Creme für Kuchen aus Kondensmilch: Wie man kocht, die besten 15 Rezepte mit einer detaillierten Beschreibung, Foto

Der Geschmack des Kuchens hängt davon ab, was die Creme sein wird. Deshalb ist es so wichtig, eine köstliche Creme kochen zu können.

Inhalt

Heute empfehlen wir Ihnen zu lernen, wie man am einfachsten kocht, aber gleichzeitig unglaublich lecker und vor allem eine universelle Creme für einen Cubble -Kuchen.

Sahne für Kuchen aus Kondensmilch

Eine solche Creme mit Kondensmilch wird sehr leicht und vor allem schnell zubereitet. Ein weiterer Vorteil dieser Creme besteht darin, dass Sie für ihre Zubereitung keine teuren Zutaten in großen Mengen benötigen.

Kondensmilch, Butter - 270 g
Aromen nach Belieben

Die Konsistenz der Creme und ihres Geschmacks hängt von welcher Butter ab. Es ist wichtig zu verstehen weder eine Ausbreitung noch eine Margarine noch ein gewöhnliches mageres Öl Für die Zubereitung der Creme sind nicht geeignet. Die Creme wird nicht einfach nicht lecker sein, sondern im Prinzip nicht funktionieren.
Vor dem Gebrauch muss das Öl aus der Kälte entfernt werden und es ein wenig Zeit geben, damit es wächst. Andernfalls können Sie die Massenqualitativ nicht übertreffen.
Wenn es Zeit gibt, kann Öl in kleine Stücke jeder Form geschnitten werden, dies wird den Schlagprozess beschleunigen.
Die Ölmasse muss homogen gemacht werden. Der einfachste Weg, ein solches Ergebnis zu erzielen, ist ein Mixer oder Mixer. Nach einer homogenen Masse erhalten, fügen Sie einen Teil der Kondession hinzu und peitschen weiter.
Fügen Sie nach 10-15 Sekunden einen weiteren Teil Kondensmilch hinzu und wiederholen Sie die Aktionen. Tun Sie dies, bis die gesamte Kondensmilch in die Masse eingeführt wird.
Denk daran, dass langfristige Peitschenmasse Dies kann dazu führen, dass das Öl "durchbricht" wird. In diesem Fall wird die Creme unwiderruflich verwöhnt.
Das Öl, das auf die gewünschte Konsistenz ausgepeitscht hat, ändert die Farbe und wird weiß, danach muss das Peitschen gestoppt werden.
Wenn Sie eine aromatischere Creme bekommen möchten, fügen Sie ihm Aromen hinzu, Farbe - Färbungssubstanzen.

Sahne aus Öl und Kondensmilch für einen Kuchen

Dieses Rezept mit Kondensmilch ähnelt dem vorherigen, unterscheidet sich jedoch von einigen Zutaten.

Kondensmilch, Butter - 260 g
Mandeln - 70 g

Es ist bequemer, mit Butter zu arbeiten, wenn es geschmolzen ist, also lassen wir es, bevor wir die Wärme peitschen.
Meine Mandeln, kochendes Wasser gießen, und dann mahlen Mit Hilfe eines Mixers. Sie können fertig zu Mandelflocken kaufen und in die Creme Ganze hinzufügen. Andere Nüsse, zum Beispiel Zedern oder Cashew, helfen dabei, den Geschmack der Creme zu diversifizieren.
Also, schlagen Sie das Öl nach Portionen ungefähr 5 Mal wir führen kondensierte Milch in die Masse ein. Gießen Sie bei der gleichen Phase alle Zusatzstoffe nach Bedarf in die Creme.
Danach gießen wir in die Creme gehackte Nüsse Und sehr leicht, "sanft" die Masse mit einem Löffel mischen.
Lassen Sie die Creme als nächstes buchstäblich 15 Minuten in der Kälte stehen, wonach Sie den Kuchen sammeln können.

Sahne für Kuchen aus Kondensmilch und saurer Sahne

Sahne mit Kondensmilch und Sauerrahm können auf verschiedene Weise hergestellt werden. Einer von ihnen ist der einfachste und schnellste. Es ist geeignet, wenn es keine Zeit gibt, lange Zeit in der Küche zu stehen. Das zweite ist rechtzeitiger, das Ergebnis ist es jedoch definitiv wert.

