Die besten Rezepte für den Apfelkuchen aus Puff, Sand, Flut, Hüttenkäse, Hefe, Mager, Pudding. Wie kocht man Teig, Apfelfüllung und eine Creme für einen Apfelkuchen zu Hause?

Dieser Artikel wird Ihnen die Geheimnisse köstlicher Kuchen enthüllen, die leicht selbst gekocht werden können. Dazu benötigen Sie keine „komplexen“ Zutaten und Sie werden gerne geliebte Menschen mit köstlichen Desserts gefallen.

Inhalt

Köstlicher Apfelkuchen: Ein einfaches, schnelles Rezept für Kefir in Eile mit einem Foto Schritt für Schritt

Rezepte von köstlichen "Haus" -Desserts mit Äpfeln können sich jeder Hausfrau rühmen. Äpfel ergänzen jeden Teig perfekt und verleihen dem Backen einen zarten und saftigen Geschmack. Wenn Sie noch nicht das perfekte Rezept gefunden haben, verwenden Sie das Geheimnis eines schnellen einfachen Kuchens auf Kefir.

Flour-300-330 g. (Achten Sie darauf, dass Sie sicherstellen - dies ist der Schlüssel zu einem üppigen Teig).
Kefir-200-220 ml. (Sie können jeden verwenden, aber besser als hoher Fettgehalt).
Zucker - Konzentrieren Sie sich auf die bevorzugte Süße von Gebäck.
Eier -2-3 PCs. (Großes Hühnchen, vorzugsweise zu Hause).
Öl - nach Auge (siehe die Konsistenz des Teigs).
Apfel - Ein paar PCs.
Backpulver - 1 Verpackung (kann durch Gashiy Soda ersetzt werden).

Vorbereitung:

Es ist ratsam, Proteine \u200b\u200bgetrennt von den Eigelb zu schlagen und nur dann zu kombinieren.
Gießen Sie Zucker und gießen Sie den Kefir in kleine Portionen in die Schlageimasse.
Gießen Sie Mehl in kleine Teile (Sie können mit Backpulver mischen).
Um das Formular zu backen, wählen Sie das Formular mit Öl vor.
Füllen Sie das Formular mit Teig. Der Apfel sollte vom Samenteil gereinigt werden (die Haut entfernen oder nicht - falls gewünscht), den Apfel mit Scheiben auf dem Teig verteilen, er sollte im Teig „ertrinken“.
Geschätzte Backzeit-40-45 Minuten bei einer Temperatur von 190 bis 200 Grad.

Untere Apfelkuchenschicht: Ein Rezept für Teig und Füllung

Die Kombination aus Äpfeln und Hüttenkäse ist unglaublich erfolgreich und zart. Zusammen verleihen diese beiden Zutaten unvergessliche Geschmacksempfindungen. Der Kuchen wird sehr einfach und vor allem - schnell vorbereitet.

Du wirst brauchen:

Flour-230-240 (Voll, können Sie mit einer Folie die Konsistenz des Teigs sehen).
Öl -1 Pack in 200 (180-190 im Teig und ungefähr 10 g auf dem Schmiermittel der Form).
Zucker - Die Menge ausschließlich im Geschmack (ungefähr 0,5 Tassen).
Boarding Back - 2 Pakete (klein)
Äpfel -4-5 PCs. (abhängig von der Größe der Frucht)
Hüttenkäse -450-500 g (jeder Fettgehalt, besser als High-5%).
Ei -1-2 PCs. (abhängig von der Größe)

Vorbereitung:

Cottage -Käse sollte durch ein Sieb gemahlen werden, damit er fein ist. Um unnötige Arbeiten zu vermeiden, können Sie im Voraus ohne Geschmackszusatzmasse Cottage -Käse -Masse kaufen.
Cottage -Käse wird in eine Schüssel gegossen, in der er mit einem großen Ei geschlagen werden sollte (oder zwei, wenn es viel Hüttenkäse gibt und trocken ist), Zucker hinzufügen. Sie sollten eine Quarkmasse einer weichen Konsistenz bekommen.
Der Apfel sollte vom Schale gereinigt und auf einer groben Reibe reiben, ihn abschrecken.
Geben Sie das Öl (gefroren) auf einer groben Reibe in einer separaten Schüssel, fügen Sie Zucker hinzu und fügen Sie das Mehl hinzu, kneten Sie den Teig mit Ihren Händen, der dann mit einer gleichmäßigen Schicht auf der Form der Form auslegt (genau die Hälfte des Teils) .
Auf dem Teig sollte der geriebene Apfel in eine gleichmäßige Schicht gelegt werden und leicht mit Zucker bestreut werden (falls gewünscht).
Eine weiche Quarkmasse wird auf den Apfel gelegt
Der zweite Teil des Teigs reibt sich an einem Reifen und Krümel streut über die Quarkmasse.
Der Kuchen wird lange gebacken, ungefähr 1 Stunde bei einer Temperatur von 190 bis 200 Grad.

