French Klafuti - Ein köstliches Dessert mit Kirschen, Erdbeeren, Blaubeeren, Johannisbeeren, Birnen: Rezepte Schritt für Schritt, Foto, Video

Klafuti ist ein köstliches Dessert, ursprünglich aus Frankreich, aber sie lieben es auf der ganzen Welt. In diesem Artikel finden Sie viele Rezepte mit unterschiedlichen Frucht- und Beerenfüllungen.

Inhalt

Viele Menschen lieben Obstkuchen. Schließlich ist es so lecker, ein Stück Luft zu essen, das mit einer Tasse Tee oder Kaffee füllt. Aber es gibt ein Rezept für einen einzigartigen Geschmack eines französischen Kuchens, das sich als sehr zart, süß und einfach schwerelos herausstellt.

In einem anderen Artikel auf unserer Website finden Sie die besten Rezepte für köstliche Kuchen und Backen mit Mandarinen. Sie werden lernen, wie man großartige Muffins, Charlotte, Schichten und einen Keks aus den Früchten dieser Zitrusfrüchte kocht.

Wenn Sie nicht wissen, was Klafuti ist, und noch nie einen solchen Kuchen ausprobiert haben, dann haben Sie viel verloren. Sie müssen dies dringend tun. In diesem Artikel finden Sie Klafuti -Rezepte mit unterschiedlichen Beerenfüllungen. Lesen Sie weiter.

Was ist Klafuti: Preight -Funktionen, warum liebt es die Franzosen?

Klafuti ist etwas zwischen einem zarten Kuchen und einem Luftauflauf. Sie kamen in Frankreich ein solches Backen. Die Konditoren dieses Landes waren schon immer berühmt für die Vorbereitung zarter Gebäck, die im Mund schmilzen.

Warum liebt ihn die Franzosen?

Dieser Kuchen ist viel saftiger und schmackhafter als gewöhnliche Croissants. Daher wird er oft zum Frühstück und als Dessert in französischen Kaffeehäusern und Schokolade serviert.
Clafuti -Teig wird mit Flüssigkeit hergestellt, wie auf Waffeln, die Hausfrauen oft in sowjetischen Zeiten vorbereitet haben.
Sie können einen solchen Kuchen mit Beerenfüllung sowie Früchte veröffentlichen oder einen Schokoladenkuchen machen.

In dem klassischen Rezept für französische Klafuti mit Kirschen werden Beeren mit Knochen platziert, da angenommen wird, dass es sich um den Knochen handelt, der ein einzigartiges „Mandel“ -Aroma und eine angenehme Bitterkeit hinzufügt. Aber Sie können die Kirsche reinigen, es ist besonders wichtig, wenn die Kinder den Kuchen essen.

Es ist nichts wert: Dieser Kuchen bekommt einen ausgeprägten Eiergeschmack und Geruch. Nicht jeder mag das. Die Franzosen gossen ein wenig Kirschgipfel in den Teig. Sie können auch Vanille, die Schale von Zitrusfrüchten oder geeigneten Aromen verwenden - Kirsche, Mandel usw.

Und noch eine Nuance:

Im französischen Rezept sollte sich Klafuti, der Teig, als flüssig herausstellen, fast wie ein Omelett. Daher haben Mehl Konditoren dieses Landes wenig gedrückt.
In diesem Fall wird es nicht funktionieren, Gebäck aus der Form herauszuholen, so dass es in partionierten Ramecins serviert wird.
Sie können in einem Glasbehälter backen oder eine amirige Pfanne gegossen. Aber dafür mehr Mehl und Backpulver in den Kuchen, sonst funktioniert es nicht, es wie ein Stück Kuchen zu schneiden und zu servieren.

Dünne Metallformen sind nicht zum Backen geeignet, da die Ränder der Gebäck vor dem Backen der Mitte verbrannt werden. Es stellt sich heraus, dass ein solches Dessert in einem langsamen Kocher im Modus "Bäckereiprodukte".

Also fangen wir an. Im Folgenden finden Sie viele verschiedene Klafuti -Rezepte - lecker und Luftkuchen. Lesen Sie weiter.

