Hausgemachte Kondensmilch: Einfach, lecker, Rezepte. Wie kocht man in 15 Minuten schnell Kondensmilch?

Möchten Sie lernen, wie man köstliche hausgemachte Kondensmilch kocht? Suchen Sie nach Rezepten im Artikel.

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Thiped Milk ist ein beliebter Genuss für viele süße Zahn. Wir lieben ihn seit ihrer Kindheit, als wir mit Pfannkuchen, Pfannkuchen oder nur Löffeln aus einer Dose aßen. Aber zuvor war die kondensierte Milch natürlich - ohne Additive, die für den Körper schädlich sind, Süßstoffe und Konservierungsstoffe. Sie können jedoch zu Hause ein solches Produkt herstellen.

In einem anderen Artikel auf unserer Website finden Sie honigkuchenrezepte - lecker und mit unterschiedlicher Imprägnierung. Sie können ein solches Dessert mit Kondensmilch backen, das Sie schnell und einfach nach den folgenden Rezepten oder mit anderen Arten von Cremes zubereiten - cremige, saure Sahne usw.

Die kondensierte Milchmilch stellt sich nicht nur lecker, sondern auch gesund heraus, da sie über viel Kalzium, verschiedene Vitamine und Spurenelemente verfügt. In diesem Artikel finden Sie mehrere Rezepte für köstliche Kondensmilch, was zu Hause einfach und einfach zu kochen ist. Lesen Sie weiter.

Wie man köstliche Heimatmilch kocht: Tipps

Um das Haus mit Kondensatmilch lecker zu machen, müssen Sie einige Tricks kennen. Viele Hausfrauen versuchten zuerst, das Produkt nach verschiedenen Rezepten herzustellen, und fanden dann das geeignete und leckere für sich. Wir bieten die besten Rezepte für Kondensmilch zu Hause zu Hause. Hier sind einige nützliche Tipps, mit denen Sie eine köstliche kondensierte Milchmilch vorbereiten können:

Verwenden Sie hausgemachte Milch oder Geschäft, aber fettreiches - zumindest 2,5%, besser - 3,2%. Aus Milch in kleinem Fettgehalt funktioniert das Produkt möglicherweise nicht.
Je mehr Saach. Sand, desto schneller wird die Kondensmilch verdickt. Aber denken Sie daran, dass sich das Produkt aufgrund einer großen Menge Zucker als zuckerhaltiges süß herausstellen kann. Es ist besser, länger zu schweißen, aber einen interessanten Geschmack mit cremigem Karamell zu machen.
Wenn sich nach dem Kochen oder Abkühlen die kondensierte Milch als Klumpen herausstellte, brechen Sie sie mit einem Mixer. Darüber hinaus hilft der Mixer dazu, die Masse mehr Luft und zart zu machen.
Wenn es Zeit gibt, kochen Sie 2-3 StundenWenn nicht, dann verwenden Sie Rezepte, die dazu beitragen, eine Kondensmilch für herzustellen 15 Minuten. Daraus verschlechtert sich sein Geschmack nicht, der Unterschied liegt nur in den Zutaten.
Verwenden Sie zum Kochen Geschirr mit dickem Boden und Wänden - Kessel, Eintopf oder Pfanne.
Rühren Sie die Milch beim Kochen ständig um, damit sich der Schaum nicht bildet und die Mischung nicht brennt.

Und denken Sie daran, aß während des Kochens an den Wänden Milch und reißen Sie ihn dann nicht von einem Löffel ab. Flocken bilden sich, die die appetitende Konsistenz des Produkts verderben.

Wie man hausgemachte Kondensmilch kocht. Laut Gost zu Hause ist das beste klassische Rezept: Schritt für Schritt mit Heimmilch und Zucker, Foto, Video

Machen Sie selbst eine Kondensmilch und Sie werden sehen, wie lecker, schnell und einfach. Ihr Haushalt wird überrascht sein, dass Sie zu Hause ein solches Produkt hergestellt haben. Wir bieten Kondensmilch an Gost. Es wird dasselbe wie in den sowjetischen Zeiten ansprechen.

Wie man hausgemachte Kondensmilch kocht Gost Zuhause? Hier ist das beste klassische Rezept für Schritt für Schritt mit Heimmilch und Zucker mit Foto:

Sie benötigen nur 3 Zutaten:

Hausgemachte Milch - 500 ml
Sach. Sand - 1 Tasse
Vanil - ein wenig

Sie müssen so kochen:

Milch in einen Kessel oder einen Topf mit einem dicken Boden gießen. Gießen Sie die SAH. Sand und in Brand setzen.

