Turnier aus Blätterteig - wie man kocht: Rezepte

Möchten Sie einen Tournover von Blätterteig backen - beliebtes Gebäck in Europa? Suchen Sie nach Rezepten im Artikel.

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Viele Hausfrauen lieben es, Kuchen zu backen. Schließlich ist es so schön, ihren Haushalt für das Wochenende mit köstlichen rötlichen Produkten aus dem Teig zu verwöhnen. Aber manchmal ist alles so langweilig, dass ich etwas Neues will. Und in diesem Fall kommen Turniere zur Rettung. Was ist es und wie man sie kocht, wird in diesem Artikel beschrieben. Lesen Sie weiter.

Was ist eine Touren durch Blätterteig in der Lebensmittelindustrie: Wie man kocht?

In einem anderen Artikel auf unserer Website finden Sie 10 Beste Rezepte für Puff Sling mit Foto. Sie erhalten köstliches Gebäck - Dessert für Tee.

Turniere sind in Europa und Amerika beliebt. Sie nennen sie Schichten. Was ist ein Turnier in der Lebensmittelindustrie?

Dies ist ein Produkt aus dem Teig, das im Ofen zubereitet wird.
Turniere von Blätterteig sind gebacken, im Inneren mit Füllung.
Die Form kann die vielfältigste - rund, rechteckig, quadratisch, aber klassisch - dreieckig sein.

Wie man ein solches Gebäck kocht:

Viele Hausfrauen kaufen es vor, fertige Teig zu kaufen, aber die meisten tun es immer noch mit eigenen Händen. Die fertige Schicht muss in quadratische Stücke geschnitten werden.
Zeichnen Sie nun mental eine diagonale Linie und eine Kante näher an die Mitte, legen Sie die Füllung aus und bedecken Sie die andere oben.
Damit die Füllung nicht herauskommt, sind die Kanten gut gekocht. Sie können Ihre Finger drücken, oder Sie können es mit einer Gabel tun - Sie werden eine gut bedeckte und schöne lockige Kante herausstellen.

Turnier im Ofen backen. Sie können sie in einem tiefen Frying -Offizier braten, aber nur sie sind sehr hochkalorien. Es kann zwei Typen geben:

Mit süßer Füllung. Tolles Dessert für Tee. Als Füllung werden häufig Äpfel, Marmeladen usw. verwendet.
Hässlich. Sie werden anstelle von Brot zum Hauptgericht serviert. Die Füllung besteht aus Kohl, Levera, Pilzen, Fleisch, Eiern, Grün usw.

Wenn Sie den Teig mit Ihren eigenen Händen machen, fügen Sie für süße Turnover einen kleinen SAH zum Teig hinzu. Sand. Mit Füllungen können Sie improvisieren, wie Sie möchten. Fügen Sie zum Beispiel Ahornsirup, Daten oder Feigen zum Füllen von Käse usw. hinzu. Betrachten wir nun den Kalorieninhalt dieses Backens und die Rezepte zum Kochen. Lesen Sie weiter.

Tournover: Kalorieninhalt

Turnovers gelten wie alle Gebäck als Lebensmittel mit hoher Kalifornien. Immerhin bestehen sie aus Mehl, Öl, Zucker usw. Kalorismus ist 340 kcal pro 100 g. Der Ernährungswert:

Eichhörnchen - 8,5 g
Fett - 22 g
Kohlenhydrate - 27 g

Aufgrund von hoher Kalorieninhalte ist es besser, ein solches Gericht nicht oft zu verwenden. Mit normalem Gewicht können Sie essen 1-2 Stück, 1 Mal pro Woche. Mit Übergewicht ist es besser, das Backen überhaupt aufzugeben oder einen Seelenverwandten mit einer Schichtfüllung zu essen. Also gehe mit dem Kochen fort. Lesen Sie weiter.

Turnier mit Wurst und Käse mit Sauerrahmsauce: Rezept mit Foto

Sie haben sich also entschlossen, Touristen zu machen. Sie müssen dann einen fertigen Blätterteig kaufen. Sie können es selbst machen. Lesen Sie einen weiteren Artikel auf unserer Website, wie man gute Blätterteig macht - Das einfachste und schnellste Rezept.

Der Teig ist fertig, Sie können mit dem Kochen beginnen. Lassen Sie uns einen Tournover mit Wurst und Käse machen. Darüber hinaus können Sie saure Sahne -Sauce servieren, dank dessen, wonach das Gericht einfach vom Tisch gefegt wird. Hier ist ein Rezept mit einem Foto:

Die folgenden Produkte werden benötigt:

Solche kochen:

Befreie die Würste aus dem Film, in Kreise geschnitten.
Für die Füllung den Käse auf eine große Tirikbrett und mischen Sie ihn mit einem Eiweiß von einem Ei. Setzen Sie das Eigelb zur Seite, wir werden die Tourniquen vor dem Backen schmieren. Protein hilft, Käsestücke zu befestigen, es fließt beim Backen nicht.