Methode Nummer 1

Kondensmilch - 300 g
Fatute Sauerrahm - 340 g

Sie sollten vor der Erkältung keine saure Sahne bekommen. Im Gegenteil, für dieses Rezept muss es richtig abgekühlt werden. Ein zu Hause hergestellter Hausprodukt ist ideal.
In diesem Fall ist es jedoch wichtig, saure Sahne verteidigt zu nehmen, dh mindestens einen Tag vor der Verwendung hergestellt. Wenn Sie sehen, dass die saure Sahne flüssig ist, übertragen Sie sie auf Gaze. Pillen Sie den Gaze über dem Behälter und lassen Sie saure Sahne mindestens ein paar Stunden lang.
Saure Sahne mit einer Durchschnittsgeschwindigkeit schlagen.
Fügen Sie allmählich die gesamte Kondensmilch hinzu.
Im Durchschnitt dauert der Vorgang ungefähr 5 Minuten. Seine Dichte zeigt die Bereitschaft der Creme an (sollte nicht vom Löffel abtropfen).

Methode Nummer 2

Kondensmilch - 170 g
Sauerrahm, Butter - 260 g
Löslicher Kaffee - 20 g

Das Ersatzöl mit einem großen Prozentsatz des Fettgehalts wird bis zu dem Moment geschlagen, in dem es zu tüngen beginnt.
Danach schicken wir in mehreren Phasen kondensierte Milch zur Uhr und übertreffen weiterhin die Masse.
Erst nachdem die Zutaten gut geschlagen sind, fügen Sie ihnen die saure Sahne hinzu.
Die Creme für etwa 5-7 Minuten schlagen.
Wir lösen Kaffee buchstäblich in 30 ml kochendes Wasser auf, kühlen ihn ab und mischen ihn mit Sahne.
Lassen Sie die Creme mindestens 1 Stunde in der Kälte stehen.

Sahne für einen Kuchen mit gekochtem Kondensmilch

Eine solche Creme für einen Kuchen mit Kondensmilch ähnelt allen beliebten Süßigkeiten "Irisk".

Gekochte Kondensmilch - 370 g
Butter - 240 g
Milchschokolade - 75 g

Das Öl sollte behoben sein.
In einen tiefen Behälter legen und Öl und eine gekochte Kondensmilch. Schlagen Sie die Zutaten, bis eine dicke Konsistenz erzielt wird.
Schokolade muss geschmolzen werden. Die Mikrowelle ist schnell mit dieser Aufgabe. Wenn Sie die Schokolade darin schmelzen, seien Sie vorsichtig, um die Süße nicht zu überhitzen, sonst wird sie nicht lecker.
Fügen Sie die geschmolzene Schokolade zur Masse hinzu und schlagen Sie die Creme erneut mit einem Mixer.
Der Vorteil dieser Creme Es besteht darin, dass er keine zusätzliche Zeit braucht, um sich zu verdicken.
Sie können eine andere Schokolade verwenden oder sie überhaupt nicht verwenden. In diesem Fall gegebenenfalls erhöhen Sie die Menge an Kondensmilch, Um die Creme noch süßer zu machen.

Pudding mit Kondensmilch für einen Kuchen

Um eine solche Creme mit Kondensmilch zuzubereiten, dauert es etwas mehr Zeit, als diejenigen zuzubereiten, die zuvor beschrieben wurden. Ihre Bemühungen werden jedoch nicht umsonst sein - die Creme ist sehr lecker und duftend.

Kondensmilch - 220 g
Butter - 130 g
Milch - 260 ml
Pulver, Mehl - 35 g

Milch in den Topf gießen. Fügen Sie das Pulver dazu hinzu und rühren Sie die Flüssigkeit gut um.
Gießen Sie als nächstes in die Pfanne satt Mehl Und rühren Sie die Masse gründlich um, so dass sie so homogen wie möglich wird. Sie können Mehleier ersetzen. In diesem Fall benötigen Sie 2-3 Eier. Sie müssen sie bereits während des Erhitzens der Masse hinzufügen, um die Creme ständig zu rühren.
So, milch, Pulver und Mehl Wir haben ein Mindestfeuer aufgenommen. Wir kochen und rühren ständig um, bis die Creme dick wird. Dieser Vorgang ist nicht schnell, es kann 15 und sogar 20 Minuten dauern, aber das Feuer sollte immer das ruhigste sein. Wir rühren die Masse, die wir auch ständig sind, andernfalls werden Klumpen darin auftreten, die später schwer zu beseitigen sind.
Hast du gesehen, dass die Masse dick wurde? Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Die Temperatur der Masse sollte auf Raum abnehmen, erst danach ist es möglich, weiter damit zu arbeiten. Dabei die Creme wird noch mehr verdicken.
Öl und Kondensmilch in die abgekühlte Creme geben. Bedenken Sie die resultierende Masse mit einem Mixer.
Manchmal kann die Creme flüssig werden. Dies geschieht aufgrund der Tatsache, dass zuerst wenig Mehl/Eier hinzugefügt wurden oder dass dies aufgrund der Tatsache, dass Öl- und Kondensmilch Sie wurden der unzureichend gekühlten Masse hinzugefügt. Um die Creme der gewünschten Konsistenz zu erhalten, berücksichtigen Sie diese Faktoren.