Milch gießen, Sah gießen. Sand und in Brand setzen

Rühren, bis die Mischung kocht.
Wenn die Milchmasse kocht, die Vanille legen, das Feuer auf ein Minimum reduzieren und unter Rühren kochen.
Die Masse sollte das Volumen in der 2 mal. Wenn dies geschah, schalten Sie das Feuer aus. Kochen Sie nicht länger, da Milch brennen kann.

Kochen Sie aber eine Kondensmilch einer solchen Konsistenz

Kondensmilch Gost Bereit.
Wenn das fertige Produkt ein wenig abgekühlt ist, gießen Sie in saubere Gläser und lagern Sie sie in einem Kühlschrank.

Rat: Wenn es Ihnen so aussieht, dass Sie lange kochen und die Kondensmilch nicht verdichtet, dann fügen Sie hinzu 50 Gramm Sach. Sand und schalten Sie das Feuer mehr ein. Kochen rühren, bis Sie sehen, dass die Mischung zu verdicken begann. Schalten Sie sofort aus, sonst brennt es. Abkühlen Sie die Raumtemperatur und nehmen Sie es an einen kalten Ort.

Sehen Sie sich das Video an, wie die Gastgeberin eine ideale und leckere Kondensmilch zubereitet.

Video: Wie mache ich eine Kondensmilch? Rezept für Kondensmilch

Rezept zum Kochen von Kondensmilch aus saurer Sahne: Schritt -durch -Step Kochen köstliche Kondensmilch

Ein solches Dessert wird sich aus saurer Sahne herausstellen, wenn diese Zutat natürlich zu Hause ist. Es ist auch wichtig, dass saure Sahne frisch und nicht peroxidiert ist. In der Tat sollte es am Morgen oder abends frische Creme sein, die am Tag zuvor von Milch entfernt wurde. Es ist besser, solche Kondensmilch in einem Wasserbad zu kochen. Sauerrahm ist viel dicker als Sahne oder Milch, und in Brand kann das Produkt schnell verbrennen oder sich zusammenrollen. Unten finden Sie ein Rezept zum Kochen von Kondensmilch aus saurer Sahne. Hier ist die Stufen- bisher -Vorbereitung von köstlicher Kondensmilch:

Die folgenden Komponenten werden benötigt:

Sauerrahm - 0,5 Liter
Sach. Sand - 250 g
Vanil - ein wenig

Mach das:

Legen Sie eine Pfanne mit Gas gefüllt. Die zweite von oben - ein Wasserbad stellte sich heraus.
In einer Schüssel Sauerrahm und Sah. Sand, Vanille hinzufügen.
Legen Sie die süße Sauerrahmmischung in eine Pfanne in ein Wasserbad.
Nach dem Kochen regelmäßig umrühren.

Wenn die Kondensmilch zu verdicken beginnt, nehmen Sie die Pfanne aus dem Wasserbad, kühlen Sie das Produkt ab und nehmen Sie sie an einen kühlen Ort.

Video: Kondensmilch zu Hause. Gekochte Kondensmilch. Fluchen zu Hause

Das beste Rezept zum Kochen gekochter Kondensmilch im Ofen: Schritt für Schritt, Foto, Video

Zubereitung von gekochtes Kondensmilch im Ofen

Der gesamte süße Zahn liebt eine gekochte Kondensmilch. Ihr Karamellgeschmack passt gut zu Gebäck. Ein solches Produkt kann auch nur Löffel gegessen werden. Damit home gekochte Kondensmilch lecker ist, ist es besser, sie im Ofen zu kochen. Aber im Ofen wird Milch länger gekocht als auf dem Herd. Es gibt jedoch einen Ausweg - Sie können ihn zuerst gemäß den oben genannten Rezepten in Brand kochen und dann die gewünschte Konsistenz erreichen und einen Karamellschatten im Ofen kaufen. Aber wir werden über die Vorbereitung des Produkts vollständig im Ofen sprechen. Hier ist das beste Rezept für die Herstellung von Kondensmilch, wie auf dem Foto oben schrittweise:

Die folgenden Komponenten werden benötigt:

Milch 3,5% - 0,5 l
Sach. Sand - 200 g
Vanille - 1 g

Mach das:

Mischen Sie Milch und Sah. Sand. Gießen Sie die Mischung in einen Kessel mit dicken Wänden und einem Boden.
In den Ofen bei Temperatur einsetzen 230 Grad für 2-3 Stunden.
Ständig rühren. Sobald die Mischung zu verdicken beginnt und einen gelblichen Farbton erlangt, setzen Sie die Vanille und kochen Sie erneut 40-50 Minuten.

Sehen Sie sich das Video an, wie die Gastgeberin eine gekochte Kondensmilch aus dem bereits fertiggestellten Kochmilch herstellt. Wie oben erwähnt, können Sie das Produkt auch auf dem Herd kochen und dann einfach zum Ofen in die gewünschte Farbe und Konsistenz bringen.

