هنگام پخت و پز یک سوپ معمولی Kharcho از بقایای کباب تمام شده استفاده کنید. این یک غذای خوشمزه ، غنی و خوشمزه خواهد بود. در اینجا نسخه است:

برای سوپ شما نیاز دارید:

• 3 سیب زمینی
• 1 هویج بزرگ
• 3 لامپ
• گوشت خانچلیک
• 100 گرم برنج
• 50 گرم گردو
• 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
• نیمی از فلفل شیرین بلغاری قرمز
• آلوهای خشک ؛
• سین ، ریحان ، پیاز سبز ، برگ خلیج ، گشنیز زمین
• یک سر سیر
• چاشنی ها "هاپ ها"
• نمک ، شکر
• فلفل سیاه ، نخود فرنگی ، معطر

این کار را انجام دهید:

1. آب را درون قابلمه بریزید و آن را روی آتش بگذارید.
2. در ضمن ، سبزیجات را تمیز کنید. دو پیاز را با مکعب های کوچک خرد کنید ، آجیل و گیاهان ریز خرد کنید. فلفل ، هویج و لامپ باقیمانده به دو قسمت تقسیم می شوند.
3. یک قابلمه خشک را روی حرارت متوسط \u200b\u200bقرار دهید و تمام نیمی از سبزیجات را از هر دو طرف سرخ کنید.
4. هنگامی که آب جوشانده شد ، آلوهای خشک ، فلفل معطر ، فلفل سیاه ، سه برگ خلیج و سبزیجات پخته شده بریزید. با یک درب بپوشانید ، آتش را کاهش دهید و بگذارید حدود یک ساعت جوشانده شود.

در حالی که سبزیجات جوشانده می شوند ، سرخ کردن را آماده کنید:

1. روغن نباتی را درون تابه از قبل گرم شده بریزید ، پیازهای خرد شده را بریزید.
2. در حالی که پیاز تهیه شده است ، دو قاشق غذاخوری خمیر گوجه فرنگی را در ظرف قرار دهید ، 1 قاشق چایخوری شکر ، یک خرچنگ نمک ، گشنیز ، فلفل سیاه زمین ، کمی آب اضافه کنید و مخلوط کنید.
3. سپس با پیاز درون تابه بریزید ، کتانتو خرد شده ، ریحان را بفرستید ، نیمی از سیر را از طریق پرس فشار داده و کاملاً خمیر کنید.
4. آتش را کاهش داده و به مدت 2 دقیقه بجوشانید.
5. بعد از اضافه کردن گردو ، دوباره هم بزنید ، برای یک دقیقه دیگر روی آن ضربه بزنید و اجاق گاز را خاموش کنید.
6. کباب را بپوشانید و کنار بگذارید تا اصرار داشته باشد.

ما ادامه می دهیم:

1. ریک رایس زیر آب جاری.
2. سبزیجات سرخ شده در هر دو طرف آب جوش را جدا کنید.
3. سپس آب را در قابلمه نمک بزنید ، برنج را بریزید ، گوشت کباب خرد شده را اضافه کرده و ده دقیقه بجوشانید.
4. پس از آن ، کباب پخته شده را دراز بکشید ، هم بزنید و نمک را امتحان کنید. اگر همه چیز مرتب است ، بگذارید سه دقیقه جوش بیاید ، خاموش شوید.

کمی فضای سبز ، سیر باقیمانده (پس از عبور از مطبوعات) را اضافه کنید ، با چاشنی "هاپ ها" بپاشید ، با یک درب بپوشانید و به مدت پنج دقیقه به دم کنید. سوپ آماده است.

"گوشت گاو زیر یک کت خز" از بقایای یک کباب گوشت گاو تمام شده: دستور العمل خوشمزه ترین و ساده ترین است

برای شام ، از قطعات باقیمانده کباب شده گوشت گاو ، می توانید یک ظرف به نام تهیه کنید "گوشت گاو زیر کت خز"واد با استفاده از این ظرف ، مطمئناً خانوارها و حتی میهمانان خود را غافلگیر خواهید کرد. در اینجا دستور العمل خوشمزه ترین و ساده ترین است:

برای آماده سازی ، شما نیاز خواهید داشت:

• گوشت خانچلیک
• سه لامپ
• یک قاشق غذاخوری آرد
• یک قاشق غذاخوری سرکه شراب
• دو برش نان سفید
• 30 گرم کره
• روغن سبزیجات
• نیمی از لیمو
• فلفل نمکی

این کار را انجام دهید:

1. پیاز را پوست بگیرید و به نیمی از حلقه های نازک برش دهید.
2. پیاز را درون یک ماهیتابه از قبل گرم شده با روغن نباتی قرار دهید و پانزده دقیقه روی حرارت کم بجوش و برق بزنید.
3. در مرحله بعد ، آرد را به پیاز اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید ، کمی سرکه شراب ، مقدار کمی آب را بریزید ، به مدت نیم ساعت بجوشانید و مرتباً هم بزنید.
4. گوشت باید با صفحات بریده شود.
5. نیمی از سس پخته شده را در یک ماهیتابه درون یک ظرف پخت بریزید. نمک ، فلفل به سلیقه خود.
6. سپس گوشت را در بالای آن با یک لایه یکنواخت قرار داده و مخلوط باقیمانده را بریزید.
7. ظرف را در فر قرار دهید تا 180 درجه گرم شود و بپزید 10 دقیقه.
8. سپس آن را بیرون بکشید ، با نان با نان در مخلوط کن بپاشید ، با کره ذوب شده بریزید و دوباره در فر قرار دهید تا یک پوسته ترد (30-40 دقیقه) تشکیل شود.