French Klafuti Classic mit Kirschen oder Kirschbeeren: Pies Rezept Schritt für Schritt, Foto, Video

Der französische Klafuti ist klassisch mit Kirschen - dies ist ein köstliches Gebäck, das zum Frühstück, Snack oder als Dessert serviert werden kann. Wenn die Gäste bereits an der Schwelle sind, hilft ein solcher Kuchen perfekt. Machen Sie es schnell und einfach. Kirsche ist geeignet, sowohl frisch als auch Eis. Wenn die Beeren aus dem Gefrierschrank stammen, müssen sie im Voraus schmelzen. Wasser aus ihnen gießen und von den Samen reinigen.

Es ist erwähnenswert, dass Kirschen in unserem Land fast zur gleichen Zeit mit Kirschen Schritt halten. Daher verwenden viele Hausfrauen diese Früchte beim Kochen eines solchen Kuchens. Es stellt sich nicht weniger lecker heraus. Aber es ist gut, wenn die Kirschen rot und nicht gelb sind. Der Kuchen wird also eher wie ein klassisches Französisch sein und mehr appetitlich werden. Hier ist also das Rezept für einen Kirschkuchenschritt Schritt für Schritt mit einem Foto:

Bereiten Sie die folgenden Produkte vor:

Mach das:

Legen Sie frische oder geschmolzene Kirschen auf ein Sieb. Lass ihn stehen 15-20 MinutenAn die Glasüberschussflüssigkeit. Gießen Sie es nicht aus.

Legen Sie die Kirschen auf ein Sieb, lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit ziehen

Dann gießen Sie es mit Kirschtinktur oder Alkohol.
Mehl und Sah. Sand.
Gießen Sie einen dünnen Sahnestrom. Sie sollten bei Raumtemperatur sein. Mischen Sie den Schneebesen glatt.

Eier und Eigelb legen, mischen.
Fügen Sie Vanille hinzu, gießen Sie etwas Kirschsaft, den Sie aus den Beeren verstreut sind, mischen Sie. Der Teig ist fertig.

Glas, gegossene -Eisen oder eine andere Form mit dicken Wänden und einem Boden, der den Abfluss schmiert. Öl. Gießen Sie die Hälfte des Teigs und setzen 180 Grad für 10 Minuten.

Dann herausnehmen, eine Beerenschicht auslegen und den verbleibenden Teig darauf gießen.
Backen Sie einen Backen bei 30-40 min. Bei 180-200 Gradabhängig von der Kraft des Ofens.

Den fertigen Kuchen bestreuen. Pulver. Sie können es in heiß und kalt servieren. Sehen Sie sich das Video an, wie die Hausfrauen einen solchen Kuchen backen.

Video: Kuchen mit Cherry Klafuti. Einfaches Rezept für einen köstlichen Kuchen

Video: Klafuti mit Kirschen

Klafuti mit Äpfeln - köstliches französisches Essen: Rezept Schritt für Schritt

Klafuti mit Äpfeln lieben auch Äpfel. Diese Früchte sind gut mit Zimt kombiniert, daher wird sie notwendigerweise zu einem solchen Kuchen hinzugefügt. Dies ist ein großartiges duftendes Duett. Verwechseln Sie Klafuti nicht mit Äpfeln mit einem Charlotte - es stellt sich zärtlicher und luftiger heraus. Hier ist ein Rezept für köstliches französisches Essen Schritt für Schritt:

Die folgenden Komponenten werden benötigt:

Mach das:

Schälen Sie die Äpfel von der Schale. In dünne Scheiben schneiden. Entfernen Sie den Kern.
Geben Sie die gehackten Äpfel, die Hälfte des Abflusses in eine tiefe, gegossene Pfanne oder Kazan. Öle und Zimt. Die SAH bestreuen. Sand.
Legen Sie eine Schüssel auf ein langsames Feuer und braten Sie, bis Karamell verkrustet ist - 10 Minuten.
Dann gießen Sie Rum ein und geben Sie mehr heraus 5 Minuten.
Mischen Sie in einer anderen Schüssel Milch, Eier, den Rest der SAH. Sand und Mehl. Mischen Sie den Teig gut, bis sie glatt sind.
Legen Sie die gelöschten Äpfel in einen Glas oder einen Bügel Container ein. Gießen Sie mit flüssigem Teig darüber. Sie können und umgekehrt den Teig zuerst gießen und dann Äpfel auslegen. Es wird sehr schön ausgehen.
Backen Sie den Kuchen während 30-40 min. bei 180 Grad.