Napoleon -Creme mit Kondensmilch

Wenn Sie den köstlichen Napoleon -Kuchen mögen und ihn oft zu Hause kochen, benötigen Sie nur ein Rezept für die empfindlichste Creme mit Kondensmilch. Um es zu kochen, benötigen Sie nicht länger als 15 Minuten.

Kondensmilch, Butter, Zucker - 120 g
Milch - 0,5 l
Ei - 2 PCs.
Stärke - 25 g

Milch in einen tiefen Behälter gießen und dort Zucker hinzufügen, umrühren.
Senden Sie danach Stärke und Eier in die resultierende Masse und mischen Sie die Zutaten gründlich. Auf Wunsch können Sie die Masse eines Mixers 15 Sekunden lang schlagen.
Jetzt legen wir den Topf bei mittlerer Hitze und kochen die Zutaten ständig um etwa 5-7 Minuten.
Während dieser Zeit sollte sich die Creme verdicken und wie eine dicke saure Sahne werden.
Als nächstes geben wir die Masse zum Abkühlen (probieren Sie den Finger, sollte nicht heiß sein) und fügen die restlichen Zutaten hinzu und schlagen dann alles mit einem Mixer, um eine üppige und Luftcreme zu bekommen.

Creme für "Honeycock" mit Kondensmilch

"Honey" ist ein sehr leckerer und duftender Kuchen. Es ist zu sagen, dass es die Creme ist, die diesem Kuchen einen so ungewöhnlichen Geschmack verleiht. Wir sind Ihnen auf eine sehr angenehme leckere Sahne mit Kondensmilch aufmerksam, die ideal für den "Honig" ist.

Gelb - 5 Stcs.
Creme - 300 ml
Stärke - 25 g
Butter, Kondensmilch - 380 g

300 ml Cream Cook vor dem Kochen. Denken Sie daran, dass Sie keine Creme kochen müssen. Sobald sie zu kochen beginnen, sollte die Pfanne aus dem Feuer entfernt werden.
Kombinieren Sie die restliche Creme mit Stärke und mischen Sie die Masse gründlich, damit sie homogen wird.
Reiben Sie in einem separaten Behälter das Eigelb auf eine bequeme Weise und fügen Sie ihnen dann die stärkehaltige Masse hinzu und verquirlen Sie das alles mit einem Mixer.
Jetzt noch heiße Creme Geben Sie sanft in die Eiermasse ein. Dies muss schrittweise in mehreren Phasen erfolgen. Gleichzeitig schlugen wir die Masse ständig mit einem Mixer.
Senden Sie die resultierende Masse in die Pfanne und verdicken Sie sich bei der niedrigsten Hitze. Vergessen Sie gleichzeitig nicht, die Masse die ganze Zeit zu rühren. Die fertige Basis ist komplett mit einem Film bedeckt (der Film sollte fest in die Basis passen) und lassen sich auf Raumtemperatur abkühlen.
Zu dieser Zeit schlagen Sie die geschmolzene Butter. Fügen Sie dann Kondensmilch hinzu (zulässige gekochte) und schlagen Sie die Masse erneut.
Geben Sie als nächstes die gekühlte Basis in eine Ölmasse ein und mischen Sie die resultierende Creme vorsichtig.

Creme für einen Kuchen mit Kondensmilch und Maskrpone

Luftiger, sehr zarter und angenehmer Geschmack ist eine Creme für einen Kuchen mit Kondensmilch und Masquearpone. Diese Kombination von Produkten bietet uns einen unglaublichen Geschmack von Creme, mit dem Kuchen zusammengebaut werden können, um die Körbe zu füllen und die Waffeln und sogar Pfannkuchen zu schmieren.