ظرف تمام شده را با سبزیجات ریز خرد شده و برش های لیمو تزئین کنید.

کباب خوشمزه برای کنیاک: دستور العمل بقایای کباب تمام شده

با بیرون کشیدن بقایای کباب سرد سرد از یخچال ، می توانید گوشت ساده اما بسیار خوشمزه بپزید ، که بدتر از دیروز نخواهد بود ، اما حتی بهتر. این دستور العمل "نوار باربیکیو" یا کباب خوشمزه برای کنیاک نامیده می شود. در اینجا نسخه است:

از مواد تشکیل دهنده به خیلی کم نیاز خواهید داشت:

• گوشت خانچلیک
• 2 لامپ
• یک بطری شراب قرمز
• نمک ، فلفل ، سبزیجات

این کار را انجام دهید:

1. تکه های سرد گوشت را در یک ظرف پخت شیشه ای بچسبانید ، یک پیاز درشت خرد شده را روی آن قرار دهید ، نمک ، فلفل ، شراب بریزید ، بپوشانید و در آن گرم کنید تا 150 درجه فر به مدت دو ساعت.
2. پس از بیرون کشیدن ظرف ، درب آن را برداشته و دوباره آن را برای نیم ساعت دیگر به فر ارسال کنید تا شراب کمی تبخیر شود.
3. گوشت تمام شده را با یک قاشق شکاف دار بردارید ، روی یک بشقاب بگذارید ، با شاخه های شوید یا جعفری تزئین کنید و می توانید روی میز سرو کنید.

گوشت بسیار آبدار و ظریف است ، در دهان ذوب می شود ، با کنیاک به خوبی پیش می رود.

سوس برای بقایای کباب تمام شده با خمیر گوجه فرنگی: دستور العمل

یک سس عالی برای کباب به پایان رسیده بر اساس خمیر گوجه فرنگی تهیه می شود. گوجه فرنگی گوشت را نرم تر و آبدار می کند. شما باید بقیه کباب های دیروز را مصرف کنید ، آن را در ظروف شیشه ای بچسبانید ، آن را با مقدار کمی آب معدنی اسپری کرده و در مایکروویو گرم کنید.

سس را قبل از آن تهیه کنید:

1. در یک کاسه ، ده قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را با یک قاشق غذاخوری آب لیمو ، یک قاشق چایخوری نمک ، دو قاشق غذاخوری شکر مخلوط کنید. مخلوط کردن.
2. دو لامپ کوچک را با یک مکعب کوچک برش داده و درون خمیر گوجه فرنگی بریزید.
3. بعد ، چند میخک سیر را که از طریق مطبوعات عبور کرده است ، جعفری ریز خرد شده ، یک قاشق چایخوری ریحان خشک ، فلفل اضافه کرده و همه چیز را بریزید 150 میلی لیتر آب آب پز.
4. با مخلوط کردن کامل ، بگذارید نیم ساعت دم کند.

تکه های گوشت گرم هنگام مصرف ، آن را درون سس پایین بیاورید. این بسیار خوشمزه ، آبدار و اشتها آور خواهد بود.

سس برای بقایای کباب تمام شده روی کفیر: دستور العمل

این ترکیب به خوبی ترکیب می شود و باعث اضافه کردن کباب گرم شده به صورت کفیر می شود. در اینجا یک دستور سس برای بقایای کباب تمام شده است:

برای چنین مخلوطی ، شما نیاز خواهید داشت:

• یک لیوان کفیر
• 100 گرم کرم ترش (20 ٪)
• یک خیار تازه
• یک دسته از فضای سبز
• 2-3 میخک سیر
• فلفل زمینی سیاه ، نمک ، رزماری ، آویشن ، ریحان

این کار را انجام دهید:

1. خیار را روی یک رنده ریز رنده کنید ، سبزیجات را خرد کنید ، سیر را از طریق مطبوعات عبور دهید.
2. خامه ترش را با کفیر در یک توده همگن ، بریزید ، نمک ، فلفل ، ادویه جات ترشی جات (رزماری ، آویشن و ریحان را برای طعم دادن) بریزید ، به مدت ده دقیقه هم بزنید و یخچال بزنید.

سس سفید حساسیت به گوشت گرم و طراوت می بخشد.

همانطور که مشاهده می کنید ، می توان دوباره گوشت کباب مجدد را مجدداً مورد استفاده قرار داد. اما باید به خاطر داشت که اگر ماریناد به درستی انتخاب شود ، یک ظرف نرم خواهد بود و در ابتدا نرم و ظریف تهیه می شود. اگر گوشت کباب با رگها و هنگام سرخ کردن روی سهام سخت باشد ، هر یک از روشهای پیشنهادی آن را نرم نمی کند. گوشت در ابتدا باید به درستی انتخاب شود تا کباب را خراب نکند. نوش جان!

ویدئو: کباب دیروز + آبجو! بمب!

ویدئو: کباب دیروز. Shanklyk در یک نزاع

ویدئو: در روز دوم با کباب چه کار کنیم؟

در مورد موضوع بخوانید:

• آیا لازم است روغن آفتابگردان ، آب را به ماریناد برای کباب اضافه کنم؟ 
• چگونه گوشت نمک را برای کباب پز کنیم؟
• اگر شاشلیک با هم همپوشانی داشته باشد ، چه کاری باید انجام شود: نکات
• دستور العمل ماریناد برای خوشمزه ترین و آبدار کباب مرغ
• ماریناد بره