Das fertige Backen bestreuen. Pulver gemischt mit Zimt und 1 Gramm Vanilin. Lassen Sie den Kuchen ein wenig auf dem Tisch stehen, damit er sich abkühlt, und servieren Sie in warme Form.

Video: Julia Vysotskaya - Klafuti mit Äpfeln und Zimt

Köstliche Klafuti mit Johannisbeeren: Rezept Schritt für Schritt

Eine andere Art von geeigneter Füllung für Klafuti ist Johannisbeeren. Sowohl frische Beeren als auch gefroren sind geeignet. Johannisbeere ist zweckmäßig, dass es nicht gereinigt werden muss, sondern nur. Sach ist für die Dekoration geeignet. Pulver und die Beeren selbst. Also bereiten wir köstliche Klemmen mit Johannisbeeren vor. Hier ist der Rezept Schritt für Schritt:

Bereiten Sie die folgenden Produkte vor:

Mach das:

Sehen Sie das Mehl und mischen Sie sie mit der SAH. Sand, Vanille und ein wenig Salz hinzufügen (dies ist notwendig, um die Süße im Test hervorzuheben).
Trennen Sie das Eigelb von Proteinen. Setzen Sie das Eigelb in ein Testwerkstück und schlagen Sie die Proteine \u200b\u200bzum Schaum. Dann vorsichtig in die Gesamtmasse eintreten.
Milch oder Creme sollte bei Raumtemperatur sein. Das Milchprodukt wird also besser mit den restlichen Zutaten kombiniert.
Setzen Sie ein wenig Öl ein und mischen Sie alles gut, Sie können mit einem Schneebesen oder Sie können alles mit einem Mixer durchbrechen innerhalb von 1-2 min.
Die Form des Abflusses schmieren. Öl. Setzen Sie die Beeren und gießen Sie den Teig.
Im Ofen backen bei 180-200 Grad für 30-40 Minuten. Öffnen Sie in keinem Fall die Ofentür während des Backens, dies kann den Teig schlecht beeinflussen und sie wird sich niederlassen. Überprüfen Sie die Bereitschaft nach einer halben Stunde mit einem Holzstock.

Dekorieren Sie den Dessert SAH. Poral und Johannisbeeren.

Video: Klafuti mit schwarzer Johannisbeeren. Desserts und Gebäck

Bester Clafuti mit Blaubeeren: Schritt für Schritt

Die Besonderheit der Herstellung von Klafuti besteht darin, dass die Beeren mit flüssigem Teig gegossen werden. Ich möchte sofort feststellen, dass es in diesem Rezept besser Blaubeeren mit einem Testwerkstück mischen kann. Wenn dies nicht erledigt ist, beginnt in Form des Teigs für Beeren nicht vollständig. Dies liegt daran, dass Blaubeeren im Vergleich zu Kirschen oder gehackten Äpfeln kleine Beeren sind. Es deckt den gesamten Boden der Form ab und wird wie getrennt vom Teig gebacken. Im Allgemeinen ist alles in Ordnung. Hier ist das beste Klafuti -Rezept mit Blaubeeren Schritt für Schritt:

Die folgenden Zutaten werden benötigt:

Mach das:

Eier, Sah. Mischen Sie Sand und Amaretto bei großen Geschwindigkeiten bis zu einem Anstieg des Volumens ungefähr 2 Mal.
Mehl hinzufügen und glatt mischen.
Gießen Sie die Creme, legen Sie alle Beeren und mischen Sie es erneut. Bereit.
Die Pflaume schmieren. Öl. Gießen Sie den Teig mit Beeren. Backen Sie bei 180 Grad - 40 Minuten.

Während des Backens steigt das Dessert gut an - das ist gut. Wenn Sie die Form aus dem Ofen erhalten, sinkt das Dessert - das ist normal. Warm servieren und die SAH besprengen. Pulver.