Frischkäse - 650 g
Kondensmilch - 320 g
Zuckerpulver - 80 g
Rum - 15 ml

Anfangs wird benötigt Schlagen Sie den Käse. Dies muss allmählich durchgeführt werden, indem die Geschwindigkeit des Mixers erhöht wird. Nach 15 Sekunden das Pulver zur Masse hinzufügen und weiterhin verquirlen.
Wenn die Masse zunimmt und üppig wird, beginnen Sie, kondensierte Milch in sie einzuführen. Dies muss schrittweise erfolgen, um die Luft nicht zu brechen cremekonsistenz. In diesem Fall müssen Sie die Messe die ganze Zeit übertreffen.
Auf der gleichen Phase können Sie nach Belieben die Creme hinzufügen rum oder Cognac, sowie jeden anderen Geschmack. Dadurch wird die Creme noch aromatischer und appetitlicher.
Wenn Sie der Masse einen leicht aromatischen Kakao hinzufügen, erhalten Sie sahne mit Schokoladengeschmack.

Creme für einen Kekskuchen mit Kondensmilch

Eine solche Creme hat einen sehr ungewöhnlichen Geschmack. Und alles dank der Zutaten, die für die Vorbereitung notwendig sind. Sahne mit Kondensmilch tränkt alle Kuchen gut und macht sie „nass“ und lecker.

Creme - 0,5 l
Kondensmilch, Joghurt - 120 g
Pulver - 85 g
Gelatine - 15 g
Wasser - 30 g

Anfangs gut kühle die Creme, Da sonst sie einfach nicht verzichtet werden.
Schlagen Sie die Creme, bis sie zu verdicken beginnen.
Ohne anzuhalten, um die Creme zu peitschen, fügen Sie das Pulver zu ihnen hinzu. Sobald die Creme gut abgeworfen ist, wird das Peitschen gestoppt und die Kondensmilch und der Joghurt in die Masse geschickt, rühren die Zutaten.
Jetzt brauchst du gelatine hinzufügen. Gießen Sie es dazu mit der angegebenen Wassermenge und lassen Sie es einige Minuten lang. Dann schmelzen wir in der Mikrowelle, verbinden sich mit einer kleinen Menge Sahne, rühren und in die restliche Creme einfügen.
Schlagen Sie die Messe erneut und lassen Sie sich eine halbe Stunde lang in der Kälte, damit sie dichter wird.
Sie können absolut jeden Joghurt verwenden: obst, Beeren, mit oder ohne Obststück, ohne Füllstoff.

Cremecreme mit Kondensmilch und Beeren für Kuchen

Eine solche Creme mit Kondensmilch ist auch als unabhängiges Dessert geeignet. Der Genuss ist nicht nur sehr lecker, sondern auch nützlich.

Butter, Kondensmilch - 230 g
Beeren sind frisch oder Eis - 150 g
Vanillezucker - 10 g

Das geschmolzene Öl in eine üppige Masse schlagen.
Nächst schlage die Messe. Es sollte weiß werden und zunehmen. Auf der gleichen Bühne können Sie nach Belieben Aromen, Vanillezucker oder Zimt in die Creme hinzufügen.
Jetzt müssen Sie die Creme hinzufügen beeren. Wenn Sie frische Beeren verwenden, waschen Sie sie und trennen Sie sie nach Bedarf vom Knochen. Wenn Sie möchten, können Sie sie mahlen oder zur Creme hinzufügen.
Wenn du benutzt gefrorene Beeren, Enttäuschen Sie sie, lassen Sie die gesamte Flüssigkeit bei Bedarf abtropfen lassen, entfernen Sie die Samen von ihnen und geben Sie erst dann der Creme.
Wenn Sie die Beeren nicht trocknen oder mit Sirup und Wasser hinzufügen, wird die Konsistenz der Creme flüssig und es ist sehr schwierig, damit zu arbeiten.
Hinzufügen sahne Beeren, Mischen Sie es vorsichtig mit einem Spatel oder einem Schneebesen.

Sahne für Sahne und Kondensmilch

Dieses Rezept für Sahne mit Kondensmilch und Sahne wird als einfach und schnell angesehen. Um eine solche Creme zuzubereiten, benötigen Sie eine minimale Anzahl von Produkten.

Kondensmilch - 320 g
Fettcreme - 600 g
Vanillezucker - 7 g

Creme muss Süßwaren verwendet werden, dh mit Fettgehalt von 30%, da andere Creme nicht so gut übertrifft.
Kühlen Sie die in der Kälte vorgefertigte Creme mindestens 1-2 Stunden lang in der Kälte.
Schlagen Sie die Creme, bis dicker Schaum erscheint.
Dann schlagen Sie sie weiter und fügen Sie der Masse kondensierte Milch hinzu. Gießen Sie Vanillezucker in die Creme. Wenn Sie die cremefarbene Farbe herstellen müssen, fügen Sie den Farbstoff hinzu.
Gelfarbstoff eignet sich am besten zum Malencreme, da es vor dem Hinzufügen nicht in Wasser verdünnt werden muss.
Lassen Sie nun etwa 15 Minuten lang die Creme in der Kälte stehen. Und fangen Sie an, den Kuchen zu montieren.