Sandloser Kuchen mit Apfelmarmelade: Rezept im Ofen

Sandkuchen ist ein köstliches knuspriges Dessert mit einer süßen Füllung von Apfelmarmelade. Sie sollten eine dicke Marmelade wählen, keine Scheiben.

Du wirst brauchen:

Mehl -450-500 g (notwendigerweise gesiebt)
Zucker -0,5-1 Tassen (abhängig von der bevorzugten Süße).
Verbreiten (kann durch Margarine ersetzt werden) - 1 Verpackung (wiegt 200 g)
Ei - 2 PCs. (vorzugsweise zu Hause benutzen)
Backpulver für Sie Backen - 2 Packungen
Sauerrahm -2-3 EL. (Je nach Fettgehalt ist es besser, Fett hinzuzufügen).

Vorbereitung:

Die Ausbreitung sollte im Gefrierschrank im Voraus gestellt werden.
Das Ei wird in getrennten Teilen (Eigelb und Proteinen) mit Zucker getrennt und geschlagen und dann gemischt.
Fügen Sie Zucker, Sauerrahm, Backpulver zur Eiermasse hinzu
Eine gefrorene Ausbreitung sollte auf einer groben Reibe eingerieben werden, um die Masse zu erweitern.
Langsam Mehl in kleine Teile gießen und den Teig kneten.
Der resultierende Teig sollte in zwei Teile unterteilt werden und eine für eine Weile im Gefrierschrank entfernt.
Der zweite Teil ist mit einer gleichmäßigen Schicht in Form bedeckt, eine Schicht Apfelmarmelade oder eine dicke Marmelade wird darüber platziert.
Der zweite Teil (gefroren) testet an einer kulinarischen Reibe im Krümel.
Dieses Baby sollte eine Schicht Marmelade streuen und die Form 40 Minuten lang in den Ofen schicken. Die Temperatur sollte mittel, 190 bis 200 Grad sein.

Französische Apfelkuchen Tart Taten: Karamellrezept

Interessant: Tart "Taten" hat eine sehr lustige Geschichte. Taten -Schwestern hatten ein eigenes Gästehaus, in dem sie Gäste erhielten und gefüttert hatten. Eines Abends scheiterte das Kochen insbesondere ein Apfelkuchen: Äpfel von unten begannen zu brennen. Und dann beschlossen die Schwestern, einfach den Kuchen zu drehen, damit die Füllung von oben stammte. Seitdem ist Tart Taten eine der beliebtesten Apfelkuchen.

Du wirst brauchen:

Mehl - 1 Tasse weitere 1/3 (siehe die Konsistenz, damit der Teig weder flüssig noch dick ist).
Ausbreiten (oder Öl) - 1 Packung (wiegt 200, ein kleines Stück MSLATING zum Schmieren der Form).
Ei - 1 PC. (Verwenden Sie vorzugsweise hausgemacht)
Zucker -100-150 g (nach der bevorzugten Süße des Kuchens).
Apfel - 1 kg. (Konzentrieren Sie sich ungefähr auf die Größe des Kuchens).

Vorbereitung:

Das Öl sollte kalt und fest sein. Schneiden Sie es in Stücke und legen Sie es in einen Mixer.
Gießen Sie das Mehl in den Mixer zur Uhr und schalten Sie den starken Modus ein, damit sie sich gründlich mischen.
Fügen Sie Zucker und Ei hinzu, hacken Sie den Teig manuell und kneten Sie manuell.
Schmelzen Sie den Zucker im Topf so, dass er sich in Karamell verwandelt.
Geben Sie Äpfel mit dicker Scheiben in Form ein.
Füllen Sie das Äpfelkaramell
Oben sollten Äpfel mit einer Schicht gewalztem Teig bedeckt sein, die sorgfältig von allen Seiten geschlossen werden.
Legen Sie den Kuchen bei 180-190 Grad in den Ofen und halten Sie sie 40 Minuten lang. Danach kühlen Sie den Kuchen 10-15 Minuten und drehen Sie sich erst dann auf den Kopf und befreit sich von der Form.