Streuen Sie die Oberfläche mit Mehl und rollen Sie die Schicht des Testwerkstücks dick aus 3 mm. Es sollte ein großes und dünnes Quadrat herausstellen. Schneiden Sie es in 9, 12 oder 16 der gleichen kleinen Quadrate. Es hängt alles davon ab, welche Größe Sie Produkte herstellen möchten. Aber der Klassiker ist groß.

Setzen Sie die Wurst und bestreuen Sie ihn mit Käse

Schieben Sie eine Hälfte des Teigs 4-5 Kreise von Würstchen und käsemischung.
Jetzt kommt der Moment, in dem Sie einen echten Turnier machen müssen. Decken Sie die Füllung von oben mit dem zweiten Ende des Teigs ab und bilden Sie ein Dreieck.

Ziehen Sie ein Backblech auf und schmieren Sie sie mit einem Ei

Gehen Sie am Rand des Produkts durch eine nasse Hand und kriechen Sie sofort die Kante. Drücken Sie die Gabeln mit Nelken.
Machen Sie die Schnitte vorsichtig vorsichtig durch, durch die der Dampf ausgeht.
Legen Sie die Produkte auf ein mit Pergament bedeckter Backblech, fetten Sie mit Eigelb und bestreuen Sie sie mit Sesamsamen.
Backe bei 180 Grad Innerhalb einer halben Stunde. Bereit.

Machen Sie jetzt Sauerrahmsauce:

Produkte: sauerrahm, Käse, Grün, Knoblauch. Salz Sie können es mögen.
Mischen 200 g Sauerrahm und 100 g geriebenem Käse.
Schneiden Sie die Grüns, drücken Sie den Knoblauch. Unterstützen Sie die Masse. Senden Sie diese Zutaten an saure Sahne und Käse.
Mischen Sie alles leicht mit einem Schneebesen. Die Sauce ist fertig.

Turnover aus dem Ofen entfernen und mit Sauce heiß servieren. Aber sie können in kaltes Form gegessen werden, aber nicht mit Sauce, sondern mit heißem Tee oder Kaffee.

Turnier mit Schinken und Käse: Rezept

Ein weiteres interessantes Rezept, das Tortillas mit derselben Füllung ähnelt. Der Geschmack ist einzigartig. Ein solches Gericht ist sowohl zum Frühstück als auch zum Mittag- oder Abendessen geeignet. Es stellt sich sehr befriedigend und lecker heraus. Schalten Sie im Voraus ein, um den Ofen aufzuwärmen. Hier ist ein Rezept für ein Turnier mit Schinken und Käse:

Die folgenden Produkte werden benötigt:

Solche kochen:

Rennen Sie den Käse auf einem Bogenabwehrbrett mit großen Zellen.
Schneiden Sie den Schinken in kleine und dünne Blöcke.
Das Grün fein hacken.
Jetzt den Teig ausrollen. In 9 Teile geschnitten - Quadrate.
Schmieren Sie einen Teil mit Mayonnaise und Ketchup, verteilen Sie Schinken, Käse und ein wenig Grün.
Decken Sie das zweite Quadrat ab. Drücken Sie die Kanten mit einer Gabel ein.
Sie werden einen Platz und ein wenig Füllung haben, also machen Sie den letzten Turnierdreieck, wie wir oben beschrieben haben.
Sie können die Lücken mit Eigelb fetten oder dies nicht tun, das Backen ist lecker und herzhaft.

Heiß servieren. Wenn sich die Produkte abgekühlt haben, müssen Sie vor dem Servieren noch einmal erwärmen. In kalter Form ist der Geschmack nicht der gleiche wie er sollte.

Apple Tournover aus Blätterteig - wie man kocht: Rezept mit einem Foto

Die häufigste Option eines solchen Backens ist ein Apfel. Blätterteig harmonisiert sich einfach bemerkenswerterweise mit den Scheiben dieser Früchte. Vorbereitung so einfach wie bei der Wurstfüllung. Hier ist ein Rezept mit einem Foto, um einen Apfelschatz aus Blätterteig zu backen:

Bereiten Sie solche Zutaten vor:

Solche kochen:

Die Äpfel waschen, reinigen und in Würfel schneiden. In eine Pfanne geben und mit Zitronensaft gießen, damit sie nicht verdunkeln.
Heben Sie die Rosinen mit Wasser an und legen Sie sie auf die geschnittenen Äpfel.
Sah die Sah. Sand, ein Stück Abfluss. Öl, mit Mehl bestreuen.
Die Äpfel bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren eintopf. Es ist genug, um den Herd aufzubewahren nicht mehr als 3-4 min. Dann vom Herd nehmen.
Rollen Sie den Teig auf die bestreutende Oberfläche des Tisches.
Schneiden Sie einen Teigstreifen mit einer Breite 7-8 cm.

Legen Sie die Füllung aus und machen Sie Einschnitte

Teilen Sie den Streifen visuell in zwei Hälften wie auf dem Foto oben. Schneiden Sie einen Teil und legen Sie es beim zweiten - ein wenig Füllung aus.

Decken Sie mit einem anderen Teil des Teigs ab und werden Sie gut

Schmieren Sie die Teigkanten mit Protein, bedecken Sie die Füllung mit dem zweiten Teil des Teigs und gehen Sie mit einer Gabel herum, damit die Kanten gut eingefroren sind.
Mit Eigelb oben schmieren und zum Backen gehen 180 Grad für eine halbe Stunde.

Köstliche Puff "Pies" sind bereit. Sie können sie für Tee servieren. Übrigens kann diese Art von Tourniquern kalt gegessen werden.

Video: Apfelumsatz, ein Rezept für köstliches Dessert, leichtes süßes Rezept

Turnier gebackenes Mittelmeer: \u200b\u200bBackrezept

Solche Turnier mögen Käse -Gourme. Wenn Sie kein Fleisch, Wurst und süße Füllungen mögen, ist diese Option besonders für Sie. Die Füllung ist Käse mit Tomaten und Basilikum. Und oben dekorieren wir mit Oliven, die immer noch einen Hauch von Pikancy verleihen. Hier ist also das Rezept für köstliches Backen - ein turnier gebackenes Mittelmeer:

Die folgenden Produkte werden benötigt:

Blätterteig - 50 Gramm
Jeder harte Käse - 100 Gramm
Kirschtomaten - mehrere Stücke
Oliven - Hälfte des Glass
Basilikum - mehrere Zweige
Eigelb - zur Schmierung

Solche kochen:

Rennen Sie den Käse auf einer großen Tankbrett.
Schneiden Sie die Tomaten der Kirsche in Viertel. Wenn es keine so kleinen Tomaten gibt, können Sie gewöhnliche nehmen, sie nur in kleinen Stücken schneiden. Geeignete und getrocknete Tomaten sind geeignet.
Schneiden Sie die Oliven in Kreisen.
Schneiden Sie den Basilikum.
Den Tisch mit Mehl bestreuen und den Teig ausrollen.
Schneiden Sie den Teig in mehrere Teile. Legen Sie die Füllung in die Mitte eines Teils: Gießen Sie etwas Käse, setzen Sie 2-3 Tomatenscheiben Und mit Basilikum bestreuen.
Bringen Sie nun jedes Ende des Teils in die Mitte und befestigen Sie sie in der Mitte. Es wird ein Quadrat mit 4 Löchern herausstellen.
Zukünftige Touristen mit Gelb oben schmieren und mit Oliven dekorieren.
Ziehen Sie ein mit Pergament bedeckter Backblech an und backen Sie sie bei Temperaturen 180 Grad Nicht mehr als eine halbe Stunde.

Heiß servieren, das Aroma wird überall im Haus sein. Die Produkte erwiesen sich als appetitlich und schön.

Tournover mit Spinat und Feta -Käse - wie man zu machen: Backrezept

Toller Snack ist gesund und lecker. Verbringen Sie wenig Zeit zum Kochen, und Sie werden die ganze Familie mit einem Geschmack genießen. Jetzt gibt es viele Rezepte zum Backen mit Spinat, Hausfrauen machen sogar süße Kuchen. Aber heute werden wir einen Tournover mit Spinat und Feta -Käse machen. Hier ist ein Backrezept:

Die folgenden Produkte werden benötigt:

Solche kochen:

Spinat waschen und schneiden. Ziehen Sie den FET -Käse.
In einer trockenen Pfanne mit Anti -Schicht -Beschichtung braten Zedernnüsse.
Schneiden Sie die Oliven in Kreisen. Den Knoblauch mahlen und die Rosmarinblätter schneiden. Mische alle Zutaten.
Das Ei schlagen und die Hälfte in die Füllung mischen.
Rollen Sie den Teig auf den Tisch. Kreise mit Durchmesser machen 8 cm.
Legen Sie den Schalter in die Mitte und versiegeln Sie, wie es Ihnen gefällt. Sie können in Form von Knödeln oder wie im obigen Foto gezeigt.
Übertragen Sie Turnier auf ein Backblech und schmieren Sie die Überreste eines Schlageis darüber. 25 Minuten backen. bei 180 Grad.

Solche Turnier müssen heiß mit Rotwein serviert werden. Wenn sie abgekühlt sind, seien Sie nicht faul, erhitzen Sie in der Mikrowelle. Guten Appetit!