Video: gekochte Kondensmilch im Ofen - Rezept

Ein köstliches Rezept für Kondensmilch von Creme: Schritt für Schritt

Eine weitere Option köstlicher Kondensmilch von Sahne. Sie können in einem Geschäft oder zu Hause gekauft werden, aber frisch - Morgen. Aus diesem Milchprodukt werden Sie eine Kondensmilch schneller als aus Milch herstellen, da Creme fettig ist und das Produkt daher schneller verdickt. Es ist wichtig, nicht zu sehen, das Gas auszuschalten, während Sie ausschalten und regelmäßig die Masse umrühren. Hier ist ein köstliches Rezept für Kondensmilch von Creme Schritt für Schritt:

Die folgenden Komponenten werden benötigt:

Creme - 0,5 l
Sach. Sand - 250 g
Vanilin - 1 g

Solche kochen:

Mischen Sie die Creme mit der SAH. Sand, in eine Schüssel mit einem dicken Boden gießen und das Gas anziehen.
Von Zeit zu Zeit umrühren. Sobald die Mischung zu verdicken beginnt, vanillin setzen, weitere 5 Minuten kochen lassen und das Feuer ausschalten.
Kühle Kondensmilch und in ein Glas gießen. Lagern Sie an einem kalten Ort.

Dieses Produkt von Creme ist wie in einem Geschäft eine flache Textur. Der Geschmack kann auch nicht unterschieden werden.

Kondensmilch aus Milchpulver und Zucker: köstliches Rezept Schritt für Schritt

Viele Hausfrauen bereiten Kondensmilch aus Milchpulver vor. Das Produkt stellt sich also als viskoser und schöner Konsistenz heraus. Der Geschmack einer solchen Kondensmilch wird cremiger sein. Es ist perfekt für Pfannkuchen oder anderes Backen. Es stellt sich heraus, dass es sich um eine köstliche Creme für den Kuchen handelt (sein Rezept wird unten im Text beschrieben). Bereiten Sie im Allgemeinen die Zutaten vor und kochen Sie köstliches Dessert. Hier ist ein Rezept für Kondensmilch aus Milchpulver und Zuckerschritt Schritt für Schritt:

Sie benötigen solche Zutaten:

Trockenmilch - 1 Tasse
Sach. Sand - 1 Tasse
Milch mit Fettgehalt von 3,5% - 1 Tasse
Vanil - ein wenig

Solche kochen:

Mischen Sie die SAH. Sand und Milchpulver.
Fügen Sie Vanille hinzu und gießen Sie flüssige Milch.
Mischen Sie die Mischung und legen Sie das Gas an.

Regelmäßig rühren kochen. Eine solche kondensierte Milch wird schnell zubereitet - nicht länger als 30-40 min. Befolgen Sie den Prozess, sobald die Mischung zu verdicken beginnt, und schalten Sie das Feuer aus.

Kühlen Sie das Produkt auf Raumtemperatur und bringen Sie es zur Lagerung in einen kalten Ort.

Video: Kondensmilch aus Trockenmilch 15 Minuten. Hausberatung. Meine Erfahrung

Kondensatmilch in einem langsamen Kocher: Rezept zum Kochen Schritt für Schritt

Wenn Sie einen langsamen Kocher haben, können Sie schnell und einfach kondensierte Milch kochen. Sie erhalten ein Produkt mit einem echten Vorgeschmack auf die Kindheit. Probieren Sie es aus, Sie werden es mögen, Sie werden so ständig kochen. Hier ist ein Rezept für Schritt -durch -stufe Milchmilch in einem Slow Cooker:

Bereiten Sie die folgenden Produkte vor:

Milch mit Fettgehalt von 3,5% oder hausgemacht - 2 Liter
Sach. Sand - 800 g
Vanille - 2 g

Mach das:

Milch mit SAH mischen. Sand.
Gießen Sie die Mischung in die Multicooker -Schüssel. Schließen Sie den Deckel nicht. Schalten Sie das Gerät für den Modus ein "Dampf". Ständig rühren. Eine Stunde kochen.
Schalten Sie dann den Modus aus "Dampf" Und einschalten "Löschen." Schließen Sie den Deckel nicht. So für eine weitere Stunde kochen.
Ein paar Minuten vor dem Kochen (wenn die Milch ein Ghee erwirbt und sich zu verdicken beginnt), legen Sie die Vanille, kochen und schalten Sie aus.

Kühlen Sie das Produkt ab und übertragen Sie es dann in das Glas und nehmen Sie es zur Kälte.