Wichtig: Bevor Sie den Kuchen drehen, schneiden Sie ihn mit einem Messer und trennen Sie ihn von der Form, damit er leicht zurückbleiben kann.

Klassiker amerikanischer Apfelkuchen: Rezept

Du wirst brauchen:

Mehl -500-600 g (sieben können Sie zweimal)
Kaltes reines Wasser - Mehrere TBSP.
Verbreiten - 1 Packung
Zucker - 120 g + auf Karamell
Apfel - Ein paar PCs.
Zimt - Mehrere eine Prise
Boarding Back - 1 Paket

Vorbereitung:

Mischen Sie alle trockenen Zutaten in einer separaten Schüssel
Die Ausbreitung sollte im Voraus eingefroren werden, sie in eine trockene Mischung aus Zutaten und nach einem manuellen Kneten einbinden.
Nehmen Sie den Teig für eine Weile in einem Kühlschrank oder Gefrierschrank.
Den Teig entfernen und in zwei Teile teilen. Rollen Sie einen, in Form liegen.
Auf der Schicht sollte der Teig mit Schnittscheiben des gehackten Apfels mit Zucker und Zimt bestreut werden (wenn Sie möchten).
Rollen Sie den zweiten Teil des Teigs, schneiden Sie Streifen ein und legen Sie die Streifen mit einem Netz über einen Apfel.
Senden Sie den Kuchen in den Ofen und halten Sie dort 30-40 Minuten dort, die Temperatur sollte nicht mehr als 190 bis 200 Grad betragen.

Offene Hefe -Apfelkuchen mit Apple Jam: Rezept

Du wirst brauchen:

Verbreiten - 1 Pack (wiegt 200 g)
Zucker - 0,5 Tassen
Hefe -1 Beutel trocken (klein in 10-11 g)
Milch - 1 Tasse (jeder Fettgehalt)
Mehl - Ungefähr 2 Tassen (betrachten Sie die Konsistenz des Teigs, es sollte homogen sein: nicht flüssig und nicht dicht).
Ei - 1 PC. (vorzugsweise hausgemacht)
Apfelmarmelade oder Marmelade - 1 Tasse

Vorbereitung:

Milch sollte erhitzt werden, damit sie warm, aber nicht heiß wird.
Lösen Sie Zucker und Hefe in Milch, lassen Sie 15 Minuten lang so, dass sie ihn werfen. Dann das Ei hinzufügen und gründlich mischen.
Das Öl (gefroren) sollte gerieben und zu Mehl zugesetzt werden, den Teig mit den Händen kneten, Zucker hinzufügen und allmählich Milch gegossen, kneten.
Geben Sie dem resultierenden Test ein wenig an und decken Sie ihn mit einem Film ab.
Teilen Sie den Teig in zwei Teile: groß und klein
Legen Sie den größten Teil des Teigs auf den Boden der Form und schmieren Sie die Apfelmarmelade darauf.
Rollen Sie einen kleinen Teil des Teigs, schneiden Sie die Streifen mit einem Messer, dehnen Sie den Kuchen mit dem Griff.
Backen Sie den Kuchen etwa 40-50 Minuten bei einer Temperatur von 180 bis 190 Grad.

Köstlicher Apfel-Banana-Kuchen mit saurer Sahne Überschwemmung: Rezept in einem langsamen Kocher

Du wirst brauchen:

Mehl - 1 Tasse mit einer Rutsche (Nahtmehl für die Pracht des Backens).
Ausbreiten oder Öl -150-170 g.
Sauerrahm - 400 g (vorzugsweise Fett wählen)
Kaltes reines Wasser - Mehrere TBSP.
Ei - 1 PC.
Zucker -100-150 g (Fokus auf Ihre Vorlieben).
Boarding Back - 1 Beutel
Apfel - 1 groß
Banane - 1 PC.

Vorbereitung:

In einer hohen Schüssel Mehl und weiches Öl mischen und mit Ihren Händen gründlich einwickeln.
Dann allmählich Wasser und irgendwo in 100-120 g saurer Sahne hinzufügen. Kneten Sie den elastischen Teig auf die Konsistenz.
Der Teig sollte ausgerollt und in eine Multicooker -Schüssel gesteckt werden, damit es hohe Seiten gibt.
Reinigen Sie die Früchte (es ist ratsam, die Haut in Äpfeln zu entfernen) und legen Sie sie vorsichtig auf das Teigblatt ab.
Bereiten Sie die Füllung vor: Dafür müssen Sie die restliche Sauerrahm mit Zucker und Ei mischen.
Decken Sie die Fruchtfrüchte Sauerrahmflüssigkeit ab und schalten Sie den Backmodus für 40-60 Minuten ein (je nach Leistung des Multicookers).

Apfelkuchen mit der empfindlichsten Puddingcreme: Rezept

Sie benötigen den Teig alsov:

Mehl -350-370 (achten Sie auf die Pracht des Backens).
Öl - 1 Pack (200 g, von denen leicht auf dem Schmiermittel der Form liegt).
Ei - 1 PC. (vorzugsweise hausgemacht)
Fette saure Sahne -2-3 EL.
Zucker -100-150 g (nach ihren Vorlieben)
Boarding Back - 1 Beutel

Sie müssen die Creme füllen:

Milch -300-350 ml.
Ei - 1 PC.
Stärke (beliebig) -2-3 EL.
Zucker -3-4 EL.

Wichtig: Verwenden Sie für die Füllung Äpfel aus Samen und Schälen, Sie benötigen ungefähr 3-4 Früchte.

Vorbereitung:

Mehl sollte in hohe Gerichte sieben
Öl (nicht gefroren) wird dem Mehl und dem Teig hinzugefügt, ähnlicher wie Krümel, wird mit den Händen geknegt.
Danach allmählich andere Zutaten hinzufügen: Zucker, Eier, Backpulver und Sauerrahm.
Rollen Sie den Teig in einen Klumpen und entfernen Sie eine Weile, um sich zu entspannen.
Bereiten Sie einen Pudding für die Füllung vor: Milch ohne Kochen erhitzen, ein Ei fahren, Zucker und Stärke hinzufügen. Heben und mischen Sie den Schneebesen gründlich, damit die Creme dicker wird, und lassen Sie es ein wenig abkühlen.
Teilen Sie den Teig in zwei Teile, legen Sie einen auf den gefetteten Boden der Form.
Schneiden Sie die Äpfel in dünne Platten und legen Sie ihn auf den Teig.
Gießen Sie die Äpfel mit Sahne (dafür machen Sie im Voraus hohe Seiten am Kuchen).
Rollen Sie den zweiten Teil des Teigs, machen Sie die Slots und bedecken Sie den Kuchen fest darüber.
Senden Sie den Kuchen in den Ofen. Der Herd folgt ungefähr 50-60 Minuten bei Temperaturen bei 170 bis 180 Grad.

Fastenapfelpie mit Manka: Rezept

Du wirst brauchen:

Weizenmehl -250-270 (notwendigerweise gesiebt).
Kleie - Mehrere TBSP. (Hafer oder Weizen)
Zucker -200-250 g (Fokus auf die bevorzugte Süße).
Wasser- oder Apfelsaft (kann durch andere ersetzt werden) -250-270 ml.
Grieß - 200 g.
Apfelmarmelade - Geschmack
Öl - 130-150 ml (jede Mager)
Der Apfel ist frisch - 1 PC.
Boarding Back

Vorbereitung:

Sunki sollte mit allen Zucker gemischt und flüssig (Saft, Wasser) gegossen werden. Lassen Sie es eine halbe Stunde lang stehen.
Nach einer halben Stunde Öl und die verbleibenden trockenen Zutaten für Grieß hinzufügen, mischen Sie.
Der Apfel sollte fein mit Würfeln gehackt werden, ihn zum Teig hinzufügen.
Schmieren Sie die Form, gießen Sie die Hälfte des Teigs
Geben Sie den Apple -Marmelade auf kleine Portionen, damit er im Teig ertrank.
Gießen Sie den zweiten Teil des Teigs. Schicken Sie den Kuchen 40 Minuten in den Ofen bei 190 bis 200 Grad.