Video: Klafuti - Französischer Überschwemmungskuchen. Gerade im Ofen gerührt

Leckeres Clathi mit Erdbeeren: Rezept Schritt für Schritt

Der zärtlichste Klafuti mit Erdbeeren wird alle ausnahmslos genießen. Fühlen Sie sich frei, es zum Frühstück oder als Dessert für einen festlichen Tisch zu kochen. Servieren Sie es mit Schlagsahne oder mit einer Kugel mit Sahne Eis - der Geschmack ist einzigartig.

Köstlicher Clathi mit Erdbeeren und Eisball

Hier ist ein Rezept für Schritt -By -Step und Tender French Cake mit Erdbeeren:

Mach das:

Die Mandeln in einer Kaffeemühle mahlen. Sie können normales Mandelmehl ersetzen. Es wird noch schmackhafter.
Schmelzen Sie nicht nur die Butter, sondern beschichten Sie vorsichtig in eine Pfanne. Ein solches Produkt fügt ein leichtes Aroma von Nüssen hinzu.
Schlagen Sie die Eichhörnchen gut in Schaum und eine halbe SAH. Häfen.
Mischen Sie nun das Öl, gemahlene Mandeln, Mehl, Backpulver, den Rest der SAH. Pulver, Vanille.
Die Minzblätter fein hacken.
Geben Sie gepeitschte Proteine, Minze in ein Testwerkstück. Mischen Sie wieder vorsichtig.
Schmieren Sie die Form mit Öl und gießen Sie das Testwerkstück. Geben Sie Erdbeeren darauf und „ertrinken“ es ein wenig im Teig.
Backe bei 180 Grad - 30 Minuten.
Infolgedessen erhalten Sie ein köstliches Dessert mit einem Erdbeer-mundischen Geschmack. Nach der Konsistenz ist dies etwas zwischen dem Baiser und dem empfindlichen Keks.

Wenn Sie auf dem Tisch dienen, streuen Sie die SAH. Pulver und dekorieren mit Zweigen von Minze. Legen Sie in einem anderen kleinen Behälter eine Kugel Eis. Viele Hausfrauen legten Eis direkt auf den Kuchen, dekorieren dann aber nicht mit Minze. Wenn Sie ein Dessert in einer portionierten Schüssel gebacken haben, können Sie mit Schlagsahne darauf dekorieren. Ein solcher Kuchen mit Erdbeeren hinterlässt während der Dekoration einen großen Bereich für Fantasie.

Video: Clafuti Strawberry Pie. Einfach im Ofen gerührt!

Clafuti Dessert mit Birnen und Pflaumen: Rezept Schritt für Schritt

Klafuti Dessert mit Birnen und Abflüssen

In diesem Rezept können nur Birnen verwendet werden. Aber wenn Sie auch eine Pflaume haben, dann fügen Sie sie hinzu. Diese Früchte sind perfekt mit dem cremig-mindalen Geschmack und dem Aroma von Teig kombiniert. Hier ist ein Rezept für Klafutis Dessert mit Birnen und Pflaumen Schritt für Schritt:

Das Folgende wird erforderlich:

Mach das:

Schälen von Birnen von der Schale und der Mitte. In Scheiben schneiden. Legen Sie den Abfluss in die Pfanne. Öl und 2 EL. Esslöffel Sah. Sand. Schalten Sie das Feuer ein und legen Sie die Birnen aus. Braten Sie das Frucht, bis Saft mit Butter und Zucker Karamell erwirbt.
Wenn Sie auch Pflaumen verwenden, waschen Sie sie und entfernen Sie die Knochen. In kleine Scheiben schneiden.
Trennen Sie das Eigelb von Eiern. Schlagen Sie die Eichhörnchen mit SAH in Schaum. Sand. Setzen Sie das Eigelb und andere Komponenten für den Teig.
Mischen Sie alles gründlich mit einem Mixer bei kleinen Geschwindigkeiten.
Den Behälter mit Öl schmieren. Legen Sie die Früchte auf den Boden und gießen Sie die Hälfte des Teigs. Backen innerhalb von 10 min. bei 180 ° C.
Nehmen Sie dann die Form aus dem Ofen heraus, gießen Sie den Rest der Testdecke und legen Sie die Pflaumen darauf. Nochmals einsetzen, um wieder zu backen für 20 min. Wenn Sie den Kuchen nur mit Birnen backen, teilen Sie ihn in ein 2 Teile Und backen auch in 2 Ansätze.
Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Holzstock. Wenn es trocken ist, sind Sie bereit. Wenn nicht, halten Sie den Kuchen weitere 10 Minuten im Ofen.

Den Dessert warm servieren und mit Sesamkörnern oder SAH bestreuen. Pulver.

Leckerer Klafuti mit Himbeeren: Rezept Schritt für Schritt

Wenn die Himbeer -Jahreszeit beginnt, machen Sie Klafuti mit dieser Beere. Das empfindlichste und köstlichste Dessert verliebt sich einfach in sich selbst. Sie werden es ständig kochen und sogar im Winter. Immerhin kann ein solcher Kuchen mit gefrorenen Beeren gebacken werden. Hier ist ein Rezept für köstliche Klafuti mit Raspberry -Raspberry Schritt für Schritt:

Die folgenden Zutaten werden benötigt:

Mach das:

Mehl mit SAH mischen. Sand und ein wenig Salz geben, um die Süße des Teigs zu betonen.
Fügen Sie weicher Abfluss hinzu. Öl, mischen.
Entfernen Sie die Schale aus einer Zitrone mit einem feinen Arideo -Board. In den Teig geben.
Eier betreten, Milch gießen, mischen.
Den Ofen anheizen bis zu 180 ° C.Die Form mit Öl schmieren und das Testwerkstück gießen.
Legen Sie Himbeeren darauf.
Backen Sie den Kuchen während 30 Minuten.
Kühle den Kuchen. Wenn Sie es nicht aus dem Formular herausholen können, lassen Sie es darin und servieren Sie es am Tisch. In Frankreich tun sie genau das.

Vor dem Servieren den Dessert SAH bestreuen. Pulver.

Lesen Sie auf unserer Website artikel mit Rezepten für Kuchen mit Erdbeeren in Eile. Sie werden lernen, schnell köstliche Desserts zu backen.

Video: Klafuti mit Himbeerrezept

Klafuti von Andy Chef -Schokoladenkuchen mit Kirschen: Schritt -by -Step -Rezept für einen köstlichen Kirschkuchen

Cherry passt gut zum Schokoladengeschmack des Teigs. Deshalb der berühmte Koch - Andy ChefIch habe diese spezielle Kombination für Klafuti ausgewählt. Es ist so einfach wie andere Arten eines solchen Kuchens. Anstelle der Schale, wenn Sie diese Zitrusfrucht nicht haben, können Sie die Zitrone -Schale verwenden. Also bereiten wir Klafuti von Andy Chief - einen Schokoladenkuchen mit Kirschen vor. Hier ist ein Schritt -Biege -Rezept für einen köstlichen Kirschkuchen aus dem berühmten Koch:

Die folgenden Produkte werden benötigt:

Mach das:

Entfernen Sie Lima mit einer kleinen Tirikplatte zur Schale.
Legen Sie es in eine tiefe Schüssel. Fügen Sie dann den Rest der Zutaten hinzu: Kakao, Mehl, Eier, Sah. Sand und Milch.
Mit einem Mixer schlagen. Es stellte sich heraus, dass ein flüssiger Teig nicht alarmiert sei, es sollte so sein.
Die Form mit Öl schmieren. Legen Sie die gereinigten Beeren ohne Knochen und gießen Sie einen Test lese darauf.
Backen Sie bei 180 ° C-30-40 Minuten. Klafuti sollte sich in der Form ein wenig erheben. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Holzspieß.

Vor dem Servieren den Dessert SAH bestreuen. Pulver.

Video: Schokoladenklafuti mit Kirsche

Klafuti von Julia Vysotskaya mit Pflaumen "zu Hause essen": Rezept Schritt für Schritt

Julia Vysotskaya - Berühmter führender kulinarischer Blog "Zu Hause essen" Und Fernsehprogramme, in denen sie verschiedene köstliche Gerichte kocht. Sein Klafuti zeichnet sich durch eine empfindliche Textur und eine Kombination aus dem Geschmack aus. Mit Pflaumen ist dieser Kuchen pikanter als bei Kirschen oder anderen Beeren. Versuchen Sie zu kochen, es wird lecker. Hier ist das Klafuti -Rezept von Julia Vysotskaya Mit Prunes Schritt für Schritt:

Die folgenden Komponenten werden benötigt:

Mach das:

Öfen schalten sich auf, um sich aufzuwärmen 200 Grad.
Einweichen die Pflaumen in Cognac für 20 min.
Schlagen Sie die Creme mit einem Mixer, bis der Schaum gebildet ist.
Schlagen Sie die Eier mit einer SAH. Pulver. Die Masse sollte im Volumen steigen 2 Mal.
Weiter peitschen, Milch gießen, Mehl und Schlagsahne geben.
Die Form abdecken und mit Öl schmieren.
Entfernen Sie die Pflaumen von Cognac und drücken Sie gut zusammen. Verteilen Sie die Beeren gleichmäßig in Form und gießen Sie eine Testliste.
Backen nicht mehr als 30 Minuten

Streuen Sie beim Servieren den SAH -Kuchen. Pulver. Julia wird empfohlen, solche Kuchen genau auf Pergament zu backen. Es wird einfacher sein, aus einer Schüssel zu gelangen und in portionierte Stücke zu schneiden, wenn Sie in großer Form backen.

Video: Julia Vysotskaya - Klafuti mit Pflaumen

Was ist schmackhafter - Klafuti oder Tart Taten?

Tart Taten - Dies ist auch ein französisches Dessert, wie Klafuti. Dies ist eine besondere Art von leckerem Essen. Jede Hausfrau sollte einen solchen Kuchen machen. Die Sandkruste aus Teig passt gut zu Karamelläilen. Dieser Kuchen wird auch genannt "Combolation"Und warum - finden Sie es beim Kochen heraus. Versuchen Sie, den Törtchen zu backen und zu sagen, dass Sie schmackhafter sind - Sie werden verwirrt sein, weil es unmöglich ist, diese beiden Arten von Kuchen zu vergleichen. Wir bereiten also eine „Verschiebung“ vor, hier ist das Rezept:

Sie benötigen solche Zutaten:

Mach das:

Sut das Mehl in eine große Schüssel.
Den kalten Abfluss reiben. Öl. Setzen Sie Salz ein, um die Süße des Teigs zu betonen.
Fügen Sie Vanillin (0,5 Beutel) hinzu. Mischen Sie alles gut. Sie werden ein Baby bekommen.
Jetzt 1 EL. Eiswasser hinzufügen, weiterhin mischen. Insgesamt brauchen nicht mehr als 5 EL. Esslöffel Wasser.
Kneten Sie den Teig schnell, wickeln Sie ihn in einen Film ein und senden Sie ihn 30 Minuten in den Kühlschrank.
Die Äpfel waschen, schälen und den Kern reinigen und in Viertel schneiden.
Machen Sie ein Karamell in einer Pfanne, auf der Sie einen Kuchen backen: Schmelzen Sie das Abflussöl. und Sah. Sand, fügen Sie den verbleibenden Vanillin hinzu. Sobald die Mischung entlang der Kanten anbraten, rühren und vom Herd nehmen.
Geben Sie Äpfel in Karamell. Legen Sie die Pfanne wieder auf ein sehr kleines Feuer und schmachten Sie sie 15 Minuten lang.
Dann entfernen, ein wenig abkühlen.
Entfernen Sie das Testwerkstück von der Kälte und rollen Sie eine dünne Schicht aus. Decken Sie die Äpfel mit ihnen ab und strecken Sie die Kanten nach innen.
Backen Sie ein Backen für 40 Minuten.
Dann herausnehmen, mit einem großen Teller bedecken und umdrehen.
Um dies erfolgreich zu tun, können Sie die Form buchstäblich mit einem Kuchen auf dem Feuer setzen 3 Minuten. Und scrollen Sie es so, dass der Boden und die Kanten hinter der Form stehen. Sobald das Dessert gut zu scrollen begann, drehte es um und hält einen Handschuh mit deiner Hand.

Selbst wenn Äpfel ein wenig auf die Form steckten, ist es in Ordnung, sie mit einem Löffel zum Kuchen zu bewegen. Heißes Dessert kann mit Eis serviert werden. Guten Appetit!