Video: echte Kondensmilch zu Hause

Ein einfaches köstliches Rezept für Kondensmilch in 15 Minuten schnell: Schritt für Schritt schnell

Kondensmilch für dieses Rezept kann während 10-15 min. Dies ist, was Sie brauchen, wenn Sie keine längere Vorbereitung haben. Das Produkt ist so lecker wie frühere Rezepte. Es ist jedoch wichtig, die gesamte Technologie zu beobachten. Hier ist ein einfaches köstliches Rezept für Kondensmilch schnell für 15 Minuten Schritt für Schritt:

Die folgenden Produkte werden benötigt:

Milch - 200 ml
Sach. Sand - 180 g
Gewöhnliches sauberes Wasser - 2 Esslöffel
Butter - 50 g
Trockenmilch - 1 Tasse
Salz - ein Viertel Teelöffel

Sie müssen dies tun:

Milch gut heizen. Es ist nicht notwendig, zu kochen, aber es muss heiß sein.
In einem Topf, Stewpan oder Kessel mit einem dicken Boden gießen Sah. Sand und Wasser gießen. Ziehen Sie bei schwacher Hitze auf - Sie bekommen Karamell. Rühren Sie so, dass die SAH. Der Sand brannte nicht und trennte sich gut.
Jetzt den Abfluss legen. Das Öl mischen und gut mischen, damit sich das Produkt in Zuckerkaramell auflöst. Brennen Sie in Brand, bis der Zucker die Farbe ändert. Die Mischung sollte die Farbe von Karamell finden.
Fügen Sie heiße Milch hinzu und kochen Sie bei mittlerer Hitze, bis eine homogene Masse gebildet ist.
Wenn die Masse eine homogene Textur gewonnen hat, setzen Sie trockene Milch. Kochen Sie, rühren Sie, damit alle Klumpen verteilt sind. Dies muss müssen 3 Minuten. Zeit. Es ist in Ordnung, wenn ein paar Klumpen übrig bleiben. Es ist möglich, mit einem Mixer zu schlagen oder die Masse durch ein Sieb zu reiben.
Füge Salz hinzu. Aufsehen. Wenn Sie eine brackige Kondensmilch mögen, können Sie mehr Salz hinzufügen. Oder umgekehrt weniger. Salz ist notwendig, um die Süße des Karamellgeschmacks in Kondensmilch zu betonen.

Das Produkt ist fertig. Kühl bis Raumtemperatur und an einem kühlen Ort aufbewahren. Sehen Sie sich das Video an, wie der Konditor eine solche kondensierte Milch kocht 10 Minuten - Einfach und schnell.

Video: Home Condensed Milk in 10 Minuten

Codiert Cream Rezept für Kuchen: Schritt für Schritt

Also haben wir eine kondensierte Milch gemacht. Jetzt können Sie Kuchenkuchen und Kochcreme backen. Von Kondensmilch können Sie die köstlichste Creme für einen Kuchen zubereiten. Hier ist ein Rezept für Creme -Creme aus saurer Sahne und kondensierter Milch schrittweise:

Sie benötigen solche Zutaten:

Kondensmilch - 250 g
Sauerrahm mit Fettgehalt von 25-30%-250 g
Vanilin - 2 g

Mach das:

Zuerst müssen Sie saure Sahne vorbereiten, insbesondere wenn das Produkt nicht zu Hause ist, sondern aus dem Laden. Dies muss am Tag zuvor geschehen - abends. Es muss so verbreitet werden, dass das Glas überschüssige Flüssigkeit ist. Legen Sie dazu Gaze in mehreren Schichten auf einem Colander und legen Sie saure Sahne darauf. Legen Sie einen Colander in die Pfanne und nehmen Sie ihn für die Nacht in den Kühlschrank. Am Morgen wird das Produkt dicker und überschüssige Feuchtigkeit in den unteren Topf.
Schlagen Sie die vorbereitete saure Sahne, um sie noch dicker zu machen.
Dann ein wenig kondensierter Milch hinzufügen und weiter peitschen.
Am Ende gießen Sie Vanillin. Die Creme ist fertig. Es sollte dick, mit einem cremigen Geschmack.

Eine solche Creme mit Kondensmilch kann mit allen Kuchen imprägniert werden - Puff, Keks, Sand usw.

Video: Sauerrahm mit Kondensmilch

Jetzt wissen Sie, wie man Kondensmilch zu Hause kocht. Versuchen Sie es einmal und Sie werden aufhören, ein solches Produkt im Geschäft zu kaufen. Schließlich ist Ihr Do -it -yourself zu Hause viel schmackhafter. Kochen und bitte Ihren Haushalt mit einzigartigem Geschmack und kondensierten Gerichten. Guten Appetit!