Lehrplancreme mit Kondensmilch für einen Kuchen

Eine solche Creme zeichnet sich durch einen angenehmen Quarkgeschmack aus, eine dichte Konsistenz. Geeignet zum Schmieren von Kuchen und zum Ausrichten des Kuchens.

Hauskäse - 570 g
Butter, Kondensmilch - 340 g
Pulver - 170 g

Cottage -Käse verwendet am besten hausgemacht, da er mehr ist lecker, dicht und fett. Wenn der Hauskäse vor dem Gebrauch „nass“ ist, legen Sie ihn in Gaze und hängen Sie ihn über den Behälter, damit die überschüssigen Flüssigkeitsblätter. Andernfalls erhalten Sie keine dichte Konsistenz der Creme.
Jetzt muss der Hauskäse mit einem Mixer geschnitzt oder mit einer Gabel gerieben werden, aber in diesem Fall kleiner klumpen und Körner Und eine solche Creme ist nicht zum Ausrichten des Kuchens geeignet.
Bereits im pürierten Hüttenkäse das Pulver hinzufügen und die Masse gründlich mischen.
In einem separaten Behälter schlagen weiches Öl.
Ohne zu peitschen, fügen Sie Kondensmilch dazu hinzu.
Kombinieren Sie nun den Inhalt der beiden Behälter und mischen Sie die resultierende Masse mit einem Mixer.
Lassen Sie sie vor der Verwendung der Creme 1 Stunde lang in der Kälte brauen.

Dicke Creme für Kuchen aus Kondensmilch

Eine solche Creme für einen Kuchen mit Kondensmilch ist sehr dick und lecker. Dank der Zutaten, die sich in seiner Komposition befinden, stellt sich heraus, dass es ungewöhnlich und duftend ist.

Kondensmilch, Butter - 350 g
Hauskäse - 200 g
Pflaumen - 100 g
Kakao - 3 EL. l.

Wir reinigen den Hüttenkäse Wenn es weich ist, können Sie diese Phase überspringen und einfach mit einer Gabel ausdehnen.
Vor -optimiertes Öl wird mit einem Mixer geschlagen. Danach fügen wir die gesamte Kondensmilch hinzu und schlagen etwa 7 Minuten lang mit der durchschnittlichen Geschwindigkeit des Mixers.
Gießen Sie die Pflaumen mit kochendem Wasser, Spülen, trocken Und in kleine Stücke geschnitten. Auf Wunsch können Sie getrocknete Aprikosen, Rosinen oder Nüsse einnehmen.
Jetzt verbinden wir die Quarkmasse mit der Ölmasse, fügen ihnen Pflaumen hinzu und schlagen die Creme wieder gut mit einem Mixer.
Danach kakao zu Creme hinzufügen Und noch einmal schlagen wir alles glatt. Diejenigen, die einen gesättigteren Geschmack und ein gesättigteres Geschmack und Geruch von Kakao in einer Creme mögen, können es mehr hinzufügen, und Sie können auch gekühlte geschmolzene Schokolade in die Creme hinzufügen (in der Stufe des Hinzufügens von Pflaumen). Wenn Sie den Kakao aus der Komposition entfernen, stellt sich keine Schokolade, sondern eine gewöhnliche dichte Creme aus. Wenn Sie gewünscht sind, können Sie der fertigen Creme Schokoladenkrümel hinzufügen. In diesem Fall stellt sich die Creme als sehr schokoladen und aromatisch heraus.
Wenn die Creme nicht dick genug ist, fügen Sie ihm etwas mehr Hüttenkäse hinzu. Wenn der Hüttenkäse, den Sie Fett und nicht „nass“ haben, jedoch als sehr dick herausstellen sollte.

Wie Sie sehen können, gibt es viele Cremes, die auf Kondensmilch basieren. Es ist also sehr einfach, etwas Geeignetes zu finden. Wir lenken Ihre Aufmerksamkeit auch darauf, dass alle oben genannten Rezepte als Grundlage verwendet werden können, die aufgrund Ihrer Vorlieben ergänzt werden können. In jeder Creme können Sie also Kokos -Chips, Schokoladenchips, Nüsse, Zentren, verschiedene Aromen und Farbstoffe hinzufügen.

Nützliche kulinarische Artikel auf der Website: